Nejjednodušší startér chmele

[marina-mm]

marina-mm, Nádherný chléb! A ten, kdo se posadil, může být těsto tekuté?

[Svetochka]

Svetochka chlapci, pravděpodobně všichni tak rádi jedí chléb se solí. Pamatuji si, jak jsme v dětství skočili domů z ulice, popadli kousek chleba a vrátili se na ulici. Nejchutnější chléb byl a bylo nutné i sdílení s přáteli.

přístav Uvědomil jsem si, že se ptáte při prokazování těsta, co zakrýt. Nemám pekárnu, v létě peču v kalném stavu a v zimě v peci.
Zkuste si vzít menší množství vody, aby chléb nespočíval.
Marin, máš krásný a zdravý chléb, je jasné, že je upečený, s otvory. A je v pořádku, že bez střechy jste to pro konkurenci nepečeli.
Oksana vám položila správnou otázku, že chléb se může usadit, pokud je těsto příliš tenké nebo pokud se ho dotknete nebo přeexponujete, v takovém případě se také může usadit.

zeptat se hala pomoc magický pendál !!! : blázen: Nenechám si dát kvásek.

Žádám o pomoc kouzelnou pendalovou halu !!! Nemohu se přinutit, abych vložil kvas.

A nemůžu se dostat do lékárny

[Oksana]

Oksana, tady vás takový může mučit, nebudeme dávat pendál, omlouvám se za vás.
Ksyusha, koupil jsi čerstvý chmel? a pak staré dívky nepracují.

No, viděl jsem, že můj chmel byl příliš starý ... na to, aby si s ním pohrával. Chtěl jsem dnes jít na atek, protože na ulici je vánice (jako otmaza) .. můžeme zítra.

Nic starého, udělej to! Zkuste to, možná to bude fungovat dobře? Umístěte jej na teplé místo, například v blízkosti baterie!

Plně podporuji předchozí řečníka! Pokud máte pochybnosti, můžete si připravit například poloviční porci. Vůbec nic nejde! Ve skutečnosti je to velmi jednoduchá, ale dobrá startovací kultura.

No, já nevím ... Došel mi med, je tam melasa, bude to fungovat ?? Proces v mé hlavě se ještě nevytvořil. A správně jsem pochopil: napněte vývar, přidejte medovou mouku, nechte 2 dny, pak vezměte rychlostí 2 lžíce. l. kvásek + 300 g mouky na těsto, zbytek kvásku dáme do ledničky. Ráno do těsta přidejte dalších 200 g mouky, nechte 4 hodiny, pak ve formách další 2 hodiny a pečte ???

Mimochodem, mělo by být těsto tekuté ?? tj. mouka: voda 1: 2 ???

Na 0,5 kg mouky stačí jedna lžíce kvásku. Melasa bude fungovat, cukr bude fungovat také, přidal jsem karobový sirup - pro zajímavost (nevšiml jsem si rozdílu ve fermentaci) A byl jsem připraven za den. Vhoďte cukr, to vám nevadí, není to škoda!

jdi do své hrachové kaše - psal jsem tam.

Můžete si vzít kynuté těsto a přidat 100 vody, 100 mouky nebo je konzistence zakysané smetany hustá! A tak a tak dobře! Čím silnější, tím déle vydržíte těsto.

Můžete si vzít kynuté těsto a přidat 100 vody, 100 mouky,

To mi je více známé.

Oksana, díky! Zdá se, že je vše jasné. Jediné, co mě zastaví, je, že zítra odjedu a Yu a ani v sobotu nejsou volní. Na něm musíte okamžitě péct, protože bude připraven. Nebo to prostě vložte do chladničky. a teprve potom podle plánu jednat ??

Ksenia, kvásek může vydržet tak dlouho, jak je to nutné. Mám to měsíc, dokud to neskončí, s tím nic nedělám.
Dávám jakékoli těsto, někdy hodím přebytečnou mouku, dopadne to hustě a někdy je to tekuté, to nevadí.

vánice v ulicích

A máme přímé teplo, 17 stupňů, my čistíme zahradu. Blábolení, zpěv ptáků, slunce svítí, ale zítra se zase ochladí.

A máme

Marina, kde je Štěstí ???

Lan, přesvědčili mě, abych šel vařit a připravit se.

Když nepeču podle mého receptu, dal jsem 50 mouky a 100 vody (počítá se to snadněji), a pak tyto gramy zohledním. Musíte se o ni starat alespoň jeden den - může utéct.Vzal jsem velkou misku (3 litry) - neutekl jsem!

Na mé krabičce je napsáno Chmelové ovoce - je to ??

Ach, už běžím do lékárny pro šišky. Opravdu nechápu, kdo to chleba sní

[Omela]

Omelapak.

[Oksana]

Oksana,

A ten, kdo se posadil, může být těsto tekuté?

ano, bylo to vodnaté, plánoval jsem péct v troubě, ale dal jsem to do pekárny, ve dvojité formě, chtěl jsem následovat pečení. A pak neodkladná práce, začala pečení v pekárně, bez dozoru a osla. Ale není to děsivé, čtvrtina porce, ještě teplá na oběd, byla nabroušená - pro nás je to hodně ...
Moc se mi líbil kvásek. A skutečnost, že to také nezpůsobuje potíže.
Po vaření stála několik dní v ledničce a čekala, až bude potřeba chleba.
Tady jsou otruby z HP, dva takové rohlíky.

Oksana, přístav, děkuji za podporu a uznání mého chleba.
Stále se učím.

Chléb vypadá dobře, je tam pravděpodobně hodně vody, ale ani já nejsem moc dobrý v pečení! A teď peču v troubě! Možná v xn stál?

[Oksana]

Oksanakdyž jsem to dal na pečení, poblíž chleba byla krásná kupole. Myslel jsem, že při pečení v troubě tenké těsto nebude sedět. Musel jsem spustit HP. Viděli jste na tomto kvásku tak krásný chléb z trouby, buchta také nebyla hustá? Pečí se trouba jinak?

Moje buchta je jako plovoucí tvaroh a složil jsem ji, ale ukázalo se, že sušička, plynová trouba, technologie pečení jsou stejné. Čekám, až se to zdvojnásobí !!! a vložte ji do studené trouby, zapněte střední teplotu, protože teplota stoupne na 175 (30 minut), trochu snížím a peču! V receptu je velký chléb, pečený hodinu, přesně si to nepamatuji, podívej! Marina, všechno se podaří, i já nepeču chléb tak dávno!

[Oksana]

Oksana, Děkuji!

Musím napsat: Také se mi moc líbí způsob ovládání těsta, když kousek odtrhnete a hodíte do sklenice s vodou o pokojové teplotě. Je velmi pohodlné sledovat, jak se trouba vznáší! Marino, také napíše svůj názor.

[Oksana]

Oksanazajímavé. A štípání, když je vzdálenost? Jak netrpí krása chleba, když je sevřený okraj?

[Loksa, Oksano]

Dívky, právě jsem se dostal k počítači, mám dnes krizi.
Loksa, Oksano a Esther MariaDěkujeme vám za vyřešení otázek a za vaši pomoc!

Marina, chléb se v mé karikatuře často usazuje, není na to dost tepla. Ale je upečený, jen vzhled už potom není moc dobrý. Ale v troubě je to normální, máme benzín.

Oksana, a já dávám tempo. 180 na 10 minut a pak 50 minut na 130, držím hodinu. Nyní peču rohlíky častěji, nechám si trochu méně času, pečou rychleji.
Jmelí Ksyusha, obávám se, že ze starého chmele nedostaneš kvásek. Má trvanlivost 2 roky. Děvčata ze starého chmele nevykysla.

[irysikf]

irysikfIrino, děkuji za pozornost receptu! Ira, tento kvas může být vyroben a dodán, a pokud je to nutné, můžeš ho použít. Nechte to být v lednici lepší, můžete si kdykoli upečit lahodný a voňavý chléb.

[marina-mm]

marina-mm„Ne, kousek kousku ihned po hnětení odstřihněte. Než dáte přístup, jakmile těsto vypluje, znamená to, že přišlo, můžete péct!
marika33Marina, teď mám kameny a teplota pomalu klesá!

[Oksana]

Oksana, velmi zajímavé. Je třeba to zkusit.

[Oksana]

Oksana, dali jste kameny do trouby? Někde jsem četl, že chléb se peče na kamenech.

Ksyusha, obávám se, že ze starého chmele nedostaneš kvásek.

S největší pravděpodobností to bude .. Počkám do zítřka .. zatím žádný pohyb.

Dívky, tak jsem se rozhodl připojit se k vám. Poprvé jsem se rozhodl začít s přípravou kvásku. Název tohoto kvasu jsem si vybral jako nejjednodušší. Už uvařil chmel, stojí, ochlazuje. Chmel jsem koupil v lékárně, datum je červen 2014, existují určité pochybnosti o tom, kdy byl sklizen, v jakém roce, protože jsem četl, že chmel se sklízí od srpna. Uvidím, jak dopadne moje první kynuté těsto.

[Irina.]

Irina., klidně VŠE vyjde !!! Vím.

[marika33]

marika33Marina položila tři desky mastku - mastku - velmi. Ale ještě jsem je nepečil. Potřebuji pizzu nebo tortilly, jen já jím pizzu, ale teď nejím chléb, můžete zkusit tortilly - je to děsivé. Kvasinkové koláče jsem předtím nepečel! Olízla rty na Lyudina a prozatím se uklidnila.

[Loksa]

Loksa, Oksana, Děkuji!!!
Doufám, že všechno vyjde. A pak se musíte přizpůsobit - naučit se péct chléb s tímto kváskem v HP.

Irino, nepečila jsem v KhP, musím to zkusit, myslím, že to vyjde. Hustší chléb si dobře udrží svůj tvar, volnější se kupole může zhroutit, ale my ji jíme a ne obchod ji nese. Pokud máte úspěšnou zkušenost, sdílejte ji. S troubou jsem nyní velmi dobří přátelé, ale v létě na dači v kamnech H. budu péct!

[Oksana]

Pokud máte úspěšnou zkušenost, sdílejte ji.

Oksana, nebude to tak brzy, možná bych měl začít také s troubou. Už takové plány dělám, ale ještě jsem neudělal kvas. Zde jsem také četl o tekutých kvasnicích, nemám čas číst všechno a dělat, co bych chtěl.

Chmel jsem koupil v lékárně, datum je červen 2014,

Irina, to není starý chmel, je docela možné, že je podzim, ale byla zabalena v červnu, má trvanlivost 2 roky. Nebo možná odněkud dovezené?
Oksana byla první, kdo připravil tento kvas, jsem si jistý, že to vyjde.
Irina, moje dcera je bez zkušeností dokonalá, začala péct chléb s tímto kváskem v pekárně. Všechno pro ni fungovalo dobře. A teď peče v karikatuře. (ukradeno x \ n), ale chléb chutná lépe v troubě.

S největší pravděpodobností to tak bude .. Počkám do zítřka .. zatím žádný pohyb

Ksyusha, nevyhazuj to, kup si čerstvý chmel a přidej odvar, nebo to nakopni, přidej trochu droždí nebo jiné kysnuté těsto. Stále budete mít základnu chmele, po které můžete přidat čerstvý odvar z chmele.

nebo z jiných kvasinek.

Půjdu do toho suchý kvásek!

Ksyusha, hodně štěstí! Jinak nemohu klidně slyšet, když píší, že vyhodili kvas. Vždy můžete najít cestu ven. A ani neuvažuji o receptech na kynuté těsto s vyhozením nějaké části. Tomu nerozumím.

Nalil 2 st. l. suché kynuté těsto, mám ho, ale také starou dámu ... uvidíme, co se stane zítra.

Dívky, sát !!! Zdá se mi, že jsem to hustě promíchal, spadl z lžíce a nevytekl, ukázalo se to jako těsto na palačinky. Vylila ze sklenice veškerou zbývající mouku. Lze ředit převařenou vodou? Nebo to nechat tak?

[Omela]

Omela, Ksyusho, počkáme si, že tě to nezklame, bude to fungovat!

Irina.„Irino, můžeš to tak nechat, začal jsem hubeně i hustě, necítil jsem rozdíl, prudce vstal a utekl z plechovky, která je silná a tekutá.

[marika33]

marika33, přístavděkuji, že jsi mě zachránil. Páni, je dobré, že jsem to nezkazil.
Půjdu na 2 roky. Přeneste nádobu a odložte ji na teplé místo. Když se chmel vařil, jak lahodná vůně, a teď s medem, je to obecně lahodné.

[Irina]

Irinaprostě to nepřehřívejte! Přeji ti úspěch!

Položil jsem to na skříňku, vedle ní (v rohu) je horká trubka, nemyslím si, že bude velmi horká.

Ráno to bylo jako Oksanino, ještě o něco aktivnější:

Míchá se a odchází do večera. Jak víte, že je připravená ?? Chápu, že by to mělo výrazně růst a klesat ?? Tak?? Stejně jako poprvé ženatý.

Aktivoval váš přítel? Měla by bloudit a začít sestupovat - a pak to dát do ledničky!

Oksan, tak jí přidali pendál. Řekni mi, jak pochopit, že je připravená?