Kuřecí a vepřová šunka v pekárně Tescoma

Lidé, netrpí, stává se, že sedí pevně. Ponořte to na několik sekund do teplé vody, říkají, že se to v tuto chvíli objeví!

Na to jsem nemyslel. Len, ty jsi hlava!

pokud šunka nevyjde, musíte po obvodu držet teploměr, plácne a všechno vypadne

Ponořte to na několik sekund do teplé vody, říkají, že se to v tuto chvíli objeví!

A můj neposlechl ani tak ... Pevně ​​se posadila.

Pevně ​​se posaďte

Přesně tak. Když jsem začal bušit, myslel jsem si, že plast praskne

Stalo se mi to jen jednou, Vasilika byla právě na návštěvě. Bliiin to sotva vytáhl, ale opět pomohl pouze teploměr. Tam v zásadě nemusíte šplhat hluboko, stačí jen trochu oddělit maso od vrcholu v kruhu od šunky a je to.

A začal jsem vyrábět šunku v sáčku. A šunka je čistá (nejsou ani stopy tuku) a maso nevychází skrz otvory ve víku a je vhodné ji dostat - po jejím hřebenu, ale na prkno

[Biryusinka]

Biryusinka, a také jsem se rozhodl, že je to pohodlnější v pytlích, naposledy jsem to sotva dostal z Biovinovskaya - experimentoval jsem bez sáčku - už jsem si objednal dalších 100 kusů sáčků. Teď si dám šunku

Nakonec jsem také uvařil svoji první šunku, nečekal jsem 12 hodin stárnutí, po 10 hodinách ji vytáhl, vyšla prostě skvěle, šťavnatě, chutně. Je pravda, že barva trochu poklesla, vyšlo to trochu šedavě, ale je to prostě super, děkuji moc za recept Eleně Timové ,: růže: všechno popsala velmi dobře, že prostě nebyly žádné otázky. Můj manžel řekl, že je to jen skvělá šunka, teď se pokusím udělat jinou

[Elena Tim]

Elena Tim, Elena, řekni mi, jak nahrát fotografii?

Tanyo, podívej se, všechno je tam napsáno podrobně: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0

Pokud tomu nerozumíte, řeknu vám to trochu později. Počkej, jsem prostě hrozný jako jednou, dobře?

[Elena Tim]

Elena Tim, dobře Děkuji

Tanyo, tady jsem našel svůj příspěvek o vkládání fotografií:
„Takže pořiďte fotografii a uložte ji, řekněme, na plochu nebo do jakékoli složky, která vám vyhovuje. Nyní v předmětu - dole nebo nahoře klikněte na tlačítko„ odpověď “. V horní části okna bude nápis„ vložte fotografii autora “, klikněte tam Dále - tlačítko „Procházet“, v okně, které se otevře, najděte svoji fotku a dvakrát klikněte. Nyní stiskneme tlačítko „Nahrát soubory“. Vaše fotka se objeví a přímo pod ní jsou dva odkazy: první je zvětšená fotografie, druhá je malá s nárůstem kliknutí. Zkopírujte kterýkoli z nich a vložte jej do své zprávy z nového řádku.
Zdá se to jako dlouhá doba, ale ve skutečnosti celá akce netrvá déle než minutu. “

Tady je moje šunka

[Elena Tim]

Elena TimDěkujeme, vše se k vašemu příspěvku vydařilo skvěle

Páni, jaká skvělá šunka! Mimochodem, její barva je dobrá! V sovětských dobách byly GOST právě takové. Takže se nebojte, že není růžová. Akorát! Hladký, krásný, krásný!
Tanya, děkuji za zprávu! Jsem velmi rád, že se vám to líbilo!
Pokud jde o fotografii: ano, udělal jsem všechno správně ... dobře, možná musí být odkaz vložen do samostatného řádku do zprávy a poté by měl být podepsán nový řádek. Pak bude všechno v pořádku! Takto mě naučil náš šéf: odkaz je vždy vložen do samostatného řádku!
Ještě jednou děkuji za šunku !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, děkuji za recept a fotografii, inspirovalo mě to natolik, že jsem si objednal šunkovač a vyrobil vynikající šunku.

Dívky a dusitanová sůl na 1 kg je 300 rublů + poštovné je asi dvě stě padesát rublů. je to drahé?

Upřímně, ani nevím. Nepoužívám to.
Natašo, je lepší se na to zeptat v tématu šunky.

Nepoužívám to

Elena, děkuji! Ani to nechci používat, ale četl jsem hodně v tématech výroby šunky a dostal jsem strach ze SALMONELLEZ, koneckonců, nevaří se na 100 stupňů.

Dusitan sodný nezabíjí bakterie, jednoduše brání tvorbě nových.
Zde je výňatek z příručky o bezpečných teplotách pro vaření masa:
🔗

prostě nedovoluje, aby se formovaly nové.

Děkuji! Pak to nepotřebuji. Raději udělám novou šunku, když je hotová snědena, než velké množství, nebudu ji dlouho skladovat, myslím, že maximální skladovací doba není delší než 3 dny.

, Myslím, že maximální skladovací doba není delší než 3 dny.

Všechno je správně! V krajním případě můžete zbytky vždy zmrazit a poté je položit na smažená vejce.

Leeyen a dnes ke mně přišla „Teskoma“ a já jsem už v „Beloboku“ uvařil novou. Stojí za to se ochladit. Budu muset udělat něco nového, něco marinovat a rozbít to v Teskomovské.

Podívám se na rohlík: je to asi pořád trochu ...

Nataša, hloupá není to správné slovo! Na můj vkus je to prostě nesrovnatelné! Ale! Je lepší neměnit přísady !!! Jednou jsem přidal trochu tresky, jen kvůli množství - zničil celou chuť. Role se stala rybí, ale měla by být DELIKÁTNÍ! Už si s tím nedělám legraci, jinak výsledek neospravedlňuje vynaložené peníze.

Len, v jaké barvě se to ukázalo (paprika)
Nedotýkejte se silně (rušení HandMe), při čekání na teskomy - právě jsem vařil v hrnci a filmu
(kuře a herkules :)))))

Poslouchej, jak skvělé to dopadlo! A bez Teskomy!
Chytil bych kus!
Struktura je dobrá, vypadá velmi chutně !!! Angelica, dobře!

(kuře a herkules :)))))

A jaký druh herkules?

A jaký druh herkules?

„Ovesné vločky, pane!“

Gee-gee-gee! Nejsem v tom smyslu, že ovesné vločky jsou ovesné vločky, ale ovesné vločky jsou ovesné vločky. A jaká klobása byla z něj vyrobena?

... A jaká klobása byla z něj vyrobena?

Ano, zdá se, jako by to přidali, nevím k čemu. Můžeme, pro partu ...?
Počkejme na Angeliku, zjistíme to.

pro sytost :))) no, kolik je toho mSiao :)) .. je to jako kdyby se někdy přidávalo sušené mléko .. nemám ho .. nalívám ovesné vločky .. používal jsem předtím sádlo ... vždy se bojím, že se buď rozpadne, nebo uschne .. a tak tuky :)))

Lenochko, děkuji za recept na šunku, včera jsem dostal šunku a hned jsem ji vyrobil. Velmi chutné, všem chutnalo.
Tady je zpráva



Fotografie nejsou příliš dobré, ale nemělo to vliv na chuť a vůně je obecně úžasná

Olchik, jak krásný! A velké kusy masa vypadají tak lákavě, konečně!

Včera jsem dostal šunku a hned jsem to udělal. Velmi chutné, všem chutnalo.

Takže vždy doporučuji poprvé! Nikdy tě nezklame!
Olga, děkuji, drahá, za zprávu! Šunka je prostě třída !!!
Žádný obchod nebude chtít koupit.

[Elena]

Elena, Vložil jsem fotku do jiného předmětu, ale udělal jsem to podle vašeho receptu, je to super !!!
Nyní opět stojíte v lednici a připravujete se na vaření.
Tentokrát chci marinovat 36 hodin.

Vložil jsem fotku do jiného předmětu, ale udělal jsem to podle vašeho receptu, je to skvělé !!!

Ano? A hledat je? Můžete to sem hodit také? Nemusíte to hledat, stačí si je stáhnout z galerie!

Před měsícem by mi někdo řekl, že si šunku sám vyřezám .... A teď, pokaždé, když „otevírám“ šunku, jsem opravdu bastard, jaký jsem skvělý člověk. A nejzajímavější věc je, že když stříháte, zkoušíte, sakra, je nemožné přestat. Nepamatuji si, kdy jsem se tak pověsil na zakoupenou šunku.
Tentokrát zrálo po dobu 48 hodin, na dno položili bobkový list, přidali k masu 1 lžičku šamanu, 1/2 lžičky muškátového oříšku, koření na grilování a grilování, 1 lžíci / l brandy a 70 g drceného ledu. Vůně šunky ... Vařená 3 hodiny při 78 ° C.
Len, nebýt tvých opusů s fotografiemi, no, nikdy bych se do tohohle podnikání nevezal!

[win-tat]

win-tat, Tanyo, super-duper šunka!

Len, nebýt tvých opusů s fotkami, no, nikdy bych se této záležitosti nevenoval

Před měsícem by mi někdo řekl, že si sám šunku vytesám ...... A teď pokaždé, když „otevřu“ šunku, jsem opravdu parchant, jaký jsem skvělý chlap

Také mám pokaždé takové myšlenky, Tan! Zdálo by se, že bych si měl zvyknout, ale ne, pokaždé, když jsem šťastný, jako bych poprvé viděl skvělý výsledek.
Přesto jsme dobří chlapi, které jsme získali šunkáři, já osobně jsem rád, že až do opupiya!

Vaše šunka, Tan, je určitě pastvou pro oči !!! Velmi krásné, hladké, rovnoměrné, mmm!

Anya, Leno, děkuji

Přesto jsme dobří chlapi, které jsme získali šunkáři, já osobně jsem rád, že až do opupiya!

A jsem tak šťastný, protože jsem kvůli šunce dostal také mixér na těsto, abych tak řekl, dostal kreativní popud ...

Kvůli šunce jsem také dostal mixér na těsto, abych tak řekl, dostal jsem kreativní popud ...

Jak cool! Gratulujeme!
Který jsi vzal?

Len a já jsme nastavili, aby druhá zasahovala po dobu 20 minut a hotová linka neměla stejné řádky jako ta první. A s kráječem to už bylo nakrájeno na tenko a bez přestávek složeno do vaječného mistra. Nyní máme snídaně s takovými módními pomůckami

No vascheeeee! Skvělé, Natasha!

Který jsi vzal?

Kenwood 010 (bez jakéhokoli topení, nepotřebuji to), tak skvělá věc, hlavní věc je kompaktní, zabírá velmi málo místa

Klassssssss! Takže potřebná váha!

Takže potřebná váha!

A pak jsem už dlouho chtěl, ale všechno nějak ... a pak jsem dostal takovou kreativní šunku "pendel"

[Malva]

Jsem líný, kdyby to nebylo pro vás (omlouvám se za VÁS, ale myslím, že vám to nevadí) s mými recepty na šunku, nikdy bych nebyl oceněn za šunku. A druhý den jdu do Temky na společné nákupy šunkařů a dívky si již objednaly a dostávají, ptám se, co také chci, a žádám, aby jsem si zapsal nákup pro další dávku. A já Lilechka (Malva) odpovídá, že je tu ještě jedna navíc, a já si ji koupím doslova za 5 minut (nic jsem tak rychle nekoupil).
Dívky vám všem moc děkují za recepty, které vedly k tak užitečným zařízením. Prostě miluji naše stránky pro takové laskavé a užitečné lidi. Lenchik, další otázka, zítra přijdou přátelé k dači, koupil jsem jehněčí rameno, přemýšlím, co vařit, aby se mi všechno líbilo (máme speciál na skopové maso). „Dumlyama“ nebo „Dimlyama“ mi přijde na mysl, no, něco takového. Korochové jehněčí se zeleninou v kotlíku. Možná můžete poradit něco úchvatného pro přátele s jehněčím masem, nejlépe v kotlíku.

[metel_007]

metel_007, Lenka se někde ztratila, mohu odpovědět?

Kouřte, zaprvé je to snadné a zadruhé hodně, dost pro všechny.

A ohromující, zejména pro muzhuk, je kotel kabob, ale tam je potřeba tlustý ocas a nejlépe žebra.

Takže i my se na ni díváme, už jsme se podívali na Stalik. Je tu jehněčí, všechno ostatní na zahradě je také tam, ale možná si myslím, že Lenchik poradí něco edokaye, aby hosté leželi v mdlobách: mdlobách: od „mého“ talentu vařit

Víte, něco takového, potřebujete, na venkově? A kouř, pokud je správně uvařený, ale pokud je maso dobré a pokud dlouho a dlouho ztmavneš na malém ohni, wah - olízou ti prsty a naskládají je do hromádek od tvého talentu.