Pečení v Panasonic SD-257

[Sherly]

Sherly, a přesto musíte uznat, že tento chléb je chutný i se zhroutenou střechou. Milujeme ho nejvíc

[Laksana]

Dokonce mluvím se svými kamny a děkuji za krásný chleba! (Možná je to klinika)

Ale pro mě je to v pořádku! Mnoho lidí (a já se přiznám také) mluví s technologií .. Znám dokonce i muže
Laksana samozřejmě souhlasím! Pro mě jedno minus - začal jsem pořád a hodně jíst chléb, bojím se přemýšlet, k čemu to povede))))

Nikdo si toho nevšiml, nebo se mi to zdá (že ze strany stojanu - nalevo se chléb zvedá, jak by to bylo horší, šoupátko je menší? Už si myslím, že při zkoušce zakryju bavlněné víko nebo na něj dávám kousek fólie, aby se zabránilo průvanu?

Ahoj, vítej začátečník!
Mám kamna na 2 týdny.
udělal: základní, dietní, vaječné, francouzské, těsto na housky a bílé.
S těstem, stejně jako s pečením, nejsou problémy, ale ALE. VŠE na jednu roli - tak či onak trhá střechu ... a přidal méně droždí a zkusil trochu méně mouky - stále se trhá. Co radíš?
Andrew.

[Andrew]

Andrewvítejte v pekárenské společnosti
Odkazy na potřebné informace jsou na samém začátku tématu.

Pokud máte problémy s pečením chleba v pekárně, přečtěte si část
Užitečné rady a pomoc při pečení chleba.
Prosím prostudujte si
POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLEBU, zvláštní pozornost Kolobokovo pravidlo
Číst Manuál, a Příběh Koloboka potřeba určitě to vězte a důsledně dodržujte! Pak vše dopadne tak, jak chcete.

Dlouhé dny a příjemné noci!
Pekárna na chleba (někde jsem to četl) je nakažlivá nemoc. V listopadu jsem si koupil Panasechku. Navštívili mě příbuzní. A v prosinci jsme si koupili totéž pro sebe. V únoru také koupili své matky za takový Panasonic. Jak tedy dorazilo do našeho pluku.
I když moje zkušenost není příliš velká, mohu se pochlubit: ukázalo se to s třeskem White (main) ve variantách; Darnitsky, Dýně se skořicí, Žito s pivem a sladem (škoda, s baterkami ho během dne nenajdete), Kulich od Eleny Bo. Je pravda, že existují defekty. Takže 7 cereálie se se mnou v žádném případě nechtějí kamarádit, ale i tak to peču. Chutné, ale zdaleka ne hezké, A na Pampernicale úplně trhá střechu (stojí v pravém úhlu k tělu chleba). Lituji, ale nemohu zveřejňovat obrázky (blondýna !!!)

Knopa, dobrý večer! Podělte se, prosím, o to, jak pečete Kulich od Eleny Bo? Faktem je, že můj první dort se ukázal dobře, řekněme slušný, i když nespočíval na střeše stojanu (jako Elena Bo). Při opakovaném pečení se ukázalo, že je to něco nízkého a ne chutného. Za prvé to bylo spáleno po stranách, za druhé - mokré a za třetí - těžké. Nic se nezměnilo. Mouka, droždí a všechny přísady - podle receptu ... obecně potíže - pomozte radami ... Jsem začátečník, možná mi něco chybělo

Pomozte mi pochopit! Nastavil jsem režim „hlavně s rozinkami“, rozinky se nevysypaly, proč? V jakou minutu má dostatek spánku?

Kolik času uplynulo od začátku dávky?

napsáno 50 minut, tj. do konce zbývá 50 minut.

Výsledkem je, že jsem vše smíchal rukama a zapnul rychlý režim ...

Pokud jste to smíchali rukama, pak jste prostě museli nechat těsto na vzdálenost a zapnout pečení.

U dávkovače to může být:
1. není nastaveno "s rozinkami", příkaz nebyl zadán.
2. Ukázalo se, že víko bylo otevřené v okamžiku, kdy se rozinky měly vylít.
3. Dávkovač není správně nainstalován nebo tlačítko je zaseknuté.
4. pokud dávkovač fungoval, mohly by se rozinky prostě držet pohromadě.

šek. jak funguje tlačítko pro otevření výdejního stojanu (šedé na víku HP).
Nejlepší je rozinky po umytí osušit na ručníku a rozetřít v trochě mouky.

Zkontroluji tlačítko, umyl jsem ho, možná jsem udělal něco špatně, zkontroloval jsem všechno ostatní před zapnutím, rozinky, kandované ovoce, ořechy, všechno je suché

V mém prvním modelu 255 to bylo několikrát, že automat nefungoval, byl v elektronice a ne ve skutečnosti, že jste stiskli tlačítko špatně.

Myslím, že možná VLOŽENO špatně, ale proč tisknout?

Koneckonců, vybíráte chléb s rozinkami, a to nejen hlavní nebo těsto, to mám na mysli.
Obecně si zvykněte, někdy to vyhodí různé triky. V mém příkladu 255 program na těsto často nefunguje. Koupili jsme proto novou 256, protože se mi líbí samotná kamna Panasonic a další nechci.

A jak můžete VLOŽIT špatně, prostě na to nedokážu přijít!

Doufám, že není zlomená

Ne, ne, jsou v tomto ohledu velmi silní, slouží mnoho let.

Má magnetické bouře?

Marinaaaa ... vždy nejprve zvažte lidský faktor.

1. Při příštím pečení chleba zkuste na hlavním programu opatrně nastavit „hlavní s rozinkami“, nedávejte do dávkovače nic. Musíte jen zkontrolovat, zda se odtrhla (je lepší ji před pečením zavřít).
2. zkontrolujte tlačítko ve víku pekárny - pokud jej stisknete, dávkovač by se měl otevřít.
3. Zkontrolujte tlačítko, které je v pouzdře HP (stiskne tlačítko ve víku), aby se na něj nic nelepilo.

Pokud si pamatuji (dávkovač jsem dlouho nepoužíval), v pekárně, pro záruku, tlačítko funguje dvakrát.

Peču znovu, na dietním režimu s rozinkami, uvidíme ...

Dobrý den!!!

problém je naléhavý a na fóru jsem nenašel řešení (i když jsem začátečník a možná jsem hledal na špatném místě)

Panasonic SD-257

poprvé jsem upiekla malou buchtu a všechno bylo v pořádku.
podruhé a potřetí položte velkou roli.
problém je v tom, že špachtle zůstává v chlebu a musíte ji vybrat.

přečtěte si pokyny ke sporáku, existují 2 způsoby, jak to opravit

1. dobré mytí čepele a samotného mechanismu zevnitř
2. Přidejte dalších 10-20 ml vody

oba způsoby nepomáhají
moje je pokaždé dobrá a přidání vody situaci nezachránilo

možná na to někdo narazil

díky za odpověď!!

[devision2]

devision2,
1. Pokuste se špachtli před zahájením práce namazat olejem (i když tomu moc nevěřím, protože se olej vstřebává do těsta).
2. Snažte se chléb vyjmout z kbelíku ne hned, ale alespoň hodinu po skončení pečení, nebo ještě lépe, když se teplota kbelíku a chleba „uchopí“, to znamená, že kbelík můžete vyjmout holýma rukama. Chléb se mírně potí, kůra měkne, špachtle zůstane na dříku. Kůra vyschne, zatímco chléb vychladne.

děkuji za radu - zkusím to

podle pokynů však ihned po připravenosti chléb vyjměte a nečekejte, až kbelík vychladne. co to ovlivňuje?

Nevím, co to ovlivňuje z pohledu výrobce. Možná je takový požadavek jednoduše proto, aby lidé nezapomněli chléb vyjmout?

Můj názor je takový: i po skončení pečení se v chlebu vyskytují procesy, které jsou narušeny, pokud je chléb narušen nebo rychle ochlazen. Kromě toho je prostě nebezpečné vyjímat chléb z horké formy, dokonce is chňapkami. Chléb, který je rychle odstraněn z formy, má obvykle poměrně silnou a tvrdou kůru.

Snažím se vyjmout chléb ještě teplý, ale abych ho mohl vzít holýma rukama. Změkčená kůra snadno prochází lopatkou. Kůra má čas na vyschnutí s konečným chlazením vzduchem. Výsledkem je, že kůra není tak tvrdá.

Obecně platí, že pro mě je „podávání“ chleba ve formě více výhod, než když se chováme podle doporučení výrobce. Zásadně nesplňuji ještě další požadavky výrobce - mám kamna vždy zapojen do zásuvky.

Ahoj všichni!
Rozhodl jsem se vás požádat, abyste se připojili k vašim hodnostem - abych se podělil o své špatné zkušenosti, které se najednou pro někoho ukáží jako užitečné
Nedávno jsem měl Panasonic 257 a konaly se pouze tři sezení.Mimochodem, první dvouzrnný chléb podle receptu z návodu k použití je velmi chutný a díky přítomnosti strouhaného sýra, strouhané syrové uzené klobásy a nasekaného česneku na prvním místě. Chci ale třetí zkušenost - o žitě podle upraveného receptu „rižského půstu“, který byl na webu zveřejněn po dlouhou dobu (viz odkaz níže). Pravděpodobně neotevřu Ameriku, jen jsem měl malou událost se sladem - to je to, co vám chci říct o výsledku. Najednou někdo bude mít prospěch.
Ingredience z receptu

Obsahuje dvě balení hotového kvass mladinového koncentrátu (tj. Ani sladového koncentrátu), každý po 60 g. Složení: fermentovaný žitný slad, ječný slad, žitná mouka, voda. Odměřil jsem 40 g tohoto koncentrátu, uvařil jsem ho 80 ml vroucí vody, ochladil a nalil vše do kbelíku, kromě dalších 260 ml vody. Možná proto se chléb ukázal být mírně vlhký (což ho ani v nejmenším nezkazí) a horní část bochníku se potopila:



Sled akcí je plně v souladu s výše uvedeným odkazem:
Dal jsem všechny ingredience do kbelíku, nastavil režim těsta na pizzu a po 10–15 minutách hnětení jsem vypnul troubu a hodinu a půl těsta jen povstalo v uzavřené troubě vedle baterie. Potom jsem zapnul program Rye v režimu pečení. Po vyrovnání T a promíchání jsem (rychle) otevřel víko, abych zkontroloval rovnoměrnost hmoty. Ukázalo se, že je tu hluboký „výmol“, který jsem srovnal lžící. Víko bylo zavřeno a program pokračoval „zvednutím“, jak to očekával časovač. Před přepnutím do režimu „pečení“ namažte mlékem a posypte kmínem.
Chléb je vynikající.
Četl jsem později, že pokud slad není suchý, ale ve formě koncentrátu, měl by být dáván méně - jako 1 polévková lžíce. lžíce. Ale podle mých současných zkušeností, když jsem nabobtnal až 40 g (asi 3 polévkové lžíce), s tím bych se hádal. Že 2 dobré umění. lžíce - takže ani není o čem polemizovat! Teprve teď samozřejmě není nutné jej zředit 80 ml vroucí vody, jak jsem to nejprve nepochopil.
Stručně řečeno, teď bych to udělal: Zředil bych mladinu o 40 gramů horké vody, protože jinak je těžké ji vyjmout z lžíce a vzal bych 240 g čisté vody.
Příště se pokusím přidat vejce, respektive snížením množství vody o její hmotnost.
Tato mouka byla použita:

Dobrý den!
Také se chci připojit k řadám Bakerů
Před třemi dny přinesli moji Panasonechku - procházel jsem se v kruzích, znovu jsem četl fórum a studoval pokyny
Dnes chci poprvé vyzkoušet obyčejný chléb podle pokynů. Koupil jsem pitovou mouku "Predportovaya" - máte s ní nějaké zkušenosti?

Knopa, dobrý večer! Podělte se, prosím, o to, jak pečete Kulich od Eleny Bo? Faktem je, že můj první dort se ukázal dobře, řekněme slušný, i když nespočíval na střeše stojanu (jako Elena Bo). Při opakovaném pečení se ukázalo, že je to něco nízkého a ne chutného. Zaprvé to bylo spáleno po stranách, zadruhé - mokré a za třetí - těžké. Nic se nezměnilo. Mouka, droždí a všechny přísady - podle receptu ... obecně potíže - pomozte radami ... Jsem začátečník, možná mi něco chybělo

Omlouvám se, že jdu pozdě. Usnu přísně podle receptu. Vložil jsem jablko přímo do kbelíku a ořechy a rozinky do dávkovače. Těsto v kbelíku je vodnaté, dokonce velmi. (Znám příběh o Kolobokovi, ale v tomto případě to není vhodné). Dort se ukáže být velmi opálený (koneckonců, tam jsou vejce a hodně cukru), načechraný a chutný. Ochlazuje se na mém grilu na sudu (pak to z jeho vzdušnosti neklesá). Zkuste změnit mouku, možná to brání tomu, aby tento zázrak rostl. Elena Bo, můj luk pro skvělý recept. A nejdůležitější je nálada k úspěchu. HODNĚ ŠTĚSTÍ

děkuji za radu - zkusím to

podle pokynů však ihned po připravenosti chléb vyjměte a nečekejte, až kbelík vychladne. co to ovlivňuje?

To ovlivňuje nůž, který používáte k krájení chleba, zejména pokud se jedná o elektrický nůž. Okamžitě pocítíte všechny hlášky.
Pokud jde o lopatku, je lepší ji neobtěžovat a jakýmkoli pohodlným způsobem ji odstranit, pokud je zaseknutá. To se stává poměrně často a je přirozené, že tento způsob jeho používání funguje.Je velmi vhodné jej nepoškrábat.

Je lepší se lopatkou neobtěžovat a jakýmkoli pohodlným způsobem ji odstranit.

Přizpůsobil jsem se, abych to vytáhl obyčejnou dřevěnou břidlicovou tužkou (neostrou). Má takový průměr, že se perfektně vejde do otvoru špachtle a špachtle se z chleba "na čas!" Je pravda, že jsem to udělal třikrát, a pak v žitě ..

Ahoj! Teď mám také pekárnu! Dnes jsem upiekla 3 bochníky, radost není omezena !!! Zkušený, řekněte mi! Po naplnění misky a zapnutí programu, který trvá 4 hodiny, si pekárna na první hodinu jen odpočine. Je to tak pro všechny, nebo jen pro mě? Děkuji předem.

první hodinu chléb jen odpočívá. Je to tak pro všechny, nebo jen pro mě?

Nemá odpočinek Pracuje - teplotní úrovně
PS. Gratulujeme vám k nákupu!

[Sherly]

Sherly, Děkuji.

[yaroshka]

yaroshka, číst Vlastnosti práce společnosti Panasonic, vše je zde napsáno ...

Pokud jde o lopatku, je lepší ji neobtěžovat a jakýmkoli pohodlným způsobem ji odstranit, pokud je zaseknutá. To se stává poměrně často a je přirozené, že tento způsob jeho používání funguje. Je velmi vhodné jej nepoškrábat.

Pomocí tyčinky na sushi

Koupil jsem pitovou mouku "Predportovaya" - máte s ní nějaké zkušenosti?

Dobrá mouka, ale drahá. Raději Tver „Extra“

[Rina]

Rina, děkuji za odkaz, přečetl jsem všechno.

To ovlivňuje nůž, který používáte k krájení chleba, zejména pokud se jedná o elektrický nůž. Okamžitě pocítíte všechny hlášky.
Pokud jde o lopatku, je lepší ji neobtěžovat a jakýmkoli pohodlným způsobem ji odstranit, pokud je zaseknutá. To se stává poměrně často a je přirozené, že tento způsob jeho používání funguje. Je velmi vhodné jej nepoškrábat.

Děkuji!

dnes ráno dejte střední velikost s tmavou krustou na 4 hodiny běžného chleba.
všechno fungovalo skvěle - špachtle nebyla zaseknutá v chlebu
vyrobeno na doporučení ne + 20 ml vody, ale +10
do rána nastavte na časovači velkou velikost
podívejme se, jak se chová lopatka))))

P.S. můžete objasnit nože?)))

...

P.S. můžete objasnit nože?)))

Samozřejmě!
To je, když zapomenete špachtli odstranit.

Samozřejmě!
To je, když zapomenete špachtli odstranit.

oh, to máš na mysli ... teď už chápu :)
jen se mi zdálo, že nalezení chleba v kbelíku déle ovlivňuje jeho další krájení elektrickým nožem :)

Mimochodem, dnes ráno jsem sundal velkou rolku s tmavou krustou na časovači.
lopatka zůstala na místě
také pomohlo přidání +10 ml vody
může někdo pomoci

děkuji, kdo se podílel na problému :)

Pečeme dále :)

Koupil jsem pitovou mouku "Predportovaya" - máte s ní nějaké zkušenosti?

Právě používám preportovat, Koupil jsem to u příležitosti Perekrestoku, akce probíhala, myslel jsem si, že to nebude dobré na chleba, takže půjde na jiné místo. Ale normální mouka neexistuje, chléb je dobrý, udělal jsem 6 bochníků.

Pomozte mi pochopit! Nastavil jsem režim „hlavně s rozinkami“, rozinky se nevysypaly, proč? V jakou minutu má dostatek spánku?

Pokud vyrovnání teploty trvá 30-35 minut, pak se výdejní stojan spustí, když se na displeji zobrazí 3:13 a v 3:10 Pani zasáhne rozinkami.

S lopatkami se ale někdy něco stane. Můj hřeben je mírně ohnutý (poslední zub), takže často zůstává v chlebu, zejména v hustých chlebech s otrubami, a špachtle zůstala jednou - ukázalo se, že důkladně neumyl držák v kbelíku a otvor v špachtli. Od té doby jsem máčet po dobu 10 minut v teplé vodě a otřít houbou (i když se to zdá čisté)

[Děkujeme za váš názor na mouku Predportova]

Děkujeme za váš názor na mouku Predportova
Mámě se můj chléb líbil víc než ten od sousedovy Macfa!
Ukázalo se, že první chléb je pěkný (podle pokynů nejjednodušší základní), ale je na čem myslet a pracovat na chybách: na jedné straně „střecha začala odlétávat“ a hlaveň u bochníku se začervenala nerovnoměrně, byl zvolen režim střední kůry.
Také jsem byl překvapen v takových okamžicích: zbytky mouky na hotovém bochníku - na fotografii z fóra jsem si něco takového nevšiml ... a několikrát, když jsem se podíval na to, jak se cítí buchta, byl po celou dobu v pravé straně kbelíku a před pečením trochu těsta uvízl v opačném roh kbelíku musel být přesunut na kolobok špachtlí - málo oleje? nebo jste nemuseli dělat vůbec nic? Tolik jsem chtěl dát kolobok doprostřed kbelíku!
A! Také jsem rozpustil sůl a cukr ve vodě a mám italský hroznový olej.

Dobré odpoledne,

řekněte mi, prosím, toto je můj první pekárenský stroj, koupil jsem ho před 2 týdny a po přečtení receptů zde jsem se rozhodl udělat chutné buchty. Abych ušetřil čas, rozhodl jsem se udělat těsto v troubě. na těsto nejsou žádné stížnosti, dobře jsem hněte, těsto vzrostlo nádherně, ALE
poté, co těsto vytáhnu, z nějakého důvodu ho mám, i když jsem stiskl tlačítko stop, při příštím zapnutí se začne automaticky péct, to znamená, že se nastaví na 4hodinový režim pečení.
Možná dělám něco špatně, řekněte mi, prosím.

[Natalchik]

Natalchik, číst Vlastnosti práce pekáren Panasonic...

děkuji všem blondýnkám !!! Z nějakého důvodu mi to hned nefungovalo))
Půjdu na další těsto na tvarohové koláče))
Velice vám děkuji za pochopení a za to, že přísaháte.

No, tady je další ... proč přísahat? Sám, jak si pamatuji své zúčtování s principem fungování HP

Dobrý den všem majitelům Panasonic SD-257 !!!
Vezměte si své krásné a štíhlé pozice! Zcela náhodou jsem se stal majitelem pekárny na chleba Panasonic SD-257 před něco více než měsícem a ze svého inteligentního pekárny se prostě neraduji. Nečekal jsem a nepřemýšlel, ale můj přítel vzal a dal mi takový úžasný zázrak.
Založil jsem elektronický zápisník na pečení chleba, kde si zapíšu recept, vložím k němu fotografii a píšu komentáře, poukazuji na své chyby a způsoby, jak je opravit
Všechny chleby jsou velmi chutné. Manžel úplně odmítl chléb v práci v jídelně a řekl: „Takže to s nimi není chutné ....“ A skutečnost, že jsme chleba úplně přestali kupovat, je samozřejmost.

Baker soudruzi! Kdo upečl chléb „Zavarnoy“ podle pokynů pro HP (strana 17)? Sdílejte tipy, názory a dojmy. Chápu správně, že celkové množství vody by mělo být 410 ml? Je to málo? Selhání střechy z tolika vody? Kolik váží houska hotového chleba?

Baker soudruzi! Kdo upečl chléb „Zavarnoy“ podle pokynů pro HP (strana 17)? Sdílejte tipy, názory a dojmy. Chápu správně, že celkové množství vody by mělo být 410 ml? Je to málo? Selhání střechy z tolika vody? Kolik váží houska hotového chleba?

Rozumíš správně. V receptu 550 g mouky + 40 g sladu = celková hmotnost 590 g, z toho 325 g je žitná mouka, která vyžaduje více vody. Pokud máte naočkovanou žitnou mouku, může být voda mírně snížena. Bochník bude vážit asi kilogram.

Rozumíš správně. V receptu 550 g mouky + 40 g sladu = celková hmotnost 590 g, z toho 325 g je žitná mouka, která vyžaduje více vody. Pokud máte naočkovanou žitnou mouku, může být voda mírně snížena. Bochník bude vážit asi kilogram.

Díky za odpověď ! A mou moukou je loupaná žita.
Bochník o hmotnosti asi 1 kg je trochu moc. Pojídači chleba v domě v množství jedné osoby.
Možná si přidám do záložek méně produktů.
A žádám všechny, aby mě pro vás kontaktovali

Šroube, peču Zavarnaya pravidelně. Všichni moji mají tento chléb velmi rádi. Často musím přidat více mouky, čajovou lžičku nebo dvě - s medem to zvládnu příliš daleko. Chléb se ukázal být velkolepý, krásná konvexní střecha, dobře upečená. Pouze já se vždy účastním procesu míchání. Hnětení trvá jen 10 minut a 10 minut pomáhám sušence. Špachtlí zatlačím těsto opačným směrem od místa, kde se shromažďuje ve sloupci. A začne se odrážet po 8 minutách, po přidání mouky.