Švédský noční chléb "Lenivka" (bez hnětení)

Jsem rád! Chléb má nahoře malého oslíka (změkčeného), strouhanka je upečená uvnitř. nic se nelepí na nůž. Ani minule nebylo nic lepkavého, ale připadalo mi to příliš vlhké.

[AlisaZ]

Jsem rád!

Uvnitř je krása!
AlisaZ, s vodou rozumím. A při jaké teplotě se upékalo? Chci jen dát víc, než hosteska doporučuje - 180.

200

[Ilmirushka]

hostitelka doporučuje

Duc je pro troubu, a to dokonce s konvekcí!
Pravděpodobně tedy musíte dát více.

šťastný

A jsem jako krásný chléb, ale uvnitř!



Ilmirushka, ale možná je tento chléb pro troubu, hm?

[Ksyusha]

Duc je pro troubu, a to dokonce s konvekcí!

Ksyusha, Mám novou troubu PanASONYUSHKA s konvekcí!
Parní konvekční trouba Panasonic NU-SC101

ale možná je tento chléb pro troubu, hm?

Dnes zkusím 250 vody a zítra bude v PanaSonce teplota 200. A tam už pochopím, zda se mám přestěhovat do trouby, nebo je to ode mě stejné?

[celfh]

celfh, Tanyo, děkuji, rozumím. Je pravda, že nejsem Sveta, ale přesto je vše jasné.



IlmirushkaIlmiro! Tento chléb peču pořád. Nerozumím ničemu o pečení. Proto pouze zadáním mohu dosáhnout všeho. Došel jsem k závěru, že tento chléb je třeba péct, a přísně upravovat množství vody na množství všeho jiného (mouka, její různé druhy plus plniva, semena, rajčata, suchá zelenina atd.) Podle vašeho vlastního, vašeho vlastního množství a vašeho výrobce. Nejčastěji tento chléb peču ze dvou druhů mouky se suchými bylinkami, a proto jsem ho nejprve upečl desetkrát, buď se snížením nebo zvýšením množství vody. A peču ve stejných formách, zatímco já peču jen v troubě. Karikatura se pravděpodobně bude lišit s vodou a postupem času.
A nejprve byl chléb také často vlhký a při krájení se lepil na nůž.
Teď pečím stabilně takto: 1. Mouka Aleiky - 1. třídy - 255 g

2. Teplá voda - 240 ml

3. Kvasinky - 1 lžička.
4. Cukr - 2 lžičky.
5. Sůl -1 lžička.
6. Kopr suchý - 1 lžička. s horní částí.
7. Suchá zelená cibule - 1 lžička. s horní částí.







Nebo možnost se šedou moukou. Dal jsem 200 g mouky Aleika 1 stupeň a 55 g mouky Aleika oloupané žito.
Nalil sem trochu více vody = 250 ml
Všechno ostatní je stejné.
Po 12 hodinách v lednici peču v troubě na 180 stupňů po dobu 45 minut z bílé mouky a 50 minut z bílé a síry.
Vložil jsem to do studené trouby a zapnul.

přesunout do trouby, nebo je to stále ode mě?

Ilmiro, hýbej se!
Proč mě mučit? Jsem tady! Nejsem žádný shpien, rozdám všechny kódy, které znám!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Leno, děkuji za celou dohodu!
Je pravda, že TAKOVÝ jednoduchý a skvělý recept, přesto naberu své proporce, aby mi moje PanSonyushka dala tento chléb ... každé ráno ho ke mně - vzpomněl si na Mordyukovu s Vytsynem

Jsem tady! Nejsem žádný shpien, rozdám všechny kódy, které znám!

Yuri, no, hotovo! Vždy připraven!
Teď, když nedosáhnu mistrovského díla v PanASONYUSHKA, budu muset přejít do trouby, tak proč, proč jsem potřeboval tuto novou troubu
Moje trouba je nenáročná, stará (19 let) a není špatná, všechno se smaží a peče, jak má. Ale velký a brzy v létě a je z toho tak horko.

Ale velký a brzy v létě a je z toho tak horko

Stejný problém ... V létě pečení - jen když, no, opravdu, opravdu chcete ... Všechno je připraveno na chodbě, na kempu ... dokonce se tam na léto pohybují MV a HP ...

Moje trouba je nenáročná

A vůbec nerozumím ... není tam ani vestavěný teploměr ... Je to plyn a rizika udávající teplotu jsou na kohoutku (rukojeti) ... Nastavení nakopnutí! Takže kolem ní tancujte, jak chcete

[Ilmira]

IlmiraMožná hodně páry na takové mokré těsto? Je tomu tak, když na konvekci není pára?

Je tomu tak, když na konvekci není pára?

Nepoužíval jsem páru na chléb.

[Ksyusha,]

Duc je pro troubu, a to dokonce s konvekcí!

Ksyusha, a pokud není takové zvíře jako konvekce, tak kolik stupňů byste měli nastavit, 200-220 °? Chci to dnes dát znovu.

[Ilmira]

Ilmira, Bůh to nosí ... Fotoaparát je malý, možná se vlhkost z chleba neodpaří. Zkuste kovovou formu vyložit pergamenem. Nedávejte okamžitě vysokou teplotu, aby nedošlo k utěsnění vlhkosti. Věřím, že ho porazíš

Ochlazuje se.
Bylo to roztaveno.
Zkontroloval jsem to nožem.

konvekční netuti, tak kolik stupňů nastavit, 200-220 °? Chci to dnes dát znovu.

Obvykle dávají vyšší teplotu o 20–30 stupňů.

Ochlazuje se

Čekáme na řezačku, obávám se, co se tam stalo ...
Mám také takovou silikonovou formu, ale nemám je rád.

Obvykle dávají vyšší teplotu o 20–30 stupňů.

Jo, zapíšu si Fsio, těsto už je v lednici! Slouží jeden a půl. A pak pro některé, jak vidíte, jedna porce nestačí! já vlastně taky! A neexistuje dvojitá norma pro uniformu. I když ... příště to vložím do xn!

[Ksyusha]

co se tam stalo

Ksyusha, Myslím, že je to upečené.

forma je silikonová

Nemazal.
Dostal jsem se z toho bez problémů.
Mám sadu 3 kusů.



Dívky, a pokud je formulář zakryt víkem nebo fólií?
Pečil jsem takový chléb v kachně.
1. 15 minut pod víkem.



Ksyusha, Chutný
Dík!

[Světlo]

Světlo, důvěryhodný chléb!

[Ksyusha]

Ksyusha, Myslím, že je to upečené. Nemazal.
Dostal jsem se z toho bez problémů.
Mám sadu 3 kusů.



Dívky, a pokud je formulář zakryt víkem nebo fólií?
Pečil jsem takový chléb v kachně.
1. 15 minut pod víkem.



Ksyusha, Chutný
Dík!

Jak jsem ráda!
Děkuji za zpětnou vazbu

[Ksyusha]

Ksyusha, v tom, co se ukázalo!


Večer to useknu. Příliš mnoho mazané, mastné kůry.

[KsyushKaaaa]

KsyushKaaaa, Vítejte! Dnes mám triumf

Podrobnosti zde Tartlets & Co. # 8618

[Ilmirushka]

Ilmirushka, hezký se ukázal!

Podrobnosti zde

A už jsem se tam díval. Hezký kluk !

[KsyushKaaaa]

KsyushKaaaa, Vítejte! Dnes mám triumf

Podrobnosti zde Tartlets & Co. # 8618

Konečně!!!!!

[Lena]

Konečně!!!!!

Taaa neříkej Lena, ale jsem dvojnásobně rád! Chléb se ukázal a já vím, jak ho upéct ve své PanSonyushce! Tento neposkvrněný chléb Ksyushkin se stal poslední fází velké lásky k peci!

[Ilmira]

Dnes mám triumf

Ilmira, s vítězstvím!
A jaké krusty

[Nataša * Heřmánek]

Nataša * Heřmánek„Natusi, ukázal se jako hezký!

KsyushKaaaa, Vítejte! Dnes mám triumf

Podrobnosti zde Tartlets & Co. # 8618

Náš tým vyhrál!
Ilmirushko, věděl jsem, že všechno ti vyjde!
Chléb a krusty, pak krusty!

A nakonec jsem ten slavný chléb upiekl ... Pečil jsem ho v ultra pro, dno vyhořelo nehanebně (stará plynová trouba), příště to zkusím udělat na kameni.
Řez přinesu o něco později

[Natasha]

Natasha, Krásný chléb!

[nu_sya]

nu_sya„Anya, jsem ráda, že jsi věnoval pozornost receptu, díky!
A na kameni je to jako, tady je těsto tenké ...

[Ksyusha]

A na kameni je to jako, tady je těsto tenké ...

Ksyusha„Nevím, jak je to na kameni, ale pamatuji si, že ve starověku byla kamna stará, stará, na dva hořáky, s troubou ... Takže celé dno trouby bylo položeno šamotovými cihlami ... K čertu je to úžasné!

Srovnávali jste ... předtím byla obloha modřejší a tráva zelenější ... skoro jste měli kamna ...

skoro jsi měl kamna ...

Moje trouba teď není o moc lepší ... Byl tu takový nápad, položit cihlu. Ale ve 4komfortní peci je potřeba hodně cihel ...na zahřátí, myslím, že to bude trvat velmi dlouho, a obávám se, že plynový sporák nevydrží takový výsměch ... Býval vyroben z milimetrového železa ...

Podle tv 1 připravoval kuchař základnu pizzy na „kameni“.
Za to si vzal velkou dlaždici (pravděpodobně na podlahu).
Plynová trouba.

Za to si vzal velkou dlaždici (pravděpodobně na podlahu).
Plynová trouba.

Došlo k takové myšlence ... Zastavila ji skutečnost, že není známo, co se uvolňuje z této dlaždice při zahřátí ...

[Yuri]

co se uvolní z této dlaždice při zahřátí ...

Yuri, jíl



Kuchař je francouzský.

Yuri, hlína

kdyby hlína - byl bych pro!

Zde sliboval řez

Moc se mi líbila chuť. Na kameni, také v uniformě, ho až do konce jen tak nezahřeju. Díky za recept

[Anya]

Zde sliboval řez

Anya, úžasný! A to i se sypáním ...

[nu_sya]

nu_sya, nádherný chléb! Myakish, jak předepsal doKhtor

Opravdu se mi líbilo.

A to je nejdůležitější věc, střih!
Pak to dopadlo jako kámen, někdo přijde vhod!

Dávám těsto na zítřek ... Jakmile se probudím, budu pokračovat v experimentování s teplotou pečení

Čekáme na chléb

Něco, co, nějaká křivka, se ukázalo Kůra - stejně jako doktor nařídil, že nebudu řezat. Pouze z trouby

Yur, a já jsem ndravizza! Těsto je tenčí než běžný chléb, takže vrch je normální.

Yur, a já jsem ndravizza!

A mám to rád!

A nahradil jsem polovinu vody mlékem a před pečením jsem ji na krbu nerozřezal, byl jsem příliš líný. Když se pod ručníkem ochladilo, kůra se zvrásnila. A je tu návštěva staré ženy ...

[přístav]

vychladl pod ručníkem

přístavnezakrývejte to.
V televizi řekli, že v pekárnách není profese pekárna.
Také jsem to zakryl a pak jsem se zastavil.

nezakrývej to.

Pak se kůra ukáže být drsná ... Ale líbí se mi to tak, jen na francouzské housce ...

[Yuri]

kůra se ukáže být drsná.

Yuri, ne, není drsný.
Dítě mi to také řeklo.
Přesvědčil jsem, abych se pokusil nezakrýt.
Všechno změklo.