Kuřecí a vepřová šunka v pekárně Tescoma

Děkuji! ...

[zítra]

: girl_cray: aaaaaaaaaaa, Ksyuha obrázky squeezedaaaaaaaaa ........

zítra Požádám svého manžela, aby to odhalil

ještě nemá zítra
Ksyu, vytáhnout a dát

Uraaaa!
Lenka, zvládla jsem to !!!
Jsem kompletní „konvice“, ale dokázal jsem to! ...
A mimochodem, tady je moje šunka.

[Ksyusha]

Ksyusha, ukázalo se rovné šunka-šunka! V!

_{(Zatímco Lenka navštěvuje Mahi, chválím tě, ano?)}

Dobře Děkuji !!! ...

Lenka, zvládla jsem to !!!

Tady jsem, tady jsem!
Pryshkandybala konečně! Spíše se plavila v dešti!
FSEM PRUVETIK !!!

Ksyushkin, měl jsi strach. Na fotografii, i když je špatně viditelná, je stále jasné, že výsledkem je šunka. A jsem za to velmi šťastný!
Nyní zvažte, že jste profesor! Hlavní věc je udělat to jednou a pak to půjde jako hodinky.
GRATULUJEME!!! A přeji vám do budoucna úspěšné experimenty !!!

A konečně, bez ohledu na to, jak moc jsem experimentoval, nepočítaje samozřejmě různé druhy věcí jako „jehněčí“ nebo „s pečenou paprikou“, nemluvím o „rybě“, tato šunka je stále nejčastěji vařená. Stalo se, že ji milujeme víc než kohokoli jiného.

A udělal jsem to také! La-la-la! Tady ... ukázalo se to vynikající!

Jak krásné se to ukázalo! Udělal jsi to s dusitanovou solí, Gal?

Udělal jsi to s dusitanovou solí, Gal?

Ano, 15 g na 1 kg masa.

sůl 16-18 g.

Prosím, řekněte mi kolik? Čajová lžička?

[O dusitanové soli]

Znovu O dusitanové soli, přečtěte si tam a dále ...

[Důležité - povinný výňatek v chladu dva dny, 48 hodin, pro kvašení a zrání šunky ...]

Důležité - povinný výňatek v chladu dva dny, 48 hodin, pro kvašení a zrání šunky ...

[lega]

lega„Galyo, koupil jsi nitritovou sůl od přezdívek?

[Pakat]

Pakat, Pakatik, před nebo po 48 hodinách?

Nejprve před a poté po jídle ...

[Pakat]

Pakat, O čem to mluvíš? Mluvím o šunce a ty?

[Pakat]

Pakat, Pakatik, před nebo po 48 hodinách?

FAQ, kde, proč? Otázka je odpověď ...

Páni, jste škodliví!

lga, Galya, koupil jsi nitritovou sůl od přezdívek?

Ona, tady v Petrohradě, jsme zablatili společný nákup. Distribuovali jsme 2 pytle (50 kg), ukázalo se to 69 rublů na kg. Našli jsme dívku, členku našeho fóra, která prostřednictvím svého obchodu provedla celou tuto operaci, za což jsme jí nesmírně vděční.

[Galya]

Děkuji, Galya! Máte štěstí tam v Petrohradě.

Olyo, pokud bude v Petrohradě příležitost, mohu se podělit o kilogram.

[Aenta]

Prosím, řekněte mi kolik? Čajová lžička?

AentaMám plnou čajovou lžičku se solí o hmotnosti 11-12 g.
Ukázalo se, že někde kolem jedné a půl lžíce bude vážit 16-18g.

A přesto je lepší vážit v normálním měřítku ...

Pralno! Vždy vážím. Jen jsem se nějak rozhodl zkontrolovat, kolik lžíce se vejde, pamatoval ... a, víš, infa přišla vhod!

[Gal]

Ona, tady v Petrohradě, jsme zablatili společný nákup.
Distribuovali jsme 2 pytle (50 kg), ukázalo se to na 69 rublů na kg.

Gal, a jaké je procento dusitanu sodného v této dusitanové soli?

sůl vyrobená v Německu Esco, obsah dusitanu sodného 0,6%

0,6% NaNO2
Složení: Směs vakuové stolní soli a 0,6% dusitanu sodného E250,
speciálně navrženo pro potravinářský průmysl, E535, E500.
Přísně platí v maximálním povoleném množství pro
procesy zpracování výrobků a pro hotové výrobky. Následovat
ustanovení směrnice EU 2011/1129 a následujících směrnic a / nebo
národní normy.
Výrobce: ESCO-european company GmbH & Co.KG
Landschaftstr.1, 30159, Hannover, Německo, Německo.
Vyhovuje požadavkům GOST R 51074-2003.

Až 30 gramů tato sůl můžete to dát bezpečně ...

Paši, nebojím se otravy nitritovou solí. Bojím se přesolit, takže 15 g soli na 1 kg masa mi vyšlo dobře, nepotřebuji slanější. Je to šunka, ne sleď.

[lega]

lega, Absolutně s vámi souhlasím. I 20 g jakékoli soli na 1 kg je pro mě již silným přesolením ...

A konečně, bez ohledu na to, jak moc jsem experimentoval, nepočítaje samozřejmě různé druhy věcí jako „jehněčí“ nebo „s pečenou paprikou“, nemluvím o „rybě“, tato šunka je stále nejčastěji vařená. Stalo se, že ji milujeme víc než kohokoli jiného.

Jo, Lenusi, tato klobása je také oblíbená mezi mými troglodyty. Když to vařím, vždy si na tebe vzpomenu laskavým slovem.

Děkuji, Manyashi!

Aha! a pamatuji si, i když nedělám šunku, ach, jen tak !!!

Lyudochka,

[Elena Tim]

Vařené, chlazené a po vaření a ochlazení počkejte jeden den, nebude to možné

Elena TimMoc děkuji za recept

Pro vaše zdraví, Yul.
Ne, nikdy nevydržím ani den, tohle je vražda - tak dlouho počkejte.
Obvykle vařím večer, stojím přes noc v ledničce a můžete to rozbít na snídani.

No, tady jsem byl poctěn, koupil jsem si teploměr v obchodě za rohem, v chladničce je oboustranný s mletým masem, ale já prostě nechápu, jak vložit teploměr do toho oboustranného?

tady je

Ach, je to nějaký baculatý ... ani nevím, jak ho držet v Beloboku, Louise. Zdá se, že otvory v něm jsou malé ...

ano, nevím, ještě nechápu proč?

Myslím, že ano, stačí to dát do trouby, ukáže to teplotu okolí?

Samozřejmě, kam půjde. Louise, pamatuj, že pečení šunky trvá mnohem déle než ve vodě, takže měj na paměti.

Ale to jsi marně, neustále vařím v troubě, 3 - 3,5 hodiny, ale žádný tanec s tamburíny ...

[Elena Tim]

Elena Tim, díky mé. Jedli jsme a byli jsme šťastní, moc se nám to líbilo. Speciálně pro mámu je šunka téměř dietní. Řekli, že i nadále vařit. Četl jsem v receptu chill a chladil jsem ho v chladničce po dobu 2 hodin a všichni jedli, chutnalo mi to, moc děkuji

[Yulyashka]

Vařím neustále v troubě, 3 - 3,5 hodiny

To je pravděpodobně způsobeno skutečností, že vaříte v kovové šunce a já - v plastové. Úplně jsem zapomněl, co zmínila Louise Beloboku. A tak se v mé Teskome šunce vaří: ve vodě po dobu 3 hodin a v troubě - pět! Proto tancuji s tamburíny s vařením v troubě. Ale máte pravdu, i když to trvá déle, nemusíte následovat oheň a nemusíte přidávat vodu. Prostě nemám dost trpělivosti na troubu navždy. Chtěl bych rychle - vařit a jíst!

Yulyashka, Jsem velmi rád, že se mi šunka líbila. Strašně moc šťastný !!!
Děkujeme za pěknou recenzi!

[Louisa]

Louisa, teploměr na alkohol? Nikdy jsem takové neviděl. Může rozšířit střední otvor v horním krytu (disku) Beloboki? Jen opravdu něco baculatého, ale obvyklá sonda teploměru není, nyní se v obchodech začaly objevovat - Metro, Megastroy, Auchan. Koupil jsem si elektronický na Aliexpress, je to velmi pohodlné, pípá při dosažení teploty nebo na časovači, kolik nastavíte.

[Elena Tim]

Elena Tim„Yelenochko, dovolte mi tě políbit: yahoo: tady je moje šunka, knír se ukázal, kuchař !!!!
chuť je docela šunková, barva je růžová, jak má být, voní jako pravá šunka, obecně je všechno super, zvládla jsem to, nic komplikovaného, ​​včera jsem šla k manželovi s takovou hvězdou a já zvládnu všechno a zvládnu všechno, nasbírala jsem body na měsíc předem

Louisa, alkoholový teploměr?

aha, nějaká hloupost, nedokážu si ani představit, jak nalepit něco na maso, ale no, budu v metru, budu se starat o další

Ach, jaká krása! Gratuluji Louise! Ukázalo se to velmi cool!

Včera byla před jejím manželem taková hvězda,

Zpočátku jsem také chodil tak, a pak se můj manžel zkazil a teď ... hvězdy, ne hvězdy ...

a pak se můj manžel zkazil a teď ... hvězdy, ne hvězdy ...

No, řekni ti, vylepšuj se hned teď, každý den, a čekáme na nové recepty

Pokud přijdu s něčím tak zajímavým, pak se o to samozřejmě podělím se všemi.

Elena, moje první šunka:


Vepřová krkovička. Vařené po dobu 2 hodin.
Elena, děkuji, že jsi byla jednou z prvních, kdo otestoval šunkovač! K snídani bude 2 - kuřecí prsa s olivami.