Marinovaná sušená rajčata

Marinovaná sušená rajčata
Kategorie: Prázdné
Složení
rajčata smetana 1 kg
sůl 15 gramů
cukr 15 gramů
směs koření zvaná 1: 1 objemově soli
sušená bazalka 1 lžíce
neparfémovaný slunečnicový olej 3 lžíce
mletý černý pepř špetka
Metoda vaření

Umyjte rajčata, podélně nakrájejte, odstraňte semena dužinou.
Smíchejte sůl, cukr, koření a slunečnicový olej, dobře promíchejte.
Vložte do nádoby (vložil jsem ji do třílitrového kbelíku s víkem) do řádků a do každé poloviny přidejte špetku směsi koření a nechte jeden den při pokojové teplotě a poté ji vložte do chladničky na 12 hodin.
Vyjměte z chladničky, vypusťte šťávu, očistěte poloviny rajčat štětcem od koření (aby se během sušení nespálily) a položte je na tácy sušičky Isidri.
Zapněte na 2 hodiny (50 stupňů C) na 10 hodin.
Vypněte a nechte úplně vychladnout v sušičce, poté ji vložte do nádoby (do nádob na zakysanou smetanu jsem vložil plast), zavřete víko a vložte do mrazničky.
Dobrou chuť!

Miska je určena na 100 gramů
Doba vaření: hodiny
Poznámka
Já a můj manžel se mi nejvíce líbil tento recept, udělal jsem to třemi různými způsoby: 1 - přidal jsem česnek, 2 - tato metoda popsaná výše, 3 - okamžitě jsem posypal nakrájená rajčata s kořením a olejem a dal je vysušit do sušičky. Ukázalo se, že je to skutečná pochoutka. Fotografie se dosud nenaučila vkládat, omlouvám se, zvládnutí to zabere trochu času.
Děkuji za pozornost.

Nakládaná rajčata v mikrovlnné troubě (letka-enka2)

Arménská rajčata (celfh)

Rajčata s cibulí a rostlinným olejem (OlgaYUB)

Rajčata ve vlastní šťávě (barbariscka)

Rajčata v rajčatové omáčce (Správce)

Sušená rajčata v troubě na vonném oleji (vaření a konzervování) (Správce)

Sušená rajčata (rajčatové lupínky) (Správce)

Vyjměte z chladničky, vypusťte šťávu, očistěte poloviny rajčat štětcem od koření (aby se během sušení nespálily) a položte je na tácy sušičky Isidri.

Takto budou koření hořet při 50 stupních?

Může se to zdát divné, ale bez koření, nakládaná rajčata po vysušení vypadají chutněji a krásněji, zeleň po marinádě a dokonce i po vysušení mají mírně nevzhledný vzhled.

Proč nejsou elegantní?



https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 a vařili téměř stejně

Nebo tak



https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Nádhera, ale ty, Admin, promiň, ty bylinky nevidíš, myslím je.

Takže nedávám bylinky! Ke grilování, polévce a dalším používám malé koření a dal jsem ne hrst, ale čajovou lžičku jen pro chuť

Je zřejmé, že jsem rajčata posypal směsí sušených bylin, které jsou součástí směsi Adjika. (Zde na fotografii je varianta s kořením na levé straně a bez koření na pravé straně.) Pomozte prosím vložit fotografii.

Doporučujeme recepty vždy doprovázet fotografií a popisem postupu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0