Dort "švýcarský"

[Šušenka:]

Dort "švýcarský"

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: švýcarský

Složení
Šušenka:
Vejce (velké)	4 věci.
Mouka	1 a 1/4 čl.
Prášek na pečení	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce.
Plech na pečení 30x40 pokrytý papírem na pečení
Krém:
Pastovitý tvaroh bez zrn	500 g
Citrónová kůra	1/2 lžičky
Krém 35%	500 ml
bílá čokoláda	100 g
Práškový cukr	4 lžíce. l.
Impregnace:
Voda	1 sklenice
Cukr	4 lžíce. l.
Koňak nebo brandy	1 polévková lžíce. l.
Instantní káva	2 lžičky
Mezivrstva:
černá čokoláda	120 g
Máslo	75 g
Koňak nebo brandy	1 polévková lžíce. l.
Pro dekoraci:
Strouhaná tmavá čokoláda	80 g
Jahody	nějaký
----------------------------------------------	--------------
1 sklo =	240 ml

Metoda vaření

• šušenka:.
• Vejce míchejte mixérem, dokud se objem nezdvojnásobí a nepřestávejte šlehat, postupně přidávejte cukr / šlehejte alespoň 10 minut /
• Po malých částech přidejte mouku prosetou práškem do pečiva a promíchejte špachtlí.
• nalijte na plech a pečte 17-20 minut. v předehřáté troubě na 180 ° C^оС.
• Hotovou sušenku otočte na list čistého papíru na pečení, uvolněte ji z papíru, na kterém byla upečena, odřízněte okraje, budou se hodit k zdobení boků dortu.
• ochlazenou sušenku nakrájejte na 3 stejné části, nechte na papíře, namočte štětcem a natřete čokoládou rozpuštěnou v másle, dejte do chladu, aby se čokoláda zmrazila.
• impregnace-hřejte vodu, rozpusťte v ní cukr a kávu, přidejte koňak.
• mezivrstva:
• rozpusťte čokoládu a máslo v parní lázni, ochlaďte a přidejte koňak.
• krém:
• porazte tvaroh se 3 lžícemi. l. práškový cukr, přidáme kůru a rozpuštěnou bílou čokoládu, znovu zašleháme.
• šlehačku vyšleháme se zbývajícím cukrem. prášek na stabilní vrcholy.
• opatrně smíchejte krém a tvarohovou hmotu, několikrát otočte mixérem.
• piškotový dort vymastíme zmrzlou čokoládou se smetanou, vrchní koláč také.
• vrch posypeme tmavou čokoládou, boky ozdobíme sušenky.

Miska je určena pro

Hmotnost 12 je asi 2 kg

Čas na vaření:

60

Poznámka

rychlý, vůbec nekomplikovaný a zároveň se nám opravdu líbil vlhký a jemný dort! zkuste to také!

buxgalter-sofia.livejournal.com/68590.html#cutid1

Podobné recepty

Angelina dort (ang-kay)

Dort se šlehačkou (Carolina7)

Dort "Milk girl" (NatalyaN)

Vypadá velmi chutně! Určitě to uvařím. Pouze se smetanou - máme problém, máme tolik silné smetany, že by byla škoda sníst dort. Myslím, že ho můžete nahradit zakysanou smetanou?

Oooh, jak chutně to vypadá! A složení. Natasha, zmrzne a křupe se čokoládová vrstva, nebo zůstane měkká?

[Lozja]

Lozjasamozřejmě lze nahradit domácí hustou zakysanou smetanou!

irza, je to velmi chutné! žádné mezery mezi vrstvami!

děkuji děvčata!

Natašo, nechápeš, kolik vrstev sušenek jsou dvě?

Jo, už jsem viděl tři!

Všechno, Natalya, upečené, shromážděné, vložené do ledničky. Čekáme !!!

chytrá holka! a čekám na kousek!

Pokud vše funguje dobře, je možné více než jeden.
Zdá se mi, že tento dort bude připomínat tiramisu.

Ukázalo se, že je to velmi chutný dort, jemný, šťavnatý, voňavý. Doporučuji pro milovníky tvarohových náplní.
Moje rodina schválila!
Moc děkuji za recept!

Zapomněl jsem napsat: pečená sušenka na 6 vajec, kulatého tvaru, 28 cm.

Jsem rád, že se ti to líbílo!

[Lozja]

Lozjasamozřejmě lze nahradit domácí hustou zakysanou smetanou!

irza, je to velmi chutné! žádné mezery mezi vrstvami!

děkuji děvčata!

MŮŽE V CHLADNIČCE NA NOC a BUDE točit

Ahoj! Nízký luk a OBROVSKÉ LIDSKÉ DÍKY za lahodný recept od celé rodiny !!! Je to neuvěřitelně chutné !!! Dort jsme úplně vyzdobili nasekanými jahodami ... ach, žádná slova, průběžná díky

Pro vaše zdraví! Jsem moc rád !!!

[Natasha]

Natasha a já také děkuji, ne, nebo spíše s velkou vděčností! Už jsem dvakrát udělal dort. Poprvé, jak by to mělo být, pro její vlastní lidi (zjistit, zda to schválí nebo ne, schválili), a podruhé mi nabídla dort na zakázku.Cituji od klienta: "Úžasný dort! Takový báječný jsem ještě nejedl! I když jsem vyzkoušel spoustu vašich dortů - tento je nejchutnější!"
Takže teď mohu bezpečně doporučit tuto možnost lidem a nebát se!

ACH. TAK RÁD!!!! DÍK!

Váš dort se mi moc líbil, chci ho udělat. Ale v rodině je každý teetotální a brandy se nenachází, můžete si bez ní udělat impregnaci a mezivrstvu, co si myslíte? dík

Váš dort se mi moc líbil, chci ho udělat. Ale v rodině je každý teetotální a brandy se nenachází, můžete si bez ní udělat impregnaci a mezivrstvu, co si myslíte? dík

Také jsem udělal tuto možnost - nealkoholické. S malinovou impregnací a také přidaný malinový sirup do krému.

a poprvé jsem provedl impregnaci balzámem a la "Bylina", vždy to impregnuji, není vůbec žádná pachuť alkoholu, jemné a příjemné aroma, a podruhé koňakem, takže to bylo hodně cítit, ale každý zachází s alkoholem normálně ... Takže radím všem!

Moc děkuji za rychlé odpovědi, tipy. Recept jsem obcházel pár dní, moc se mi líbil, zkusím udělat malinovou impregnaci. Ano, a dcera s alkoholem je strašidelná, stejně jako krása. : girl_love: Už se těším

natapit! Nemohu projít kolem vašich mistrovských děl! Jak jsem přehlédl tento dort? Vzal jsem to jako záložku - uvařím to na novoroční stůl!

Nataša se prostě nehněvá (z nejrůznějších důvodů), nemáme 33% smetany, drahé zeleninové (0,5 l = 25 UAH), ale můžete si vzít 30% zakysané smetany?

určitě můžete! neovlivní chuť !!! Nevím, jak se naštvat!
Leno, moc děkuji!

Nataši! Díky za recept
Upekl jsem to dokola, hostům se to opravdu líbilo
🔗

Je mi velmi líto fotografie řezu, všeho, co zbylo po novoročním stole

Díky za recept, jen jsem chtěl něco takového! Nemáme vůbec 35% smetany, proč nevypadat, co je lepší nahradit 30% smetanou nebo 25% zakysanou smetanou, pokud má zakysaná smetana hustší konzistenci?

[Violochka]

Díky za recept, chtěl jsem něco takového! Nemáme vůbec 35% smetany, proč nevypadat, co je lepší nahradit 30% smetanou nebo 25% zakysanou smetanou, pokud má zakysaná smetana hustší konzistenci?

Violochka„Udělal jsem to s 30% krémem. Zdraví. Krém je jemný a vzdušný. A myslím, že lze také použít zakysanou smetanu, možná přidat více prášku (ale to je věc vkusu) ...

Děkuji za pomoc!!!

Děkuji velmi brzy, zkusím to, jinak si nepamatuji, když jsem něco upekal)

Zajímalo by mě, jestli můžete péct sušenku v pomalém sporáku?

zde nejsem poradce ...

[natapit]

natapit,
Natašo, vím, že tvoje karikatura odešla dětem. Později to určitě zkusím v karikatuře a podám zprávu !!!!!!

[natapit]

natapit,
Natašo, vím, že tvoje karikatura odešla dětem. Později to určitě zkusím v karikatuře a podám zprávu !!!!!!

Antonovka, Nevím, jak v multivarkě, ale v tlakovém hrnci můžete upéct nádhernou sušenku v programu "Kaše" (spusťte program dvakrát). Mám jednotku SV - všechno je v pořádku, není vysušené, vysoké, rovnoměrně upečené. Možná to pomůže!

[ks372]

ks372,
Všechno, pak to určitě vyjde. V mém tlakovém hrnci Mulinex není režim „Kaše“, peču v něm na „Smažení zeleniny“ a v Panasonicu na „Pečivo“. Jak dlouho vám režim „Kaše“ vydrží?

[Antonovka,]

Antonovka, v pečivu Panasonic jsou skvělé sušenky. Nyní jsem se s ním rozešel a v tomto ohledu ho nemůže nahradit jediný multivark. Pouze je třeba jej namazat olejem a posypat krupicí nebo mletou strouhankou.

[ks372]

ks372,
Všechno, pak to určitě vyjde. V mém tlakovém hrnci Mulinex není režim „Kaše“, peču v něm na „Smažení zeleniny“ a v Panasonicu na „Pečivo“. Jak dlouho vám režim „Kaše“ vydrží?

Antonovka „Mám automatický režim„ Kaše “, takže mě ani nenapadlo, jak dlouho vydrží (asi osm minut pod tlakem). Ale tento režim není jako pečení.Je určen k vaření viskózní kaše (například rýžové mléko). A pod tlakem !!! Nevím proč, ale právě pod tlakem se sušenka ukáže být svěží, vzdušná a šťavnatá (a suchá v troubě!). Máte podobný režim?

[ks372]

ks372,
Oh, tak zajímavé! V mém nejsou vůbec žádné automatické režimy, pouze Vysoký tlak a Nízký - zvykl jsem si tam na maso, připravoval polévky, troubu jsem nezkoušel) Zajímalo by mě, co se s tím stane, když zkusím péct na tlak ??
Rita,

v pečivu Panasonic jsou skvělé sušenky

Vím, že na podzim to bylo, že jsem pekl charlotte ve dvou multivarkách současně - pro sebe a jako dárek nyní vždy peču sušenky v karikatuře - mám je odtud opravdu rád
Je to jen neznámý recept - co když to v karikatuře nemusí fungovat.

děvčata, děkuji za diskusi! To je pro mě velmi užitečné !!!

[natapit]

natapit a jakou výšku dostane, tedy alespoň přibližně. pokud ano 30 až 40

pro život mě! Nevzpomínám si!

Zajímalo by mě, jestli můžete péct sušenku v pomalém sporáku?

Pečil jsem dort v pomalém sporáku, sušenka se ukázala skvěle

Natasha, dělám tento dort 23. února, mám otázku, už jsem upiekla sušenku, nejprve jsem chtěla udělat hranatý dort v mém tvaru 30X30, ale zdálo se mi, že těsto stále nestačí na to, aby bylo vyrobeno v kulatém tvaru 26 cm, a tady v receptu je plech na pečení 30X40 a také odříznout dorty: girl_red: moje sušenka se ukázala být 4-5 cm a není tu nic, co by se dalo krájet na drobky: girl_red: chci udělat hranatý, možná musím zvýšit proporce pro sušenku, nebo dělám sušenku špatně: girl_red: po prázdninách bych měl palačinku 30X40, budu se hlásit dortem, ale už přemýšlím Lahodné!

Natašo, měl jsem v mrazáku sušenku, podle mého názoru klasický šifon, a tak jsme šli navštívit
a rozhodl jsem se udělat dort, za den jsem dostal sušenku, vyrobil jsem krém z vašeho švýcarského receptu,

Samotný dort jsem neměl možnost vyzkoušet, ale naši přátelé, kteří jsou velmi dobří. zkažený životem a ničím je nepřekvapíte,
snědli dort do posledního drobečka, zatímco sami říkají, že v zásadě nejí koláče, a pokud ho mají, pak polovina vždy letí do koše.
Věřím jim o lahodnosti, protože krém je nádherný a čokoládová pomazánka na dortech nenechá nikoho lhostejným.

V dalším. Jakmile upeču dort z tohoto receptu a udělám pravý švýcarský dort! Dík!!!

[natapit]

Nechal bych to zatraceně 30x40

natapitZdá se, že sušenka se krájí na proužky, ne na koláče. Podívejte se na zdrojový odkaz, který Natasha uvedla v receptu

Pásy jsou pak pochopitelné ve zdrojovém odkazu a pudink se zdá být v receptu, ale bez něj to bude v pořádku

Natasha: květiny: Velice děkuji za dort, no, ooooooooo lahodný, jak jsem psal dříve, dort jsem vyrobil 23. února, mužům se dort opravdu líbil a také ženám

lehké chutné obecně díky!
a tady je střih pro kvalitu, volejte, zatímco hosté jsou tajně pryč

dobrý společník !!!!