Vepřová šunka (tlakový hrnec Steba)

[Elvira]

Elvira, Měl jsem stejný odpad. První šunka je vynikající a bylo tam málo tekutiny. A druhá - stejně jako ta vaše: je tu spousta tekutin a sucha. Proč nevíš

[Ludmila]

Ludmila„Vařili jste na sporáku nebo v personálu? Stále si myslím, že jsem to mohl zahřívat velmi dlouho. Od chvíle, kdy jsem dal hrnec se šunkou, a až do okamžiku, kdy teploměr začal ukazovat teplotu vody, to trvalo asi tři hodiny a pak se dusilo více než dvě hodiny. Možná proto se oddělilo hodně tekutiny? Možná, až se příště pokusíte vyjmout lisovací disk před vařením, jak radí Ksyushka-Blyushka?

[Elvira]

Elvira, edém je způsoben právě rychlým nárůstem teploty. A pomalý je dobrý. A byla teplota před ponořením do vody ohřátá na pokojovou teplotu? Měl jsem otoky, když jsem před vařením zůstával na stole málo. Poté ji nechala na stole po lednici po dobu nejméně tří hodin a vařila ji velmi pomalu. Naposledy nevyšla ani kapka.

[Ludmila]

LudmilaTam je pes pohřben !!!! Po ledničce jsem to hned nastavil na vaření. Oheň na sporáku byl velmi malý, myslel jsem si, že se tak bude postupně ohřívat. Ale poprvé stála na mém stole rozcvičená. Nakonec jsem našel svůj kloub. Lyudochka, moc děkuji!

našel můj kloub.

To je to, co potřebujete! Beru to do záložek

Přidáno čtvrtek 31. března 2016 22:18

Jejda. Téma mi chybělo .. Omlouvám se, krivorukuyu

[elvin]

elvin„Elviro, tohle píšu do receptu a mluvím na videu. že po ledničce musí být maso ohřáté, určitě.

Považuji se tedy za velmi chytrého. Usoudila, že při malém ohni se postupně zahřeje. Ale teď ji nechám zahřát alespoň na tři hodiny, není co překládat jídlo

Uraaa !!! Stále mám tu správnou, velmi chutnou šunku. Vzal jsem v úvahu všechny chyby, poslechl jsem radu Mashy a Lyudmily a ve výsledku jsem dostal velmi chutný produkt. Koupil jsem si čerstvé vepřové rameno (i když trochu tučné, ale chutné, i když ne dietní). Před vařením uchovávejte při pokojové teplotě po dobu tří hodin. Ohříval ji velmi pomalu; šunka celkově stála na sporáku více než pět hodin. Chlazený byl při vypouštění vývar, ale ne moc. Odolal v lednici, a hle, lahodná, šťavnatá šunka. A to i s čerstvým darnitským chlebem! Je píseň! Masha, moc děkuji za lahodný recept a děkuji všem dívkám za radu.
Pomoz si sám!!!

[Elvira]

Elvirajak chutná šunka to dopadlo. Gratulujeme.

[Elvira]

Elvira, super !!!

Dívky, přijměte mé slovo, je tak chutná !!!

[Elvira]

Elvira, Výsledek je 100% !!

Děkuji! Jsem tak rád, že to vyšlo správně!

[Elvira]

Elvira, v této věci není hlavní praxí zkracovat procesy))
Nefunguje to dobře rychle, když to udělám, okamžitě se připravím na dobu trvání procesu, vždy to vyjde chutně)
Zítra vystavím další recept na šunku, dietní a lahodný)

tak to píše do receptu a já mluvím na videu. že po ledničce musí být maso ohřáté, určitě.

Dobrý večer! Jak dlouho trvá ohřátí masa?

[Mari_M]

Mari_M, Druh)
asi dvě hodiny.

[Masinen]

Masinen, Děkuji

Díky za recept.
Vyrobená šunka z vepřového límce v šunkovaru Tescom. Vařené na sporáku v hrnci.
Velmi chutná šunka se ukázala, šťavnatá.
Jsem rád, že si můžete z čerstvého masa vyrobit vlastní lahodnou šunku.
Maria, moc děkuji za sdílení vašich zkušeností a receptů s námi.
Tady je moje fotoreportáž.
Obrázek budí dojem, že maso je nakrájeno na velké kousky, ale není tomu tak. Nějak bylo všechno monoliticky zaslepeno ...
A pořád jsem přemýšlel - přemýšlel, jestli dát tuk nebo ne. Jednoznačně řečeno.

[Taya]

Taya, krása!!! Máte pravdu, šunka by měla vypadat jako jeden monolitický kus, jako by to bylo maso!


Ukázalo se to úžasné !!

Děkuji Maria.
Poprvé, co to dělám z vepřového masa, byl jsem ohromen výsledkem.

[Taia]

TaiaTaichko, jaká krása! táhl kusmanchik

Choval bych se ke každému s potěšením. Mám toho hodně.
Ale jste všichni daleko!

Mashenka, jsem ti vděčný za tak snadný způsob výroby šunky! Všechno jsem dělal přesně podle receptu, dokonce jsem si v internetovém obchodě koupil dusitanovou sůl. Vyrobeno v Beloboku. Taška se rozbije a výsledek je určitě horší, tekutina vytékala, ale všechno je velmi, velmi chutné brzy. Objednal jsem si výrobník šunky Teskiy, myslím, že mě tím výsledek potěší. Takže tento recept bude nyní pyšný na místo v naší nabídce.

Vyrobeno v Beloboku. Sáček se rozbije a výsledek je samozřejmě horší, kapalina vytékala

Sáček se rozbije, pouze pokud jsou víka nesprávně namontována a nezkroutí ho na horním krytu ...

Pavel, jak jsou kryty vloženy nesprávně? Přetrhne se, když zaháknu pružiny.

[Jak neroztrhnout balíčky při zavírání Beloboky a jejích klonů.]

Jak neroztrhnout balíčky při zavírání Beloboky a jejích klonů.

Děkuji mnohokrát!

Mašule, pokazil jsem to šunkou a vysával bez střeva. Pak jsem to vložil do nádoby (ukázalo se to hned vedle ní) a znovu ji povysával. Dal jsem to do úterý do ledničky. Sedím a přemýšlím, jestli to bude komprimováno
Nebo je lepší dát to do šunky?

[Natusya]

Natusya, dali jste maso do sáčku a povysávali ho?

[Natusya]

Natusya, dali jste maso do sáčku a povysávali ho?

Ano.

Přidáno v pondělí 17. října 2016 11:07

Zapomněl jsem na skořápku ...

Mashul, udělal jsem to všechno stejně: vítězství: i když s hejny vepřového masa + hovězího masa (50x50), zbytek je podle receptu

Mňam se ukázal a všechno bylo dobře stlačené! Neměl jsem si dělat starosti

[Natusya]

NatusyaPoslouchejte, dobře, vedli jste skvěle! Výborně! V barvě a po celou dobu, jen pravá šunka !!!

[Natusya]

NatusyaPoslouchejte, dobře, vedli jste skvěle! Výborně! V barvě a po celou dobu, jen pravá šunka !!!

Mashul, nemohl jsem to udělat v šunkovaru ... a tedy - kráska!
Děkujeme za podporu takové krásy a jednoduchosti!

[Natusya]

Natusya, velmi krásná šunka)))

řekni mi tajemství jména vakuového pečetidla, jinak ho nemám sám, jak se ukázalo

Roza_Irina, máte super šunku)) Používám Beloboky velmi aktivně po dobu nejméně 4 let (mám tři, dva na maso a jeden na rybí rohlíky) a dobře, nikdy se nerozbilo ani jedno balení. Vždy používám rukáv na pečení. Vložím sondu do otvoru pod víkem, kde zatáhneme pružinu.
Mám rád Teskoma, příležitostně jsem se chytil (díky Helen), ale Beloboka, je drahá a úžasná, a pokud například vaří vařené vepřové maso, pak v tlakovém hrnci pod tlakem po dobu 40 minut a máte hotovo. Zdá se, že můžete zahřát pouze na 90 stupňů. A to nejméně 83, nejméně 115))))
Masinen, promiň za boltologii))))

je to jen tak, že mnoho lidí Beloboku podceňuje a podle mého názoru je samozřejmě úžasná

[Jeanne]

Jeanne„Mám Caso 10. Nemá tlačítko mokrého jídla. S takovým přídavkem. tlačítko je pohodlnější, ale jsou mnohem dražší. Mám ráda svou a takovou, jaká jsem

Zhanna, děkuji za radu. Budu trénovat, abych netrhal pytle. Koupím také na pečení.
Ale stejně jsem to koupil. Ale nebudu vyhodit ani ten oboustranný. Také jsem si myslel, že jen s ní můžete vařit v troubě. Také jsem viděl v prodeji polštář vyrobený z nerezové oceli, biovin, podle mého názoru. Stejný princip označování záložek jako u společnosti Tescoma. Ale třetí je pravděpodobně příliš.

[Natusya]

Natusya, Děkuji. uvidím
Roza_Irinaúspěch

[Natusya]

Natusya, šunka se ukázala jako velmi chutná.

Natasha, v jakých sáčcích jste šunku vyráběli?

[Natusya]

Natusya, šunka se ukázala jako velmi chutná.

Natasha, v jakých sáčcích jste šunku vyráběli?

🔗
🔗

[Helen]

Helen, Len, díky. Pravděpodobně je potřebuji také

Jedná se o velmi velká balení, Poláci mají stejné množství šunkovačů, nebo budou levnější ...

Mášo, můj manžel koupil místo vepřového plece šunku.
Potřebujete vařit déle ???

[Galina Byko]

Galina Byko, šunka bude jednoduše sušší. Vařte také. A pokud máte ještě 1 teploměr, můžete vyjmout lis ze šunkovače a vložit do otvoru teploměr a vařit na teplotu 72 gramů uvnitř bochníku)

Děkuji!!!

[Masinen]

Masinen, a pokud marinujete mleté ​​maso jeden den, nic?

[přístav]

přístav, tedy alespoň jeden den, nejlépe dva dny

: vítězství: takže hvězdy dnes leží, vše je po ruce a můj manžel přinesl dusitany a maso je dobré.
Hledal jsem všechno, kde je možné koupit dusitany levněji - ukázalo se, že existují i ​​obchody, kde si můžete koupit - a trochu - 100 g, vzal jsem to na test.

[přístav]

přístav, Udělej to))
Marinoval jsem maso, už 4 kusy
Nemůžu si hrát se šunkou, onemocněl jsem. S masem je to jednodušší))

[Masinen]

Masinen, Masho, uzdrav se. Dám to dnes večer. Zítra se ohlásím.