Příprava majonézy

A jak si myslíte, že výsledek závisí na síle tyčového mixéru?

[gopher]

Co jsou to za lidi ... a s tekutinou židle majonéza.

Lyalya-hračka, měl jsem to stejně jako Veronica (příspěvek 1242), několikrát jsem to zkusil. Bez problémů se učí na vejcích, ale mléka zatím neposlechl

nespěchejte, abyste nohu vytáhli nahoru ... nechte ji houpat se dole. sekundy 30-40. Pak uvidíte, že je silná, pak ... začněte nahoru a dolů

A jak si myslíte, že výsledek závisí na síle tyčového mixéru?

na mě a gopher nejlevnější, 8 babek. Podívám se na sílu. a .. dokonce s Lucií. jsou s námi stejné.

mých 170 wattů, dobře, pravděpodobně taky.

[gopher]

na mě a gopher nejlevnější, 8 babek. Podívám se na sílu. a .. dokonce s Lucií. jsou s námi stejné.

To tedy není důvod ...
Prostě nechápu, co dává tak odlišný výsledek ... dokonce jsem si přál, abych alespoň jednou neuspěl ...
IRRIra, víš, teď už nejsem lana7386, ale jen Lana

a všiml jsem si, že se dívám - Lana je nějak, myslím, nová nebo tak něco ... už máme Lanu s čísly, dostali jsme se do tématu hledat .. a tady - baaa! známí lidé

[Gopher]

mých 170 wattů, dobře, pravděpodobně taky.

Gopher
A mám 450 W.

a všiml jsem si, že se dívám - Lana je nějak, myslím, nová nebo tak něco ... už máme Lanu s čísly, dostali jsme se do tématu hledat .. a tady - baaa! známí lidé

To jsem já! Baker mě pokřtil

[IRR]

IRRIra, víš, teď už nejsem lana7386, ale jen Lana

no ... jinak se hned spojím s rokem narození a jaký je to kalendář?

A mám 450 W.

no ... nemůžeš zakázat žít krásně

To jsem já! Baker mě pokřtil

druhý příchod ...

Sám jsem rád! Jednoduše, při registraci, lana nebyla dána Laně a já jsem šťouchl ...

To jsem já! Baker mě pokřtil

Hurá!!!!!!!!!!!!!
A pak se vždy snažím pamatovat čísla
ta Lana - velmi dobře si pamatuji!
A k tématu
Můj přítel v Moskvě nefunguje s každým vejcem
Změní vajíčko - vše je v pořádku!
Pořád mám TTT
ale nezačal jsem vyrábět mléko - nepřišel jsem k soudu
Jsem klasik - „Líný“ + nakládaná okurka + bylina + česnek

Hurá!!!!!!!!!!!!!
A pak se vždy snažím pamatovat čísla
ta Lana - velmi dobře si pamatuji!

Anyo, příteli! Děkuji! Tak dobře to dopadlo

Můj přítel v Moskvě nefunguje s každým vejcem
Změní vajíčko - vše je v pořádku!
Pořád mám TTT
ale nezačal jsem vyrábět mléko - nepřišel jsem k soudu
Jsem klasik - „Líný“ + nakládaná okurka + bylina + česnek

Děláte dobrou majonézu - omáčku! Hlavní věc je, že vaše vlastní, což znamená správné, a nejen chutné!

[Lana]

Prostě nechápu, co dává tak odlišný výsledek ... dokonce jsem si přál, abych alespoň jednou neuspěl ...

Lana, odjíždí do Krasnodaru s mistrovskou třídou na tekutou majonézu s mlékem

Co jsou to za lidi ... a s tekutinou židle majonéza.
nespěchejte, abyste nohu táhli nahoru ... nechte ji houpat se dole. sekundy 30-40. Pak uvidíte, že je silná, pak ... začněte nahoru a dolů

IRR, co jsme? znovu na „ty“, nebo jsi to byl ty, kdo oslovil každého?

Mlátil jsem o hodně déle než 40 sekund, ale stále nechtěl zesílit. Zpočátku to vypadalo jako hustota kefíru, a pak to jen narazilo do kapaliny a to je vše

Hurá!!!!!!!!!!!!!
A pak se vždy snažím pamatovat čísla
ta Lana - velmi dobře si pamatuji!

A ani jsem si je nepamatoval, jen jsem je okopíroval. .. A o tsiferki, pomyslel jsem si, možná je to Svetulya, takže si ponechá a zapíše si svůj PIN-kód na kartu, aby nezapomněla a neztratila ...

[Lana]

A ani jsem si je nepamatoval, jen jsem je okopíroval. .. A o tsiferki, pomyslel jsem si, možná je to Svetulya, takže si ponechá a zapíše si svůj PIN-kód na kartu, aby nezapomněla a neztratila ...

Ahoj Irsko!
Dostal jsem jméno, ale ... ztratil jsem hádanku, záhadu Nyní jsem jen Lana ...

Lana, odjíždí do Krasnodaru s mistrovskou třídou na tekutou majonézu s mlékem

Arka pt Čekání na pt Setkání pt Pojďme na to přijít na místě pt

[Arochka,]

[
Mlátil jsem o hodně déle než 40 sekund, ale stále nechtěl zesílit. Zpočátku to vypadalo jako hustota kefíru, a pak to jen narazilo do kapaliny a to je vše

tady je dohoda ... můžete ho také velmi rychle přerušit ... Arochka, zkuste nedat takové množství mléčného másla ... nalijte o 50 gramů méně. proud, pokud to zase nevyjde, pojď ke mně. Krasnodar Neslibuji, je Krym normální?

[Arochka,]

tady je dohoda ... můžete ho také velmi rychle přerušit ... Arochka, zkuste nedat takové množství mléčného másla ... nalijte o 50 gramů méně. proud, pokud to zase nevyjde, pojď ke mně. Krasnodar Neslibuji, je Krym normální?

Takže pokud to vyjde, nepřijďte?

Co když se ukáže, že nepřijde?

ne ... nepřijď ... odleť! s majonézou

A jak si myslíte, že výsledek závisí na síle tyčového mixéru?

Osobně si myslím, že nejslabším mixérem byl mixér toho, kdo vynalezl majonézu v 17. století ... Pravděpodobně to byl model „vidličky“ ...

Osobně si myslím, že nejslabším mixérem byl mixér toho, kdo vynalezl majonézu v 17. století ... Pravděpodobně to byl model „vidličky“ ...

Nevíme, jak tato majonéza vypadala, a rozhodně to nebyla mlékárna.

majonéza - vynález 18. století

Ach ach ach!!! Možná si myslíte, že mixéry byly v 18. století jiné ...

navíc se majonéza (která je přírodní, nikoli „typová majonéza“) míchá, ne šlehá

navíc se majonéza (která je přírodní, nikoli „typová majonéza“) míchá, ne šlehá

v tomto ohledu návrh publika - celá maonéza se zárubněmi, nazvat to krásně * naturel *. A ne tekutý, stratifikovaný a * opět z toho nic nebylo *

[IRRka]

IRRka„Vše, co zde vyřezáváte, je„ tipamayonnaise “- omáčky. Ano, o tom jsem už psal ... ale mám jen důvod být zaneprázdněn.

Vaughn, včera jsem míchal (!!!) mixérem s obyčejnými šlehači na nejnižší rychlost, obyčejnou majonézou na jednom žloutku ... a nic rozvrstvené, nic zkapalněné, normální dobrá majonéza ...

v tomto ohledu návrh publika - celá maonéza se zárubněmi, nazývat to krásně * naturel *. A ne tekutý, stratifikovaný a * opět z toho nic nebylo *

Yolki, proč jsem si vytrhla vlasy?! Koneckonců, mám přirozenou

Yolki, proč jsem si vytrhla vlasy?! Mít

sho? naprosto?

sho? naprosto?

lokálně

lokálně

no, no ... jinak, jaksi přirozeně a bez vlasů není com il ilut ...

[Arka]

Yolki, proč jsem si vytrhla vlasy?! Koneckonců, mám přirozenou

Arka
Obnovíme si vlasy, vyrobíme majonézu z přírody v ... Krasnodaru!

Dívky, dělám to s mlékem, ale nalijte máslo po malých částech ...

Udělal jsem 150 gramů mléka z ledničky + 300 gramů porce. olej + hořčice a sůl (bez octa) Nalijte vše najednou do půl litrové nádoby a promíchejte mixérem. Když byla omáčka vytvořena na 1/4 plechovky, začal jsem zvedat nohu, všechno trvalo 30 sekund.

Alimchik, pojistím se ... Několikrát jsem s touto metodou nepracoval - a už to neriskuji.

Sympatizuji s dívkami, které selžou - sympatizuji, ale dokonce jsem zvědav, jestli bych neuspěl jednou, je to škoda, jinak jsem jako černá ovce, nezaostával bych za týmem ... Stalo se mi dokonce záhadou, co - koneckonců princip úspěchu.
Skutečnost, že se nejedná o postupné přidávání oleje a ne o supersuchou kapacitu a ne o přísnou teplotu vajec atd., Je jistá, protože jsem vždy s různými těmito porušováními postupoval a vždy absolutně uspěl. Věc je tedy v něčem jiném. Jsem zkažená dáma a vždy dělám všechno, jako bych pozdě na parní lokomotivu. Kromě toho jsem se před mnoha lety bál v programu Julie Vysotské (pro jejíž kulinářské dovednosti mám velkou úctu) o tom, jak vyráběla majonézu. Doslova za sekundy, stupně, kapky a mikrony.A okamžitě jsem se rozhodl, že pokus o výrobu majonézy je pro mě z definice zjevně kontraindikován, protože pro mě v kuchyni je přesnost jakýmsi osobním nepřítelem.
Ale jednoho krásného dne, nejbanálnější pýcha před mými přáteli, - přinutil mě, - a já Psyhanula ... Neexistovala žádná hranice radosti ... Kolik jsem ztratil, nezačal jsem dělat majonézu dříve ...
Zkoušel jsem to na různé rady od tohoto Temka, všechno fungovalo, jediná věc - nelíbilo se mi všechno. Poslední test byl proveden právě ten týden s mlékem. Skvělý! Opět to vyšlo bez jakéhokoli stresu. A ten tekoucí, jak miluji, jinak je všechno na vejcích, která stojí, znuděně. Ukázalo se to ale jako žluklé, i když mléko je nejčerstvější domácí a olej je rafinovaný. kukuřice (na ní připravuji veškerou majonézu na vejcích). Nechápu, co dalo tuto hořkost, možná to je, toto máslo v kombinaci s mlékem to dává? Zvláštní, ale v obyčejné majonéze s vejci tato hořkost není. A jaký olej obecně chutná nejlépe? Pouze Olejny, Stozhary a další chemikálie se nepočítají. Navrhněte něco jedlého. Mám olivový rafin v pětilitrové plechovce, přinesený z Řecka, jejich, ne naše rozlití. Ale ještě jsem to neudělal, je to s lehkou hořkostí, bál jsem se to pokazit. Možná to tedy mělo být, ale hledám dobrodružství. Měl někdo jiný takový problém s mléčnou majonézou, nebo mi můžete konečně poblahopřát k prvnímu neúspěchu?
... Přesto byla v šoku ... ale stejně je potřeba pomoci.

Ano!!!! Dokázal jsem!!! Udělal jsem majonézu pro líné !!!
Pravda od třetího !!!!
Dvakrát mi trvalo, než jsem se ujistil, že moje oko není vždy diamant! 250 ml oleje je 250 ml, a vůbec ne, kolik jsem nalil, a nalil jsem méně ... mnohem méně ... mnohem, mnohem méně ... proto se ukázalo, že je tenký, ale chutný! Šlo to na saláty, ale chtěl jsem hustý ... a teď .... když mi zakalilo mysl a jednoduše jsem odměřil 250 ml oleje - stal se zázrak !!! Hurá!
Přišel jsem s - na nový rok dám svým příbuzným ponorný mixér! Se zázračnou zázračnou ukázkou: vznik majonézy z běžně dostupných produktů!
Toto je dárek pro vás a triky a majonéza na saláty !!!
Hurá!!!

Inusya! Používám hroznový olej s trochou olivového oleje. Hroznová je neutrální a zdravá a oliva je pro chuť, ale nedělejte to úplně na olivě, jednou jsem to udělal a všechno vyhodil, chutnal tak hořce.

Nataši, kde máš hroznový olej? a za co?

Zkusím to, koupím, i když jsem hroznový olej vůbec nikdy nezkoušel. Tma je já.

[inusya,]

Tma je já.

nejsi sám ...

inusya, pokud je to drahé, rozdrtíme se ... nohama

[inusya,]

nejsi sám ...

inusya, pokud je to drahé, rozdrtíme se ... nohama

Myslíte si, že to bude fungovat? No, mám čtyřicet, můžete také někoho jiného ... na úvěr

Myslíte si, že to bude fungovat? No, mám čtyřicet, můžete také někoho jiného ... na úvěr

Nemám 40, ale jinak jsem nadpatky, jsem dívka s pádlem Na úvěr? souhlasím ... aktuální drahý

Saglasna! No, velmi drahé, (dnu dokážeme vyléčit současně ...).

(dnu dokážeme vyléčit současně ...).

kdo koupí náš olej ... po takovém marketingovém triku?

A my to dobře umyjeme ... (Anti-marketing je právě teď v módě)
... označí nás právě odtud, to je jisté ... a nebudeme nic prodávat ...

[Kava,]

A my to dobře umyjeme ...

aha, v petroleji

Kava,

Mám olivový rafin v pětilitrové plechovce, přinesený z Řecka, jejich, ne naše rozlití. Ale ještě jsem to neudělal, je to s lehkou hořkostí, bál jsem se to pokazit. Možná to tedy mělo být, ale hledám dobrodružství. Měl někdo jiný takový problém s mléčnou majonézou, nebo mi můžete konečně poblahopřát k prvnímu neúspěchu?

Měl jsem další problém - nezasáhlo to. Ale to tím nemyslím.
Dělám na rafinované olivě a nic nechutí hořce, protože ta rafinovaná už nemá tu chuť a vůni jako „extra panenská“

Krásky s velikostí 40 a pádlem, něco jste zmátli: nohama rozdrtí hrozny na víně!

Krásky s velikostí 40 a pádlem, něco jste zmátli: nohama rozdrtí hrozny na víně!

víno podruhé ... vyrobili jsme z kostí máslo pro majonézu. číst téma? Zvedněte oči, nevěděli jsme, co se dá dělat s hroznovým olejem, temnota jsme otroci ...

[Luysia]

LuysiaA my siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii budeme tisknout a máslo nikam nepůjde, čtyřicátý, a také tohle, veslo ...
... A zítra je to s olivovým olejem a já to zkusím, jen dnes a mléko dojené koupil ...

... A zítra je to s olivovým olejem a já to zkusím, jen dnes a mléko dojené koupil ...

Inusya, ochutnej samotné máslo. Pokud není hořký, nemá výraznou chuť, nebude se v majonéze chovat obscénně.

Ne, no, možná jen velmi malý gram, no, ani to není hořkost, ale dá se nazvat jen výrazná chuť. Ale pak to bylo konkrétně v majonéze ... Stále hřeším na mléce. Jelikož to nikdo jiný nemá, mám očividně něco špatně. Zkusím to znovu.
Myslíš si, že jsem toho hořkého vyhodil? Jo, právě teď! Vklepal jsem do toho maso, fermentoval a dusil ho do karikatury. Manžel viděl celý proces a řekl: co to sakra je bílé (nezkusil to svinstvo), a já jsem mu řekl: Marinuji ti maso v italské omáčce (z nějakého důvodu, ze strachu, přišlo na mysl „italské“) as výhledem opotřebovaná supermistka začala vařit. Jedli s vděčností. A nikdo si nestěžoval ...