Ivan čaj (kvašení listů Fireweed) - mistrovská třída

Před pár měsíci jsem udělal rubl a hned jsem to zkusil, sebral listy a hodíme je, ale jsou roztrhané, nic se neděje. Odstranil jsem to, tento rubl je kratší. A dnes jsem se znovu hromadil na listy a místo toho, abych je roloval v mlýnku na maso, jsem si vzpomněl na rubl, řeknu vám, že to zkusím. a hle, sušené listy nejsou roztrhané, ale úhledně stočené do rolí. běží sedmkrát osm rolí a je to připraveno, dále mi to připadalo rychlejší než e-mail. dopadá mlýnek na maso, moc se mi to líbilo. Radím. fotografie a koho to později zajímá, můžu vyložit. A ano, list byl trochu překroucený, trochu jsem ho pokropil sprejem. můžete také. nadále nakupujeme, sdílíme naše zkušenosti.

Foto Rubela ve studiu !!! A prosím změřte prosím pracovní délku (tam, kde jsou pouze zářezy - žebra).

dobré odpolední čajové odborníky) Vždy jsem připravoval čaj z listů zahradních stromů podle následujícího schématu:
sběr, ztvrdnutí listu metodou vymrazování (pětkrát až do černa), rolování v mlýnku na maso na granule, fermentace v multivarkě při 30 stupních po dobu 12 hodin, pečení v troubě při 130 stupních po dobu 15-20 minut, sušení v sušičce až do zvonění, sušení kvašení v plátěném sáčku. Nemusel jsem pracovat s Ivanovým čajem. je s námi hloupý. a tady přišlo štěstí v podobě celého pytle Ivanušky. řekněte mi, jak se bude mechanismus lišit? obzvláště vás zajímá, kolikrát jej zmrazit a zahřát? Neplánuji granulovat. Po vytvrzení to rozříznu.
děkuji všem předem)

Lyudmila, mám návrhy. Možná budete chtít do svých skvělých článků zahrnout několik věcí.
1. Fireweed lze sklízet odlomením horní části rostliny. Po několika týdnech to dá další větve, které budou kvést a budou mít druhou úrodu surovin. Ve druhém patře letní chaty je pohodlnější a rychlejší rozdělit na čtyři frakce (listy, lusky, květiny, vrcholy) než v přírodě. Sbírám to poblíž Shaturtorfu, je toho hodně. Místní obyvatelé také několikrát sbírají dobytek pro domácí zvířata.
2. Listy kvaším, ne mezi dlaněmi, ale na desce o rozměrech 30 x 40 centimetrů. Také jednodušší a rychlejší.
3. Suším na ohřívači (pro stavitele jsou takové přívěsy v přívěsech) na železné dráze. Ne na pergamenu, ale na typografickém papíru, nedává zbytečné pachy. Vrchní část zakryji stejným listem papíru, aby aroma méně zmizelo. Teplota může být změněna z 90 na 40 stupňů, čímž se zvětší mezera mezi ohřívačem a pánví. Otevřu dveře na terasu, sušení jde rychleji

Pavel Fedorovič, kde jsou stonky?

[Občan]

Občana stonky suché, rozemleté ​​a kdekoli. Do chleba, na kaši ...

[Fermentováno po dobu 4 hodin]

Kde jsou stonky?

Vlákno z Ivanova čaje (Linadoc)

čaj se ukázal jako moc chutný, bohatý, medovo-karamelový, zatím nevím, jak na to. Barva infuze je tmavě tmavá. Fermentováno po dobu 4 hodin od okamžiku rolování (2 pruhy - velký a střední)

Psal jsem o tom už dlouho. Ve skutečnosti o tom píše také Lyudmila, počínaje stranou 11 tématu. Ale netrvám na tom, protože chuť a barva .... Kdo má co rád. Mám rád chuť a aroma, takže 4-6 hodin. A někdo jiný hledá ... A tisíckrát již zdůraznilo, že vadnutí je nejdůležitější fází, musí se s ní zacházet velmi opatrně. Nezaniknu méně než 10-12 hodin, častěji déle.

Bohužel fotografii rublu nelze načíst, ale vzal jsem odtud všechny rozměry Tipo, z fóra, hloubku drážek cm, šířku cm, na spodní straně drážky a na vrcholu řezu při 45 stupních, vzal jsem jako základ desku 150 x 30 a vykouzlil s ní.

že vadnutí je nejdůležitější fází, musí s ní být zacházeno velmi opatrně. [/
Linochka, letos je čaj jiný, koncentrovanější, dělám všechno jako vždy, ale chuť a vůně jsou intenzivnější
Možná tohle peklo hrálo roli, mému manželovi se to líbilo znovu více než 24 hodin.
A vadnoucí, na tom záleží celý čaj, proto je to pro mě nejdůležitější okamžik.
Včera jsem zavěsil další maličkosti, pomyslel jsem si, letos se sblížíme na jednom nebo dvou čajích, ale ne, zase 4-12-24 hodin + zelená + listová + macho + topy + baculatá, prostě nemůžu udělat méně
Nyní musíte také zásobit vlákninu, váš recept přišel na chléb
Mám černou olše, tak si myslím, duet pro Vanechku, asi 20% bude tak akorát?

Působilo tolik teplo

Takže si myslím. Dělám to už měsíc. Ale měli jsme teplo jen týden. Vyrobil jsem tucet sklenic. Cítím: aroma ve všech nádobách se objevilo ve dnech 2-3-4; v nějaké vůni a v nějaké vůni. Vařím. Vůně a chuť jsou slabé (dokonce bych řekl, že žádné) a hořkost. Chřadnu na podlaze s tenkou vrstvou 40% nebo trochu více. Fermentováno od 2 do 6 hodin v t20-22 v domě. Smažené od 100 ° C do 140 ° C. Po usušení je vůně silná, vždy stejná, ale ne květově-ovocná (jako při kvašení), a poté vždy karamelová. Sušte na listech v teplé a suché místnosti. Sušený čaj hned nic necítí. Pokračuji a čekám (koupit Zhdun pro společnost).
Květenství zvadlo o 50% a ztuhlo, zabírají v mrazáku méně místa než zmrzlé listy, vždy po ruce. Pak bude vhodné přidat trochu do vesnických čajů.

Možná toto peklo hrálo roli

Pořád máme tu zimu a smývá nás deštěm. A čaj je však vynikající, jako vždy

Stabilita je známkou dovednosti

Takže se to nesčítá

znovu 4-12-24 hodin + zelená + listová + macho + topy + baculatá

Nikdy nedostanu méně než 8–10 druhů

černá olše, tak si myslím, že pro Vanechku duet, pravděpodobně 20%

Pokud pijete za šest měsíců, pak správně. Pokud dříve - méně zavazadel, 10-15%, bude chutnat hořce.

Článek, pokud jde o pokyny k přípravě Ivanova čaje, je vynikající. Ale proč pomlouvat obvyklé čaje? Zubaři hovoří o výhodách zeleného čaje pro posílení zubní skloviny a vy jste sem psali, že čaj ničí sklovinu. Jsi doktor? Nebo děláte laboratorní výzkum?

[Ivan čaj: fermentovat nebo ne?]

Ivan čaj: fermentovat nebo ne?

Přítel má právo na svůj názor! Ale protože jeho znalosti fyziologie, biochemie, mikrobiologie, endokrinologie, hematologie, chemie a biologie pro něj nestačí, pak jsou jeho úsudky a ještě více závěry velmi vzdálené faktům, znalostem a výsledkům výzkumu moderní vědy. Diskuse o lymfatickém systému jsou zajímavé, ale z fyziologického hlediska silně zkreslené a k tématu čaje jsou zjevně přitažlivé. O takových základních látkách jakéhokoli čaje, jako jsou polyfenoly (zejména katechiny), tylakoidy, tizaponin, EGCG, taniny, ani netuší. A také zkreslil historii čaje Koporye a zdroj názvu „Ivan-tea“. Pokud jsme rozumní lidé, musíme být kritičtí k tomu, co se říká na YouTube. Pokud se tedy vyzbrojíte moderními vědeckými poznatky, pak fermentace významně zvyšuje výhody nápoje. O chuti, barvě a vůni čaje po kvašení neříkám vůbec nic, protože můj přítel zjevně není v předmětu.
Lepší pohled na tuto krásu:

Dobrý den. Na velké mýtině byl list drsný. Myslel jsem, že to ukončím, ačkoli semenné lusky jsou v plném proudu. A mýtina se samotnou ohnivou révou je asi 20x100 metrů. Za celou sezónu a minulé roky jsem se s nikým nesetkal, abych to sbíral, a do nejbližších vesnických domů to trvá asi 10 minut Nikdo nepotřebuje ... Přicházejí jen moji přátelé, kterým jsem ukázal toto pole. To znamená, že celé léto sklízím jen podél okraje, zbytek pole v zimě zůstává nedotčený.Poprvé jsem se rozhodl jít po stezce dále do lesa a jsou tam malé otevřené louky a na nich malé louky s ohnivými řasami. Jelikož roste v částečném stínu, list je stále měkký, ale výška ... Nemůžu dosáhnout na vrchol své hlavy, musel jsem naklonit každou větev. V tuto chvíli je tam všechno: list, pupeny a krabice. Nemohl jsem odolat ... celé léto jsem vařil čaj 3-4krát týdně, nejsem moc chytrý před rodinou, zdá se, že už mi za zády šeptají o mém zdraví.
Poslední kombinace: 500 g. krabice + 200gr. listy (jako vždy, pokud granule nejsou vizuálně příliš husté, znovu je otočím). Ale dnes se místo granulí objevily „klobásy“. Vzhledem k tomu, že druhé rolování je vždy obtížné, mlýnek na maso je vždy ucpaný, není reverzní, dělám to přes velký rošt. Jak dnes budu tyto klobásy smažit a sušit?

Ať šeptají zlé jazyky
A odvážně jdete vpřed.
Zachovejte klid ve své duši
Buďte věrní ohnivé rase!

Dnes jsem se rozhodl vyprázdnit mrazák, vytáhnout z vrbového čaje, maliny a rybíz. Mám rád tuto kombinaci v čaji. Minulý rok jsem byl líný, všechno „tehdy a pak“, dokud se Ivan-čaj nestal nepoužitelným. No, ve skříňce, ve vzdáleném rohu, jsem našel plechovku Ivan-tea z roku 2014, kroutil jsem to rukama, pak se mi to nelíbilo, ale stál jsem tam a stal se tak chutný! Proto letos podle plánu existuje spousta lahodných a odlišných čajů! Stále spíše jako klasická fermentace, abych tak řekl, bez zmrazení, ta, na kterou nyní není čas, se dostane do mrazničky. Minulý týden jsem šel sbírat houby, rodina zalapala po dechu: „Ivanův čaj skončil, houby začaly.“ Spolu s houbami jsem přinesl velké balení a vrbový čaj: v lese je stále něžný, ani nekvete. Takže příběh o čaji ještě neskončil.

[Natálie *]

Natálie *„Mám také rád klasiku, žádné mrazy, ale počasí letos v létě, prší, prší, prší. pomáhá pouze mrazák. (speciálně pro Ivanushku a koupil ji)

[Clement]

A teď jsem z ledu - to, co jsem nashromáždil - Vanechka nebo bobule, nejprve vše v mrazáku a poté v částech na zpracování ... opravdu nemám čas ... bobule už však docházejí, pak se o listy řádně postarám a upravím ... Clement, žádný mrazák, žádný způsob

žádný mrazák, žádný způsob

Když jsem dostal mrazák, prakticky jsem přestal konzervovat. Nyní se mi zdá o mrazáku o objemu 200 litrů. Není to kam dát. A tak dávno by si koupil. Zelenina pouze na kvash / sůl (je zde sklep) a ovoce-bobule jsou zmrazené

[Raduška]

Raduška, a já jsem nejprve strčil stánek na 230, a pak, bez manžela, jsem vzal vertikální, pomyslel jsem si, dal ji na police, jak jsem viděl videa na internetu ... nejprve jsem to rozložil a bylo to dokonce krásné ... ale ne na dlouho ... pak jsem omylem pustil divokou hrušku do džusu - hrušky jsou malé, žádné a šťávová píseň zmrzla na rolích - pamatovali si tu hrušku celou zimu - a se šťávou a čajem ... pak na fóru - jeden, druhý ... alespoň nepokračujte Témata se nyní vyšplhala na sýry - vedlejší účinek na mléčné výrobky ..... Teď přemýšlím, kam strčit lednici na sýry (a také snít o klobásovém tématu .....) Čekám, až můj manžel půjde na služební cestu ....: girl_ je vhodné dát jakékoli maso / rybu a jakoukoli tašku s listy, všechno se vejde,Raduška„Anyo, musíme hledat rezervní místa
PS: Nyní sním o autoklávu

[kartinka]

kartinka, Marinochka, nejde o manžela. A ani peníze. Pro slovo není vůbec místo. Máme 7 lidí žijících na 70 metrech celkové plochy. A tři z těchto lidí rostou mílovými kroky

[Raduška]

Raduška„Anechka, psal jsem o svém manželovi, dlouho křičel, proč potřebujeme tolik mrazáků bez masa

[pohodlný způsob mletí listů vrbového čaje před fermentací]

Dle mého názoru pohodlný způsob mletí listů vrbového čaje před fermentací - v mlýnku na maso, ale bez nože, s grilem na mletou šunku, s velmi velkými otvory, od 4:00 autor ukazuje.
Pro brusku je to méně stresující.

Ahoj všichni. Snažil jsem se sklízet listy pro všechny, aby byly vždy po ruce, a další: Jen jsem je sušil a ležel jsem v chladničce po dobu 1-2 dnů a zmrazil je. Výsledek je stejný - během fermentace a sušení nedochází k květinové ovocné vůni.A až když byly na listy přidány pupeny a kapsle, došlo k silné vůni, což není překvapující. Uvidíme, co ukazuje suchá fermentace. Snažil jsem se fermentovat velkou dávku ve třech nádobách: listové + pupeny a krabice. Vůně byla silná, ovocnější a bobulovější. Poté byla jedna dávka okamžitě vysušena, aroma bylo vhodné a další dvě byly ihned po fermentaci zmrazeny. Při rozmrazování jsem si uvědomil, že zmrzlé hrudky není třeba se dotýkat, dokud se úplně nerozmrazí, jinak se mnoho granulí rozpadne na prach. Při sušení zmrazených a rozmrazených granulí tedy nebyla téměř žádná ovocná vůně. Zajímalo by mě, kam se éterické oleje ztratily? Výsledek bude opět jasný za půl roku.

[dalida]

dalida, zkuste fermentovat listy o něco déle .... I letos jsou problémy s fermentací, aroma neexistuje, ale počkám si na vítězné, někdy více než 36 atomů a 48 hodin a stále se objeví aroma .... Pozadí: Nikdy jsem neusušil nefermentovaný list bez aroma, odeslaný po očekávané době do manželství, hodil ho do hromady kompostu, kolik takových večírků byly dvě nebo tři, se už nemusí počítat, ale dobře jsem si všiml, že moje hromada kompostu začala cítit vůni sušeného ovoce. pak jsem si uvědomil a začal kvasit listy někdy déle, na vítěznou vůni, jen abych nekysl. takže pokud to vykyslo, pak do manželství. něco takovéhodalida, nezapomeňte na teplotní režim kvašení ne nižší než 18 a ne vyšší než 30 stupňů. lépe níže.

někdy více než 36 atomů a 48 hodin

Dík. Nikdy jsem tak dlouho nefermentoval. Bylo by hezké být doma, než se vůně objeví ... jinak je to jako všichni ostatní: práce, letní chata, les, starší rodiče ... Jaká byla teplota v domě během tak dlouhého kvašení?

... Jaká byla teplota v domě během tak dlouhého kvašení?
[/ citát] kolem 19-22 stupňů. panelový dům, studený.

Ahoj všichni! Naposledy jsem list shromáždil před třemi týdny, list už byl hrubý, a pak jsem se s ohnivým rájem rozloučil až do příštího roku. A celý minulý víkend jsem o tom ani nepřemýšlel - vybral jsem peckovice, vymačkal džus a ztuhl. A tuto sobotu jsem si vzpomněl, že jsem chtěl sbírat krabice na polštáři. Uvědomil jsem si, že na otevřeném mýtině bylo všechno načechrané, a okamžitě jsem jel do hlubin lesa, kde mezi mladými břízami roste ohnivá réva. První věc, kterou jsem viděl, byla moje halenka, zavěšená na větvích, a ani jsem si o tom nepamatoval! Ale s ohnivým rájem, nečekaně ... Naposledy jsem se neshromáždil podél okraje mýtiny, ale šel jsem hluboko dovnitř, a proto jsem naklonil roztrhané větve a šlápl na ně (bylo dobré tak dobře dupnout, ale vícekrát); všechny větve zůstaly ležet - ukázalo se, že je to mýtina pokrytá ohnivými rudami. Takže tento ležící ohnivý řas nezmizel! Mnoho listů se stalo vínovými (noci jsou již chladné), ale nestaly se tvrdými, protože nyní je ráno rosa. A také vrcholy, které jsem naposledy neodlomil (roztrhl se ze středu), vzrostly o 20 sentimentů a jsou také měkké. Samozřejmě jsem nemohl odolat - byla to sbírka pozemských ohnivých řas! No a krabice.
Následujícího rána zkroutila ohnivou rasu shromážděnou v předvečer a granule byly uvolněné. Ale podruhé to zkroutím - je to mučení, není to obráceno, mlýnek na maso se ucpává mrtvý ve druhé minutě. Dostal jsem nápad: Posunul jsem polovinu listů a odložil tyto granule stranou. A pak: rozložila listy na podnos a posypala je čerstvě svinutými granulemi z vrchu (zdá se, že jsou místo toho, aby vázaly bobule) - a tuto směs zkroutila. Granule se ukázaly být silnější, mlýnek na maso se téměř nezanášel. Zatlačil jsem to hůlkou a posunovačem. Pts se to líbilo! Příští víkend zkusím tuto metodu se zahradními - jeřáb je další v řadě.

Prosím pomozte, experti na fireweed! : promiň: Udělal jsem z toho čaj před dvěma lety, minul jsem ten poslední. Během této doby jsem na všechno zapomněl. Fireweed byl vybrán v červenci. Celou tu dobu jsem ležel v mrazáku. Včera jsem to vytáhl a otočil v mlýnku na maso. Byl tam velmi voňavý zápach. A dnes je ovocná vůně pryč. Stojí v kastrolu, vrstva asi 7 cm, nahoře pokrytá vlhkým ručníkem.Nevím, co mám dělat - usušte to, jakmile zmizí vůně, nebo ho udržujte v klidu? Všichni pochybovali a přemýšleli. Zítra večer musím jít na daču. Vysušte, noste s sebou, objeví se znovu vůně květin? Škoda, letos bylo sklizeno hodně listů.

[září]

září, Olga, co to znamená - „Včera jsem to vytáhl, zkroutil, ale dnes je vůně pryč“? Kolik hodin od začátku kroucení do posledního čichání?
Samozřejmě musíte smažit a usušit. Nevyhazujte to.
Abyste nezapomněli, musíte si udělat krátké shrnutí hlavních požadavků
- tloušťka vrstvy
- pokojová teplota
- doba kvašení
atd.
Závidím těm, kteří si mohou dovolit riskovat suroviny z ohnivých řas ... Například se chystám

[září]

září, Olga, co to znamená - „Včera jsem to vytáhl, zkroutil, ale dnes je vůně pryč“? Kolik hodin od začátku kroucení do posledního čichání?
Samozřejmě musíte smažit a usušit. Nevyhazujte to.
Abyste nezapomněli, musíte si udělat krátké shrnutí hlavních požadavků
- tloušťka vrstvy
- pokojová teplota
- doba kvašení
atd.
Závidím těm, kteří si mohou dovolit riskovat suroviny z ohnivých řas ... Například se chystám

Existuje krátké shrnutí - tloušťka vrstvy je 7 cm, teplota je asi 20 stupňů, doba kvašení je 20 hodin.
Včera, když jsem vytáhl listy z mrazničky a zkroutil je, měla zkroucená směs velmi příjemnou květinovou vůni. Dnes je tam slabý zápach a voní ani ne tak květinami, jako trávou.
Poslední větě jsem nerozuměl. Otázky vyvstaly, protože v této věci nebyly žádné zkušenosti. V prvním roce vše fungovalo, ale nyní existují pochybnosti. Proto jsem se obrátil na příslušné téma.

Pokud jde o mě, 20 hodin je hodně. Ale já vím. že někteří kvasí tři dny. Suchý.

[Olga]

Olga, vytáhl z mrazničky 1,2 kg červnového ohnivého rudy a asi půl kila zahradních jahodových listů, jeden den se rozmrazil na balkóně, poté ho rozdrtil přímo v nylonovém vaku na cukr, pošlapal ho přímo na podlahu bosými nohami (jako hrozny film :-)) listy se nahromadily v lepkavé hrudce, nechal jsem ji přes noc v hrudce ve stejném sáčku a navíc jsem ji vložil do plastového sáčku ... ráno 3/4 z celkového objemu (sáček byl znatelně teplý, i když ležel na podlaha, doma + 18 + 20) nakrájejte na malé kousky nožem o tloušťce 5-7 mm a na sušení na plechu, 150 stupňů, po dobu 20 minut, pak 50 stupňů po dobu jedné hodiny a půl 2
a po dni kvašení (2x, pokud počítáte s rozmrazováním), jsem také nakrájel na rovnou desku, uzavřel ji nahoře stejnou rovnou deskou, trochu ji stlačil a do mikrovlny, o 150 stupňů foukání a v kombinaci se 180 watty mikrovln, po dobu 1,5 hodiny , pak další mikrovlnná trouba na 100 wattů po dobu jedné hodiny a půl a dokud úplně nevychladne. s touto poslední metodou sušení vychází nejvíce aromatický čaj !!

[kráječ jablek]

Já, kolega, jsem se letos pokusil připravit čaj z jablkové slupky. Byl ošizen pribludou kráječ jablek.

Mám to už 7 let, před sušením prošlo až sto kbelíků jablek (před pár lety jsem v jedné sezóně napočítal 55). Kůru ale odhodil. Letos jsem se rozhodl to zkusit pomocí čajové technologie.

Nejprve jsem to nechal - baterie jsou studené, snadno se na ně pověsí.

Poté přes mlýnek na maso další dva dny na kvašení (bylo to dost pomalé) a jako obvykle ve fritéze na sušení.
Ukázalo se to zábavné. Nechutná jako kompot, ale není to ani čaj. Možná přesto bylo nutné udržet ho ve fermentaci déle. Mezitím je velmi cool pít ve směsi s Ivanským čajem jeden k jednomu.
Příští rok bude nutné se touto možností zabývat podrobně, nikoli jednorázovým vojenským zásahem.

Dívky, které pečou chléb doma, se zabývají tématem kynutí. Zveřejnil jsem tam svůj recept, nestretl jsem se s ničím podobným, všude, kde potřebujete krmení, mouku a jiné povyku

„Věčný“ zákusek na bramborách, bez mouky (Jurij K)

Karpaty

Může někdo sdílet Ivanův čaj s lidmi? Granulární klasika? Pokud máte zásoby a nevadí)

Objednal jsem se na zkoušku
Distribuoval jsem téměř veškerý čaj svým přátelům. Pro mě zbývá málo.

Lyudmila, děkuji za mistrovskou třídu. stejně jako všechny hostesky, které sdílely své osvědčené postupy. Tady je můj výsledek
Toto je druhá zkouška, nyní je proces jasný. Podporuji myšlenku, že síla aroma během kvašení přímo závisí na obsahu přirozené vlhkosti surovin. Naše léto bylo suché a během kvašení jsem nemohl pochopit, kde jsem v tu chvíli Děkuji, že Bůh neurazil vůni, všechno popadl. Doufám, že letošní léto nám umožní pokračovat v učení, jak vytvořit takový úžasný čaj.

Dívky, dobrý večer! Byl jsem vyzván k podání žádosti zde. Mimochodem, tady jsem četl o přípravě Ivan-tea!

Odpusť, pokud ne v předmětu, ale byl jsem celý opotřebovaný, nenašel jsem odpověď.
Na téma jsem narazil náhodou a ... přečtěte si ho. V létě Ivan-tea jsou kolem celé paseky. Zapálilo to - to je také třeba udělat. A pak jsem četl (doslova si to nepamatuji), že můžete vidět listy, odstranit slimáky (které tam narážejí) a po sklizni se nemůžete umýt ... Zde jsem si vzpomněl na jeden případ (psali v nějakém časopise na konci roku 2019). Tam chlap ze Spojených států spolkl slimáka na sázku. V důsledku toho byl ovlivněn jeho mozek, stal se invalidním a o několik let později zemřel. Jak napsali, slimáci se živí výkaly potkanů, s nimiž ten chlap dostal nějaký parazit.
Možná někdo ví, jestli tam mají jen takové slimáky, nebo se to týká všech? Jak potom neumýt listy?

Takoví slimáci mohou být v jakékoli lokalitě. Jsou mezihostiteli některých hlístů (červů) ALE ... při sušení čaje teploty nad 56 stupňů ničí bílkoviny. To je, i když bez smažení (150 stupňů). Takže se nebojte.
I když existují výrobci čajů, kteří jakoukoli surovinu umývají, pak ji suší a kvašení je stále úspěšné.
Velmi špinavé jahodové listy jsem umyl jen jednou a čaj vyšel s rybím zápachem. Musel jsem to vyhodit

Drahý, moc děkuji! Uklidněný. Ano, četl jsem, že při teplotě +60 larvy zemřou za 10 minut.
Zde jsem našel článek, pokud má někdo zájem ...
🔗

Moje milovaná medová rostlina rozkvetla
Na červnových loukách planoucích ...
Vítr přinesl opilý zápach.
A počasí není špatné !!!

Fireweed kvete ráno.
Ale setkání s kvetoucím ránem
Nelitujte tepla, které odejde.
Květy Ivanova čaje také zmizí! ...

Léto skončilo. Pamatuješ si později
O ohništi za úsvitu ...
Jít ven do šedého deště pod deštníkem,
A co dovolená - pamatujte na léto! ..

Znáš sám sebe - buď smutný, nebuď smutný, -
Všechno projde a také svátky ...
Pusť ten oheň, pusť ...
A v paměti to bude dražší !!!

A v zimě o něm budeš snít,
Co se týče hlavní věci, než zahřejeme duše ...
A když přijde, budeš spálen ohněm,
V novém létě přichází fireweed !!! ...

Sergej Dorozhkovsky.
Dal jsem svou sbírku, tento verš z ní.

To je náš způsob! Třída!

Je čas na sezónu 2020

Je čas na sezónu 2020

Šťastný! A letos jsem nemohl jít ani na svou skromnou louku ... Běda a ach

Dobrý den! Moje listy nejsou voňavé: ani během sklizně, vadnutí a dokonce ani během fermentace je cítit bobule. Minule to kvasilo 8 hodin, pak stálo v ledničce 3 hodiny. Ale s pupeny, ano, květ. Dělám to na polovinu. Pokaždé, když uschnete, musíte listy uložit do chladničky pro skladování, protože pupeny vadnou až druhý den a stále není jasné, kdy pupeny normálně vyschly. Se zahradou také není voňavý příběh. Ze všech listů má aromatické listy pouze třešeň a rybíz od okamžiku sběru. A zbytek - ne žádný, vložil jsem je do mrazáku třikrát nebo čtyřikrát - vůně je slabá a není jednoznačná. A čaj z nich je stejný. Možná v červenci budou voňavější ... Možná 5-7krát v mrazáku? Samozřejmě nemrznu palivové dříví. I když jsem loni zmrazil uschlé pupeny - a pak je přidal k těm zahradním - získají se dobré granule. A teď pro ty první zahradní, pro pelety, nebylo po ruce nic, tak jsem sušené švestky nakrájel na tenko.
Juriji, je velmi výhodné použít větvičku a větvičku k posunutí listů, zdá se, že o tom napsala Lina.Pak listy jdou dolů, jako by stékaly, a ne hrudkovitě: nemusíte tlačit ani tlačit, ai když to „uchopí“ větvičku, není to děsivé. A pak jsem do toho nějak dostal vidličku - hodně jsem toho slyšel od svého manžela ..

Šťastný!

Privátní mýtina 120 km od města Druhá sezóna potěší!

[dalida]

dalidamožná máte slabý čich? U všech lidí je to jiné. Mám VŠECHNY listy, které nejsou zmrzlé, rozmrazené vůně od samého začátku. Zvláště hrušky! Je lepší vůbec nezmínit třešně. Smrdí na mě, ne vůně. Třešně voní něco jako třešně, ale s jasným medovým odstínem. Zdá se mi, že jabloně voní slabší, silnější, v závislosti na odrůdě. Letní voní mnohem slabší. Ostružiny (lesní, nikoli zahradní hybridy) začínají páchnout, jsou-li skladovány. Maliny při normálním kvašení necítí jako maliny, ale čaj s notou z bobulí nebo karamelu. A voní po malinovém džemu, jen když strádá