Malé kulinářské triky a tajemství

[Téma pro malé kuchařské triky]

Téma pro malé kuchařské triky
Lazy Club nebo užitečné líné tipy

[Jak oloupat zázvor s lžičkou]

Jak oloupat zázvor s lžičkou

Dnes jsem se od kamaráda naučil způsob čištění zázvoru lžičkou. Našel stejnou radu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184097.0 ... Ano! Je to velmi snadné, jedná se o tenkou vrstvu, která se odstraní a můžete se plazit do všech zázvorů. Jen pro mě bylo pohodlnější loupat „na sebe“, když loupáme brambory nožem.

Jak odstranit tuk z povrchu vývaru

takto odstraníme tuk - hodíme ubrousek nebo papírový ručník do hrnce s vývarem

Několik utěrek a žádný plovoucí tuk.

Jak oloupat rajče

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=268927.0

Jak snadno vytlačit citronovou šťávu

Před extrahováním šťávy jsem na chvíli (ne déle než minutu) vložil do mikra citron - pak vyteče mnohem více šťávy!

Vždycky pokrčím citron

Nebo přitlačte na stůl citron na stůl

Jak čistit granátové jablko

Alinamama provedla experiment bez zařízení - a ano!
- poklepáním na polovinu granátového jablka lžící - zrna vypadnou sama

Granátové jablko nakrájejte na dvě poloviny. Proveďte mělké a malé řezy podél žil. Knedlíky dáme na salátovou misku. Horní část granátových jablek. (Granátové jablko můžete zakrýt silikonovým tvarem) Nezakryl jsem to. Klepnutím na granát lžící nebo rukojetí nože. Semena spadnou do misky.


https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=hDw-1qqyPVU

Jak vyrobit vanilkový cukr

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198145.0 Vanilkový lusk po použití nikdy nevyhazujte. Použijte jej k ochucení cukru. Vložte lusk do sklenice, přidejte cukr a pevně uzavřete, za pár týdnů získáte pravý vanilkový cukr.

Jak loupat pečené papriky

Po upečení vložte na několik minut do igelitového sáčku na páru, poté můžete pepř oloupat.

Jak oloupat klobásu

Pokud pokožka nechce být odstraněna, klobása musí být ponořena do vroucí vody. Poté kůže bez problémů odejde.

Jak čistit čerstvé ryby

- Aby byla ryba dobře očištěna od šupin, musí být na chvíli ponořena do vroucí vody a poté vložena do teplé vody s přídavkem octa.

- Kůže ryby se snadno odstraní, pokud ji nejprve nastříkáte octem.

Abyste se vyhnuli rozptýlení šupin po celé kuchyni, je nejlepší rybu očistit umístěním do velkého plastového sáčku nebo do široké misky naplněné vodou.

Palačinky z láhve

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108222.0

[Jak skladovat kartáče z přírodních štětin]

Jak skladovat kartáče z přírodních štětin

Ukázalo se, že je pro mě vhodné uložit do mrazničky široký kartáč s flétnami s přírodními štětinami pro potahování forem na pečení. Nyní není potřeba častá výměna kartáčů, protože nedochází k „křídování“ oleje a mastného mazání. Při hnětení těsta vytáhnu z mrazáku štětec, který ho zahřeje.

[Tipy na vaření všech dob]

Tipy na vaření všech dob

Foodnetwork.com sestavil doporučení k vaření od nejlepších kuchařů ve Spojených státech. Každý z nich si zaslouží veškerou pozornost začínajícího kuchaře.

1. Pokud se chystáte vařit pro někoho důležitého, ať už je to váš šéf nebo někdo, s kým chodíte, nikdy nezkoušejte nový recept nebo novou přísadu.

2. Vařte těstoviny o minutu méně, než uvádějí pokyny na obalu. Připravíte ho na pánvi spolu s omáčkou.

3. Potřebujete více oleje v pánvi? Přidejte jej kolem okrajů, aby byla teplá při kontaktu s potravinami.

4.Když krájíte zeleninu, přidejte na prkénko trochu soli. Tím zabráníte rozptýlení zelených.

5. Pro dosažení nejlepších výsledků nechte máslo a vejce ponechat přes noc při pokojové teplotě.

6. Recepty jsou pouze průvodcem, nikoli biblí. Buďte odvážní a nahraďte ingredience receptu těmi, které máte rádi.

7. Kupte si kvalitní olivový olej. Pouze jedna kapka z něj odhalí všechny vůně pokrmů a produktů, jako je pizza, mozzarella, těstoviny, maso a ryby.

8. Přidejte koření od začátku vaření, dokud není pokrm hotový. Postupné přidávání koření nejlépe vyvede všechny vůně pokrmu.

9. Vždy měřte, co upečete. Při přípravě cukrovinek nejsou žádné objížďky. To je umění.

10. Hodinu před vařením dobře osolte kuře venku i uvnitř. Poté jej osušte ručníkem - poté bude zvenčí křupavý a uvnitř šťavnatý.

11. Chcete vědět, zda je olej dostatečně horký? Ponořte do něj dřevěnou lžíci. Pokud se kolem lžíce objeví bubliny, můžete začít vařit.

12. K vaření používejte nejlepší olej. Ochutnejte jeho vůni a chuť. Pokud chutná špatně, nezlepší se to v jídle.

[Kolik minut vaří vejce]

Kolik minut vaří vejce

Jak prodloužit trvanlivost banánů

Zabalení ocasu svazku banánů potravinářskou fólií prodlouží životnost banánů o 3–5 dní

Falešný

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367222.0

Jak oddělit žloutky od bílků

Zkoušel jsem to, ukázalo se, ale je nutné, aby hrdlo lahve kolem okraje bylo hladké, bez otřepů, jinak by došlo k poškození žloutku. Je však pro mě pohodlnější a spolehlivější jej ručně oddělit pouhým přenosem ze skořápky do skořápky.

Jak používat nálev z rajčat a okurek

Stopka ve slaném nálevu

Nakládané okurkové okurky https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120808.0

Domácí hořčice https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117999.0

Jak vyrobit pruhované těsto

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=vRc49QRK0tA

Jak vařit krupicovou kaši

* Před vařením například krupicové kaše (obzvláště často hoří), nalijte vodu do hrnce asi pět milimetrů a počkejte, až se uvaří. A teprve po tomto mazaném pohybu nalijte požadované množství mléka. Zároveň se mléko nikdy nespálí. A vaše nádobí bude bez problémů umyté.

* Všechny pokrmy z krupice budou nadýchanější a vzdušnější, pokud obilniny namočíte asi půl hodiny před vařením do vody nebo mléka a necháte je nabobtnat.
* Pokud zvlhčíte krupici studenou vodou a poté zalijete vroucí vodou, nevytváří hrudky.

[Jak vařit brambory, aby voda „neutekla“]

Jak vařit brambory, aby voda „neutekla“

Při vaření brambor zakryjte hrnec pokličkou. Mezi víko a pánev vložte dřevěné párátko, aby mohla unikat pára.
Zkontrolováno - voda „neodteče“

[Jak vyrobit falešný kaviár]

Jak vyrobit falešný kaviár

Když se do oleje nalije veškerá kapalina (nebo se olej příliš zahřeje a mimochodem si musíte dát pauzu, želé lze bezbolestně znovu zahřát, ale je lepší ve vodní lázni, aby se nespálilo),
vezměte sítko a nalijte olej do jiné nádoby, „kaviár“ zůstane na sítu.

Přeneseme na plátno a osušíme z oleje,

dali jsme to do nějaké vzduchotěsné misky a do chladničky pro skladování. Dva týdny lze bezpečně uložit !!!

[Jak zavřít otevřený pytel sypkých produktů]

Jak zavřít otevřený pytel sypkých produktů

Začnete skládat tašku shora a skládat ji do několika vrstev (jako zploštělá trubka nebo tak něco). Pak rohy zastrčte také od okrajů ke středu. Když tubu sklopíte, obalí se na jedné straně vaku? Takže „trubka“ se zahnutými rohy musí být otočena na druhou stranu vaku. A teď tato struktura drží pevně sama o sobě.
Nevím, jak to vyjádřit slovy. Zkuste to na jednoduchém balíčku. Pokusím se to vysvětlit později nějakým jiným způsobem, pokud to nefunguje ...

[Jak si vybrat a rozbít kokosový ořech]

Jak si vybrat a rozbít kokosový ořech

1. Při výběru kokosového ořechu se zaměřte na velké a těžké kokosové ořechy.

2. Prohlédněte si skořápku.Měl by být neporušený, bez prasklin nebo plísní.

3. Prohlédněte si oči kokosu, místo, kde je kokos připojený k větvi. Musí být také neporušené, uzavřené a bez plísní.

4. Přineste kokosový ořech k uchu a zatřepejte s ním. Čím více kapaliny postříká dovnitř, tím lépe. To hovoří o svěžesti kokosu.

5. Oči (kukátko) kokosového ořechu propíchněte nožem, šroubovákem nebo nůžkami.

6. Vypusťte kapalinu do hrnku, sklenice nebo misky. V tomto případě dáváme pozor na kapalinu. Zpravidla by to mělo být alespoň 1/3 šálku. Šťáva by měla mít příjemnou vůni a jemnou nasládlou svěží chuť. Jinak je kokos považován za zkažený a nedoporučuje se ho jíst.

7. Vezmeme kokos do jedné ruky, kladivo do druhé. Kokos vizuálně rozdělte na 3 části. Začneme klepat na kokos kladivem a ustupujeme od okraje 1/3 očima. Otáčejte kokosem v kruhu a klepejte, dokud vám skořápka nedá tchyni. Tento proces může trvat 10 až 30 sekund. Nebuďte kokosový ořech ze všech sil. Musíte to jen porazit.

8. Poté, co trhlina zmizí, se doporučuje odklepnout celý kokosový ořech, aby bylo snazší oddělit dužinu.

A tady je vizuální video

... A tady jsou zařízení pro zpracování kokosu

Také jsem viděl indické video. Ve svých kuchyňských robotech mají trysku, jako je náš odšťavňovač citrusů, ale místo plastových hran jsou tam kovové proužky se zuby a princip je stejný. Polovina kokosu místo poloviny pomeranče. Tryska se otáčí, koláč (hobliny) zůstává v sítu trysky a šťáva proudí do mísy. Chcete-li získat kokosové mléko a hranolky, můžete také použít sójovou krávu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 a mixér na polévku https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374405.0

[Jak péct nikumanchiki]

Jak péct nikumanchiki

Peču pravidelně Nikumanchiki s různými náplněmi - jsou to koláče a koláče v Japonsku. Pouze z podšívky papíru se brzy vzdala, i když nastříhala spoustu čtverců. Jak ukázala zkušenost, nejlepším papírem pro mě byl tento silně bílý papír z balíčků sušenek, které tam byly všechny váhové - no, krabička je lepenka a není zabalená s cookies. Mimochodem, použil jsem je mnohokrát - sundám Nikumany a kousky papíru v hromadě v sáčku a v mrazáku až do příště. No, dobře, nejde o ni. Jako super uzemněný člověk - takže vše vydrží roky - jsem přišel s nápadem dát nikumanchiki do silikonových forem na košíčky. Bože, jak pohodlné! olej - jakýkoli - potřísněte silikony - nic moc - a vložte do nich Nikumany, no, aby nevylezli surové, jinak by vařené viseli kolem okrajů forem - není to krásné. Zde si můžete vybrat velikost surových Nikumanů podle velikosti vašich formulářů. Mám levné čínské - ne příliš husté, ale stále si drží svůj tvar. Pak je to tak cool, že jejich strany jsou buď zvlněné, nebo zvlněné. Nejprve jsem jako výrobce s 30 lety zkušeností vytáhl z forem nikumany, když byl připraven, a pak - protože to málo dělám - nechávám je jen ve formách - strany se nenavíjejí. Ale to je, když naložíte plný plášť - = 28 kusů. Mimochodem, začal jsem strkat manti do silikonů a parních kotletů - jen jsem pod kotlety nalil strouhanku bez másla - silikony po krekrech se lépe umyjí.

Jak pít přírodní kávu v práci

pro zaneprázdněné dívky a chlapce, nebo * JAK PÍT PŘÍRODNÍ KÁVU V PRÁCI * - a ne rychle se otrávit rozpustným blátem. Vezmeme si termosku velikosti, která vám vyhovuje, nalijte mletou kávu podle vašich představ - přidávám také mletou skořici, zázvor, koriandr, obecně to, co si dnes chce váš miláček dopřát. Je také velmi chutné přidat kakao, ale je to žádoucí - na můj vkus, odděleně od koření. Vezmeme si jakékoli kakao. Pohodlnější * horká čokoláda * z velkých balení 500 g pod krásnou značkou ARISTOKRAT. Je jakýkoli - a klasický a hořký, mléčný a ořechový. Naplňte horkou vodou. A můžeme celý den - samozřejmě podle objemu termosky - mám litrovou - nemyslet - jak pít horké, chutné. Tato metoda vaření kávy, zeleného čaje, bylin je velmi užitečná při zahájení zahradnických prací.

Jak čistit okna v domě

Zkontroloval jsem - na webu nic takového není - nedávno jsem zjistil sám - zdá se, že tady, prostřednictvím jednoho majitele automobilu, as největší pravděpodobností používají * stírání semišového pva * nebo

* SUEDE ARTIFICIAL DRYMAN *. Doma je také vhodné takto utírat sklo. * Vysoce kvalitní stírací materiál.Má vynikající absorpční vlastnosti. Vyrobeno z vysoce odolného syntetického materiálu. Extrémně odolný. Při použití nezanechává na povrchu šmouhy, vlákna, šmouhy. Nedelaminuje se. Odolný vůči dlouhodobému mechanickému namáhání a vlivu agresivního prostředí. Díky své zvláštní plasticitě nepoškozuje skleněné a chromové prvky. Ideální pro otírání nátěrových hmot a laků. * A co je DŮLEŽITÉ pro horlivou ženu v domácnosti je levné. Musíte to jen namočit vodou, vyždímat a OKAMŽITĚ otřít okno.

Na mleté ​​maso používáme nástavce na míchání těsta

PLETENÍ RUČNÍHO MÍCHAČE - je skvělé míchat jakékoli mleté ​​maso s těmito spirálami - vaše ruce jsou čisté, ani spirály se neznečisťují. Výhodnější je směšovač s výkonem 300 W. A také je dobré mleté ​​maso promíchat jednoduchým děrovaným ručním mlýnkem na brambory, technika je dobrá, ale může se rozbít a může se hodit i staré ruční nářadí. správně?

[Co je vhodné pro krájení dortů a sušenek]

Co je vhodné pro krájení dortů a sušenek

[Bramboráky z Mur-Meow]

Bramboráky z Mur-Meow

Stlačím brambory na odstředivém odšťavňovači. Olejový koláč je jen materiál na bramboráky.
Žádné potíže s třením a vytlačováním šťávy přes síto nebo plátno a brambory nemají čas ztmavnout! Poradím každému, kdo má odšťavňovač.

Jak sekat cherry rajčata

(špehovala Racher Ray v její televizní show).
Potřebujete dvě víčka z plastových kbelíků. Sevřete rajčata, asi tucet najednou, mezi víčky, držte je vodorovně nožem a všechna rajčata jsou nakrájena za sekundu.

[Jak skladovat potraviny v chladničce v sáčku nebo fólii, aby tam nebyly vlhké]

Jak skladovat potraviny v chladničce v sáčku nebo fólii, aby tam nebyly vlhké

V jedné televizní show dal kuchař radu, jak skladovat jídlo v ledničce v tašce nebo filmu, aby tam vlhké nebylo. Například připevněte špagety ke kousku sýra. Špagety absorbují přebytečnou vlhkost a produkt vydrží déle. Zkoušel jsem to na klobásách (ano, někdy kupuji, můj syn miluje). Nebylo otevřené balení špaget, nalil jsem trochu vermicelli - metoda funguje. Nudle jsou namočené, klobásy jsou suché.

[Aby se zabránilo zvlnění papíru na pečení]

Aby se zabránilo zvlnění papíru na pečení

O papíru na pečení. Vždy se snažila vrátit do role, zatímco já jsem na ni vyložil nejrůznější malé buchty. Někde jsem si radu přečetl a nyní se jím řídím - namočte papír, vyždímejte ho a pak dokonale zapadne i do tvaru s boky.

[Obnovujeme okurky]

Obnovujeme okurky

Zkrácené solené "sudové" okurky by měly být uchovávány ve sladké vodě několik hodin. Stávají se baculaté, pevné, jako by byly čerstvě solené. Rada mé babičky.

[Obnovujeme okurky-2]

Obnovujeme okurky-2

Měly by být drženy scvrklé solené "sudové" okurky

rajčatová šťáva ze stejného důvodu. stará rada

[Dodatek k „Draniki z Mur-Meow“]

Dodatek k „Draniki z Mur-Meow“

Stlačím brambory na odstředivém odšťavňovači.

A aby nebylo možné pohánět velký odšťavňovač kvůli třem bramborám - kupujeme nejmenší, nejlevnější JUICER a necháme si ho na bramborové placky (šťávu v chlebovém těstě), abychom dostali mrkvu + jablečný koláč k plnění koláče (aby byla náplň suchá) - džus s pijeme s potěšením, pro vzácný dort - pro ty, kteří milují vzácné knedlíky, dostat malé množství řepné šťávy pro kvas (dort - v boršči)

[10 tipů na vaření]

10 tipů na vaření

[Pouzdro s víkem na cereálie]

Pouzdro s víkem na cereálie

[Zvyšujeme výkon plynové trouby]

Zvyšujeme výkon plynové trouby

POKUD JE TROUBA PLYNOVÁ A NEDÁVÁ VYSOKOU TEPLOTU - listové těsto pro pečení vyžaduje vysoké t - nad 240 * - aby se vrstvy otevřely. Plynové pece sovětského modelu to kvůli svému stáří téměř neumí - ale chci se otevřít, upečené šluky, a tak jsem přišel s nápadem rozřezat vrstvu hotového těsta na proužky, úzké trojúhelníky - široké 1 - 2 cm, vrstvu hotového obchodního těsta vůbec nevyválím ředidlo. Proužky se pečou dobře, vysoko stoupají, suší se. Ne každý má výkonné elektrické trouby - možná moje rada přijde vhod.

[Svorky na obilí]

Svorky na obilí

A svorky vždy chybí.

A když vůbec neexistují žádné svorky - perfektně plní svou roli OBYČAJNÉ OBLEČENÍ Z PRÁDLA - levné a pohodlné, protože výběr barvy, velikosti a tvaru je nyní skvělý

[Klipy na tašky s obilovinami-2]

Klipy na tašky s obilovinami-2

Upřednostňuji kancelářské klipy
Silný, široký úchop (na rozdíl od špendlíků), různé barvy a velikosti, směšná cena. Držte a pečte sáčky v troubě.
Zkoušel jsem ten nápad s víčkem láhve ze zájmu. Balíček byl buď křehký, nebo něco jiného, ​​ale pár svitků a prorazil.
Svorky tedy platí, i když existují speciální (ve formě mrkve a některých dalších), ale nepoužívám je - otevírání ve srovnání se svorkou je nepohodlné.

[Jak skladovat otevřené konzervované ryby]

Jak skladovat otevřené konzervované ryby

otevřené konzervované ryby by neměly být skladovány v plechovce. Je třeba přenést například na sklo.

[Jak pohodlné nalít džus]

Jak pohodlné nalít džus

[Jak pohodlné je nalít džus-2]

Jak pohodlné je nalít džus-2

Zkoušel jsem tuto metodu - je neobvyklé držet balíček, ale opravdu „nespadne“, když je balíček stále plný.

[Sklizeň tartlets]

Sklizeň tartlets

[Jak krájet cherry rajčata-2]

Jak krájet cherry rajčata-2

Jak sekat cherry rajčata

[Jak smažit huňáčka bez rozruchu]

Jak smažit huňáčka bez rozruchu

Tady vám řeknu, jak smažím huňáčka - bez zbytečného šmátrání s malými rybami == Odříznu hlavu a současně s ní zatáhnu střeva, sůl (četl jsem už dávno, aby se ryba při smažení nerozpadla, musím ji trochu osolit) a pevně ji vložím zády k pánvi dolů, přijde to tak slušně, protože ryba je již solená, pak ji také pepřím pod víkem na střední teplotu nebo, pokud chcete získat více tepla, na silnější, po dobu 10 minut. ... Olej - nalijte jen velmi málo - v pánvi je dostatek polévkové lžíce, ryba je šťavnatá a mastná. Obecně tak můžete uvařit jakoukoli rybu, aniž byste ji obraceli = to nejnepříjemnější na smažení ryb.

[Odstranění skvrn z dětského oblečení]

Odstranění skvrn z dětského oblečení

Mám skvrny od obleku prváka klidně odstraní .... vařič mléka! Nevím, jaká je její „parní rána“, skvrny od boršče, kaše a jiných pokrmů školní jídelny, stejně jako stopy po tmelu a rýmě ...

[Co může nahradit některé ze složek v receptech]

Co může nahradit některé ze složek v receptech

Pšeničná mouka na želé a želé... Bramborový škrob 1x1

Prášek na pečení... Jedlá soda - 1x1,5

Lisované droždí - suché droždí - 1x0,25

100 g hořká čokoláda - 3. stůl. lžíce kakaa plus 1 stůl. lžíce margarínu plus 1 stůl. lžíci cukru a lžíci vody

1 tabulka. lžíce chrpy (kukuřičná mouka) - 2 lžíce. lžíce mouky

1 sklenice sraženého mléka - 1 stůl. lžíci citronové šťávy smíchané se sklenicí mléka

Krystalový cukr... Práškový cukr 1x1, přírodní med - 1x1,25, glukóza - 1x2,3

Máslo... Margarín 1x1, ghí 1x1, rostlinný olej - 1x0,84

Čokoláda... Kakaový prášek 1x2

Přírodní mletá káva... Instantní káva 1x1, kávový nápoj - 1x1,

Fondán... Nahrazeno polevou nebo rozpuštěnou čokoládou.

Kukuřičný škrob... Nahrazeno jiným škrobem. Nebo pudink D-r Oetker. Složení - kukuřičný škrob

Krém čerstvý... Nahrazeno hustou nekyselou (rustikální) zakysanou smetanou.

Fromage fre... Tlustý jogurt nebo zakysaná smetana.

Garam masala (kořeněná směs) - 1 lžička. kurkuma, koriandr a kmín.

Zlatý syrup... Nahrazeno jednoduše cukrovým sirupem nebo medem.

Oregano ... a majoránka jsou zaměnitelné.

Daikon ... Zelená ředkev nebo ředkev

Japonská sushi rýže... Může být nahrazen kulatou rýží

Shiso listy... Listy salátu
parmazán... Jakýkoli tvrdý sýr

Ovocná nebo rumová esence k dochucení těsta ... Je nahrazen citrusovým extraktem, přidáním strouhaného citronu nebo pomerančové kůry, koňaku, citronu nebo rumu.

parmská šunka... Nahraďte šunkou

Javorový sirup... Lze nahradit medem.

Palačinková mouka... Hladkou mouku a prášek do pečiva.

Artyčok - čerstvé artyčoky lze nahradit konzervami. A konzervované artyčoky jsou zase nahrazeny konzervovanými paprikami.

Polenta (celozrnná kukuřičná kaše) - kukuřičná krupice. Mletím v mlýnku na kávu získáte pravou polentovou mouku!

Sýr mozzarella... Nahrazuje sýrem Suluguni nebo Adyghe.

Šalotka... Obyčejné malé cibulovité cibulky.

Pórek... Může být také nahrazen cibulí a naopak - pro jemnější chuť můžete cibuli nahradit pórek.

Vanilková esence - jedná se o příchuť potravin totožnou s přírodou, která obsahuje přírodní a nepřirozené přísady, a proto je mnohem levnější než extrakt. 12,5 g vanilkové esence lze nahradit 1 g vanilkového prášku nebo 20 g vanilkového cukru.

Zakysaná smetana... Nahrazeno přírodním jogurtem a naopak.

Šlehačka... Pokud váš recept vyžaduje šlehačku, zkuste 1,5 šálku kondenzovaného mléka a lžičku. citronová šťáva. Bič jako běžný krém.

Další možností, jak nahradit šlehačku, je pyré z banánu a šlehání s vaječným bílou. Přidejte pár kapek vanilkového extraktu a cukru.

Konzervy meruňky a broskve jsou zaměnitelné.

sezamový olej... Nahrazeno olivou.

Slepice... Ve zvláště zoufalých případech je nahrazen telecím nebo vepřovým masem. Někdy i tuňák.

Citronový čirok... Nahraďte citrónovým balzámem.

Citronová šťáva... Můžete nahradit 1/4 lžičky. kyselina citronová zředěná ve vodě nebo 1 polévková lžíce. l. stolní ocet.

Limetka.... Šťáva a kůra mohou být nahrazeny citronem.

Rajčata... V některých receptech můžete nahradit kečup nebo rajčatový protlak.

Čokoláda... Čokoládová tyčinka je nahrazena 3 lžícemi. l. kakaový prášek a 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej

Burákové máslo... Můžete nahradit jakýkoli jiný rafinovaný rostlinný olej. Doporučuje se nahradit arašídový olej rafinovaným olivovým olejem.

Mascarpone... Může být nahrazen tukovým tvarohem nebo směsí silné smetany a tvarohu. Můžete také smíchat stejné množství tvarohu a přírodního jogurtu.

Podmáslí... Nahrazeno polovinou mléka a polovinou přírodního jogurtu. Druhou náhražkou je kefír.

Radikio... Podle receptu lze nahradit běžným salátem nebo červeným zelím.

Celer... Nahrazeno nadrobno nakrájeným čerstvým zelím.

Kapary... Můžete je nahradit olivami, olivami nebo okurkami.

Konzervy meruňky a broskve jsou zaměnitelné.

hnědý cukr... Je nahrazen běžným cukrem, ale musíte jej dát do 3/4 objemu doporučeného v receptu.

Hořčice... 1 tabulka. nahraďte lžíci připravené hořčice 1 čajovou lžičkou suché hořčice smíchanou se 2 lžícemi. lžíce vinného octa, bílého vína nebo vody.

Semena borovice... Nahraďte vlašskými ořechy nebo mandlemi.

Agarový agar (100 g) - želatina (250 g)

Ančovičky ... Můžete jej nahradit šprotem pikantního solení, a pokud potřebujete lehký tón, pak to může být úplně obyčejný dělník-rolník

Fenykl... Kořen fenyklu lze nahradit stonkovým celerem.

Kokosové mléko V omáčkách lze kokosové mléko nahradit mlékem s nízkým obsahem tuku (10–15 smetany, v dezertech - běžným mlékem. Pokud chcete pečeným výrobkům přidat kokosovou příchuť, hodí se také kokosové vločky. Pravděpodobně byste však neměli nahradit kokosové mléko, například v thajských národních polévkách).

Přečtěte si více o výměně TADY

Jak můžeme v receptech nahradit různé alkoholické nápoje, když například vaříme pro děti nebo prostě nechceme užívat alkohol

Třešňový likér - konzervovaný třešňový sirup

Koňak - broskvový, meruňkový nebo hruškový džus

Cointreau - koncentrovaný pomerančový džus

Vodka - Lehký hroznový džus nebo jablečný džus s limetkovou šťávou.

Rum - lehký hroznový džus nebo jablečný džus s přídavkem mandlového extraktu

Kahlua - espresso se smetanou; nealkoholický kávový extrakt;
kávový sirup

Třešňový likér - konzervovaný třešňový sirup

Portské víno - šťáva z tmavých hroznů s přídavkem citronové kůry

červené víno - šťáva z temného křídla Concorde; ocet z červeného vína

Bílé víno - suché lehká hroznová šťáva s lehkým vinným octem

Bílé víno - polosladké lehká hroznová šťáva s cukrem

Balzámový ocet.

- Balzamikový ocet lze nahradit vinným octem. Pokud se chcete co nejvíce přiblížit (samozřejmě, jak je to možné) původní chuti balzamikového octa, zkuste nalít vinný ocet bylinkami a kořením. To mu dodá propracovanější chuť a aroma.

- Bobule rozmačkejte (například maliny nebo černý rybíz) cukrem a nechte je několik dní stát na teplém a tmavém místě, poté je zahřejte ve vodní lázni, aby se cukr rozpustil, a poté zalijte octem z červeného vína a nechte měsíc vařit. Napněte a budete chuťově docela srovnatelní s nezkrášleným balzamikem.

-Třešně - 400 gr,
Citron - 1 ks,
Ocet 9% - 400 ml,
Cukr - 1 polévková lžíce. l.,
Skořice - lžička
Opláchněte třešně, odstraňte semena a větvičky. Pomocí lžíce rozdrťte třešně v tepelně odolné skleněné nádobě.
Nalijte ocet, 2 lžíce. l. citronovou šťávu, přidejte cukr a celou citronovou kůru se skořicí. Přiveďte k varu na mírném ohni. Vařte maximálně 20 minut. Chladem a přeneste do čisté skleněné nádoby. Zakryjte skleněným víkem a nechte 2 dny v chladu, aby směs seděla. Filtruje se přes dvojité síto. Přeceďte přes vrstvu látky. Sterilizujte skleněnou láhev. Nalijte do něj výsledný balzamikový ocet a uložte do chladničky.

Co může nahradit vejce v receptu

1 vejce = 2 lžíce l. domácí mléko + 1/2 lžíce. l. citrónová šťáva + 1/2 lžíce. l. soda

1 vejce = 2 lžíce l. domácí mléko + 1/4 lžičky. prášek na pečení

1 vejce = 2 lžíce l. voda + 1 polévková lžíce rostlinného oleje + 2 lžičky prášku do pečiva

1 vejce = 2 lžíce vody + 2 lžičky prášku do pečiva

1 vejce = 2 lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu

1 vejce = 1 lžíce sušeného mléka + 1 lžíce kukuřičného škrobu + 2 lžíce vody

Při vaření sladkého pečiva je náhrada následující:

1 vejce = 1 polévková lžíce l. kukuřičný škrob + 2 lžíce. l. voda

1 vejce = 1 roztlačený banán

Rozšleháme 2-3 lžíce sójové mouky metličkou s trochou vody (měli byste dostat pěnu) a nalijte do těsta.

Přečtěte si více o výměně TADY

[Co může nahradit vejce v receptu-2]

Co může nahradit vejce v receptu-2

Místo vajec / žloutku může být povrch těstových výrobků před pečením namazán lístky sladkého čaje (asi 20 ml 1 lžičky cukru).

[Jak se vaří hovězí jazyk]

Jak se vaří hovězí jazyk

Chcete-li odstranit kůži z vařeného hovězího jazyka bez zbytečných problémů, musíte jej nechat vychladnout ve vodě, ve které se vařilo. Kůže snadno spadne.

[Jak namazat koláče a buchty]

Jak namazat koláče a buchty

Povrch upečených koláčů / housek namazám mlékem - ukázalo se to krásné a červené!

[Jak otevřít láhev bez vývrtky]

Jak otevřít láhev bez vývrtky

[Řezání pomeranče]

Řezání pomeranče

[Jak dát želé maso tvar prasete]

Jak dát želé maso tvar prasete

Hádám, jak lstivě tvar prasete je vynalezen a snadno vyrobitelný?
Z boku vyříznutá plastová láhev pro plnění a načítání selat na talíř

[Zařízení kuchařky]

Zařízení kuchařky

možná někdo přijde s takovou představou vhod

[Pomocí Tic Tac Spice Box]

Pomocí Tic Tac Spice Box[

URL = https: //mcooker-csm.tomathouse.com/]

[Míchaná vejce]

Míchaná vejce

[Vaření kostnatých ryb]

Vaření kostnatých ryb

n_yN7oHf9uI # t = 293

[Jak čistit mikrovlnnou troubu a troubu]

Jak čistit mikrovlnnou troubu a troubu

A můžete se zeptat, jak umýt mikrovlnnou troubu? Nebo existuje speciální téma?
Dnes jsem chtěl rozpustit máslo, ale „vystřelilo“ a veškerá mikra uvnitř byla v másle. A podlaha, strop a stěny
Umyl jsem to papírovými ručníky. Manžel říká, že pouhé umytí povrchu prostředkem odstraňujícím tuky nestačí. Musí existovat jiný způsob, ze kterého se uvnitř, kde je sprej, stane čistým.

Známá metoda je vařit vodu s citronovou šťávou v šálku a otřít ji hadrem.

[Dodatek k „Jak čistit mikrovlnnou troubu a troubu“]

Dodatek k „Jak čistit mikrovlnnou troubu a troubu“

, Marish, obvykle to dělám: nejdříve očistím čajovou konvici citronem, potom naliju vodu do šálku, tam zpravidla odříznu "zadek" z citronu a dám horkou vodu do mikra na 5 minut a dalších 5-7-10 minut Počkám, a pak to prostě otřete hadrem a všechno je čisté! S troubou budete muset počkat o něco déle, opět, v závislosti na stupni znečištění! Je možné, že to nebude možné umýt poprvé, ale neměli byste se bát, protože ani za jeden den nebyl špinavý !! a abyste se ujistili o účinnosti metody, doporučuji vám vzít si bílou nebo světlou látku!

[Aby nedošlo k úniku šťávy z koláče s ovocnou náplní]

Aby nedošlo k úniku šťávy z koláče s ovocnou náplní

Abyste zabránili úniku šťávy z koláče s ovocnou nebo bobulovou náplní během pečení a aby se nespálila na plechu, přilepte do náplně několik těstovin s otvorem svisle.

Vroucí šťáva těmito trubicemi stoupá, ale nevylévá se z koláče.

Odstraňte těstoviny z hotového koláče.

[Porce zmrazení mletého masa]

Porce zmrazení mletého masa

(snadno se rozbije)

je pohodlné a rychlé uvařit (nebo jen muže doma) polévku s * masovými kuličkami * - takové čtverečky jsem hodil do vroucí vody, dotkl se cibule a vloček, například * 5 cereálií *, přidal - vkuusnoooo, fastoo

[Stojan na nože]

Stojan na nože

Dívky zcela náhodou našly cenově dostupnou náhradu za drahé a dosud neprodané stojany s výplní grafit-guma = Připravoval jsem večeři, na stole bylo všechno rušno, na stole byl plastový džbán plný semen, nebylo kam připevnit nůž, hodil jsem ho do tohoto džbánu = postavil jsem se jako rukavice a pak přišel nápad použít jakoukoli plastovou vysokou nádobu, která je k dispozici doma, například s některými, levné zrno = není moučné - perličkový ječmen, proso, pšenice, stejná semena = pro skladování často používaných nožů, aby stály na stole po ruce, a výplň * řezané v průběhu času * není škoda a pak vylijte ptáky, myslím, že životnost takového domácího produktu nebude mnohem menší než zakoupený analog

[Ocet k odstranění zápachu]

Ocet k odstranění zápachu

dopleta, k tématu čištění mikrovln / trouby / rychlovarné konvice, ale můžete poradit něco ohledně chladničky? zhasli světlo, když jsme nebyli doma, venku bylo horko - obsah mrazničky se trochu zhoršil, všechno vyhodili a po otevření mrazničky zůstal nepříjemný zápach. pokusil se umýt sodou - žádný účinek

zkuste to umýt octem ...

Alex315a my umyji ledničku německým čističem ve spreji. Chtěl jsem ukázat fotku, ale na chatě to bylo nechutné spojení, nemohl jsem ji nahrát.

[Dřevěné uhlí pro regulaci zápachu]

Dřevěné uhlí pro regulaci zápachu

dopleta, k tématu čištění mikrovln / trouby / rychlovarné konvice, ale můžete poradit něco ohledně chladničky? zhasli světlo, když jsme nebyli doma, venku bylo horko - obsah mrazničky se trochu zhoršil, všechno vyhodili a po otevření mrazničky zůstal nepříjemný zápach. pokusil se umýt sodou - žádný účinek

Na chvíli můžete dát dřevěné uhlí.

Po pikniku na skhovance mám uhlí. Jeho části používám do chladničky. je tu zavěšená pribluda, vložil jsem do ní kousky uhlí a pověsil je do ledničky. Střídám se asi jednou za měsíc nebo dva. odstraní cizí pachy levně a naštvaně.

[Černý chléb pro kontrolu zápachu]

Černý chléb pro kontrolu zápachu

Vůně v ledničce jsem odstranil černým chlebem. Nakrájila Borodino chléb na kousky a rozložila ho na police a do mrazničky, veškerá vůně zmizela a předtím elektrikáři v loňském roce u vchodu něco znovu zapojili do řídicí místnosti a zapomněli připojit náš byt zpět (a to je v létě, ve velkém horku), když dorazili jsme o týden později, vůně byla taková, že sousedé na schodišti se zeptali, jestli v bytě schováváme mrtvolu. Umyl jsem ledničku a vyložil chléb, po 2 dnech nezůstal žádný zápach. Nyní, pokud existují kousky hnědého chleba, pravidelně je dávám na polici chladničky nebo do mrazničky a nejsou tam žádné cizí pachy.

[Soda k odstranění zápachu]

Soda k odstranění zápachu

Soda dobře absorbuje a odstraňuje pachy v chladničce. Na různé police musíte dát několik otevřených 500ml nádob, naplněných až do poloviny nebo více suchou sodou.

[Mletá káva k odstranění pachů]

Mletá káva k odstranění pachů

Obyčejná mletá káva také pomáhá s vůní v chladničce. Nalijte polovinu plastového kelímku a vůně zmizí.