Ivan čaj (kvašení listů Fireweed) - mistrovská třída

[pavel1963]

pavel1963, pokud listy ztmavly, šťáva vytlačila. To stačí k fermentaci. Šťáva je podmíněný koncept. Nemělo by to být výslovně viditelné. Známkou vzhledu mízy je jednotné ztmavnutí všech listů, nikoli částečné.
O tom, jak dlouho můžete vařit, jsem napsal v receptu - ne dříve než o měsíc později. Suché kvašení vyžaduje čas. Ale nic špatného se nestane, pokud vaříte ihned po usušení čaje. Můžete být jednoduše zklamaní - čaj ještě nebyl uvařen ... Například teď piju čerstvý, protože celý loňský rok už pro mě dávno skončil. Chápu, že je brzy, ale kam jít?
Abyste si byli jisti, zda jsou listy uschlé, můžete je před a po vadnutí zvážit. Zbytková vlhkost by měla být 60%. To znamená, že pokud listy váží 1 000 gramů před uschnutím, měl by se za konec procesu vysychání považovat okamžik, kdy stejné listy váží 600 gramů.

Děkuji mnohokrát.

[lappl1]

lappl1, děkujeme za podrobný popis a podporu tématu! Čtu to už druhý rok.)) Přišel jsem sem na podzim, podařilo se mi experimentovat pouze s listy různých zahradních keřů a stromů.) Během fermentace voní lahodně, ale v čaji se to nějak implicitně ukázalo ... Všechno vydává trávu s různými příchutěmi. Nebo by to měla být tráva, bylinkový čaj?

Letos jsem čekal na Ivan-tea, vyrobil první várku. Sušený večer, noc a ráno, míchání listů, několikanásobné vstávání. Čekal jsem, aby se nerozpadly, kdyby byly stlačeny do hrudky. Pak přes mlýnek na maso (byl jsem překvapen, jak snadno se točí, na podzim jsem otočil ostružinu))). Poté fermentovala, vrstva byla tlustá, doma při 20-22 stupních. Vonělo to lahodně. Část sušená po 10 hodinách fermentace, druhá část - ráno, po 20 hodinách, se ukázalo. Tady byla vůně, když bylo sušení pro celý dům, taková květinová jahoda ... troubu jsem nastavil na 1 (celkem sušila asi za hodinu a půl, pak jsem ji sušil několik hodin v sušičce. Nyní visí v polštáři. Ale samotný čaj , podle mého názoru necítí silně a chuť je slabá. Barva je spíše tmavá. A tak opět jen vydává trávu.
Takže od Ivanova čaje očekávám příliš mnoho, jsem zvyklý na ochucené v obchodech? Nebo dělám něco špatně?
Obecně to určitě vypiju. Už jsem sušil citronový balzám, mátu, květiny z ivanového čaje, suším více bobulí, budu připravovat směsi - to se mi líbí ... Ale chci pít rovně a užít si, jak chutné to je.

Ahoj čajovníci! Ivanův čaj připravuji už druhý rok. Nedávno jsem našel toto fórum na internetu a četl jsem celé téma. A mám otázky.
1. O vůni. Během fermentace nebo sušení nemám žádné květinové vůně. Během kvašení voní kyselě a během sušení dobře uvařený čaj. A tak to bylo se mnou už dříve, myslel jsem si to. Medová vůně se v čaji objeví až po vysušení druhého dne. Pokud otevřete nádobu, pak silná vůně květového medu. Ale tady na fóru každý píše o nějaké ohromující vůni jahod a banánů .... rozhodně ji nemám. Jen vůně čaje a to je vše. Vůně medu se objeví až po jednodenním stání v nádobě.
Osušila jsem a hnětala listy. fermentovaný a asi 15 hodin. Udělal jsem to odpoledne a další ráno jsem to sušil. Suší se při 110 ° C konvekcí po dobu 10 minut, poté ji stáhneme. Plech na pečení úplně vyschne za půl hodiny
2. Zde jsem se dozvěděl, že listy mohou být zmrazené. Zkusil jsem to. V zásadě dobré. Pokud otočíte role. Ale když hnětu, z listů zůstanou jen centrální žíly a všechno ostatní se rozpadlo.
Proč?
3. Lze čaj skladovat ve sklenicích s plastovými víčky?

[tapioka]

tapiokaMám vůně jako ty.Pouze sušené a trochu stojící - cítím med nebo květiny.

Dobrý den Tatiana a Tapioca, vítejte na našem tématu, jsme velmi rádi, že vás vidím.
Pokusme se vyřešit vaše otázky: Tanya, protože čaj během fermentace a sušení chutně voněl, pak vše fungovalo, ať to „dosáhne“, alespoň měsíc, sušený čaj prakticky necítí. Jediná vrstva během fermentace by měla být nejméně 5 a ne více než 10 cm.
Tapioka (a existuje název?) Během kvašení je třeba „chytit“ vůni, loni jsem zachytil vůni sušených švestek, nikdy se mi to nepodařilo, ale při sušení je vůně, ale kdo si myslí? Závisí to na vašem čichu a preferencích, ale vůně medu a květin je tu vždy. Máme Nastenku, jak popíše dochuť po čaji! Takto nikdo neuspěje, ale má bystrý čich. Plech vysuší za půl hodiny, to je velmi rychlé, ale opět, jaká je vaše vrstva. Ivanský čaj není nutné zmrazovat, stejně se točí skvěle, musíte ho dobře uschnout - to je předpoklad. zkuste kvasit méně, 6 hodin, pak se aroma projeví více. Točím téměř veškerý čaj v mlýnku na maso.
Později autor tématu přijde, opravte mě, také studuji.

[tapioka]

tapiokaMám vůně jako ty. Pouze sušené a trochu stojící - cítím med nebo květiny.

No, takže nejsem jediný ...
jmenuji se Tatiana, nyní vyplním profil

Snažil jsem se méně kvasit. 4, 5, 6, 7 hodin. Výsledek je stejný. Vůně je stejná kyselá s více či méně intenzitou. Při sušení vůně čaje, obyčejný čaj bez květů.
Pak, když je uložen, ano, voní.
Řeknu vám o loňském čaji. I on cítil dobrý čaj a to je vše. Žádné banány ani květiny nebo ovoce pro vás.

2. Zde jsem se dozvěděl, že listy mohou být zmrazené. Zkusil jsem to. V zásadě dobré. Pokud otočíte role. Ale když hnětu, z listů zůstanou jen centrální žíly a všechno ostatní se rozpadlo.
Proč?

Z mých zkušeností. Listy se rozpadají, když jsou zmačkané, pokud byly příliš ohromené, to znamená, že jsou již suché.

Dobře sušené se na mě nerozpadají, ale nevysušené, ano. A po mrazáku ano, žíla pravděpodobně zůstane z Ivanova čaje, je už tak měkká. Plastová víčka. Myslím, že je možné skladovat pouze tak, aby nic necítili, jinak hotový čaj pohltí všechny cizí pachy.

[Elena]

Elena, Nemyslel jsem dobře uschlé listy, ale přesušené listy. Když jsem na ně zapomněl a vyschly nahoře. Měl bych to vyhodit, ale zamíchal jsem je do obchodu. Pak se stejně rozpadnou.

No, správně! Neztrácejte dobré, a to dokonce TAKÉ! dobrý.

Když jsem ho drtil, zkusil jsem ho posypat syrovátkou a pak ho po dobu 10 minut smažit až o 250 stupňů. Všechno se ukázalo stejně, nechápu rozdíl ve vůni. Velmi hezké. Možná, že když se napustí, něco se změní.

Sérum? 250 '? Ndaaaa, no, uvidíme, co se stane za měsíc, ale teplota je již velmi vysoká.

Podíval jsem se na to, jaké čaje prodávají. K dispozici se sérem.

[mumra]

mumra, tapioka, Tatyana, vítejte na čajových tématech!

Všechno chutná jako tráva s různými příchutěmi. Nebo by to měla být tráva, bylinkový čaj?

mumra, Tatyano, pozorně jsem si přečetl váš příspěvek. Čaj by neměl páchnout jako tráva. Zdá se, že děláte všechno správně. Příjemná vůně během sušení je povzbudivá, což znamená, že čaj byl připraven správně před touto fází. Ale nechápu, co znamená číslo 1 při sušení. Jaká je to teplota? Předpokládám, že máte něco se sušením. S největší pravděpodobností nedostatečná teplota na začátku sušení. Jakou vrstvu čaj sušil?
Bylinná vůně v hotovém čaji dává:
1. Nedostatečné vadnutí listů (zdá se, že jste v pořádku).
2. Špatné zničení listů při přípravě na kvašení (s tím jste v pořádku).
3. Nízká teplota během sušení (zde jsem nechápal, co máte).

tapioka, Tatyana, teď vám odpovídám.

2. Zde jsem se dozvěděl, že listy mohou být zmrazené. Zkusil jsem to. V zásadě dobré. Pokud otočíte role.Ale když hnětu, z listů zůstanou jen centrální žíly a všechno ostatní se rozpadlo. Proč?

V receptu jsem odstranil mrznoucí listy pro fireweed. Jsou teď mladí a šťavnatí. Listy se rozpadají z nedostatečného vadnutí. Už není důvod. V rolích jste si toho nevšimli, protože jste neměli dostatek síly na důkladné zničení listů a během hnětení bylo úsilí jiné, takže se listy zhroutily. Nezmrazujte listy Fireweed minimálně do srpna.

1. O vůni. Během fermentace nebo sušení nemám žádné květinové vůně. Během kvašení voní kyselě a během sušení dobře uvařený čaj. A tak to bylo se mnou už dříve, myslel jsem si to. Medová vůně se v čaji objeví až po vysušení druhého dne.

Možná máte takové zvláštnosti vnímání? Hlavní věc je, že jste během skladování dostali tuto příjemnou vůni.

3. Lze čaj skladovat ve sklenicích s plastovými víčky?

Pečlivě si přečtěte recept. Říká to:

Čaj z ohnivých řas je skladován na suchém a tmavém místě ve skleněných nádobách s plastovými víčky.

Suší se při 110 ° C konvekcí po dobu 10 minut, poté ji stáhneme. Plech na pečení úplně vyschne za půl hodiny

Proč jste zvolili tento režim sušení? Máte konvekci, což znamená, že můžete bezpečně snížit teplotu o 20. Čaj jednoduše vysušíte. Číňané o této fázi píší následující:

Velmi rychlé sušení čaje za použití hlavně vysokých teplot (nad 100 ° C) nepřináší dobré výsledky, stejně jako velmi pomalé sušení a velmi nízké teploty (pod 75 ° C). Použití vysokých teplot během sušení výrazně snižuje kvalitu čaje, protože jeho aroma je výrazně sníženo kvůli ztrátě éterických olejů a sublimaci kofeinu. Pro získání "stabilního" produktu je však nutné sušit při teplotě nejméně 76,7 ° C, proto je třeba brát v úvahu optimální teploty pro první sušení 90–95 ° C, pro druhé - 82–87 ° C.

Tatiana, přečtěte si prosím seznam odkazů na konci receptu a najděte tam body, které jsou relevantní pro váš případ. Doporučuji přečíst si výňatky z knihy velmi pečlivě. Možná najdete důvod svých neúspěchů. Je pro mě velmi obtížné to z dálky pochopit.

[niamka]

Když jsem ho drtil, zkusil jsem ho posypat syrovátkou a pak ho po dobu 10 minut smažit až o 250 stupňů.

niamka,

[mumra]

Nastavil jsem troubu na 1 (celkem vyschla asi za hodinu nebo hodinu a půl, poté jsem ji sušil několik hodin v sušičce. Nyní visí v povlečení na polštář. Samotný čaj však podle mého názoru moc necítí a chuť je slabá. Barva je poněkud tmavá. A tak to opět vydává trávu. Takže od Ivan-tea očekávám příliš mnoho, jsem zvyklý na ochutený čaj z obchodu? Nebo dělám něco špatně?

mumra„Tatiana, 1. Proč byste měli běhat sušený čaj v sušičce po dobu 2 hodin? 2. Recept říká, že čaj musí zrát alespoň měsíc. je příliš brzy na vyvozování závěrů. 3. Neočekávejte, že váš Ivan-čaj bude připomínat čaj z obchodu. Je to jiné. Ale ne s bylinkovým zápachem, přesně tak.

S největší pravděpodobností nedostatečná teplota na začátku sušení. Jakou vrstvu čaj sušil?

Regulátor teploty má 8 barů. Začal jsem sušit první dávku čaje po dobu 2, po půl hodině jsem udělal 1 (do té doby už byl podle mého názoru suchý). Vrstva byla ... no, docela baculatá, asi 2 centimetry, několikrát ji jemně „vrtěla“ špachtlí, pára z ní začala proudit velmi silně, bála jsem se, že bude hořet. Nechal jsem to v sušičce další 2 hodiny (no, právě jsem odešel, tak jsem dorazil, hned jsem to vypnul).
Druhou várku jsem sušil 1, sušil asi hodinu, pak jsem vypnul troubu, nechal ji tam vychladnout, potom jsem se jí dotkl, trochu vlhký, jako. Dal jsem to do sušičky, sušil jsem to asi hodinu asi hodinu. Obecně jsem si opravdu nevšiml rozdílu mezi těmito dvěma čaji. Myslím, že nejsem labužník.))
Vypadá to, že teplota v troubě je i při 1 a při pootevřených dveřích příliš vysoká. Čaj rychle vyschl.
Ale to nemůže být, peču v tom koláče na 4 a 5 stupních, je to někde mezi 200 a 250 stupni.

Tanya, protože čaj během kvašení a sušení chutně voněl, pak vše fungovalo, ať to „dosáhne“, alespoň měsíc, sušený čaj prakticky necítí. Jediná vrstva během fermentace by měla být nejméně 5 a ne více než 10 cm.

Díky za odpověď!
Teď počkám měsíc, chodím pravidelně a čichám.))) No, vařím to taky. A také se chystám navštívit plantáže Fireweed, pokusím se to udělat různými způsoby, porovnat.
Fermentovaný v normální vrstvě, 8 centimetrů. Měřil jsem to dokonce pomocí pravítka.

[Tatyana]

TatyanaZa prvé, nikdy mi nebylo jasné, jakou máte teplotu. Konvekční trouba? Pokud ano, čaj rychle schne i při nízkých teplotách. A nízká teplota dodává čaji bylinkovou chuť.
Za druhé by vrstva během sušení neměla být větší než 1 cm. Správně, vychází pára, takže ji musíte často míchat. Špachtle se dobře nemíchá. Dělám to rukama - nehoří. Kromě toho můžete vidět páru sami. se silnou vrstvou se čaj jednoduše napaří a ztratí se veškerá vůně a chuť. Zkuste příště zaschnout vrstvou nejvýše 1 cm, často míchejte, ale ne špachtlí, ale rukama. Ze špachtle může dojít k nerovnoměrnému vysušení a rozptýlení granulí, což také zhoršuje čaj.

Konvekční trouba?

Ne bez konvekce. Našel jsem to na internetu o teplotě mé trouby.
1 - 135 - 165 ° C
2 - 150 - 180 ° C
Udělal jsem to s otevřenými dveřmi. Nevím, kolik jich bylo ... Ale další troubu nemám. Sušička říká 60 - 70 stupňů, ale podle mého názoru méně.

Za druhé by vrstva během sušení neměla být větší než 1 cm.

S 2 cm jsem se pravděpodobně nadchl. Nyní plech na pečení zmizel a vypadal, poprvé to bylo 1,5 centimetru, podruhé ještě méně.

Použil jsem špachtli, abych se normálně, jak kvalitativně, rozvířil. )) Je tak dlouhá a úzká. Zachycuje hodně najednou, ale ne širokou vrstvu.

[Tatyana]

1 - 135 - 165 ° C

Tatyana, To je příliš. i když jsou dveře otevřené. Zkuste čaj vysušit na pánvi a porovnat výsledky. Podrobný popis procesu sušení čajové pánve najdete v odkazech na konci receptu.
Neodpověděl jsi mi o konvekci.

Snažil jsem se sušit bez konvekce. Rozdíl jsem si nevšiml, ale s konvekcí rychleji.

Nemám rád sušení sáčků. Je to zásadně? Je možné sušit jednoduše v sušičce při 35 stupních s konvekcí? nebo je to špatná náhrada za vánek ve stínu?

[Tatyana]

Tatyana, je vaše teplota sušení příliš vysoká. Přečtěte si v poslední odpovědi znovu úryvek z knihy o rychlém sušení, včetně sušení při vysokých teplotách. Věřím Číňanům a svým vlastním zkušenostem. Můžete se spolehnout na své vlastní zkušenosti, ale položili jste mi otázku a já jsem odpověděl.
O pytlování ... V knize o čaji, kde je odkaz na výňatky uveden v poznámkách k receptu, čteme:

Čajový list se obvykle suší dvakrát, přičemž konečná vlhkost listů po prvním sušení je 18%, a po druhé - 3-5%. Na kvalitu sušení má vliv doba trvání procesu, teplota sušení, rychlost a množství vzduchu v sušičce, tloušťka vrstvy fólie..

Tento zbytkový obsah vlhkosti 3–5% musí být přítomen. Jinak je během skladování suchá fermentace jednoduše nemožná kvůli absolutní suchosti čaje. Jste si jisti, že toto množství vlhkosti zůstane, když budete čaj sušit v sušičce? Ale ve vzduchu a ve větru bude tato vlhkost přítomna, protože vzduch vždy obsahuje vlhkost. Nebude to patrné, ale bude. A suché kvašení z týdne na týden, z měsíce na měsíc, z roku na rok čaj jen zlepší.
Zkuste to a to. Porovnejte výsledky. Vyberte si ten nejlepší. Nelíbí se mi sušit čaj v sušičce. Popsal jsem vám jeden z důvodů, druhý - vylije se malá část čaje.

[Problémy s čajem. Co je třeba udělat, abyste chybu našli?]

Problémy s čajem. Co je třeba udělat, abyste chybu našli?

Vážení tvůrci čaje! Může se stát, že vám čaj podle vašeho názoru nevyšel. Nerozrušujte se hned.
Nejprve potřebujete nechte čaj zrát během 1 - 2 měsíců při suché fermentaci na suchém tmavém místě.
Za druhé, porušení technologie v jedné z fází může zničit čaja ještě více na několika. Proto doporučuji:
1. Přečtěte si pozorně celý recept... Možná jste nějaký okamžik (nebo několik) zmeškali a porušili jste technologii, která negativně ovlivnila kvalitu vašeho čaje.
2. Přečtěte si pozorně aktivní odkazy v poznámkách k receptu. Možná, taková otázka již byla položena. a odpověď byla dána... Postupujte podle těchto odkazů a přečtěte si odpovědi.
3. Přečtěte si pozorně výňatky z knihy o čaji, na které se odkazuje v poznámkách k receptu. Snad podrobnější popis technologie výroby čaje vám pomůže lépe pochopit podstatu procesu a vyhnout se chybám v budoucnu.

Pokud jste přesto nenašli odpověď na svou otázku, doporučuji popsat společně s otázkou celý proces přípravy čaje z vaší strany. Bez toho je nemožné odpovědět na vaši otázku a najít chyby. Je třeba odpovědět na následující otázky.
1. Jaký druh čaje jste připravili - sypaný (rohlík nebo smíšený) nebo granulovaný?
2. Kolik listů bylo sklizeno - je to dost?
3. Jak listy vadly - tloušťka vrstvy, teplota, kde vadly, jak často listy vadly, hrudka uschlých listů se po stlačení otevřela?
4. Jak dobře byla zničena struktura listů při přípravě listů na kvašení (na listový čaj), ztmavly listy od uvolněné šťávy, ztmavly rovnoměrně, byly vlhké?
5. Byly listy zmrazené (listy Fireweed nemusí být zmrazeny)?
6. Jak byl čaj fermentován:
- teplota během fermentace;
- vrstva fermentované hmoty; je tam dostatečný objem:
- jak dlouho kvašené;
- změnila se vůně během fermentace?
7. Jak byl čaj sušen - co, je v troubě konvekce, jakou vrstvou, teplotním režimem ve všech fázích sušení, frekvencí míchání, vůní během sušení, byl čaj v sáčku sušen?
8. Jak skladujete čaj - co, kde (tma, sucho), je těsně uzavřeno, kolik času uplynulo po přípravě?
9. Jak si připravíte čaj - kolik si dáte do 1 sklenice vody, jakou vodu připravíte, jak dlouho ji připravujete?

Žádám tě, Nezanedbávejte odpovědi na tyto otázky, pokud požádáte o pomoc. To ušetří čas zbytečné korespondenci..
Ptám se stejně nezanedbávejte opakované pečlivé čtení receptu... Zkušenosti ukazují, že často jsou kladeny otázky, jejichž odpovědi jsou v samotném receptu nebo v komentářích, na které se aktivně odkazuje v poznámkách.

[lappl1]

lappl1, Jsem vděčný sám sobě i svému příteli. Díky vám jsme se dozvěděli o možnosti kvašení Fireweed doma.

Před tím jsme se pokusili připravit čaj ze zahradních rostlin, výsledek bude za měsíc, ne dříve. Ten, který jsem sušil, voněl jako koště. Pak jsem si téma přečetl a vyvodil závěry. A tak jsme se tento týden houpali na ohnivé rase. Nejprve jsme to našli. Zadruhé to shromáždili. Zvadlá, fermentovaná, sušená. Fireweed ve všech fázích voněl lahodně medem. Při sušení v mikrovlnné troubě na konvekci čajové lístky páchly současně medem a indickým čajem. Nebo Cejlon, který byl v sovětských dobách.
Osobně jsem trochu posral druhou dávku, nepočítal jsem sílu, listy byly drsné a suché a bylo jich spousta, a nemohl jsem je otočit v mlýnku na maso Moulinex, tak jsem je zkroutil rukama, hnětl a dokonce jsem se pokusil použít hnětač na hnětení. Ruce dopadly nejlépe, zbytky byly hněteny hnětačem a pak já sám. Z tohoto postupu některé listy po fermentaci neztmavly (prošel jsem) a některé normálně ztmavly. Vůně byla příjemná ve všech fázích. Z vybraných, nazelenalých čajových lístků, o kterých jsem si myslel, že vůbec nepracuji, jsem je chtěl vyhodit, ale rozmyslel jsem si to, udělal jsem čaj. Nemám rád bylinné čaje. A tento čaj se ukázal být květinovým medem!
Teď si dokážu představit, jak chutná čaj, který se vyrábí podle všech kánonů umění !!
Pokusím se získat čaj slušné kvality, dnes jsem také shromáždil učební materiál, protože matka příroda nezanevřela na sklizeň ohňostroje ..

[musyanya]

musyanyaLyudmila, jsem velmi, velmi ráda, že se vy a váš přítel věnujete této vzrušující a užitečné činnosti! Všechno pro vás jde skvěle. Skutečnost, že se ponoříte do procesu a hledáte způsoby, jak čaj vylepšit, říká hodně. To znamená, že budete připravovat čaj „podle všech kánonů čajového umění“. Vařte čaj hodně, jinak a chutně. Hodně štěstí !
Děkuji, Lyudmila, za skvělou zprávu!

[niamka]

niamka, Natalia, o séru - můžeš mi říct víc? Proč?

Někde psali o rybí vůni - tak jsem dnes cítil ze sušených květů vrbového čaje. Před tím jsem to vysušil - všechno je v pořádku. Poslední dávka byla odebrána ve čtvrtek, sušena, sušena v sušičce. Začala přecházet do sklenice a právě ta byla pokryta rybí vůní. Co jsem si myslel - na již vybledlé květenství, lusky, již připravené vyhodit semínka. Není hříchu nic víc. Zavěsím to do polštáře na větrání, protože dnes je silný vítr.

[Olga]

Olga, rybí vůně může pocházet z ne zcela vysušených surovin.

Pouze ze sušení? No, pověsil jsem to do polštáře ve větru!

ne, nemělo by to tak vonět ze sušení. Nechte to vyschnout ve větru.

Vylezl jsem nahoru, zkontroloval všechny své čaje - ano, vůně ..... Stojí to málo, ale už můžete chytit všechny druhy lahodných sladkých not. Zázrak!

[MariV]

MariV, při rolování rolích, dobře sypané syrovátkou. Nevěděl jsem, jak jinak to použít (prodávají tento čaj). Poté fermentovala 12 hodin, poté se pražila maximálně 10 minut (moje trouba rozdává 250 stupňů). Pak to na krátkou dobu vysušila. Přemýšlel jsem, co se stane. Vzhled a aroma se ukázaly být dobrým čajem, stejně jako obvyklým způsobem. Po několika dnech voní jako jiné čaje ve sklenici. Ale při vaření se objevil zákal a mírně nasládlá chuť. To se mi nelíbí. Už to nebudu dělat. Čaj ještě nebyl nalit, ale myslím, že se to nezlepší, pokud se vám hned nelíbí, je nepravděpodobné, že vám bude chutnat později. Tak to bylo se švestkou. Hned se mi to nelíbilo. Zastavil se měsíc, vařil to včera, nic dobrého. Takový je experiment.

[niamka]

niamka, Natálie,

Tak to bylo se švestkou. Nelíbilo se mi to najednou.

Ani švestka se mi nelíbila. A můj manžel pil a chválil. Řekl, že ničemu nerozumím a že mám něco s chutí.

Ani švestka se mi nelíbila. A můj manžel pil a chválil. Řekl, že ničemu nerozumím a že mám něco s chutí.

Moje dcera měla také ráda švestku. Každý má jiný vkus.

[niamka]

niamka, Teď suším jahody. Výrazně voní RYBY! Nevím, jak to bude chutnat. Švestka necítila vůni ryb. A chutná jako ryba. Něco se mnou zjevně není v pořádku.

[Raduška]

Raduška, a pro mě obyčejný zelený čaj voní jako koupená ryba.

[niamka]

niamka„Byl jsem jednou, když jsme„ nikde nic “neměli studený zelený čaj. No, velmi drahá! Chutnalo jako staré šprotové máslo. Stále nechápu, proč je tak drahý)

[Raduška]

Raduška, jsme pravděpodobně jen fanoušci černého čaje.

Dívky, přečtěte si odkaz o vůni ryb. Tato vůně je dána bílkovinami, které za vhodných podmínek oxidovaly. Znamená to, že v určité fázi přípravy čaje něco nebylo v pořádku. Jahody nemohou cítit jako ryby ... Raduško, mám podezření, že jsi to dostatečně nevadil, a pak jsi to zmrazil. Zde v přebytečné šťávě došlo k oxidaci bílkovin, kterých je v listech mnoho.

[niamka]

niamka, Natasha, ale je dobré, že jsi připravil tento čaj se syrovátkou. Myslím, že byste se neuklidnili, kdybyste to nezkusili. Nyní budete vědět, že byste neměli dělat takový čaj.

[MariV]

Vylezl jsem nahoru, zkontroloval všechny své čaje - ano, vůně ..... Stojí to málo, ale už můžete chytit všechny druhy lahodných sladkých not. Zázrak!

MariV, Olyo, jsem tak ráda, že všechno vyšlo! Tyto pocity jsou dokonale známé, když otevřete každý džbán a ucítíte vůni čaje - jak se ukázalo. Gratulujeme k dobrému čaji!

[lappl1]

lappl1, Ludo, ano, je lepší to zkusit než trpět později v pochybnostech.

[niamka]

niamka, Nataša, jednou přečetla chytrou myšlenku: „Lepší je dělat a litovat, než nedělat a litovat.“ Nikdy tě nezklamu ...

[lappl1]

lappl1, Ludo,

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Vůbec jsem ji nezmrazil. A vůně byla teprve PŘED vyschnutím. Teď ne. A čaj vynikající chuti (tady sedím a piji)

Lyudochka, ode mě také, přijmi obrovské poděkování za racky. : růže: Vyrobeno zrnitě. V loňském roce moje ruce nedosáhly ohnivého ráje, udělal jsem to pouze ze zahradních omáček. Ale sousedka (je to terapeutka) řekla o všech tajemstvích čajů z ohnivých řas a ona to udělala. V tu chvíli měla těhotnou dceru. Ubohé děvče trpělo migrénami a na pomoc přišli rackové z IVANUSHKY. Byla to spása. Vypijte čaj a všechno zmizí. Narodil se úžasný malý chlapec. Přijměte tedy od ní také vděčnost. A nemohl jsem to vydržet a zkusil jsem čerstvý čaj. I teď se mi to líbilo a za měsíc si myslím, že to bude můj oblíbený racek. Zítra zase na túru za ohnivými řasami, protože toho máme spoustu jak v lesích, tak na loukách.

Ludo, podívej, kolik je nových profesionálů, je hezké jak! Alexandra Andreevna, jsme velmi rádi, že vás vidíme!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,
Lenochek, děkuji za laskavá slova. No, já ... také chci být zdravá a krásná

[Andreevna]

Andreevna, pomohl s migrénami? : girl-swoon: need to "re-prioritize"

[Loksa]

Loksa,
Ano, Oksano, z migrény. Matka této dívky je terapeutka s dlouholetými zkušenostmi praktického lékaře, takže diagnóza je přesná.