Pečení v Panasonic SD-257

[Pomoc! Nic nevychází!]

Resetujte program, spusťte „pizzu“, přidejte mouku do stavu koloboku (viz odkazy v příspěvku 301 na této stránce), poté resetujte program, nechte vzdálenost a nastavte pečivo.

A PŘEČTĚTE SI POKYNY pečlivě, je uvedeno, ve kterých programech může „zarovnání“ trvat.

Další ... Jak měříte mouku? Zdá se, že máte v receptu jasnou nevýhodu. Chatujte v tématu Pomoc! Nic nevychází!

Prosím, řekněte mi, jak pečete velikonoční dort (celý cyklus, jaký program na těsto a pečení, nebo vše na jednom programu)? Snažil jsem se péct a všechno vyhořelo. Na programu jsem upiekla chléb s rozinkami. A další otázka je, proč se horní část usazuje a drobek vypadne? Hlavní chléb byl upečený. Dík.

[akvária]

akváriaVaše otázka není ani tak o práci kamen, ale o přísadách. Chatujte zde Pomoc! Nic nevychází!

[akvária]

akvária Kuliche, toto je obecně složité pečení, nejprve dosáhnete stabilního výsledku na obyčejném bílém chlebu. Používejte závaží!
Přečtěte si fórum zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Existují také osvědčené recepty na Panasonic 255
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Hodně štěstí!

[akvária]

Prosím, řekněte mi, jak pečete velikonoční dort (celý cyklus, jaký program na těsto a pečení, nebo vše na jednom programu)? Snažil jsem se péct a všechno vyhořelo. Na programu jsem upiekla chléb s rozinkami. A další otázka je, proč se horní část usazuje a drobek vypadne? Hlavní chléb byl upečený. Dík.

akvária
Pokud máte zájem, pak pečiem koláče jen na Velikonoce a to jen v troubě
Zaujalo mě a vyzkoušel jsem recepty z webu, jsou slušné, zajímavé, ale neodpovídají můj chuť a nápad Kulich Pokud recept obsahuje hodně cukru a vdolků (tuků!), Pak se spálí nebo nepeče, protože neregulujeme teplotu, ale můžete určit menší velikost a lehkou krustu, ale pak existuje nebezpečí, že pečivo bude „gley“, nepečený, ale vlhký.
Jak pečeme Kulich v troubě: po dlouhou dobu a při nízké teplotě ... To zde není možné.
Jinak budete mít sladký chléb, ne dort, ale krásný! Je to můj názor
Existuje velmi slušný recept na Chléb s medem a ořechy
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6008.0
Lahodné, aromatické! Ale drobek, jako kalorický knedlík, je trochu měkký, pokud stisknete prstem, důlek se stěží roztáhne, ale tuto strukturu miluji. Tady je ten druh chleba, který jsem upiekla
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87742.0
Toto je osvědčený recept a není potřeba žádný dort Vše včas!

[Lahodný velikonoční dort od Eleny Bo]

Prosím, řekněte mi, jak pečete velikonoční dort (celý cyklus, jaký program na těsto a pečení, nebo vše na jednom programu)? Snažil jsem se péct a všechno vyhořelo. Na programu jsem upiekla chléb s rozinkami. A další otázka je, proč se horní část usazuje a drobek vypadne? Hlavní chléb byl upečený. Dík.

Tento dort jsem už upiekla mnohokrát. Funguje to pořád.
Zkus to. Lahodný velikonoční dort od Eleny Bo
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
Použijte velikost M a lehkou krustu.
Ukázalo se, že je smažené, ale ne spálené.
Je to spíše sladký chléb než dort. Ale chutné.

Ahoj milí pekaři! Také já, už před 3 dny, jsem se stal šťastným majitelem kamna) Děkuji vám všem za velkorysé sdílení zkušeností o receptu na chléb vyrobený z různých druhů mouky).Výsledek mě velmi potěšil, již jsem pochválil sporák a políbil :) Chtěl bych najít recept, kterým se vyrábí anglický chléb (pekárna Karavay (Petrohrad) nebo anglická snídaně („Bread House“). Možná někdo zná takový recept ? (jedná se o žitno-pšeničný chléb s obilninami, otrubami, dýňovými a slunečnicovými semínky a lněným semenem, velmi vzdušný a lehký). Děkuji předem!

Vyzkoušejte tohle, líbilo se mi to
🔗

Dobrý den, vážení uživatelé fóra!
Minulý týden, po dlouhém přemýšlení, úzkosti, pochybnostech, bezesných nocích, prostudování webu, díky vám všem, jsem se konečně rozhodl a objednal si pekárnu Panasonic257 prostřednictvím internetového obchodu
A už několik dní jsem nejšťastnější člověk !!!
Nyní ovládám programy, recepty. Doposud jsem upečil jen dva hlavní chleby a jeden vaječný. Hlavní se ukázalo být ne moc hezké ... ale myslím, že vím proč ... poprvé jsem změřil sůl, droždí a cukr. písek s obyčejnými čajovými lžičkami a lžícemi (asi jsem ho nenaplňoval ani nepolil) a po upečení chleba jsem spěchal, abych ho vytáhl z kbelíku a téměř okamžitě ho nakrájel ... (no, opravdu jsem to chtěl vidět a vyzkoušet) silně voní po droždí, ale ráno chléb chutnal velmi dobře !!! Dnes jsem upiekla vaječný chléb, no, prostě hezký!
nyní se pokusím nahrát obrázky ...

[panteracat]

panteracat, děkuji za vaši pomoc, pravidelně se dívám na pokyny, ale neodhadl jsem velikost žitného chleba.
Hodně se mi v regálech ještě neusadilo v hlavě

Jsem velmi potěšen mým výrobcem chleba, i když jsem ho v poslední době používal a podělil se s dívkami fóra o svou lásku k tomuto nenahraditelnému pomocníkovi.
Vůně pečení v domě podle mého názoru naplňuje dům útulností, teplem a pocitem pouze vašeho vlastního domova, kde je každý očekáván, postarán a milován každým členem rodiny (a samozřejmě také hosty). Waugh napsal ...

Koupil jsem to včera.
1. Byl všem záruční list prázdný?
2. Směsi Pudov jsou určeny pro 750 gramů, zatímco naše maximální velikost koloboku je pouze 600. Co dělat?
3. Jaké jsou dobré elektronické váhy?

[zabadazh]

Koupil jsem to včera.
1. Byl všem záruční list prázdný?
2. Směsi Pudov jsou určeny pro 750 gramů, zatímco naše maximální velikost koloboku je pouze 600. Co dělat?
3. Jaké jsou dobré elektronické váhy?

zabadazh
1. Záruční list je kompletní.
2. Myslím, že musíme vyplnit přebytek.
3. Váhy viz zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=420.0
Pro každý vkus a požadavek!

Takže máme tuto nádhernou věc.
Byl zakoupen před týdnem. Koupeno v internetovém obchodě, jen 2 kusy, doma a příteli.
Táta dlouho snil o pekárně! A teď se to stalo!
První dva krát jsem udělal všechno jasně podle receptu z knihy. Výsledek se nezvýšil, poklesl. Naštvaný.
Dnes, po přečtení vašeho fóra, jsem přidal o 20 ml více vody a ...

aj, hle
🔗 🔗

nyní budeme hledat, kde koupit otruby, a dále studovat nové recepty

Říkám ti. Ukázalo se, že první palačinka byla hrudkovitá - 800 gramů mouky vysypalo a nastavilo malou velikost. Není to zatracená věc. Váhy jsou naléhavě zapotřebí.
Podruhé jsem použil Borudinského Pudovovu směs. Všechno se zdá být v pořádku, ale je tak strašidelný ...

🔗

🔗

Nebo je to v pořádku?

[Do pozornosti začátečníků - PŘEČTĚTE POVINNÉ !!! (Často kladené dotazy a odpovědi)]

aa-a-a-a-a ... 800 g Co jste naměřili?

Hotové směsi často nejsou chváleny. Mnoho lidí to dělá - rozdělte balíček na polovinu (ukázalo se to 350 g) a přidejte pšeničnou mouku na požadované množství (50, 150 g). Měly by se používat pouze ověřené droždí!

===========================
Nejprve si přečtěte sekci Do pozornosti začátečníků - PŘEČTĚTE POVINNÉ !!! (Často kladené dotazy a odpovědi)... K dispozici jsou odkazy na všechny důležité body.

POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLÉBU
Práce pekaře na fotografiích
Je bezpodmínečně nutné znát příběh o koloboku!

[pro začátečníka]

Dívky, v programu Pečení žita je nemožné nastavit velikost chleba a barvu kůry? Nebo dělám něco špatně?

kdoule, jaký recept používáte na pečení žitného chleba?
Také bych chtěl upéct žito, ale jen bez přísad ... je to možné?
řekni mi recept, pro začátečníka , jednoduchý žitný chléb a pokud můžete podrobněji upéct a na jakém programu?

aa-a-a-a-a ... 800 g Co jste naměřili?

se to stalo

Ahoj všichni!
Před týdnem jsem se stal vlastníkem tohoto nádherného HP. Jsem naprosto potěšen. Už jsem upečil 2 druhy chleba: vejce a francouzský a také hnětené knedlíky. Francouzský chléb se mi líbil víc - je vzdušnější a na žaludek těžký (alespoň pro mě). Zvykl jsem si nastavit časovač na noc a ráno si s rodinou užíváme horký chléb. Vždy se to ukáže jako velmi elegantní, střecha chleba také „nejde“, všechno je tak, jak má.
Pouze já jsem měl otázku ohledně velikosti bochníků. Existují tři velikosti M, L a XL - kolik v gramech? Pokyny naznačují, že můžete chléb upéct na 1 200 gramů. Nechápu: jde jen o hnětení těsta a pečení v troubě, nebo ho můžete upéct přímo v KhP na tu váhu? Velmi rád bych dostal odpověď na svou otázku.

[96]

96 U mouky, maximálně 600-750 g, to bude na výstupu asi 1200 g hotového chleba. M, L je 400 g a 500 g mouky

sazalexter, moc děkuji za odpověď. Budu experimentovat. Výsledky svého chleba zveřejním později na fóru. )

lenucha. o jednoduchém receptu, projdete se po fóru, recepty autorů atd. najdete spoustu receptů na žitný a pšenično-žitný chléb, já sám používám HP pouze po dobu 3 měsíců, ale doporučuji vám začít s pšeničně-žitným chlebem, určitě si v jejích receptech přečtěte „žitné tipy“ od Gashy !!! Podle mého názoru je to také o přísadách, které jsou potřebné k tomu, co a jak je možné je vyměnit, obecně se projděte kolem fóra, nespěchejte :) Začal jsem tím, že jsem si vytiskl příručku pro vytvoření Koloboku a žito a pšenice, mnoho dalších užitečné tipy, shromáždil jsem to všechno v tati, postupem času jsem tam začal přidávat recepty, které se mi líbily. Žitný chléb zvlášť, pšeničný zvlášť, pečivo je také zvlášť, nyní se mi celá rodina směje, ooo, moje matka dostala svého milovaného otce))) A často peču žitný chléb podle pokynů od našeho HP, přidám jen 1 hodinu. l. jablečný ocet. Hodně štěstí!!

[Lenucha]

Lenucha„Peču žito s otrubami podle pokynů pro Panasonic 257 (str. 17), mým mužům se to opravdu líbilo.
A více se mi líbí Darnitsky chléb na suchém kvasu (je v něm přidán kmín a koriandr).
Pro začátek vyzkoušejte recepty s žitnou moukou, abyste pochopili, jakou chuť a hustotu chleba máte nejraději. Poté si recept sami upravíte

[Sea39, kdoule]

Sea39, kdoule! Moc vám děkuji, že jste si všimli mé zprávy a odpověděli na pomoc!

[Sea39, kdoule]

Sea39, kdoule! Moc vám děkuji, že jste si všimli mé zprávy a odpověděli na pomoc!
Když jsem procházel fórem, našel jsem tento recept (napsal jsem ho)teplá voda - 150 ml, kefír 3,2% - 100 ml, olivový. olej - 2 lžíce. l, cukr - 2 lžíce. l., sůl - 1,5 lžičky. l., droždí - 1,5 hodiny. l., žitná mouka - 400 g, ale pak jsem ještě neměl kamna x / a nevypisoval jsem režim a další podrobnosti ... Včera jsem riskoval, že upeču ... buchta se dobře hněta, a proto jsem se přestal dívat do x / n .... a očividně marně! Když nastal čas vyjmout chléb, viděl jsem ... mizerný obrázek ... v rohu kbelíku ležela malá, téměř plochá, smažená hrudka.
S obtížemi ho vytáhla z kbelíku, pak vytáhla špachtli, chléb byl hustý a jako tvrdýKdyž se ochladilo, dal jsem ho do sáčku ... ráno byl chléb v řezu měkký, hustý, chutnal s kyselostí a docela slušný, ale vzhled je stále žalostný. Pomozte opravit chyby!? co je špatně? Těším se na tipy, rady!

Kde je obrázek?

[zabadazh]

zabadazhprosím upravte nabídku. Nestojí za to citovat předchozí zprávu v plném rozsahu, zvláště pokud existují fotografie, a ještě více, pokud tyto fotografie nejsou viditelné.

Ahoj všichni! Idiotův sen se stal skutečností! Synové dali mé manželce a mně dlouho očekávanou jednotku Panasonic SD-257. Zatímco ovládám jednoduché recepty. Všechno je nejen chutné, ale také velmi chutné. Již upečeno 8 bochníků. Naprosto neperiodické, trhá střechu, pak jen pastvu pro oči), i když mouka a droždí atd. Ze stejné dávky. Je pravda, že to nikoho absolutně neobtěžuje. „Do hromady“ koupil jsem dobré přesné váhy, zítra jdu na mechanické síto, žitnou mouku, kvásek a otruby.Tady! Děkujeme moderátorům za vytvořený a pečlivě udržovaný web! Dnes mám volný den, takže tu sedím 5 hodin a doslova si užívám nápady, recepty. Pokud získáte něco slušného, ​​zveřejním také fotku.

[zabadazh]

zabadazhprosím upravte nabídku. Nestojí za to citovat předchozí zprávu v plném rozsahu, zejména pokud existují fotografie, a ještě více, pokud tyto fotografie nejsou viditelné.

zabadazh, Rina72, jak nevidíš moje fotky? Vidím je!

[lenucha]

zabadazh, Rina72, jak nevidíš moje fotky? Vidím je!

lenucha
Je mi to moc líto, ale ani tu fotku nevidím

lenucha, znovu ti radím počkat s čistým žitným chlebem, no, zkus to pšenično-žitný chléb, naplň si ruku, podívej se na chování Koloboka. Četli jste Gashiho „žitné tipy“? říká, že pokud během první várky vznikla žitná buchta, druhá buchta není vůbec nutná, protože buchta se může rozpadnout na kejdu !!! Chápu vaši touhu upéct žitný chléb, protože ho sám miluji)) Zkuste péct „pivní chléb“, je také s žitnou moukou, ale nepamatuji si, kdo je autorem, pokud autora na fóru nenajdete, dejte mi vědět recept a bramborové vločky “, podle mého názoru od Gashy, velmi chutné!

Sea39, kdoule! Moc vám děkuji, že jste si všimli mé zprávy a odpověděli na pomoc!
Když jsem procházel fórem, našel jsem tento recept (napsal) teplou vodu - 150 ml, kefír 3,2% - 100 ml, olivový. olej - 2 lžíce. l, cukr - 2 lžíce. l., sůl - 1,5 lžičky. l., droždí - 1,5 hodiny. l., žitná mouka - 400 g, ale pak jsem ještě neměl c / kamna a nevypisoval jsem režim a další podrobnosti ... Včera jsem využil příležitosti k pečení ... buchta se dobře hnětala a proto jsem se přestal dívat do c / n .. .. a zjevně marně! Když nastal čas vyjmout chléb, viděl jsem ... mizerný obrázek ... v rohu kbelíku ležela malá, téměř plochá, smažená hrudka.
S obtížemi ho vytáhla z kbelíku, pak vytáhla špachtli, chléb byl hustý a jako tvrdý,když se ochladilo, vložte ho do sáčku ... ráno byl chléb na řezu měkký, hustý, chutnal s kyselostí a docela slušný, ale vzhled je stále žalostný. Pomozte opravit chyby!? co je špatně? Těším se na tipy, rady!

[lana7386, Sea39]

lana7386, Sea39, a teď vidíte fotku?

[lana7386, Sea39]

lana7386, Sea39, a teď vidíte fotku?

: yahoo: Rozumím!

[Lenucha]

Lenucha„Peču žito s otrubami podle pokynů pro Panasonic 257 (str. 17), mým mužům se to opravdu líbilo.
A více se mi líbí Darnitsky chléb na suchém kvasu (je v něm přidán kmín a koriandr).
Pro začátek vyzkoušejte recepty s žitnou moukou, abyste pochopili, jakou chuť a hustotu chleba máte nejraději. Poté si recept sami upravíte

kdoule, dejte mi recept na pivo "Darnitsky" a pokyny k němu

[lenucha]

Vidím také v nové zprávě. lenuchavraťte se k předchozímu příspěvku, v pravém horním rohu jsou tlačítka „upravit“ a „smazat“. Vaše volba: „upravit“ - přejděte do režimu oprav a nebo odkaz na fotografii úplně smažte nebo ji upravte.

: yahoo: Rozumím!

Jak se vám líbí můj chléb?

[lenucha]

Vidím také v nové zprávě. lenuchavraťte se k předchozímu příspěvku, v pravém horním rohu jsou tlačítka „upravit“ a „smazat“. Vaše volba: „upravit“ - přejděte do režimu oprav a nebo odkaz na fotografii úplně smažte nebo ji upravte.

Rina72, několikrát jsem se pokusil "upravit" to nefunguje, ale v pravém horním rohu není tlačítko k mazání
Všechno, smazáno!

[lenucha]

lenucha,
Vaše otázka se pravděpodobně netýká samotného pekárny, ale receptu a technologie.
máme odpovídající:
sekce Práce na chybách,
téma Pomoc! Nic nevychází !!!,
"Žitné" tipy

Jak se vám líbí můj chléb?

lenucha. Věřte tomu nebo ne, já, stejně jako vy, jsem dychtil bojovat, to znamená, že chci žito hned a to je vše! Můj první žitný perník, když hnětl, mírně ohnul zuby lopaty na žitný chléb! : cray: Dokážete si to představit, ne? Ale viděl jsem to na vlastní oči! * JOKINGLY * Obdržel můj první žitný chléb, jehož jméno bylo TEHLE! Lahodné, pečené, ale nějaká cihla)))

Nikdy jsem se nepokoušel péct čistý žitný chléb. Je to nějak děsivé. Ale žito-pšenice je vynikající. Takto to mám:


Zde je na fóru trochu více studií různých Temko a možná si vezmu žito

[Julia-Bor]

Julia-Bor
Jaký krásný chléb jste upekli!

Nikdy jsem se nepokoušel péct čistý žitný chléb. Je to nějak děsivé. Ale žito-pšenice je vynikající.Takto to mám:
Zde je na fóru trochu více studií různých Temko a možná si vezmu žito

Máte na mysli chléb, kde je procento žitné mouky vyšší než pšeničné?

[Julia-Bor]

Julia-Bor
Jaký krásný chléb jste upekli! : girl_love: Myslíš chléb, kde je procento žitné mouky vyšší než pšenice?

Jaký recept jste upekli a v jakém režimu?

Jak se vám líbí můj chléb?

lenucha. Věřte tomu nebo ne, já, stejně jako vy, jsem dychtil bojovat, to znamená, že chci žito hned a to je vše! Můj první žitný perník, když hnětl, mírně ohnul zuby lopaty na žitný chléb! : cray: Dokážete si to představit, ne? Ale viděl jsem to na vlastní oči! * JOKINGLY * Obdržel můj první žitný chléb, jehož jméno bylo TEHLE! Lahodné, pečené, ale nějaká cihla)))

sea39, zde mi Rina72 doporučil jít do sekcí: práce na broucích, žitné rady, pomoc! nic z toho není ... pojďme spolu, učme se!?

Ano, s radostí, lenucha, zejména proto, že místa jsou mi již známá, dokonce jsem tiskl žitné tipy a udělal něco jiného! ale proč nechodit na procházku v dobré společnosti?

Ano, s radostí, lenucha, zejména proto, že místa jsou mi již známá, dokonce jsem tiskl žitné tipy a udělal něco jiného! ale proč nechodit na procházku v dobré společnosti?

sea39, ale opravdu máme skvělá kamna!?
Jsem tak rád, že jsem si koupil tento konkrétní model, teprve teď se musím naučit péct nádherný chléb, abych „nezklamal“ troubu x
potkat zajímavý recept-podíl?

Jaký krásný chléb jste upekli! : girl_love: Myslíš chléb, kde je procento žitné mouky vyšší než pšenice?

Díky za pochvalu! Samozřejmě jsem řekl nesprávně: Mám více pšeničné mouky, což znamená - pšeničnou žito

Jaký recept jste upekli a v jakém režimu?

Mám následující recept:
Suché droždí 2 lžičky
Pšeničná mouka 1 1/2 h
Žitná mouka 1 h
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Kakao 1,5 lžičky
Instantní káva 1,5 lžičky.
Máslo 25 g
5% jablečný ocet 2 lžíce. l.
Voda 300 ml
Základní režim, střední velikost, střední kůra.
Nyní je to pečené podle stejného receptu, ale přidal jsem ještě semínka. Vůně stojí za to ... Teprve teď jsem se podíval do kbelíku, když hnětení prošlo, a na jedné straně bylo těsto a na druhé byly zbytky mouky, které nebyly do těsta přimíchány. Co nerozumím? Nějak jsem to zamíchal, před pečením jsem se podíval dovnitř - všechno se zdá být v pořádku, dokonce hezké. Sedím a čekám.

sea39, ale opravdu máme skvělá kamna!?

Otázka sice není pro mě, ale souhlasím Kamna jsou v pohodě

[Julia-Bor]

Julia-Bor
Když hnětete chléb se žitnou moukou, nezapomeňte při prvním hnětení pomoci silikonovou nebo dřevěnou špachtlí, aby byla veškerá mouka hnětena do buchty. Žitné těsto „vyžaduje“

[lana7386]

lana7386, díky za radu!!! Zvážím.
Tento recept jsem již udělal, zdá se, že všechno samo bylo smícháno, bez mé pomoci))), ale tady ...
A můžeš přijít ke mně

[Julia-Bor]

A můžeš přijít ke mně

Julia-Bor Dohodnuto!

[Velikonoční dort od Eleny Bo]

Dívky, můžete mi to říct? Někde jsem četl recept Velikonoční dort od Eleny BoChci riskovat a péct, ale dvě hodiny to nemohu najít ... kde to najdu? píše, že všechny její recepty jsou v galerii a já jsem se podíval do galerie chleba, není tam vůbec nic ...

[VELIKONOČNÍ]

Přejdeme na hlavní stránku fóra a najdeme sekci „Průvodce fórem“ => „Obecný seznam receptů na fóru“ => VELIKONOČNÍ , a tam ... a tam ...
Studna lahodný dort od Eleny Bo