Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco

[Elvira]

Vyrobili jste Belevskaya pastila pomocí slabého mixéru a sušičky s nízkým výkonem?

Elvira„Ne, neudělal jsem to v Mystery, udělal jsem to v TRAVOLE, která je vhodnější pro sušení.
Ale pokud má člověk k dispozici pouze jednu sušičku a opravdu chce marshmallow, pak ji nechte uschnout, stejně ji usušte.

Mystery mine dobře suší švestky, hrozny, banány, rajčata, rozložené v jedné vrstvě. A marshmallow uschne. Jak se liší od ostatních produktů?

A musíte mít mixér alespoň 300 W a nejlépe 450, pokud je manuální, jako můj

vysušte jakýmkoli způsobem.

Ano, já se nehádám, stejně to vyschne. Pouze to lze sušit, aniž by se ztratila jeho měkkost, něha a načechranost, což je tím, čím je Belevskaya marshmallow tak známá, nebo je možné tanovat, že marshmallow vypadá spíše jako lepenka, kterou lze odhryznout pouze ostřením zubů. Pokud tedy bude mít pozitivní výsledek, bude pro dívky snazší rozhodnout se pro výrobu marshmallow, které mají takové sušičky.

Pokračujeme v rozhovoru ..
Včera byl proveden další experiment.
Upiekla jsem jablka, vypustila jsem šťávu a znovu jsem to precedila přes síto. Do pyré jsem přidala třešně, maliny, vařená s pektinem. Rozbila hmotu na velmi silný vrchol, nebo spíše, úmyslně přerušila hmotu a položila ji na palety pokryté plátěným hadříkem. Tři palety byly na látce a jedna na papíře. Dal jsem to na 14 hodin .. Ale po 12 jsem už hledal.
Hmota na látce trvá méně než 12 hodin. Po 12 hodinách jsem úplně odstranil lepenkové vrstvy, byly velmi suché a velmi křehké. Při odstraňování tkáně z jedné vrstvy prostě praskla. Na papíře byla jedna paleta sušena o půl hodiny déle, tj. 12,5 hodiny. Ale bylo to měkčí, i když papír nebyl tradičně velmi dobře natočen. Vrstvy nebyly položeny. Okamžitě jsem s nimi začal pracovat. Zatímco poslední se sušilo na papíře, předchozí ležely v kuchyni, ale během této doby se nestaly měkčími, na rozdíl od vrstev, které se suší na papíře. Zatímco papír z jednoho vyjmete, ostatní postupně měknou.
S mezivrstvou soufflé byly mírné potíže; při lisování pro lepší přilnavost vrstvy „hrozily“ prasknutí, což není případ vrstev sušených na papíře.
Sušení na látce zabere méně času, přesně kolik, to nemohu říct. Pravděpodobně stačí 10 hodin.
Ale už nebudu sušit na látce. Stejně je mi papír známější. I když je hmota rozbita na velmi silný vrchol, vrstvy budou sice lepenkové, ale po chvíli začnou měknout, u vrstev na látce se to neděje.
Když bylo suché, bylo vše předvídatelně změkčeno. Lahodné. Měkký o. Vonný. Chershenevo-malina.
A ještě jednou opakuji, různá jablka dávají různé výsledky, stejně jako stejná jablka také dávají různé výsledky ..
Nakonec se ale marshmallow vždy ukáže.

Po promytí sítem hmotu promíchejte. Většina šťávy se během pečení vypustí.



Po přecezení šťávy přes síto.



Po namáhání mši.



Hmota byla speciálně rozřezána na velmi silný vrchol.



Výsledek. Na látkové podložce. Vrstva je mírně vrásčitá-prasklá-rozdělená ..



Rozdíl mezi vrstvami. Vlevo byla vrstva vysušena na plátně. Vpravo je vrstva vysušena na papíře. Na tkanině se vrstva ukáže být velmi rovnoměrná, ale lepenka. Na papíře s vráskami, ale měkký.



Konečný výsledek.

[Galina]

GalinaJaká úhledná se ukázalo, teď suším jablko a jablečnou třešničku.

jaká roztomilá maličkost

Len, obecně je konečný výsledek z velké části předvídatelný, ale neudělám to, protože jsem popsal vše výše. Neměl rád.Nelíbily se mi vrstvy, nelíbilo se mi, že je těžké je rovnoměrně vrstvit, okraje látkové pastily se zvedly .. Totéž, papírové jsou předvídatelnější ..
Ale kdo to chce zkusit, nechte ho samozřejmě zkusit a pak vám řekněte, co se stalo.

Pouze lze sušit bez ztráty měkkosti, něhy a nadýchanosti

umět. Je však pohodlnější sušit v sušičkách tunelového typu. Nebo v OKRAJI. To znamená v sušičkách, kde je rovnoměrné proudění vzduchu přes všechny zásobníky najednou.
A v jednoduchých sušičkách budete muset na některých místech vyměnit zásobníky, které by dívky měly dělat a sdílet své zkušenosti. Jakou techniku ​​máme, tím získáváme zkušenosti. Mám zkušenost, že malá sušička dobře schne.
Chtěl jsem Tale uklidnit ohledně sušičky

A dortovost dortu moc nezávisí na sušičce, je to jako připravovat jablečno-proteinovou hmotu, o které neustále píše Galya-gavala.

Nakonec se ale marshmallow vždy ukáže.

[Galina]

Galina„Mám na papíře vlnité hrany, myslím, že je to kvůli tomu, že mám dole ventilátor, to je můj názor.
Nějak jsem zde nějak ukázal své „skleněné“ vrstvy, které byly sušeny na syntetické síťovině, takže ležely asi dva dny a změkly, pak jsem je dokonce svinul do tuby.
našel jsem

tohle, to byl můj druhý marshmallow, vyschlý, takže jsem ho sotva odtrhl od podnosů, a já jsem o síti ještě tichší, rozpadli se na malé kousky a nechali je na paletách, dokud nezměkli.

okraje látkové pastilky se zvedly.

Galina, oni jsou pak vyrovnáni v procesu dokončování sušení, já sendvič a pak přikryjeme dalším dortem a stlačíme z vrchu ne příliš řeznou deskou, namočené koláče moc nenasákají a jsou vyrovnány. Po dokončení se to ukáže víceméně rovnoměrně.

poté se během procesu konečného sušení vyrovnají

Len, to je všechno jasné. Ale musím okamžitě vrstvit a odstranit, abych uschl. Proto je pro mě osobně papír stále optimálnější. Naléhám na to, abych nedělal látku. Popisuji pouze svoji zkušenost a není to konečná pravda. Bylo by hezké, kdyby své zkušenosti psaly i jiné dámy. Koneckonců je to u každého jiné a také metodika je jiná. Každý se přizpůsobuje tomu, co mu nejlépe vyhovuje. Tak by to mělo být popsáno, bude to zajímavé.

[Galya]

Bylo by hezké, kdyby své zkušenosti psaly i jiné dámy. Koneckonců je to u každého jiné a také metodika je jiná. Každý se přizpůsobuje tomu, co mu nejlépe vyhovuje. Tak by to mělo být popsáno, bude to zajímavé.

Galya, Úplně s vámi souhlasím, pokud sdílíme naše zkušenosti, pak to bude pro ostatní jednodušší, neodvážil jsem se dělat marshmallow po velmi dlouhou dobu, znovu jsem si přečetl všechny komentáře a i poté jsem to dlouho dělal. Zdálo se mi, že to bylo velmi obtížné, ale ve skutečnosti se všechno ukázalo jako jednoduché.

[Lyi]

Lyi, díky, díky: polibek: za vědu

Faktem je, že 900 gramů nestačilo na to, abych naplnil paletu, to znamená, že musím přidat další.
Letní obyvatel důkladně vysuší. Už jsem začal myslet na druhou sušičku.



Koneckonců, Galya nelila prášek najednou, udělal jsem to až dnes.
Nejstarší syn je obzvláště potěšen a všem se to opravdu líbí.

Nejstarší syn je obzvláště potěšen a všem se to opravdu líbí.

Foto kde? Nevěříme nikomu bez fotografie ..

P.S. Hosté dorazili a snědli všechny marshmallow ..

[Kokoschka]

Faktem je, že 900 gramů nestačilo na to, abych naplnil paletu, to znamená, že musím přidat další.

Kokoschka, objem závisí na odrůdě jablek a na stupni šlehání v mixéru, moje výkyvy byly od 1,1 kg do 900 g, ale obvykle jsou okamžitě viditelné, protože slupka je velmi hustá a vůbec ne šťavnatá. Ale naplnil jsem paletu „lepidla“ pod pravítkem, jak říká gawala... Občas upravím hlasitost přesně podle stupně bití, už jsem se rozhodl v samotné misce, když jsem porazil, zda stojí za to porazit více nebo hlasitost je již dostatečná. Nebojte se, uděláte to několikrát a všechno do sebe zapadne, vybičujete přesně tolik, kolik potřebujete na paletu, nebo do této palety nalijete celou hmotu a dále upravíte, kolik musíte na rozmetání nechat.
Nezapomeňte vzít v úvahu, že pro rozmazání zaschlých vrstev ze stejného objemu musí být ponecháno n-té množství?
Hodně štěstí.

[Lilie]

Lilie„Nejsem Stanislavský, ale jsem jako Galya

Nevěříme nikomu bez fotografie ..

O něco později ukážu svou třešničku, nikdy jsem nebyl tak načechraný a něžný,

Nikdy jsem nebyl něžný,

Čím častěji to děláte, tím vyšší je dovednost.

[Elena]

ElenaHelen, všechno nejlepší k narozeninám, drahá! Štěstí, zdraví, rodinná pohoda a úspěch ve všech vašich záležitostech, zejména v tvrdém podnikání s pastilkami!

Elena, Lenochka, všechno nejlepší k narozeninám, drahá! Štěstí, zdraví, rodinná pohoda a úspěch ve všech vašich záležitostech, zejména v tvrdém podnikání s pastilkami!

Připojuji se k blahopřání!

Nikdy jsem nebyl tak načechraný a něžný,

Pamatuj, jak jsi to udělal. Opakovat později. Nemám co dělat, takže dělám experimenty, teď papír, teď hadřík, pak něco jiného .. Ruka je už plná, oko trénováno. V zásadě to už dělám bez pohledu. Ale někdy mě láká experimentovat ..

Třešňová vrstva

vrstva jablek

jablko se vždy ukáže zvlněné
Před konečným sušením

už je to hotové

no a řezačka samozřejmě


Sušila to se mnou od 11 hodin ráno do tří hodin ráno. Zásobníky jsem každou hodinu přeskupoval a sušil 2,5 hodiny. Ukázalo se, že je tak měkký a něžný jako péřová pirina, že můžete jíst rty. Ve skutečnosti je ještě jasnější.

Ve skutečnosti je ještě jasnější.

Kde je tedy jasnější?

[Zaškrtnutí]

Kde je tedy jasnější?

Zaškrtnutí, vezměte si slovo, fotik nepřenáší barvy příliš správně.
Dívky děkují všem za gratulace, jsem velmi potěšen! Jsem vás všechny

vezmi si slovo

Věřím.

Leno, je to velmi chytrá marshmallow. Tentokrát jsem svůj marshmallow nefotil. Ukázalo se to jako předchozí, měkké a něžné. Pro sebe jsem dospěl k závěru, že pro měkkou marshmallow potřebujete husté pyré. Je pravda, že vrstvy takové bramborové kaše se suší mnohem déle. Důl se sušil 16 hodin, bylo možné sušit další hodinu (uprostřed byla nevysušená nit). Ale stejně se ukázal neobvykle něžný a měkký marshmallow.

[Siliavochka,]

Drahý Siliavochka, Všechno nejlepší k narozeninám! : rose: Pokračujte v potěšení blízkých i vzdálených svými lahodnými pastilkami!
Dívky, dám svou sušičku rodičům, nechte je hrát. Zdá se, že jsem toho hrál dost. Jsem hlučný a jsem migréna s aurami i zkušenostmi. Pastila sušená na jedné paletě po dobu 18 hodin. Zůstal flexibilní. Střed kolem otvoru není suchý. Stýskalo se mi po něm, sušil jsem ho v troubě ... Ne moc, napnutý, lehce gumový. Nefotil nic, TK sonny to okamžitě zametl v jakékoli formě. Začal jsem to sušit na benzinu, teď to dělám na elektřinu. Ukázalo se, že jablečný chléb.
A nelíbí se v sušičce ... Teď suší tenké pastilky, které je třeba zkroutit ... Jen já mám podezření, že se mi něco nelíbí ... No, to je to, co v něm rodiče usuší ... Zkusím více ovocných kousků ...
Ještě jednou vám děkuji za radu a podporu!

Začal jsem to sušit na benzinu, teď to dělám na elektřinu. Ukázalo se, že jablečný chléb.

Hlavní je, že všechno funguje a líbí se vám to.
Po zakoupení sušičky jsem se nikdy nevrátil do trouby. Všechny experimenty s teplotou a hmotou již byly prováděny se sušičkou.

[Silyavka]

Silyavka, Lenochka, všechno nejlepší k narozeninám !!!

[Elvira]

pro měkké marshmallows potřebujete husté pyré.

Elvira, Tentokrát jsem nevážil bramborovou kaši, vařil jsem z toho, co bylo, bramborová kaše nebyla příliš silná, naopak, byla mokrá, tentokrát jsem sušil až do krutonů, podíval jsem se na spodní stranu. Je úplně suchý, roztírá se hned po stisknutí, takže jemný je prostě super. Od 2 kg. Pyré se ukázalo jako marshmallow o hmotnosti 855 gramů, vysoké 4,5 cm.

Od 2 kg. pyré se ukázalo jako marshmallow o hmotnosti 855 gramů

Vynikající výnos hotového marshmallow!

[Elvira]

Vynikající výnos hotového marshmallow!

Elvira, a ty jsi nikdy nevážil ten svůj?

Vynikající výnos hotového marshmallow!

Toto je standardní výstup pastilky. Plus nebo minus.Pokud je velmi jemný, je lehký a váží méně, pokud je hustší, je o něco těžší.

[Galina]

standardní výstup marshmallow. Plus nebo minus

Galina, Vážil jsem jen dvě pastilky, ale ukázalo se, že je to téměř stejná hmotnost, jahodová se ukázala být o pouhých 10 gramů méně

Vážil jsem jen dvě pastilky, ale ukázalo se, že je to téměř stejná váha, jahoda se ukázala být jen o 10 gramů méně

No, říkám, dej nebo vezmi. No, nemohlo to být jinak. Stejné množství pyré, stejné palety, takže bonbón má vždy stejnou váhu.

dnes šokován. pamatuješ, že soused přinesl jablka?
pečené, odřené, zvážené, možná. bramborová kaše se ukázala mokrá. Začal porazit, nebije, vypadal vypadal, přidal více bílkovin. snížit maximální rychlost, viset visící, bez ohledu na to, jak se objem nemohl zvednout, nalil to na paletu, trochu zůstalo úplně, přidalo do této hmoty zbytky bramborové kaše a z pádu vytáhlo polotovar, tato dávka byla šlehačka dobře a na jednom proteinu, což stačilo na dva zásobníky v roztažení. nezbylo nic na rozmazání

[Ljna]

Ljna, Zhena jablka jsou dobře upečená?

[Silyavka]

Silyavka, ano, kůže zůstala až po otření asi 1 polévkové lžíce

pamatuješ, že soused přinesl jablka?

Jaký zákeřný soused ..
Bylo by nutné vypustit šťávu, pokud je během pečení na pánvi hodně. Vážení někdy nemusí pomoci. Přidejte pektin. Jablka se liší .. odrůda se liší, je možné, že v zimě ..

Leno, vážila jsem jednou .. Bramborová kaše na 3 palety trvala asi 2,5 - 2,7 kg. Výstup hotového marshmallow byl asi 900 gramů (přesně si to nepamatuji). Příště rozhodně zvážím hotový marshmallow.

šťávy nebylo moc, nedokážu si představit, jak ji vypustit z plechu na pečení. příště budu péct na roštu a podložit plech

ps marshmallow dosud nerozřezal minulost

neřezal minulost

Z dnešního dne mi již zbývá méně než polovina (ošetřoval jsem sousedku a polibek jsem políbil), ale ta zatím neřízla

ps marshmallow dosud nerozřezal minulost

Ano, ještě jsme od vás neviděli ... slyšíme jen zmrzlé pyré, srolované pyré ... A jaký je váš důkaz?

Nedokážu si představit, jak odtékat z plechu na pečení.

Záleží na tom, co se rozumí pod pojmem „málo“ .. Pokud není moc šťávy, není jí moc, pár lžiček, no, pár naběraček, a pokud je toho hodně, pak jablka v něm prostě stojí, prakticky plave. Vezmete palčáky, vyjmete plech na pečení, jednou rukou uchopíte plech na pečení, druhou držíte jablka nahoře a šťávu jemně vypustíte, kamkoli chcete, do dřezu, do kastrolu. Vylil jsem to a znovu vložil jablka do pečicí trouby.

ještě jsme žádného z vás neviděli

tady je tvoje lež, ukázal

tady je tvoje lež, ukázal

Jo, jednou .. A kde jinde?

Uříznu dvě 3, ukážu a čtvrtá je na cestě, to je ono, nic víc

Dva

Kde jsem tedy byl? No, vydrž, alespoň budu obdivovat ..

No, nemohl jsem to useknout měkké, volné, suché, bez vlhkosti. Ani se mi nechce fotit

Včera jsem dal na sucho.
Dort o hmotnosti jen něco málo přes 800 gramů, který se nechtěl šlehat, se zmenšil na 230 gramů, jako další dva. Sotva jsem z něj sundal papír. Takže se také ohne

Zbytek byl suchý na kůrku, papír se snadno uvolnil.
Rozmazaný, výška 7 cm se ukázala

měkký, sypký, suchý, bez vlhkosti. Ani se mi nechce fotit

Duc je akrobacie! Když hned dostanete měkké koláče, ne kartonové ..
Fotky čekají na střih ..

[gawala]

gawala, nooooo, tato třetí, kterou nemohu řezat

Nemůžu uříznout

vůbec? a studený nůž? no, nebo je stejný nůž pilník, nebo co to nezabere?

nooo, tahle třetí, kterou nemůžu řezat

Co, ne ... Ne, ne, ale ano ... Říkají vám akrobacie, pak akrobacie. Nehádejte se se staršími soudruhy zbraně pastilka. Vezmete si studený nůž a odříznete ho, jen ne pilu, ale obyčejný tenký nůž. Po dokončení sušení sdělte své dojmy. Nemůže to být bez chuti. Bude to jako dobrý suchar. Věřte mi, vím, o čem mluvím.

Galya, 4. suší, a třetí nechce být řezána. Od slova vůbec. Půjdu do mrazáku a hodím nůž

[Evgeniya]

Evgeniya, jsi rozmarná paní !! ... Načechraný koláč je zcela vysušen. ... Je nutné se rovnat takovému dortu!

[elvin]

elvin, Nemluvím o dortu, píšu o třetím marshmallowovi)))