Dort "Milk girl"

Ahoj holky! Včera jsem tento dort upiekla poprvé, chutná velmi chutně, jako v dětství. Časem to trvalo asi hodinu, líbilo se mi, že s krémem není nutné se obtěžovat - krém jen vyšlehejte. Další velké plus, že jsem byl hotový za 4 hodiny, udělal jsem to přísně podle receptu, všechno se tak ukázalo, nic jsem nahoře nezdobil, jen trochu arašídů, poprvé jsem upečel v plynové peci v pronajatém bytě, byl jsem trochu nervózní z prvního dortu, zvykl jsem si je elektrický s regulací teploty, ale zde je pouze rozdělení od 1 do 8 a dokonce žádné světlo. Aby se dort rychle nalil, shromáždil jsem ho a přikryl ho balicími sáčky nahoře a v chladničce. Vždy to dělám s medovým dortem, protože dítě se nemůže dočkat, až skončí noc. Po 4 hodinách měkne. Zkoušel jsem to dnes ráno, chuť je stejná jako včera v noci. Dort je ideální pro případ, že potřebujete jeden den péct a večer ho sníst. Děkuji autorovi tématu a všem za radu, přečetl jsem si všechno a ukázalo se, že nevím, jak vložit fotografii z telefonu

Vloženo na sobotu 9. července 2016 11:21

Dívky, proč nemůžu z dortu odstranit papír na pečení ... i když ho okamžitě začnu odstraňovat, jakmile vyjmu dort z trouby ... možná budu muset papír něčím namazat?

[znama30]

znama30, Dort okamžitě otočím na stůl z trouby (na stůl jsem dal také papír na pečení) a přikryjeme ho vlhkým ručníkem nahoře asi na pět minut a pak papír z dortu odtrhnu Ale někdy to také nepomůže ... Někdy to tak drží ...
Koupil jsem si rohož na pečení, nádherná věc !!!! Tyto koláče z něj bez problémů odstraním špachtlí.

Dík!

[kirpochka]

Maloval někdo dívčině dorty jinými barvami?

Přidáno v úterý 12. července 2016 10:49

Mimochodem, moje „děvče“. Smetana - šlehačka, tvaroh a citronový tvaroh

Přidáno v úterý 12. července 2016 11:41

Dívky, proč nemůžu z dortu odstranit papír na pečení ... i když ho okamžitě začnu odstraňovat, jakmile vyjmu dort z trouby ... možná budu muset papír něčím namazat?

Okamžitě dort převrátím na rošt a opatrně odstraním papír, pokud to nefunguje, zkuste papír lehce rozdrtit moukou před pečením

Přidáno v úterý 12. července 2016 11:48

kirpochka, díky))) také se to líbilo)) tak pozitivní)))) mám gelová barviva. doslova kape kapku po kapce)

jak jsi mě uklidnil, jen seděl a přemýšlel, jestli je možné to namalovat. Teď odvážně udělám barvu

moje holka".

Jaký elegantní dort !!!

Dnes jsem připravila tento dort pro svého manžela v DR, připravila jsem krém Sundae, poprvé jsem dělala všechno od dortů po glazuru. Namočte koláče zředěným malinovým sirupem. Ukázalo se to velmi chutné, díky za recept!

[Marissa]

Marissajaký roztomilý dort! A řezačka je velmi chutná. Je to třešnička na dortu?

[Marissa]

Marissa,
Jaký krásný dort !! Střih je super-tak a chci to zkusit)

Takový dort jsem upékal několikrát pro své přátele. velice se mi to líbilo
Dnes požádal o objednávku. Ale chtějí to s banánem. Dívky, přidal někdo do krému krému banán? Také si myslím, abych neztmavil banán citronovou šťávou, pokropil ... myslíš si, že nebude krém?

[Hellen_ka]

Hellen_ka, Udělal jsem s banánem. Rozřezala to přímo v době pokládky na krém a okamžitě ji zavřela sušenkou. Banán neztmavl, ale přesto změnil barvu. Myslím, že z citronové šťávy se nestane nic špatného.

[Yu]

Yu, kirpochka, dík! Ano, glazura nahoře)

Díky autorovi za skvělý recept! Nejobjednávanější dort, který mám. Ale vyvstala otázka. Objednali jsme dort pro 25 lidí. Chtějí přesně 1 dort bez vrstev o průměru 30 cm. Zákazníci budou muset dort odnést do jiného města, 2 hodiny po silnici.Zpočátku chtěli mléčnou dívku, ale obávám se, že vydrží takové zkoušky, jako je dlouhá cesta v letních vedrech. Přesto velmi delikátní dort. Obvykle peču hodně tenkých koláčů, dort je ještě měkčí a měkčí. Myslím, že možná péct silnější koláče, jako sušenky? Bude trpět chuť? Bude nutná impregnace? Obecně existuje mnoho otázek, doufám, že o pomoc, děvčata.

Přidáno čtvrtek 21. července 2016 19:26

Nebo je možná lepší péct sušenky vůbec, například VNK, a netrpět?

[Diana]

DianaA jakými dekoracemi myslíte, čím hodláte dort zakrýt: krémem (čím?) Nebo tmelem?

[alenkasawa]

alenkasawa, smetana a bobule, nedělám tmel.

[Diana]

DianaNenapsal jsi, jaký krém. Velmi záleží na něm, ať už hustý nebo ne, „drží“ dort nebo „hraje“. Obvykle, pokud je dort rozmarný, pak pod krémem předám vrstvu máslových brambor + var. kondenzované mléko + spousta sušenky. Pak je dort jako ve skořápce a nahoře zdobím potřebným krémem.

[alenkasawa]

alenkasawa, krém je ten v receptu, ze smetany. Ale chci ho nahradit jiným, například ze smetanového sýra a másla. Posílení vrstvou brambor je dobrá volba, ale obávám se, že se do hmotnosti nevejdu (

[dishka]

dishka, pokud ho upečete silnější nebo obvykle se sušenkou, dostanete jiný dort. A pokud chcete přesně MD a se smetanou, můžete k nim přidat sýr pro sílu, zakrýt ganache nahoře. Pak to snad přežije. Jakou váhu chtějí?

[kolobashka]

kolobashka, požádal, aby do 3,5 kg. Myslím, že můžete použít smetanový sýrový krém. Díky za radu, přemýšlím o tom, jak to nejlépe udělat)

[alenkasawa]

Dobré odpoledne všichni! Toto je poprvé, co píšu na tomto webu. Pomozte mi, prosím! Kolem rána upeču dort na míru Mléčné děvče a někdy i bílou tekutinu. Dělám tento dort se šlehačkou a želatinou, vložím jednu vrstvu čerstvých třešní (zmrazených), vyrovnám se smetanou z tvarohu s práškem a máslem. Je to třešeň? Možná to musíte nejprve uvařit?
Nemohu nahrát fotografii ...

Přidáno středa 28. září 2016 11:37

alenkasawa, Pomozte mi, prosím! Kolem rána upeču dort na míru Mléčné děvče a někdy i bílou tekutinu. Dělám tento dort se šlehačkou a želatinou, vložím jednu vrstvu čerstvých třešní (zmrazených), vyrovnám se smetanou z tvarohu s práškem a máslem. Je to třešeň? Možná to musíte nejprve uvařit?

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cake, je třeba třešně rozmrazit, aby přebytečná tekutina zůstala v talíři. Můžete to vařit, ale můžete také ochutnat, pokud je to v pořádku, tak to dejte.

[alenkasawa]

alenkasawa, Třešně rozmrazím a nechám odtéct šťávu, ale dort stále teče.

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cakeněco ve vašich krémech není možné. Moje mléčná dívka nikdy nekapala, dělám to na krémovém zakysaném smetanu.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0

Dívky, řekněte mi, drahá! Opravdu se mi líbí, když vidím tady na fóru, jak dívky sladí dorty s bílým krémem, ale nevím, o jaký krém se jedná))) Ale je tak baculatý! Jak můžeme obléknout naši milovanou dívku nahoře, aby mohla držet uniformu a zdobit ji nahoře?

[Tereza]

Tereza, Pravděpodobně se jedná o proteinový krém nebo krém na mokré pusinky. Na našich webových stránkách máme recepty))

jen nevím, o jaký krém se jedná)))

tohle je smetanový sýr ---- cremette nebo pokud ho nemůžete najít. pak mascarpone s olejem a práškem ...

Děkuji ti drahý! Podle mého názoru krémový sýr!)))

Ahoj holky! Po přečtení vašich recenzí jsem se rozhodl upéct tento dort! Ukázalo se to poprvé. Opravdu velmi jemný a vzdušný! Protože moje rodina nemá moc ráda smetanu a zakysanou smetanu, dělali to s obyčejným krémem, zdobeným čokoládovými lupínky. Všichni byli potěšeni! Příště určitě zkusím s ořechy a ovocem!

Dívky a nikdo se nepokoušel péct koláče v pomalém sporáku? Přesně s dorty, ne sušenky .. V jakém režimu je trouba ?? Chci zkusit ..

[Yasmina]

Yasmina, a co způsobilo touhu upéct koláče v karikatuře? Problém bude vyřadit je ...

[svetta]

svetta, tato touha je způsobena nedostatkem normální trouby, pečícího papíru, koberců ..Na čem mohu péct .. Peču už v karikatuře!)) Myslel jsem, že napeču jednu sušenku, ale po přečtení fóra jsem si uvědomil, že koláče jsou chutnější ..) hlavní dilema bylo, jaký program péct ..
Nic takového, zdá se, že to funguje)), mimochodem, jsou vyjímány velmi snadno, nelepí se na den ... Trochu se špachtle a dort vypadne.)

[firuza83]

firuza83, a na jakém programu jste upekli? velmi zajímavé!

[13. Shunika]

13. Shunika, Pošlu obrázky o něco později a popíšu své „trápení“, které jsem vyzkoušel téměř u všech programů)), ale obecně jsem s výsledkem spokojen

Přidáno ve čtvrtek 20. října 2016 19:47

Psal jsem dlouho a vytrvale ...: mail1: ale při nahrávání začátku fotografie jsem udělal chybu - nedostatek paměti .. píšu ve druhém kole ...
Vzhledem k tomu, že v tuto chvíli neexistuje běžná trouba, rozhodl jsem se tyto koláče péct v multivarkě, ale s koláči, ne se sušenkou. Nejtěžší bylo vybrat program tak, aby spodní část nehořela, horní byla upečená. První dort byl upečen pro prog. „Smažení“ po dobu 5 minut, dno bylo pěkně hnědé, vrch byl také upečený, ale rozhodl jsem se dort převrátit. Výsledek se mi nelíbil, lepkavý povrch dortu se okamžitě „smažil“ s krustou .. Druhý koláč jsem se rozhodl péct na „pečení“, pečený po dobu 7-8 minut, horní část se zase rozhodla ho zhnědnout (proto ?? nevím ..) na „pečení“ to není zhnědla, ale kůra se stále tvořila ... Rozhodl jsem se, že nezměním zbytek koláčů, ať jsou bílé, ale zůstanou něžné, jak by měly být. Dorty se dobře zvedly. Rozmazal jsem každý po 5 mm, ale dno misky není úplně rovnoměrné, koláče jsou na okrajích silnější a uprostřed je malá prohlubeň (a to je podle mého názoru jedinou nevýhodou pečení těchto koláčů v multivarkě!). Rozhodl jsem se sladit tuto dutinu s nějakým druhem plniva (bobule / džem / poleva). Dorty nejsou tenké, 5 kusů z této porce, o průměru 21 cm. Dort se ukáže být vysoký. Obecně jsem s výsledkem spokojen. Zítra sbírám dort, takže později zveřejním fotku řezu.

[Yasmina]

Yasmina, jste hrdina! Pečíte koláče v extrémních podmínkách!

[Merri]

Merri, Irina, musíte vystoupit)) na zítra, čtvrtiny, takže musíte vařit sušenky / koláče v "extrémních" podmínkách, abyste byli včas ..)

[Yasmina]

Yasmina, a co jsou ubikace?

[svetta]

svetta, quarterters)) můj senzor píše, jak se mu zlíbí
Jedná se o sortiment čtyř příchutí (4 různé koláče) ..

[Yasmina]

Yasmina, no, jsi opravdu hrdina!)))

[Merri]

tady je moje "holka"



Merri Irina, děkuji za pomoc

[DJ]

DJ, Larissa, skutečný případ s dolary))) Skvělé !!! Výborně !!!

Moje „mléčná holka“ jako dárek pro rodiče) a první krajka)

a první krajka

Jemně! A na jaký krém ležela krajka?

Jemně! A na jaký krém ležela krajka?

díky) to je krém s práškovým cukrem, který je uvnitř dortu) krajka s želatinou a ani za pár dní se na tomto dortu neroztavil)

krajka s želatinou a na tomto dortu se nerozpustila ani za pár dní)

Báječné)

Merri Irina, děkuji za pomoc

Co jsi, Larisi, nepomohla jsem ti s dorály!

Dobrý den, děvčata! Můžete mi prosím říci, jak udělat krém z kysané smetany pro mlékárnu, a stojí za to potřít koláče strouhanými jahodami s cukrem nebo lépe s nějakým džemem? Ptají se na dort k 25. narozeninám dvojčat, chtějí ten nejchutnější :-)

[Stuardessa]

Stuardessa, Udělal jsem to jednou jen se zakysanou smetanou a bobulemi, bylo to velmi chutné! Šlehačka zakysané smetany 20-25% s cukrem. prášek (podle chuti) a špetka vanilky. Velmi dobře impregnuje koláče a na můj vkus ne tak „monotónně“ jako jen se smetanou ... A nastrouhané jahody budou velmi užitečné, stačí dát méně cukru, aby to nebylo příliš sladké, ale lehce kyselé .. (to jsem zase já přesto, podle mých představ))) Nevím, jak preferují vaši zákazníci ...)

Říkám to znovu, podle mých představ

Děkuji mnohokrát. A kolik zakysané smetany je třeba užít na jeden a půl zkušební normy?

[Stuardessa]

Stuardessa, Udělal jsem krém ze smetany a zakysané smetany s práškovým cukrem, krém je nádherný. Vložil jsem třešně přes dort - kyselost v tomto dortu je velmi užitečná)

Udělal jsem krém se smetanou a zakysanou smetanou

Jednou jsem šlehal smetanu na máslo, bojím se s nimi pracovat hned