Tlakový hrnec Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litrů malý zázrak

A prosím, řekněte mi, jaký průměr jste přesně dostali?

Průměr koberce je 21,5 cm.
Pečení v dortové formě bude trvat déle a zabírá spoustu místa.

Ahoj všichni znovu)

Sušenka byla vyrobena podle tohoto receptu:
„Náš recept na vanilkový sušenku je následující:
-4 vejce, 1 sklenice cukru, bít po dobu 7 minut,
-1 sklenice mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, 3 lžíce. l. slunečnicový olej bez zápachu, 3 lžíce. l. vroucí vodou, pár kapek vanilky nebo na špičce nože, pokud je v prášku. Vše zamíchejte. “
Jediná věc, kterou jsem bičoval metlou, aby se neprobudil, a tedy samozřejmě ne 7 minut ... pár C ...
Formu vymastila máslem, přeskočila ohřev a 40 minut pečila v režimu „sušenka“ se zavřeným víkem - / +. Poté se okamžitě otevřel a vytáhl. Tady vyšel (je dobře, že jsem včera fotil - dnes přijdu a nemám)))))

Dášo, jaký skvělý sušenek a krásný !!! Super! A jak jste udělali tento vánoční stromek nahoře, ukázalo se, že jste to udělali již v hrnci? A „zmeškané zahřátí“ je něco nového! Moc děkuji za recept!

Dášo, upiekla jsi sušenku v této podobě?

Dášo, upiekla jsi sušenku v této podobě?

Ne že bych si stáhl přibližný obrázek z internetu. Mám trochu jiný - přesně zapadá do naší mezky

Dášo, jaký skvělý sušenek a krásný !!! Super! A jak jste udělali tento vánoční stromek nahoře, ukázalo se, že jste to udělali již v hrnci? A „zmeškané zahřátí“ je něco nového! Moc děkuji za recept!

OH Děkuji
Strom vyšel kvůli tvaru. Recept není můj, pletl jsem ho z webu, změnil se pouze čas a při absenci koberce jsem se rozhodl to zkusit ve formě. Jsem rád, že to fungovalo.
Myslel jsem, že by stačilo nalít takový sušenku na vrch s polevou a už by tu byla slavnostní pochoutka

Uh-uh ... Správně rozumím sledu akcí:

poprvé jsem to přivedl k varu na sporáku a okamžitě nalil první vývar. Maso jsem umyl, přidal vše jako obvykle (pepř, lavrushka, mrkev, cibuli) a nastavil režim „rosolovité maso“. Ano, odstranil jsem z husí tuk a kůži (vše poté roztavil na tuk), aby bylo rosolovité maso průhledné.

1) Umyjte (před vařením ...), odstraňte kůži / tuk;
2) Vařte, dokud voda nevaří, vypusťte vodu;
3) Maso umyjeme (opět? Ze stupnice?);
4) Vložte to do pomalého sporáku s kořením a chill.

Ve fázi 2) - dáváme husu do studené nebo horké vody?

Formu vymastila máslem, přeskočila ohřev a 40 minut pečila v režimu „sušenka“ se zavřeným víkem - / +. Poté se okamžitě otevřel a vytáhl

1) Uveďte celkovou výšku vaší silikonové formy a maximální vnitřní průměr formy v její horní části (to je pouze pro případ ...).
2) „Zmeškal jsem ohřev“ - naolejovaný formulář byl nainstalován v multivarkě, režim „Piškotový dort“ je zapnutý, víko je zavřené. Po skončení předehřátí se těsto nalilo do formy. Tak?
Nebo jste se vzdali ohřevu a nalili těsto do studené mísy / formy?

Piškotový dort na fotografii je úžasný! Gratuluji!
Skvělá struktura. Myslím, že to může být namočené v nějakém ovocném sirupu (a možná dokonce s příchutěmi na dovolenou ...). Technologie impregnace je dobře popsána v receptu "Turecký jogurtový dort".

Uh-uh ... Správně rozumím sledu akcí: 1) Můj (před vařením ...), odstraňte kůži / tuk;
2) Vařte, dokud voda nevaří, vypusťte vodu;
3) Maso umyjeme (opět? Ze stupnice?);
4) Vložte to do pomalého sporáku s kořením a chill.

Ve fázi 2) - dáváme husu do studené nebo horké vody?

Všechno je správně. Upřesněte, nerozuměli jste, „a je nám zima.“
Nalil jsem husu studenou vodou, přivedl k varu na sporáku (znovu) a pak vše v pomalém sporáku. Pak je vše podle programu „želé maso“.

Nalil jsem husu studenou vodou, přivedl ji k varu na sporáku (znovu) a pak všechno v pomalém sporáku.

Lyudmila a v naší pánvi můžete také dokonale uvést vodu (studenou) s jídlem do varu. Zapněte režim zhnědnutí ... a za pár minut se vaří. Vždycky to dělám s polévkami ...

Upřesněte, nerozuměli jste, „a je nám zima.“

Vaření na receptu "Jellied".

Nejprve jsem byl zmaten výplachem po vaření. A pravidlo "Vaříte maso - vložte maso do vroucí vody, vaříte polévku - vložte maso do studené vody" - a je předepsáno vypustit první vývar.
Ale teď jsem zase zmatený:

Nalil jsem husu studenou vodou, přivedl ji k varu na sporáku (znovu) a pak všechno v pomalém sporáku.

Druhý var?

Tady je to, co se zatím v mém chápání vyvinulo:
================================================================
Polovina husy a její droby (to je asi 2 kg). Odstraňte z husí tuk a kůži tak, aby rosolovité maso bylo průhledné (pak vše, co jste odstranili, lze roztavit na tuk). Maso opláchněte, podlejte studenou vodou, přiveďte k varu (můžete použít běžný sporák, můžete použít pomalý hrnec v režimu „Frying“) a zalijte tento první vývar. Maso znovu opláchněte. Vložte maso do pomalého hrnce (ukázalo se téměř po značku MAX). Doplňte studenou vodou až po značku MAX. Přidejte pepř, lavrushku, mrkev, cibuli a vařte na vestavěném receptu po dobu 40 minut. Na konci programu se maso již vzdálilo od kosti. Ochutíme solí a připravíme Jellied recept znovu na 1 hodinu. Maso, pupky, srdce (a další lahůdky) můžete jíst rty po 1 hodině a 40 minutách vaření. Želé maso je dobře zmrazené. A bez tuku - zcela transparentní!
================================================================

Pokud něco není v pořádku, opravte prosím text přímo.

Vaření na receptu "Jellied".

Nejprve jsem byl zmaten výplachem po vaření. A pravidlo "Vaříte maso - vložte maso do vroucí vody, vaříte polévku - vložte maso do studené vody" - a je předepsáno vypustit první vývar.
Ale teď jsem zase zmatený: Druhý var?!

Vždy vypustím první vývar a opláchnu maso, abych odstranil vodní kámen. Nemusíte vypouštět ani opláchnout, jak to většinou dělá (Scale je sražený protein).
O masu ve vroucí vodě. Pokud jsem sám vychovával ptáka (nebo prase), samozřejmě ve vroucí vodě. A nevylil bych první vývar. Ale nevím, čím ji nakrmili, proto ji nalévám do studené vody, proto nalévám první vývar. Některé ženy v domácnosti při přípravě prvních chodů ani neodstraňují pěnu. Děláš, jak chceš. Právě jsem odpověděl stejně jako já.
Vaříte želé maso na sporáku po dobu 5 hodin? proč? Nakonec je maso hotové za 1 hodinu. Být takhle rosolovitý. Přidal jsem čas, aby se kosti s masem vařily déle, a došlo ke gelovatění. Čím déle vaříte, tím chutnější a bohatší je vývar.
Není tam žádná kůže, málo kostí, želatinové maso nemohlo zmrznout. To je s vepřovou nohou, se stopkou, želé je vždy silné.

Tady je to, co se zatím v mém chápání vyvinulo:
================================================================
Polovina husy a její droby (to je asi 2 kg). Z husy odstraňte tuk a kůži, aby bylo rosolovité maso průhledné (pak vše odstraněné lze roztavit na tuk). Maso opláchněte, podlejte studenou vodou, přiveďte k varu (můžete použít běžný sporák, můžete použít pomalý hrnec v režimu „Frying“) a zalijte tento první vývar. Maso znovu opláchněte. Vložte maso do pomalého hrnce (ukázalo se téměř po značku MAX). Doplňte studenou vodou až po značku MAX. Přidejte pepř, lavrushku, mrkev, cibuli a vařte na vestavěném receptu po dobu 40 minut. Na konci programu se maso již vzdálilo od kosti. Ochutíme solí a připravíme Jellied recept znovu na 1 hodinu. Maso, pupky, srdce (a další lahůdky) můžete jíst rty po 1 hodině a 40 minutách vaření. Želé maso je dobře zmrazené. A bez tuku - zcela transparentní!
================================================================

Pokud něco není v pořádku, opravte prosím text přímo.

Zpočátku byla husa s droby na nějakou dobu namočena ve vodě, poté bylo vše vyplaveno. Nenapsal jsem to proto, že.to je každému jasné. Po odstranění kůže proto bylo všechno zaplaveno vodou a vroucí. Ale pak to bylo vyplaveno z vytvořené pěny. Nemohu říci, že se rosolovité maso ukázalo ABSOLUTNĚ průhledné, ale ani zakalené.

Zpočátku byla husa s droby na nějakou dobu namočena ve vodě, poté bylo vše vyplaveno. Nenapsal jsem to, protože je to všem jasné.

Ne všichni ...
Opravdu miluji rosolovité maso (a také aspik). Ale sám jsem nikdy nevařil rosolovité maso.
Vzpomínky z dětství - moje matka vaří rosolovité maso po dlouhou dobu a pak mu pomůžu maso „rozebrat“.
Takže jemnosti (jako předběžné namáčení) jsou pro mě zcela neznámé (myslím, že i pro mnoho dalších). Pilně kopíruji a vkládám recepty a pamatuji si, že je vhodné namočit vepřová kýta na rosolovité maso přes noc do vody. Ale to, že by se to stejné mělo dělat s ptákem, by mě nikdy nenapadlo. Pravda, pravda!

Proto se snažím vše zeptat a napsat velmi podrobně (zvláště pokud někde vidím rozpor v popisu) - tyto drobnosti se nazývají módní slovo „know-how“ a jejich hodnota je extrémně vysoká. Sada zařízení na výrobu něčeho může stát 10krát méně než „know how“ pro výrobu tohoto něčeho a prodává se samostatně. A aniž byste měli tyto znalosti, je lepší zařízení vůbec nezapínat.

Co je výrobní know-how ...
Také vzpomínka z dětství: buď sousedé přišli známí, nebo sedmá voda na želé, zdá se, z Dagestánu. Sousedé byli pryč a strávili s námi noc nebo dvě. Večeře, to a to. Hosté dostanou nějaké zásoby, včetně okurek - silné, křupavé, velmi voňavé. Po cestě se moje matka při rozhovoru zeptala, jestli existuje recept na solení? Host se stydlivě usmál, omluvil se a řekl, že je to nemožné. Když byla vdaná, kalym připravil několik ovčích beranů a recept na solení těchto okurek. Navíc by bylo možné obejít se bez dobytka - jak velký je beran na Kavkaze! Ale soooo okurky ...

Ale můžete na to vsadit - tajemství těchto okurek je pravděpodobně banální. Úroveň „vařit dvakrát, vypustit třikrát, otočit ze strany na stranu čtyřikrát“. No, ne s paprskem elektronů, ty okurky střílejí!

Po odstranění kůže proto bylo všechno zaplaveno vodou a vroucí. Ale pak to bylo vyplaveno z vytvořené pěny.

Dík! Vše jasné!

[Mila61]

Mila61, Orel B3, Díky za milá slova!

1) Uveďte celkovou výšku vaší silikonové formy a maximální vnitřní průměr formy v její horní části (to je pouze pro případ ...).

Doma to vyzkouším a určitě napíšu.

2) „Zmeškal jsem ohřev“ - naolejovaný formulář byl nainstalován v multivarkě, režim „Piškotový dort“ je zapnutý, víko je zavřené. Po skončení předehřátí se těsto nalilo do formy. Tak?
Nebo jste se vzdali ohřevu a nalili těsto do studené mísy / formy?

„Chybělo mi topení“ - zatímco se mezka zahřívala, nic jsem do ní nedávala. Formu položila téměř na konec ohřevu, těsto nalila až na začátku vaření. V důsledku toho byla forma pravděpodobně již mírně zahřátá.

Doma to vyzkouším a určitě napíšu.

Měřeno: výška 8 cm, průměr nahoře se pohybuje od 17,5 cm do 19 cm (vyřezávané hrany). Chtěl bych dodat, že těsto vyrobené ve stanoveném poměru tuto formu úplně nevyplní, zbývají dva nebo tři cm k okraji ... Myslel jsem, že se zvedne, ale vzrostlo to výlučně uprostřed, obecně to tak špatně stálo ve tvaru kopule - myslel jsem, že to bude v talíři na polévku dát)) Ale po chvíli to zůstalo a kopule klesla, takže jste viděli - tento sušenka ležela perfektně na obyčejném talíři ...

Podíval jsem se na tkaný koberec - zatím jsem viděl jen v jednom obchodě - 200 rublů! Cín ... ruka nezvedla. Ze smutku jsem koupil v jiném jen kulatý tvar za 120 rublů. Myslím, že z toho vystřihnu dno ... teď vypadám - je to tak hezké ... škoda to odstřihnout)))) Asi nemusím spěchat, musím hledat koberec. Jen opravdu chci pizzu ...

A pokud to uděláte bez koberce - shoří to?

Ze smutku jsem koupil v jiném jen kulatý tvar za 120 rublů. Myslím, že z toho odříznu dno ... teď vypadám - tak hezky ... škoda to odříznout))))

Tak o co jde? Nalijte pizzu do formy!
Hlavní věc, pokud jsem pochopil z původního receptu, je, že vrstva těsta není silná.

A pokud to uděláte bez koberce - shoří to?

Hoří mi dno. Můžete zkusit vyrobit koberec z fólie, vrstva 3, ale nahoře je to stále potravinářský papír, jinak ho z hrnce nevyjmete.

Hlavní věc, pokud jsem pochopil z původního receptu, je, že vrstva těsta není silná.

Těsto může být silnější, ale nedoporučuji dávat hodně náplně. Všechno na kousky.

Tak o co jde? Nalijte pizzu do formy!
Hlavní věc, pokud jsem pochopil z původního receptu, je, že vrstva těsta není silná.

Ano, pro mezka je velký - dole má průměr 26 cm. A ještě širší na okrajích ... ale v obchodě nebylo o nic méně ...

Hoří mi dno. Můžete zkusit vyrobit koberec z fólie, vrstva 3, ale nahoře je to stále potravinářský papír, jinak ho z hrnce nevyjmete.

Poslouchejte, toto je téma! Papír na pečení! Lze ji dát do několika vrstev, ale bez fólie? Zdá se mi, že fólie může takříkajíc zahřát dno ...

A prosím, řekněte mi, kde zmizely recepty na tento multi, které byly zveřejněny na straně 72? UŽ BOLO MNOHO CHUTÍ. MŮŽETE TO NĚCO VYHLEDAT?

[recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip]

Pokud mám na mysli „Sbírka ...“, pak se zdá, že zde jsou odstraněny odkazy na všechny zdroje třetích stran.
I když jsem zveřejnil odkaz nikoli na zdroj, ale přímý odkaz na soubor.

Vyhledejte na Googlu soubor s názvem recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip
Odkaz je stále viditelný v mezipaměti.

Pro budoucnost: Přidal jsem odkaz na tento soubor uvnitř samotného souboru.

Vyzkoušejte to, podělte se o své zkušenosti.

Udělal jsem pizzu a nakonec jsem složil papír na pečení na tři. Těsto bylo vyrobeno podle receptu, nahoře byla klobása, rajčata a strouhaný sýr.
Také pečení, přesně tak, jak bylo napsáno ... Ve výsledku se pizza ukázala a vůbec se nespálila (dokonce jsem vyfotil její spodní část, viz níže).
Pouze těsto pro mě vyšlo nečekaně. V konzistenci to vypadalo spíš jako tvarohový koláč. Tak by to mělo být?
Toto je obecně moje první pizza v životě a chápu, že existuje spousta receptů, ale moje matka má na pizzu úplně jiné těsto.
Chci to sušší nebo tak něco ...

Moje první pizza však zmizela ve dvou sezeních))))

Závěrem je, že se dá péct na papíře, jediná věc je, že koberec je nakonec praktičtější - takový papír si koupit nemůžete ... takže se podívám do několika obchodů a zjevně si zkrátím svůj krásný tvar ...

V konzistenci to vypadalo spíš jako tvarohový koláč. Tak by to mělo být?

Ne, ne, nevypadá to jako tvarohový koláč. Samozřejmě sušší. Myslím, že na mé fotce můžete vidět těsto. Podívej se. Dášo, možná jsi přidala trochu mouky? Dělal jsem to opakovaně jak v tlakovém hrnci, tak v pánvi na sporáku - nikdy jsem nezklamal. A více se mi to líbilo v tlakovém hrnci. Můžete zkusit vyrobit z kynutého těsta, existuje mnoho receptů. Pokud používám hodně náplně, pak vařím s kynutého těsta a samozřejmě v troubě. Dívky pojmenovaly tuto pizzu „Minute“.

[jídlo vysoká teplota]

Hoří mi dno. Můžete zkusit vyrobit fóliový koberec, vrstva 3

Popáleniny v silikonové formě umístěné na dně mísy? Myslím, že stačí zmenšit kontaktní plochu silikonové formy se dnem. Pokud existují zbytky koberců, můžete na dno dát několik proužků a na ně dát formu.

V přírodě jsou silikonové hadice. Pouze toto by mělo být jídlo vysoká teplota silikon! Nebo lékařská vysoká teplota... Stačí hledat podle hledání. Můžete jej srolovat hadem nebo spirálou ve spodní části multivarku. Můžete jej rozříznout na poloviny / čtvrtiny podél tuby a z této „révy“ utkat síťový koberec. Cena je asi 80..100 rublů / metr, obvykle se prodává v kusech délky, kterou potřebujete. Pokud chcete - 20 cm, pokud chcete - 85 cm.

Hoří v silikonové formě umístěné na dně mísy?

Spáleno bez podložky, na potravinářském papíru. Všechno je teď skvělé!

Ne, ne, nevypadá to jako tvarohový koláč. Samozřejmě sušší.Myslím, že na mé fotce můžete vidět těsto. Podívej se. Dášo, možná jsi přidala trochu mouky? Dělal jsem to opakovaně jak v tlakovém hrnci, tak v pánvi na sporáku - nikdy jsem nezklamal. A více se mi to líbilo v tlakovém hrnci. Můžete zkusit vyrobit z kynutého těsta, existuje mnoho receptů. Opakuji adresu původního zdroje, existuje spousta recenzí a rad 🔗... Pokud používám hodně náplně, pak vařím s kynutého těsta a samozřejmě v troubě. Dívky pojmenovaly tuto pizzu „Minute“.

Mouku 6 lžící. Konzistence těsta vyšla normálně, řekla bych dokonce trochu hustá - „pomohla“ jsem mu roztírat se. Myslím, že jsem to měl držet déle? Více péče? ..

Myslím, že jsem to měl držet déle? Více péče? ..

Ano, jako možnost. Po skončení programu jej můžete nechat stát ještě déle, 25–30 minut. Také bych snížil obsah tuku, tj. Jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek s nižším obsahem tuku v tuku, je to možné bez majonézy. Někdy to dělám s 0% jogurtem a 30% majonézou. Navíc zvyšuji množství jogurtu na úkor majonézy.

Také bych snížil obsah tuku, tj. Jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek s nižším obsahem tuku v tuku, je to možné bez majonézy. Někdy to dělám s 0% jogurtem a 30% majonézou. Navíc zvyšuji množství jogurtu na úkor majonézy.

Podíval jsem se - dal jsem majonézu s obsahem tuku 67% !!! Upřímně jsem nikdy nepřemýšlel o obsahu tuku v majonéze, no, že to může být jiné a jaké to je obecně ... Koneckonců, tento produkt je ve své podstatě tuk ... Ano, musíte to zkusit

Nyní je čas se připravit na Nový rok!
Dříve byly pro výrobu alkoholických likérů a tinktur všechny přísady vloženy do sklenic a trvala asi 30-45 dní, dokud alkoholická složka nevyluhovala všechny džusy z bobulí, ovoce, bylin a dalších. Ale dnes multivark a tlakový hrnec pomáhají tento proces urychlit! Režimy těchto zařízení Topení 70 stupňů a Topení 63 stupňů umožňují urychlit tento proces až na několik hodin, za předpokladu, že je napjatý! A to je silná stránka našeho pomocníka! Základní pravidla:
1. zajistit těsnost nádrže v plynovém pedálu. (jinak se alkohol odpaří)
2. Likér nikdy nevařte s alkoholem (jinak se alkohol odpaří)
3. nelijte alkohol (vodku a další) do vroucí vody / sirupu (vše se odpaří)
4. neotvírejte víko, dokud náplň přirozeně nevychladne.
Co se mi tedy stalo. Rozhodl jsem se udělat něco jako limoncello nebo citronový alkoholický nápoj.
To bylo:
700 ml alkoholu (asi 70%)
700 ml vody
4 citrony
200 g cukru
Měl jsem takové citrony (je důležité, aby nebyly ošetřeny parafínem a jinými g ..., tak či onak, pokud si nejste jisti, musí se všechno dobře opláchnout!)

Prohrabal jsem se v celé kuchyni, ale nemohl jsem najít škrabku, všechno jsem dělal ručně! Čím tenčí je kůra odstraněna, tím lépe.

Naliju vodu do misky, přidám cukr a kůru, zapnu režim pečení.
Cíl je jednoduchý a triviální - zahřát do varu a vařit za stálého míchání doslova 2 minuty.

Po krátkém vaření očekáváme, že vše vychladne.
Zatímco se to všechno děje, musíte odlepit bílý film z citronů. Dodává hořkost, nepotřebujeme to!
Oloupané citrony vpravo a hořkost vlevo, mějte na paměti:

Nakrájejte citrony na čtvrtiny:

Obecně si myslím, že ho můžete nakrájet na menší kousky, alespoň rozšlehat v mixéru, ale to, co se mi podle výsledků podařilo vidět na internetu, naznačuje, že čím jsou přísady jemnější, tím je zakalenější a tmavší, i když můžete ušetřit čas vaření.
Tak! Sirup vychladl, citrony jsou hotové, pokud jste se nestihli ochladit, vložte nakrájené citrony do misky, no, alespoň trochu snižte teplotu! Je lepší nespěchat a nalít alkohol
v misce, ve které není více než 40 stupňů. Mimochodem, nemůžete alkohol, ale obyčejnou vodku, jen mnohem méně vody. Nemůžu vám říct o proporcích, každý má své vlastní preference pro sílu. Ale ve skutečnosti vám to řeknu hned teď - stupeň během vaření klesá!
Zavřeme víko.
Obecně platí, že nejprve byl nápad nasadit 9 hodin v režimu Warm-up.
Pro případ, že jsem nalepil 3 vrstvy fólie do ventilu pod zátkou pro odvod páry.Zkontrolovali jste občas únik páry? Zdá se, že ne, i když se fólie zahřívala, nejspíš z tepla míče, ale mezitím multivarník ne-ne, ano, tajně tikal ...
Jak se ukázalo, po 3 hodinách náš multicooker pozastaví režim vytápění (70 stupňů) a automaticky přepne do režimu vytápění (asi 60 stupňů).
Je dobré, že jsem si toho všiml a rozhodl jsem se ho nechat topit až do rána, tedy 3 + 9 hodin. Ale jak se ukázalo, režim vytápění také není nekonečný a ráno jsem zjistil, že multivark byl vypnutý. Cítil jsem místa poblíž ventilu - nedochází k žádným únikům, ale trvat na tom, aby byl produkt při nižší teplotě, není zbytečné.
Bez otevření víka jsem nechal misku přirozeně vychladnout další 2 hodiny.
Otevřel a napnul všechno přes síto a do láhve! A jsou tu dvě lahve!
A láhev je v lednici!
Vyzkoušejte teplý produkt a poté chlazený - rozdíl je NEJVYŠŠÍ.
Produkt se stal viskózním jako alkohol. Hořkost je cítit, ale docela dost, cukr pro mě osobně je ta samá věc! Chtěl bych kyselejší, ale příště použiji jiné přísady, protože pole není zorané tímto směrem.
Šťastné všem!

Velmi zajímavé!
Respekt k myšlence!

Pokud jde o řídce odstraněnou kůru: je velmi dobré citron „oholit“ na jemném struhadle. „Malý“ není ten, na kterém se drtí bramborová kaše. Je to stejné jako „velké“, pouze otřepy na něm jsou malé.
A sýr na takovém struhadle se ukáže být pozoruhodně vzdušný-kudrnatý, pro posypání všemi druhy studených salátů.

Pokud je kyselost větší, myslím, že můžete do hotového produktu přidat čistou citronovou šťávu.

Steam si myslím, že vůbec nevyjde, ani bez fólie. A pokud zablokujete pracovní ventil ("kulový"), je lepší to udělat zátkou zevnitř. Připojte kanál. Ještě lépe nasaďte na matici ventilu měkkou gumovou „čepičku“ (bude fungovat jako okvětní lístek). Klobouk je viditelnější, je těžší ho zapomenout sundat pro další pravidelné vaření.
Ale žádné polyethylenové membrány v celém víku - aby neblokovaly bezpečnostní ventil!

Obecně nás ruce stále více svědí, aby se vytvořil další blok „termostatu“ pro náš multivar.
Pak by nebyly žádné problémy a jogurty a šunky, a teď - všechny druhy likérů.
Ale v důsledku takového rušení dojde ke ztrátě záruky.

Už třikrát jsem upekl sušenku a dort, v režimu charlotte - ukázalo se to lépe, a v režimu čokoládového dortu - můj dort je uprostřed malý osel. Pečení v silikonové formě - obecně super, nikdy nikde nespálené. Čas - 30 minut na recept a dalších 20 minut na udržování teploty. a vyjměte to. Zavřela víko a nasadila zámek na místo - uprostřed červeného a zeleného tlačítka.

Nebo můžete napsat přesné množství ingrediencí, ve vestavbě jsou chyby. Chci udělat košíček a charlotte. Sušenka se mi moc líbila

korsar4ik, trochu výše, také jsem zveřejnil fotografii své čokoládové manny a popsal proces vaření

Elena, nikdy jsem nenašel tvé recepty na mannu a koláče. Napište prosím ingredience? Udělal jsem sušenku, ukázalo se, že je svěží a chutný, jen je v něm příliš mnoho cukru, ale četl jsem o košíčku, že v receptu byla chyba a váš dort je prostě nádherný !!!! jak jsi udělal krém? díky ... a režim

Ahoj všichni!
V „dezertech“ jsem zkusil ještě jeden režim - „čokoládový dort“. Upiekla jsem Orange Cake. Předtím pečené ve formě muffinů v troubě. V karikatuře je to samozřejmě jednodušší a výsledek není ani zdaleka horší.
Složení: 1 pomeranč, 200 g cukru (mám třtinový cukr), 150 g másla, 3 vejce, sáček vanilkového cukru, 1/3 lžičky mletého kardamomu, 2 lžičky prášku do pečiva (nebo 1 lžička hasené sody), 200-250 gr mouka.
Odstranil jsem kůru z pomeranče a vytlačil šťávu, ukázalo se to 70 ml. V kuchyňském robotu jsem při nízké rychlosti smíchal změkčené máslo s cukrem, vanilkovým cukrem a kardamomem. Bez zastavení kombajnu jsem postupně přidal vejce, pomerančový džus s kůrou a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto se ukázalo být husté. Těsto jsem vložil do předehřáté misky. Na dně mísy je silikonová podložka a kolem okrajů papír. Víko jsem zavřel nastavením regulátoru na střední dělení (mezi „zavřeno“ a „otevřeno“).Po skončení programu se nic nevypnulo. Košíček stál na „ohřevu“ nehybně asi 15 minut.

Ahoj všichni!
V „dezertech“ jsem zkusil ještě jeden režim - „čokoládový dort“. Upiekla jsem Orange Cake. Předtím pečené ve formě muffinů v troubě. V karikatuře je to samozřejmě jednodušší a výsledek není ani zdaleka horší.
Složení: 1 pomeranč, 200 g cukru (mám třtinový), 150 g másla, 3 vejce, sáček vanilkového cukru, 1/3 lžičky mletého kardamomu, 2 lžičky prášku do pečiva (nebo 1 lžička hasené sody), 250 g mouky ...
Odstranil jsem kůru z pomeranče a vytlačil šťávu, ukázalo se to 70 ml. V kuchyňském robotu jsem při nízké rychlosti smíchal změkčené máslo s cukrem, vanilkovým cukrem a kardamomem. Bez zastavení kombajnu jsem postupně přidal vejce, pomerančový džus s kůrou a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto se ukázalo být husté. Těsto jsem vložil do předehřáté misky. Na dně mísy je silikonová podložka a kolem okrajů papír. Víko jsem zavřel nastavením regulátoru na střední dělení (mezi „zavřeno“ a „otevřeno“). Po skončení programu to nic nevypnulo. Košíček stál na „ohřevu“ nehybně asi 15 minut.

Páni, chci pohltit!

Lyuda, snědl jsi nějak tou chutí sám? Správně jsem pochopil, že jste to také zamíchali do těsta?

A nakonec jsem se rozhodl zkusit znovu udělat ovesné vločky. ZDE jsem si přečetl mé minulé zkušenosti a rady. Oh děsivý))))

„Oči se bojí, ale ruce dělají.“ Hodně štěstí! Můžete se podělit o své zkušenosti?

ANOaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Již)
Olejomalba - Dáša už ne s několika kuchyňemi, ale s velkou osuškou objala Mulu a čeká, až se vaří kaše)))

Obecně je všechno dobré.
Proporce: dvě polévkové lžíce. lžíce s ovesným vločkem - 125 ml vody - 125 ml mléka - jedna polévková lžíce. lžíce cukru (třtiny) bez vrchní soli je citlivá na oko.
(cukru může být méně, milujeme sladší))

A v režimu „proso kaše“ po dobu 10 minut. Ukázalo se, že je to v pořádku, ale už bych neudělal 7-8 minut, zdá se mi, že to bude ještě lepší, trochu tenčí.
Olej samozřejmě naolejoval okraje misky ze srdce. Nevím, jestli to pomohlo naposledy, ale nepomohlo to ... ale Bůh chrání ty, kteří jsou opatrní.

A ještě jedna věc - pokud jde o objem, no, jedna deska vyšla))) Pouze dítě. Příště se pokusím udělat dvakrát tolik.

: ahoj: Na první fotografii jsem ukázal nůž na slupky.

No, myslel jsem si, že to je takový záchvat, ale rozhodl jsem se to objasnit - zdá se mi, že jeho „zuby“ nejsou vůbec hluboké, opravdu odstraní celou chuť? Pohodlné vůbec?

Olejomalba - Dáša už ne s několika kuchyňemi, ale s velkou osuškou objala Mulu a čeká, až se vaří kaše)))
Obecně je všechno dobré.

Výborně! Jak jsem pochopil, že neexistuje žádná „sopka“? Získali jste poměr 1:10? 25-30 gramů ovesného vločky na 250 ml tekutiny, že?

No, myslel jsem si, že to je takový záchvat, ale rozhodl jsem se to objasnit - zdá se mi, že jeho „zuby“ nejsou vůbec hluboké, opravdu odstraní celou chuť? Pohodlné vůbec?

Velmi šikovný! Hlavní věc je, že nůž neodstraňuje hořkou bílou dužinu. „Zuby“ jsou velmi ostré a ne hluboké. Kůra je tenká, líbí se mi to.
Dříve jsem odstranil kůru jemným struhadlem, ani to není špatné, ale po dlouhou dobu a ne tak kvalitní.

Výborně! Jak jsem pochopil, že neexistuje žádná „sopka“?

Ano! Nebyla tam žádná sopka, ani náznak ... jen odfoukla pára jako obvykle.

Získali jste poměr 1:10? 25-30 gramů ovesného vločky na 250 ml tekutiny, že?

No, trochu víc - 35-40 gramů ovesného vločky ...

Velmi šikovný! Hlavní věc je, že nůž neodstraňuje hořkou bílou dužinu. Zuby jsou velmi ostré a mělké. Kůra je tenká, líbí se mi to.
Dříve jsem odstranil kůru jemným struhadlem, ani to není špatné, ale po dlouhou dobu a ne tak kvalitní.

Proč ne právě teď! Skvělý.

Už jste drtili chuť? Chápu to, jako by vyšly tenké pruhy nebo brčka? A právě jste to hnětli na těsto?

[tenké pruhy]

Už jste drtili chuť? Rozumím tomu, jako by vyšly tenké pruhy nebo brčka? A právě jste to hnětli na těsto?

Ne broušené Přesně tak tenké pruhy. Spolu se šťávou v těstě.

Strouhal jsem chuť na korejskou mrkev, snažil jsem se nevycházet s dlouhými pruhy - všechno fungovalo!
A pokud připravujete porcované muffiny v plechovkách, bude to také chutné?

A pokud připravujete porcované muffiny v plechovkách - bude to také chutné?

Tak určitě!

[alica10153]

alica10153
Kuřecí stehna v omáčce

Učenci mul, prosím, řekněte mi, jak se vám v režimu Charlotte podařilo nasadit víko na poloviční zámek?
Nechám ji křičet a požadovat úplné zavření víka

Dobrý den, všichni členové fóra!
Pomozte, otřesený, přijít na to, téměř všechno v Mule utíká: mléčná kaše je jen gejzír, běží také hrachová polévka, zatímco já vařím v režimu „Čočková polévka“, zkoušel jsem vařit těstoviny se zmrazenou zeleninou, všechno také uteklo.
Tolik čištění a rozrušení poté, a dokonce i spodní kryt musí být odšroubován, protože vše odtéká a odtéká.
Nepřekračuji vodní normu, kaše a těstoviny se vaří obecně na dně pánve. Pozoruji podíl mléka, vody a kaše.
Řekni mi, už nevím, kde hledat příčinu jejích útěků, co se děje? Koneckonců, četl jsem od mnoha, nic neutíká a víko je ve většině případů čisté. To nemám, i když jen vařím brambory, víko je pokryto pěnou.

Pomozte, otřesený, přijít na to, téměř všechno v Mule utíká: mléčná kaše je jen gejzír, běží také hrachová polévka, zatímco já vařím v režimu „Čočková polévka“, zkoušel jsem vařit těstoviny se zmrazenou zeleninou, všechno také uteklo.

Vezměte na vědomí velmi důležité informace, které mnozí považují za obtížné a nepochopitelné:

„Cereálie“ - „Rýže“ je vaření pod vysokým tlakem. „Rychlé vaření“ je také vysoký tlak.
Pokud používáte mléko, je lepší použít nízkotlaký režim („Recepty“ - „Proso kaše“, „Počet osob“ - na tom nezáleží, a nastavit čas podle potřeby).

Na straně 72 je odkaz na Knihu receptů. Tam (v části „Často kladené otázky“) je také o útěku.
Zejména únik mléka závisí na mléce (zejména pokud je mléko domácí).

Jak a proč maso běželo - musíte se přesněji podívat na recept a množství. Možná tam maso uvolnilo tolik šťávy, že to šlo z váhy pro značku Max. Pokud je navíc hodně masa samotného a maso je šťavnaté, může běžet.

Při vaření pod tlakem máme v misce (ve volné formě nebo uvnitř produktu (šťáva z masa ...)) tekutinu, přehřátou nad teplotu, při které by se vařila za normálního atmosférického tlaku. Pokud tedy multivark rychle sníží tlak na atmosférický, kapalina začne intenzivně vřít. A to natolik, že vyletí ven ventily. Zvláště pokud produkt při vaření poskytuje bohatou pěnu (klasickým příkladem je mléko).

Obvykle se tlak uvolní během 1,5 ... 2 minut. Pokud to trvá déle, ventil je znečištěný nebo je fialová čepice našroubována křivě (ne úplně) přes kovovou kouli. Pokud se tlak uvolní příliš rychle a vždy, může to být důvod pro kontaktování servisního střediska.

Zkuste například vyrobit „kontrolní misku“ - rýžovou nebo proso kaši s „továrním“ mlékem (UHT, 3,2%). „Recepty“ - „Proso kaše“, vše podle receptu, ale smíchejte mléko s vodou; poměr obilovin / vody / mléka = 1/2/3. Ani pro 6 osob jsem nikdy neutekl.

Já osobně nejsem fanouškem obilovin, ale začal jsem být zvědavý, čím mnozí trpí. S tímto receptem jsem dostal to, co jsem očekával, bez experimentů, je to jen osvědčený recept

Tato možnost je považována za ideální:
Rýže + proso (50/50), voda a mléko. Poměr (hmotnostní) je 1: 2: 3. Pokud je rýže dlouhá, můžete si vzít trochu více mléka (nebo vody). Moje žena má ráda kulatou rýži více v kaši, já mám rád dlouhou rýži.
Hrst rozinek.
Vařím na receptu "Proso kaše" předepsanou dobu.
Krupice se promyjí ve třech vodách.
Rozinky je také třeba umýt, nezapomeňte!
Po stranách mísy jsem spustil kousek másla podle receptu. Až po značku MAX. A ani jednou na receptu "Kaše z proso" nic neuniklo ventily.
Cukr, sůl - na lékařský předpis. Mléko. Voda (vroucí voda pro rychlejší ohřátí mísy).

Osobně mám jeden předpoklad o útěcích a varech z ventilu, pokud „je vše provedeno správně podle receptu“ - to je nedostatečné proplachování produktů!

: ng5: Šťastný nový rok všem !!!

Neexistuje žádný recept?

Zlepšuji se. Recept jsem nenapsal, protože to není nic zvláštního. Podobné recepty existují v kolekci EagleB3. Začátečníkům se ukázalo, že mohou bezpečně vařit.
Na "manuální" v režimu "smažení" v rostlinném oleji jsem smažil stehna, mám 6 kusů. Samozřejmě, když je mísa plně zahřátá. Solené a pepřte smažené kousky. Přidána cherry rajčata ve vlastní šťávě, 1 sklenice. Právě jsem zavřel víko a dalších 3-5 minut to všechno bublalo. Potom přidala ½ šálku suchého červeného vína, trochu pepře, ve stejném režimu po dobu dalších 5 minut. Potom nalila ½ šálku 10% krému, přidala 1 lžičku papriky, 1 lžičku kari, 1 lžíci kukuřičného škrobu, vše promíchala a dala režim „rychlé vaření“ 5 minut. Všechno! Podáváme se špagety s inkoustem sépie a rajčaty. Šťavnaté, chutné a rychlé!

Drůbeží asp. Recept je ve sbírce. Zmrazené skvělé.