Dort "Milk girl"

tady je moje dívka číslo 2)))

Páni, jaké baculaté koláče, třída! A něco mi nevychází, pravděpodobně holka. Dala 18 gramů prášku do pečiva (vše, co bylo v balení), 2 vejce (možná malá? I když se to zdá průměrné od oka) Je pravda, že těsto nenechala stát, četla jsem to pozdě)) Sečteno a podtrženo: NESPOUŠTĚJTE papír, téměř polovina dortu spadne, ale nápadně se zvednou !) Moje dorty jsou pravděpodobně příliš pórovité, chuť je sotva cítit z prášku do pečiva. Obecně platí, že pro průměr 21 se ukázalo 6 koláčů, ale velmi tenkých, a pokud si uvědomíte, že polovina dortu zůstala na papíře, pochopíte, že obecně tenké dorty jsem chtěl, aby moje matka 8. dne udělala košík květin , připravte další dávku nebo ... Dívky, co dělám špatně? Řekněte mi, drahí!

[Raisa]

Raisa, a okamžitě odstraníte z papíru? Horké koláče musíme okamžitě odstranit.

Okamžitě musíte odstranit horké koláče

Ano, hned. Ve vašich rukou je stále horko. Papír jsem už navlhčil, stále špatně odchází ((

[Raisa]

Raisa, Odpověděl jsem vám osobně) Také jsem měl průměr 22 cm a měl 7 koláčů (ačkoli 2 z nich byly čokoládové)

Odpověděl jsem vám osobně)

Ano, Natasha, děkuji, viděl jsem to. Už jsem ti odpověděl))

Tady je moje první „Milk Girl“
Nahoře s polevou z bílé čokolády + krém + škrob
Dort by měl být luštěn po dobu nejméně 18 hodin
Oslavenkyně to velmi chválila)))

[NatalyaN]

NatalyaN, velmi dobrý dort se ukázal! Díky autorovi! Část mouky v těstě byla nahrazena kakaem. Nemám rád krémový krém, tak jsem přidal tvaroh. Můj krém na 2 díly těsta: 1 litr krému 33%, tvaroh 0% 2 balení (360 g), 1 hořká čokoláda +1 mléko (pouze 2 * 100 gr), cukr na smetanu na šlehání (80-100 gramů).
Glazura "Čokoládová glazura na želatině".
Lahodný dort! Násobil jsem ingredience o 2. Celkem 11 koláčů 26cm. Ukázalo se, že 1 dort v rozdělené formě ze 7 vrstev. Další 4 byly složeny na hromádku a rozřezány na polovinu. Z přijatých 8 polovin jsem nasbíral půl dortu. Bez tvaru dort dokonale držel, neplával. Pokryté glazurou vložte do chladničky na 10 minut. Pak to zakryla potravinářskou fólií. Lze jej v budoucnu dokonale odstranit, aniž by došlo k poškození horní části dortu.

[Fox Alice]

Fox Alicejaký lahodný dort 🔗

[Albina]

Albina, bylo to tak jemné, jemné ... Peču hodně různých koláčů, ale teď si chci s tímto receptem pohrát - například do krému přidejte ořechy.

holky, moje trouba je stará kapety ..... 20 let stará pro ni (((je čas se změnit .. ale to je to, co jsem tolik upiekla ... moje dorty jsou velmi tenké)

Jak je uvedeno výše, tenké koláče jsou akrobacie!

Dívky, kdo připravil tento dort se zmrzlinou Sundae? Je to normálně nasáklé? Píšou, že dort je velmi jemný a já chci udělat stálého miniona, to znamená, že bude dostatečně vysoký. Uprostřed plánuji dát substrát se špízy. Spodní "vrstva" se nebude plazit od váhy?

[Ludochek86]

Ahoj holky Chtěl jsem vědět, jestli už někdo zmrazil tento dort, jak snáší zmrazení? Pokud má někdo v této věci zkušenosti, sdílejte je, je to velmi nutné

Přidáno čtvrtek 31. března 2016 11:49

Ludochek86, zmrzlinový pohár se ke krému hodí, je nutné ho posílit, protože dort je jemný. Dobře jsem toleroval „zatížení shora“, pokud bylo dobře posíleno

Na recept jsem se díval dlouho. Přečetl jsem všechny stránky komentářů a rozhodl se upéct !!!! Bál jsem se, že špatné kondenzované mléko narazí, že se budou držet papíru, ale marně !!! Všechno vyšlo !!! Pečené na dvou povlečení se dorty dokonale odlepily. Naštvaná jen vůně sody z koláčů, ale tady je na vině prášek do pečiva. Zkusím to jindy. Krém se šlehačkou, vrstvený s konzervovanými kousky.broskev, namočené malé koláče s broskvovým džusem, takže si myslím, že možná marně, nebude dort příliš mokrý? Tchýně upékala na DR, stojí za to máčet, zítra pokryju tmelem, o chuťových dojmech budu referovat později)))) Děkuji za recept a vysvětlení !!!!
Tady stojí za to namočit. Koláče 5 kusů se ukázaly, silné, v cestě. Budu rozmazávat méněkrát.

[Leobella]

namočil nějaké koláče s broskvovým džusem

Leobella, Zdá se mi, že nemusí být impregnovány. Z nějakého důvodu jsou moje dorty velmi tenké) A dělám smetanovou zakysanou smetanu) Proto pro tyto dorty zjevně není nutná impregnace. Jinak budou velmi mokré.
Udělal jsem to nedávno.

Co se stalo, stalo se, uvidím, co se nakonec stane.
Odborníci tedy tvrdí, že je dobré, když jsou koláče tenké. Tady je horní dort, který mám ze 2 lžící, je tenčí než zbytek 3 lžící.

[Leobella]

Leobella, všechno se naučíte na základě zkušeností))) je to stále chutné)))

[Inna]

InnaJaký pestrobarevný pěkný dort !!! A jaké barvy si vzali? A kolik podáno ??

[kirpochka]

kirpochka,

A jaké barvy si vzali? A kolik podáno ??

děkuji))) také se mi to líbilo)) tak pozitivní)))) mám gelová barviva. doslova kape kapku po kapce)

Mám gelová barviva. kapající doslova kapající

Inna, díky)

Takže jsme ochutnali dort. Chutný. Napustil jsem to marně sirupem, bylo to příliš mokré, samozřejmě chutné, ale chtěl bych méně sputa. Už nebudu saturovat. Každý si všiml, že dort je lehký a ne příliš sladký. Chutný!!!

Dívky, řekněte mi, v čem by mohl být problém, podruhé mi zákazníci řekli, že dort je při krájení rozvrstvený, jeden měl zmrzlinu, druhý krém (domácí) napuštěný sirupem. Když jsem to udělal pro sebe, žádný takový problém nebyl

[lenchikh]

lenchikh, Možná z impregnace ?? Nenamáčám tento dort, dělám ho se smetanou a zakysanou smetanou.

[kirpochka]

kirpochka„Trochu jsem toho přečetl a myslím si, že koláče asi suším ...

[lenchikh]

lenchikh, Ano, všechno může být ... neměly by být smažené, koneckonců, zblednou, stisknu prstem, nelepí se, to znamená připraveno)

A tady je můj dort "Milk Girl" s ananasem konzervovaný k narozeninám pro mladého muže. Udělal jsem zmrzlinu.

[ircina]

ircina, Irina, velmi chutný a stylový, mučedník bude lízat nejen prsty)))

[oko]

okoTatiana, děkuji. Nedávno jsem na webu a toto je první dort, který jsem se rozhodl zobrazit. Bál jsem se. Každý má takové mmmm ... dorty. Vím, jak péct, ale vždy jen pro domácí a nikdy nezdobené, a pak jsem se rozhodl péct na objednávku.

[ircina]

ircina,
Velmi pěkný dort !!!! Jak udělat takové krásné kapky čokolády?

[ircina]

ircinaJaký krásný dort !!! A jak se čokoládové kapky vyráběly ze dna ???

[kirpochka]

kirpochkaNataša nejdříve udělala šmouhy jen podél okraje, potom položila substrát na vrch a otočila dort vzhůru nohama a znovu udělala šmouhy, ale už nalila vrch. Rozumíte?

Dívky, řekněte mi prosím !!! Objednáno dívce s krémem, je tento dort s takovým krémem přátelsky, nebo je lepší je přesvědčit zakysanou smetanou? První vlastní dort, tak ustaraný, tak ustaraný))))

Prosím, řekněte mi, jestli je krém od Swiss od Natapit vhodný pro dort?

Dívky všechno dobré ráno! Tento koláč často peču. Pts to líbí, zejména jednoduchost receptu. Z osobních pozorování řeknu, že nejlepší kombinace je dort se smetanou na domácí smetaně, smetanový pohár ... druhý den jsem to udělal se zakysanou smetanou. obecně krém na bázi oleje, to není pro něj. není impregnován ess-ale. chutné, ale pořád to tak není a pořád jsem dostal chladné těsto, dal jsem hodně mouky. Potřebuji se zlepšit ...

Dobré odpoledne! Není pro toto množství mouky hodně prášku do pečiva? Mám prášek do pečiva 10 g a na obalu je napsáno, že je určen na 500 g mouky.
Potřebujete dort o hmotnosti 1,5 - 2 kg, jaký je nejlepší průměr, aby byl dort vysoký? Pro zdobení růžemi pomocí trysky 1M

Potřebujete dort o hmotnosti 1,5 - 2 kg, jaký je nejlepší průměr, aby byl dort vysoký? Pro zdobení růžemi pomocí trysky 1M

To je pravděpodobně nejlépe diskutováno v tématu

Cukrářská tajemství: počítáme společně.

Každopádně získejte odpověď / radu rychleji

[Pás]

Pás, dík! Po celou dobu, co píšu na špatném místě, jsem to ještě nezvládl

[ircina]

ircina, dobré ráno. Řekněte mi, jaký krém jste srovnali s tímto dortem? Chci dnes také péct se zmrzlinou, ale pro vyrovnání se to těžko vejde, je vodnaté ... děláte to na želatině?

Ahoj holky Povězte mi, upekl koláče a zákazník na poslední chvíli změnil složení dortu. Mohou být zmrzlé? Kolik si toho můžete nechat v mrazáku?
Dostal jsem je z jedné porce až 13 kusů o průměru 15 cm. Škoda.

Zhen, zmrazil jsem hotový dort - líbilo se mi to. Ale právě dort později, po rozmrazení, takový není. Nechápal jsem, co se děje. Ale čerstvé je lepší.

Zhen, zmrazil jsem hotový dort - líbilo se mi to. Ale právě dort později, po rozmrazení, takový není. Nechápal jsem, co se děje. Ale čerstvé je lepší.

Natasha, děkuji. Takže to budu jíst sám)

Dívky. Ahoj! Mám v plánu zkusit tento dort se zakysanou smetanou. Otázkou je, zda ještě musíte dort namočit?

Díky za recept, Milk Girl je moje oblíbená.
Tady je poslední - letní varianta. (Krémový krém z Natapitu, ale místo odtoku másla kombinuji krémový základ se šlehačkou. Perfektně impregnuje!)

[Oksana]

Oksana, krása! a jakým druhem bílého krému je dort pokrytý?

[alenkasawa]

alenkasawa, dík! Horní část krému je stejná jako vnitřní. Ve skutečnosti to není tak lesklé, je to falešná fotka. Zde je několik dalších možností:

Dívky. Ahoj! Mám v plánu zkusit tento dort se zakysanou smetanou. Otázkou je, zda ještě musíte dort namočit?

zdá se mi, že tyto koláče nemusí být vůbec impregnovány. Zvláště se zakysanou smetanou) Udělal jsem to se zmrzlinou - jsou velmi jemné a bez impregnace.

Také tyto koláče nenamáčím, udělal jsem krém se smetanou, byly úžasně namočené)

Také tyto koláče nenamáčím, udělal jsem krém se smetanou, byly úžasně namočené)

díky za odpověď. do té doby jsem měl čas to zkusit s impregnací! zákazníci byli spokojeni, což je nejdůležitější věc!

Dívky, můžete si udělat tyto koláče s mákem nebo ořechy?

Dívky, můžete si udělat tyto koláče s mákem nebo ořechy?

Myslím, že můžete) Udělal jsem to s kokosem, ukázalo se to velmi chutné !!!