Slavnostní challah (cop)

Vážená Julifero! Chci předvést svoji halu. Pečené podle receptu samotného místa, které uvedete, je také odtud těsto. Vyzkoušejte, ukázalo se to velmi chutné !!!

2 lžičky suchého droždí
500 gr. chlebová mouka (nebo 3 3/4 šálky)
1/4 šálku teplé vody
3 velká vejce
1/4 šálku rostlinného oleje
1/4 šálku medu
1 1/2 lžičky soli
Na polevu rozšlehejte 1 žloutek a trochu vody
Hněteme těsto v pekárně a necháme 2 hodiny stát přímo v kbelíku.
Poté rozdělte těsto na 6 kuliček, přikryjte ručníkem.
Vezměte jeden po druhém, stočte jej do tenké vrstvy, stočte jej, stočte na desku,
rozbalte jej tak, aby konce byly tenčí než střed. To je nutné pro
vytvoří se challah a těsto se ukáže jako šupinaté. Tkejte cop podle obrázku, mimochodem tam je video. Zakryjte ručníkem a nechejte kysnout další 2 hodiny
(Vložil jsem to do trouby, můžete ji předehřát na 30-40 stupňů)
Namažte polevou, posypte sezamovými semínky nebo mákem a pečte 35 minut při 155 stupních.
Vložte do studené trouby !!! Pak se challah hodí trochu víc.

Tady je takový challah, kterého jsem dostal

No, tady jsou moje dnešní mistrovská díla, první ze 6 copánků, byl jsem tam trochu nemoudrý, moje ruce se začaly splétat, ale druhý ze 4 copánků ............... právě vyšla super, plahočila se


Ale řezačka, jak je to chutné, jak jsem chtěla, teď si nebudu kupovat (i když jsem ji dlouho nekoupila kvůli ceně) a teď jsou moji šťastní, jako sloni

Včera jsem ještě dokončil 6 copánků ... tady jsem překročil ještě jednu fázi, další pečení jsem nedělal a pak ukážu

julifera ale řekni mi, že tohle je ....... tvůj vaječný tuk je tak hladký, ale vidím, jak to dopadne, může trochu přidat vodu nebo mléko do žloutků ??? co dělat, aby si takovou krásku získal ze všech stran ???

Světik_

Těsně před vložením do trouby ji potřu žloutkem, štětcem ji otřete do všech trhlin.
Protahujete nebo vytahujete šňůry a poté je svinete do trubičky?

Ukazuje se, že máte prudký skok v růstu v troubě, nebo možná byla před troubou trochu nedostatečně usazená?

V každém případě je stále skvělé, že takové vzdušné

Válcovám to, pak svinuji do tuby a znovu zroluji .............. ...... Všechny trhliny potřu žloutkem a potom v troubě na kynutí, nejdřív to trochu zahřátím a pak to dám ................. moje copánky se stejně rozdělily
No tak, nejdůležitější je, že jsem téměř zvládl tkaní, dobře, dobře, pokud to tak dopadne, hlavní věc je lahodná .............. ...... příště to zkusím namazat trochou mléka

Tentokrát jsem neměl skok, protože stál a téměř se roztavil ve vlažné peci, ale nerostl příliš rychle, když se pak pečení trochu zvedlo a copánky se otočily

Všechny trhliny potřu žloutkem a potom v peci na kynutí

Nenapsal jsem to příliš přesně - je třeba mastit těsně před pečením po kynutí a knír bude rovnoměrný

LailoChka Vyrobil jsem tento kalach-bochník podle vašeho receptu a tady se ukázalo, jaký pohledný muž se ukázal, a já už vím, jak splétat copánky ze šesti copánků pro jeden-dva-tři
Chuť je prostě úžasná ............... ... Moc se mi líbilo kalachik-chala
Včera, v nouzovém režimu, to bylo provedeno večer, samozřejmě to tak moc nestálo, ale slušně .............. a tady je výsledek. Myslím, že je třeba vyválit ještě tenčí, jinak se takový butus ukázal jako velmi měkký a chutný ..........
Moje jsou do toho prostě šílené a dokonce krásné

Moc děkuji za recept

Světik_ Světeku, jaký program si dal? Zapnete to o 5 minut dříve, nebo ne?
Kde mohu sledovat video, jak tkát copánky?

Zde jsem našel video - jak udělat cop rovnoměrnější, ale ze středu jsem nevěděl, co na cop

Našel jsem video - jak udělat opletení rovnoměrnější, ale nevěděl jsem, co opletení od poloviny ...

Děkuji, julifera podle receptu!
Díky za video!
Vzdělávací video.



Ještě jsem nezvládl dovednost tkaní challah více než 3 svazky, a tak jsem z těsta na recept dostal tři challah a dvě buchty.

Mám všechno před sebou! Vrátím se k tobě!

Lorik, házím hnětení v Kenwoodu ....... je příliš těžké hnětet takové dobré věci a přijít už v sušárně, ale minule jsem to vložil do HP, hnětl jsem tak tvrdě na program "Těsto" Hlavní, všechno dopadlo super

Svetiku, dal jsi „těsto. Basic“ společně se systémem rozmetání pro celý program?
Zdá se, že jsem se rozhodl to zkusit, ale nějak děsivě

Lorik pro celý program a pak nechám trochu víc, zatímco je kontrola

a jaký druh másla, másla nebo zeleniny?
Rozuměl jsem správně, 3 vejce a 2 žloutky? a pro mazání jsou to oddělené žloutky, že?

a jaký druh másla, másla nebo zeleniny?
Rozuměl jsem správně, 3 vejce a 2 žloutky? a pro mazání jsou to oddělené žloutky, že?

Vyjádřím svou vizi

Vzhledem k tomu, že těsto je bohatší a obsahuje cukr, vejce, je lepší přidat máslo, zejména proto, že je v receptu uvedeno v gramech. Rostlinný olej je jaksi zvykem označovat v mililitrech

Udělal jsem to tak včera !!!
Na velmi dlouhou dobu jsem se naladil
Uhnětla těsto, zatímco seděla, podle příkladu Svetika na pásech, a učila se splétat cop. Všechno dopadlo skvěle !!
Díky za recept. Zde je vděčná fotoreportáž.



v kontextu

tak by to mělo být?
v každém případě to neovlivnilo chuť, bylo to lahodně odvážné velmi rychle, nyní se naladím na druhou část

DJ - třídy
Pravděpodobně jsou to postroje, které se vály jako role, proto jste dostali takové elegantní vrstvení?

Správce odpověděl za mě, děkuji moc!
Obvykle je pro takové pečivo vhodnější máslo - protože dává odpovídající jemnou krémovou vůni a rostlinný olej dělá jinou chuť, zdá se mi trochu drsnější.

DJ - třídy
Pravděpodobně jsou to postroje, které se vály jako role, proto jste dostali takové elegantní vrstvení?

Ano, postroje. Pokud jde o odkaz, který jste uvedli.

Děkuji, všem se to opravdu líbilo!

Děkuji, všem se to opravdu líbilo!

Váš cop je krása !!!

Díky autorovi skvělý recept! Dnes upečený, tady je můj drahý

Vůbec nevypadá jako proutí (challah), bohatší a nesrovnatelná chuť - je vhodnější pro koláče nebo máslové rohlíky. Ale stejně, mnohokrát děkuji, měl jsem velkou radost z procesu vaření a samozřejmě z chuti.
Díky tobě jsem objevil techniku ​​pletení, nikdy jsem ji předtím nevařil. Beru to do svých záložek.

Díky autorovi skvělý recept! Dnes upečený, tady je můj drahý

Vůbec nevypadá jako proutí (challah), bohatší a nesrovnatelná chuť - je vhodnější pro koláče nebo máslové rohlíky. Ale stejně, mnohokrát děkuji, měl jsem velkou radost z procesu vaření a samozřejmě z chuti.
Díky tobě jsem objevil techniku ​​pletení, nikdy jsem ji předtím nevařil. Beru to do svých záložek.

Jsem velmi rád, že se mi challah líbil

Ještě jsem nezvládl dovednost tkaní challah více než 3 svazky, a tak jsem z těsta na recept dostal tři challah a dvě buchty.

A hned jsem nasadil 8 turniketů, zatímco jsem se učil (zkoušel to přímo na testu), myslel jsem, že roztrhnu všechny členy domácnosti, kteří se pokusili zúčastnit ...
Ale bez ohledu na to, udělal jsem to