Bochník. Recepty, historie, rituály

Dášo, jaký bochník měla nevěsta? A čí chléb mladí odnesli? A obecně si můžete vyrobit MK (jednoho dne. Možná vás teď objednají jako bochník)
Dáša a samotný bochník je stejný jako ten obvyklý. Myslím těsto? Je to droždí? Nebo je těsto v takovém bochníku úplně jiné?

Zatím nemám žádné fotografie, postavím bochník nevěsty, ale mladí mi vzali bochník a Družba (hlava svatby) si ji vybrala pro mladé (páni, jsem chvastoun)
Kynuté bochníkové těsto. O MK později, mnohem víc po svatebních pracích (zacházet, pít, vařit) Takže žádám všechny o návštěvu !!!!!!
Děkuji za vaši podporu, mám právo péct bochníky, podle všech pravidel karavanek!

Pečený bochník. Trénovaný. Dítě potřebuje školu na dovolenou. Vyšlo pěkné kosyachny, moc se nesmejte, ale vůbec nevím, jak vyřezávat dekoratéry. Zkoušel jsem to poprvé.

[Strašák]

Strašák, bochníku světa, Nataši! Velice se mi to líbilo! A dekoratéři jsou pro sebe docela krásní, neměli byste mluvit o sobě. A také jsem vyřezával dekoratéry pomocí kráječe cookie, potřeboval jsem srdce.

Slušný vyšel! I já zatím nevím, jak z těsta, tak jsem to navrhl s tmelem

[Strašák]

Strašák, takový normální bochník!
a dekoratéři jsou takové ukuratnenky a copánky jsou tkané)))
bonbón? Posypte ručník trochou vanilky, abyste zvýraznili speciální efekt)))

Děkuji za vaši podporu. Můj manžel také řekl, že bochník je celosvětový, ale vidím zácpy, proto jsem udělal cvičný))). Z nějakého důvodu se prýmek a kruh neprokázaly jako monolit, i když prýmek byl tkaný volně a také volně položený, což během zkoušení ponechávalo prostor pro zvětšení. Solnička se ukázala být těžká a vyplavila střechu upečeného bochníku. Chtěl jsem vyložit a odstranit alespoň růži - to nefungovalo, okamžitě se uvízlo k smrti))). Nyní si myslím, že bochník by měl být zploštěn, aby se při pečení nezískal velmi velký a vysoký dóm - je něžný a snadno pokrčený.

Tento manžel mě zítra odveze do školy. Vyrobil jsem ho ze svého pevného těsta na koláče (což je téma koláčů se zelím) a ozdobil jsem ho jednoduchým nekvašeným těstem (mouka, voda, sůl, ghí). Jak shmogla, ve zkratce))).

[Nata]

Nata, elegantní bochník

[Strašák]

Strašák, Hezký! Ale nerozumím, proč to přijmout? Koneckonců, čím vyšší je bochník, tím lépe! Pokud mluvíme o bochníku, o tradicích a jiných znameních. Podělte se o své myšlenky, zajímavé

Nataši, máš krásný bochník. Můžete jej naplnit receptem?

[Daryushka]

Daryushka,

Čím větší je kopule, tím načechranější je strouhanka pod ní a tím větší je její vrstva. A nedokáže odolat dekoracím z těžkého nekvašeného těsta a začne ve středu klesat.

Nataši, máš krásný bochník. Můžete jej naplnit receptem?

Takže je vyroben z koláčového těsta. A co tam napíšu? Jak vyřezávat dekorace?))) Mohu, samozřejmě, proč ne.

Nataši, tvoje bochníky jsou skvělé. Po přečtení tématu je v bochnících spousta problémů: těsto, správná velikost, dekorace, tvarování. Vy, jako zkušený učitel, pomůžete mnoha s vaším receptem.

[Kirks]

Kirks,

Již napsal. Možná mi něco uniklo, což se mi zdá samozřejmé, ale pokud něco, lidé se budou ptát.

[Strašák]

StrašákDěkuji za objasnění.
Po upečení jsem připravil tmel a vím, že po upečení se řemeslníci připraví se syrovým těstem a ihned v troubě po dobu 5-10 minut pečeme. Každý je jiný!
Myslím, že hlavní věc je chutná a krásná, ale technika je pro každého odlišná

[Chraplavý]

Chraplavýjak slíbil bochník naší nevěsty!

a další fotka našich bochníků

To jsou naše bochníky !!!!

Svatební bochník vypadá jako svatební dort. Je dobré zdobit bochník tmelem, pokud je bohatý a sladký.
A pokud je štíhlé, pak bych ho nezdobil tmelem.
V únoru mám svatbu svého syna a jako matka ženicha je po registraci musím doma potkat s bochníkem soli. Hledám tedy informace, jak je upéct. Pokud jsem žil v Rusku, pak nebyly žádné problémy - šel jsem a koupil, ale my žijeme ve Švédsku a není je kde koupit. Musíte se tedy namáhat.
Pečil jsem chléb v pekárně, dal jsem všechny přísady a zapnul troubu, a bochník je spousta problémů, podle tradice by těsto na bochníku nemělo být sladké a bohaté, protože je dodáváno se solí, do které ho mladí lidé namáčejí. Na vašem webu se všude doporučuje pouze pečení: vaječné máslo, mléko, cukr.
Vzpomínám si, jak moje babička upiekla bochník jako obyčejný chléb, ale zdobený: vodou, moukou, droždím, ale možná i lžící cukru na začátek droždí, někdy použila i kvásek, když tam droždí nebylo. Vždy mi říkala, že chléb je naše bohatství, ukazatel prosperity a uspokojivého života, silné rodinné vazby, pracovitost a sůl je sama Matka Země, která jí dává zlato (tedy sůl země), žehná našemu bochníku a vylepšuje jeho chuť, a Ježíš řekl svým učedníkům, že jsou solí země ...
Bochníkové těsto má tedy zpočátku také svůj vlastní význam. Takže bojuji s bochníkem, pamatuji si svou babičku, lituji, že jsem se s ní neučil, když jsem měl příležitost, myslel jsem si, že to nebudu potřebovat, protože jsme měli chléb ve všech obchodech.
Nechtěl jsem se ponořit do těsta jako ona, byl jsem malý. A teď se objevuje spousta problémů, peču bochník, ale jak odstranit vady. z nějakého důvodu se mi zlomí pigtail, moje koule nestoupá vysoko, šíří se. Snažil jsem se těsto prudce hnětet a zjemnit výsledek, jeden copánek není krásný, dokonce ani ten, že se po rozladění zlomí nebo vůbec nevidí tkaní jako původně.
Může mi někdo říct, jak pracovat s kyselou kynuté těsto na pečení bochníku. Jak získat hladký, krásný pigtail a zvýšit kouli výše.

[olsurb]

olsurb, Rozhodně nesouhlasím s chudým bochníkem! Po staletí se pečou s máslem, pro blaho a prosperitu mladých! Možná ne tak sladký jako Velikonoce.
Oplet se nerozlomí, pokud je zvětšený, delší a nepřilne k míči (uprostřed), když nabobtná a doroste, pak si lehne. Aby to nebylo zvrásněné, musí být navlhčeno vodou, nebude to suché a zamračené, ale ne moc. Dotkl jsem se ho do sucha, namočil jsem ho a nechal ho rozrušit se dále. Střed by měl být najednou vyšší, položený s kuličkou uprostřed copu, když cop roste, nenechá střed růst širší, ale pouze nahoru.
Za pár dní vyrobím MK na bochníku a popíšu podrobněji, nyní je třeba dort dokončit, pokud něco napíšete, odpovím, nedávno jsem se oženil se svým synem a upékal bochník na schůzku a na straně 13 následovali mladého!

Fotografie je trochu nešťastná, zapomněl jsem fotit doma

A také jsem podle tradice zapomněl, že z jednoho těsta s bochníkem (z jedné dávky) se do kostela upeče buchta

Holky, ahoj! Včera jsem studoval celou Temku od začátku do konce. A stále tu byly otázky. bochník už pečí. tak říkám první pokus. Ale nepodařilo se mi normálně vyvést klobásovou copánku. Ve videu výše je všechno tak snadné a jednoduché, ale ve skutečnosti to zdaleka není. Objevila se moje klobása a tvrdohlavě se odmítla válat po stole. Se zármutkem na polovinu jsem to svinul v rukou, ale nefungovalo to hladce. A ukázalo se, že buchta je zvrásněná. Přišel, ale celulitida nikam nevedla. Je to něco s těstem? pravděpodobně silně měkký? Řekni mi prosím!

Veru, a jaké těsto jste vyrobili (složení), možná naopak není plastové (cool)?
V říjnu loňského roku jsem také upiekla bochník na svatbu mého bratra.

Lilyin recept „Khaly bochník“. Stává se mi to a koláče. ale jsou pro mě dobré

Toto je trénink, protože svatba byla pátá v řadě.

Pravděpodobně jsem to nevytáhl, protože jsem si pohrával s copánky déle a copánky nebyly „celulitové“. Pak vám to ukážu. Olesya, jaké těsto používáte na šperky?

Vera se možná nevyvalila, moje ozdoby jsou voda, sůl a mouka. Pečení je také téměř podle stejného receptu.

Tady máš! Šťastný jako slon! poprvé úplně stejné! Jsou chyby. ale myslel jsem si, že to bude horší. Solyanka mimo střed se zasekla: girl_haha: Recept "Halisty bochník" Dekorace voda, mouka, sůl, přidáno trochu kurkumy. Hmotnost 1,4 kg, průměr 30 cm, výška 10 cm. Nevím, co se stalo, voní to lahodně, zítra vám ukážu řezačku Moc se mi líbilo zdobit solené těsto, chyby se dají skrýt. V zásadě nebylo co zakrývat, udělal jsem si malý cop, a proto se to tam na křižovatce ukázalo tenčí, ale nezačal jsem to tahat, ale strčil jsem tam růži. Začal jsem stříhat šperky z růží a až potom jsem si uvědomil, že jsem je trochu zesílil, příště to budu vědětStohy by měly být tenčí. Jen jsem nevěděl, jak se toto těsto chová při tvarování. No, co říkáš při pohledu z boku? Těším se na !!!!!!

[ledi]

ledi, taková kráska Chci také vyzkoušet bochník, aby se krásně upečel

[ledi]

ledi, nádherný bochník, poprvé pohledný muž! Veru, kolik těsta je potřeba na cop? 1/3 nebo polovina?

Vera korovai slunečno, výborně !!!

[Natálie]

Natálie, Natasha, 1/3, ale musel jsem bruslit trochu déle

Dívky, už jsme to zkoušeli. Ještě teplo a můj manžel řekl, že nebyl upečený, ale myslím, že to vychladne a bude to normální. pečené po dobu 1 hodiny. Dal jsem 1 balení vanilinu, ale je možné více. A pravděpodobně méně soli

[ledi]

ledi, krásko! Fungovalo to dobře s kurkumou, slunečnými detaily. Ale nemám ráda srdce, jsou odlišná ve stylu, ne odtud a mají různé tvary. Co když se je pokusíte zvětšit: buď ohněte okraje dovnitř, nebo kuličky z koulí srovnejte a vytáhněte „nos“.

Jen jsem chtěl napsat SOS, ale ukázalo se, že existuje téma i pro tento případ! Dívky, vnučka se vdává! Potřebujeme bochník. A protože díky HP peču jen koláče, existuje recept na bochník smíchaný s HP? A šperky ..... Ale zatímco je čas, budu trénovat. Temka přehlédl, zítra budu číst podrobně. Pokud je, kde hledat, pak do toho prosím

[jahoda]

jahoda, Natasha, Chuchelka má recept na bochník.

Upiekla jsem tohlehttps://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12697.0Hněteme těsto v režimu a vejde se také do pekárny. Podle tohoto receptu jsem ale zdvojnásobil cukr, protože pro mě nebyl sladký. I dnes peču. Uvidím, co se stane. ale předchozí

[ledi]

ledi, krásné bochníky (y) Vera, a jak jsi ozdobil spodní? Nerozumím: pardon: ale líbilo se mi to!

Nataša, ta spodní je celá z kynutého těsta. Nejprve drdol a drdoly kolem něj. A pak jsem se pokusil zkroutit růže a klásky, ale moc to nevyšlo. Toto byla zkušební verze. A to je stejné, jen zdobené soleným těstem a je malé, 700 gramů

ale včerejšíVáha 1400, průměr 31cm

Dívky, díky! Nyní jsem se zabýval různými případy. Jak se snažím, hned se podělím a zeptám se, jestli to.

Dívky a pořád trénuji! malá 750 gr,

[ledi]

ledi, Vera molodechik! Stále se dívám na bochníky a bojím se ... ale ptají se jich ...

Olya. je to jednodušší než dort, nebojte se !!!!!!!! udělejte to pro sebe podle svobody, ale nejezte hned, je to lepší druhý a třetí den. Jinak je čerstvé, není moc dobré, těsto se nezdá být upečené, ale když stojí, je chutnější

Přítelkyně na svatbu potřebuje kpoavai !!! Zdá se, že jsem si všechno prostudoval. Zkusím upéct pár různých. Ale .... nemohu přijít na to, jak vyrobit listy a labutě. a video je kočka. tady to dali na můj tablet z nějakého důvodu, že se neotevřou ...

[alena40]

alena40, můžete otevřít stránku YouTube a do vyhledávacího pole napsat „zdobit bochník“. Vyskočí spousta videoklipů.

dík. Nemohu se rozhodnout pro těsto na ozdobu. který je příliš suchý a rozmazaný. Řekni mi někdo !!!

Dobré odpoledne, milé řemeslnice. To by bylo téma, které by se mělo otevřít při zdobení chlebů.

Dám své vlastní.




Dnes jsem to upiekla a před očima se mi bochník usadil uprostřed. A okna jsou zavřená, tak o co jde.
Může mi někdo říct.

[Lada2014]

Lada2014, velmi krásné bochníky!

Dám své vlastní.

ach, chybělo mi to! Úspěšný! Není patrné, že selhalo.