Příprava majonézy

Ale stále to nedokážu !!!

Je jasné, že princip Karla Marxe platí nejen pro krokodýly, ale také pro majonézu ... Tak jsem to pochopil. Možná někdo jako Kashpirovsky provede diagnózu z obrázků ...



Sedím a přemýšlím ... buď začnu dělat něco nového ... nebo to oživím ...

[Kaťuša]

Před novým rokem jsem připravil majonézu podle receptu Stellen. Než jsem měl čas nalepit nohu mixéru, majonéza už byla hotová.

Udělal jsem to jindy (olej byl z jiné láhve), nic se nestalo. Tady sedím a škrábám si tuřín. Proč?

Kaťuša, ale přesto zkuste přidat vejce a otočit znovu.

[K dušenému receptu]

Majonézu jsem připravil před novým rokem K dušenému receptu.

To je opravdu možnost win-win !!! Už jsem to udělal 150krát, z toho 150krát jsem pracoval !!!

[Vlásenky]

Také jsem hodně četl a začal vyrábět majonézu. Zpočátku jsem to dělal s mlékem, fungovalo to poprvé a v následujících časech bylo všechno dobře a rychle vybičováno.
Druhý den jsem musel udělat rychlou majonézu na večeři. Vrhl jsem se do ledničky a mléko došlo, no, rozhodl jsem se, že majonézu na vejcích ještě více osvěžím. Podle líného receptu jsem hodil všechny produkty do sklenice a začal bít. Nebylo to tam, všechno mé úsilí k ničemu nevedlo. Výsledkem byla taková masa Vlásenky na obrázku. Vzpomněla si na příspěvky dívek o resuscitaci a otupila ji. V samostatné misce rozšlehejte trochu žloutku a trochu přidejte neúspěšnou směs. Nakonec pro mě nic nefungovalo. Hodil jsem tuto hmotu do ledničky, myslím, že s ní něco udělám později. Celý proces mě ale pronásledoval, všechno se mi točilo v hlavě, proč to nevyšlo, a najednou si vzpomenu, že jsem zapomněl přidat citronovou šťávu do majonézy! Rozběhla se pro směs, nalila do citronu. džus a za pár minut se z toho stala hustá, chutná majonéza. Děkuji všem děvčatům za recepty a rady ohledně resuscitace!

[Vitalinka]

Vitalinka, vyšilovat !!! Správa fóra mě pronásledovala po mé majonéze. No, přepracovávám to ... Pokud uspěju, pak ... no, uspějete !!!

[Katya]

Katya , takže jsem to po všem trápení dostal. Napsal jsem, že jsem zapomněl přidat citronovou šťávu a jakmile jsem ji nalil, všechno se hned rozšlehalo. Jaký recept jste použili?

! Stručně řečeno, znovu jsem selhal. Nezdálo se, že by to šlo jako vločky, ale je to naprosto tekuté. Nyní to nalijte do sklenice a pošlete obrázky.

Myslím, že můj kloub je v oleji. Zkusím další ... Právě jsem měl slunečnici Golden Seed ...

Přečtěte si příspěvek Vitalinki... podíval se úcty na ocet ... nalil citronovou šťávu ... a pořád ne fík !!!

Ano, a příspěvky byly jako, fungovalo to, fungovalo to, vzal jsem další olej a bummer ... Vypadá to, že to je můj případ !!!

Sedím a přemýšlím ... buď začnu dělat něco nového ... nebo to oživím ...

Vlásenka, udělala jsi línou volbu? Pokud jste líní, zvedli jste nohu mixéru brzy o 100%.
Můžete oživit. Potřebujete poradit? Už jsi unavený?

[jako Qween na straně 5]

A vždy dělám línou a win-win (mmm) možnost
jako Qween na straně 5jen já si vezmu 1 obyčejné vejce a 200 ml másla, zbytek je jako v receptu. Majonéza se začíná okamžitě tvořit a pak musíte pomalu zvednout nohu mixéru, dokud nebude celá hmota poražena.

Obecně už v misce vyrábím mixér s noži. Je mi nepříjemné mít nohu mixéru ...

Nebudu znovu oživovat, protože hřeším na oleji. Všechno dám do sklenice. Položím to na vodní lázeň a pokud se odlupuje, pak to dám na chléb ...

Pokračování příště...

A VY BUDETE, BLENDER na mě všechno plivl, TEĎ SI PERUJI HLAVU !!!

Počkejte! Majonéza v misce s noži nefunguje normálně - potřebujete nohu. Jsi hrdina?
A co znamená „nepohodlné“? Můj drahý Shpilechko, udělejme to znovu. Pomohu.

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů > také tento víkend jsem skoro takové odpadky nedostal. Rozhodl jsem se udělat majonézu na žloutky, šlo to ve vločkách. Odložil jsem všechno stranou, a pak v jiné misce (užší) rozšlehal celé vejce (bez čehokoli, bez cukru a soli) a začal doplňovat tuto směs, vše se chytilo a zahušťovalo. Nechte vše na pokoji a po chvíli to opakujte. Chléb nepečte, bude to vynikající. Nejdůležitější věcí je nechytit samotného psycho

v mixéru s noži jsem také nepracoval, když jsem se nějak snažil (chtěl jsem si ulehčit život), musel jsem se vrátit do ponorky.
Dívky mohou kdokoli ve svém procesoru-procesoru mít bití přílohu, je zvlněná jako sukně, píší to pro majonézu, jinak nepřemýšlím o tom, jak ji použít, a dostal někdo něco dobrého?

[tatalija]

tatalija , sukně je nějak nepochopitelná a nesplňuje deklarované možnosti. Ale tryska se dvěma noži dokonce "kotlety" majonézu. Ukázalo se to silné.

🔗

Qween, pokud není těžké pochopit, o jaký druh kombajnu se jedná, stále ho mám nový, ne prostudovaný. Právě jsem připravil těsto. Správně jsem pochopil, že takovou majonézu můžete vyrábět pouze s noži. Svazek mě plete, abych provedl experiment. Řekni mi, jaký nůž mám dělat? Dej vědu

[tatalija]

Vlásenka, hádal jsem, že jsi už odešel. Napíšu ti pár řádků, jinak nevím, kdy se objevím.

Podívejte se na obrázky procesu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 ... Jsou moje, jen Olya pomohla a znovu je umístila.

Pokud tak učiníte, nespěchejte, abyste vytáhli nohu mixéru nahoru, a když to uděláte, nespěchejte, abyste šlehali a míchali vše najednou. Pokud se pod nůž dostane velká část másla, pak se to vše rozvrství, i kdyby tam už byla polovina plechovky silné majonézy.

Hodně štěstí!

tatalija Dělám ve starém modelu Phillips. Ve srovnání s kombajnem se jedná o trysku s červeným plastovým podstavcem. Pouze moje mísa má větší objem a horní nůž je mírně dole ke dnu.
Do misky jsem dal všechno kromě másla. Tento případ bičuji. A pak nalévám olej do vysokého výtoku (nebo jak se tomu říká ...). A kape dolů. V mém kombajnu je do toho výtoku, ve kterém je malá díra, vložen posunovač a skrz něj stéká olej.
Podívej, je ve tvé díře nebo ne? Pokud ne, přidejte olej sami, nejprve kapkou a potom ještě jednou.
Stále máte otázky? Prozatím si trochu počkám.

PS: Zapomněl jsem napsat, že v tak velkém kuchyňském robotu připravím porci pro dvě vejce a naliju asi dvě sklenice másla.

[tatalija]

Lidi, co se děje, lidé za mě píší příspěvky!
tatalija , děkujeme, že jste se zeptali na věci kombajnu! Manžel kolegyně dal Philips 7620 bez mixéru. Krájím a smažím brambory, jím bramborové placky ... no, dívám se na tuto sukni a přemýšlím o majonéze ... také říká, že pro tyto záležitosti je ... Qween Mám díru, jen jsem nevěděl, proč je to tam potřeba.

[Queenie]

Queenie, takže jsem udělal první dvakrát nohou. Toto je třetí a čtvrté - v misce. Viděl jsem obrázky, ale přečetl jsem si celé téma.
Něco mi na té myšlence uvízlo s olejem ... Teď to s tímto olejem nezkusím ... počkám si na další ...

A právě jsem udělal majonézu. Ukázalo se to super! Udělal jsem to podle líného receptu - právě jsem vzal 1 vejce a 200 g másla

[Sponka do vlasů]

uh huh. a pouze s olivovým olejem. žádné slunečnice ani nic jiného. děláš vždycky na olivách?

Není to fík. S olivou prostě není majonéza chutná s výraznou hořkostí a specifickou vůní. Nejlepší volba: rostlinný olej bez zápachu a chuti. Řepkový olej (řepkový) je přesně to, co potřebujete. A olivový olej - jako přísada, ne více než čtvrtina z celkového množství oleje. Osvědčeno na základě osobních zkušeností.

A pro hořčici - jsem závislý na používání Dijonu se zrny. Bolestivě se mi líbila jeho chuť v majonéze. Je pravda, že tečky se získávají ze zrn v majonéze. Syn vždy říká, že si musíte koupit obyčejnou dijonskou hořčici, která neobsahuje zrna.

Sponka do vlasů, zkuste mísu mixéru úzkou a vysokou velký Rychlost. Nejprve rozšlehejte celé vejce s hořčicí, solí a cukrem. A pak tenkým proudem, pokud je ve víku otvor, pak skrz něj (mám takové víko s odnímatelnou konev s malou dírou v Kenwood), nalijte olej a pak - citronovou šťávu.

Není to fík. S olivou prostě není majonéza chutná s výraznou hořkostí a specifickou vůní.

a pravá majonéza se vyrábí pouze na olivách, a pokud na ní není, pak už to není majonéza, ale nějaká jiná lahodná omáčka.

Rozhodl jsem se tedy udělat klasický, ale pak jsem se dostal na „jinou omáčku“, mléko + máslo, ale ukázalo se, že to vždy mám, nikdy mě nezklamal. A pak ... vybral jsem si domácí vejce a dal všechno tak, jak bylo napsáno .... no, hrbolatá tekutina se ukázala! Skoro jsem je umyl rovně, byl jsem naštvaný, jako byste nevěděli, kdo! 🔗, vzal žloutek, zvýraznil ještě jedno vejce a jak psali chytří lidé, rozhodl jsem se provést „rehabilitaci“ .... no-fi-ha! hrbolatý ... opět téměř umytý ... plivl a dělal jako předtím, v mléce. Nechť ten, i když není skutečný, ale vždy se to ukáže.

[Suslya]

Suslya , Neboj se! V majonéze se mi nějak nedařilo, odložil jsem ji stranou a na stopě. den se rozhodl to zkusit znovu. a ztratil se!
šamanismus, zkrátka

Děkuji moc, zkusím to teď s takovými rozměry, jinak je mísa velká

[Stårn]

A dnes ráno jsem znovu vyrobil majonézu Stårn, no, to je rovný rrraz a máte hotovo, rychlost a jednoduchost přípravy je úžasná !!!

P.S.Neustále to dělám rafinovaně olej "Sloboda" + oliva (stále jiná), přísahám, nedošlo k jediné defektu ...

[Innul]

Innul, díky za druh oleje. Teď budu dělat jen na tom.

[Innul]

Innul, díky za druh oleje. Teď budu dělat jen na tom.

Myslel jsem si to samé. Háčkování, Slunečnice Sloboda? A pak najednou stále existují ...

Ale pokud se mi to nepodaří, pak už požádám o pasové údaje kuřete ...

[Innul]

Innul, děkuji za kvalitu oleje. Teď budu dělat jen na tom.

kuchař
Ano, vůbec ne ... prostě jsem nezkoušel něco jiného, ​​nedokážu vysvětlit proč, ale už mnoho let používám tento olej na smažení a výrobu majonézy, vyhovuje mi to, ale jak víte, nevyhledávají dobro ...

Háčkování, Slunečnice Sloboda?

Sponka do vlasů
Jo, takto (pro každý případ vložím obrázek):



P.S.Balení oleje není důležité (je to 1 litr a 1,8 litru), oba byly zkontrolovány, nejsou tam žádné doly ...

aaaboo. poprvé, co jsem dělal majonézu, ne, určitě jsem slyšel a četl, že je to jednoduché, ale tak jednoduché. Jednou a už je všechno vybičováno. Neochutnal jsem to, vyrábím pro své muže hodgepodge a dopředu, nedokončím přidávání zakysané smetany.

Neochutnal jsem

Takhle?! A lízat "nohu"?!

Budete se smát, ale hned jsem nechápal, o které noze to mluvíte, a pochopil jsem to, až když jsem vzal do rukou mixér.
K mé hanbě mi to dali asi před 5 lety na d. R. (Mám to bez kontejneru) a nikdy jsem to nedostal a až dnes jsem pochopil, co je noha. kliniku slovem, které potřebujeme

Veru, nebojte se, máte „všechno vpředu“, budete mít čas „použít nohu“!

doufejme
Vlastně moc nerad vařím, ale díky tomuto fóru a zejména pekaři každý den. Moje polovina již překročila stovku váhy. a co budu dělat, není sám, já sám ráda jím. Pokud se ho pokusím omezit, jak se dítě uráží, ať mu vezmu poslední kousek.
A koupili mi nejlevnější pekárnu s myšlenkou, že si trochu zahrám a nevadí mi to vyhodit.
Jen nevím, jak vám všem DĚKUJI

Veru, nebojte se, máte „všechno vpředu“, budete mít čas „použít nohu“!

naše Yaga Stellochka ví, co říká!
dívky, o „lízání nohy“ je obecně pět. Jsem jen hysterický!

a pravá majonéza se vyrábí pouze na olivách, a pokud na ní není, pak už to není majonéza, ale nějaká jiná lahodná omáčka.

Ne nutně. Dělejte však olivu, máte pravdu

ne, dobří pánové, "zemřela, zemřela!"
Skutečná klasická majonézová omáčka (základová majonéza) je emulze olivového oleje v surovém žloutku s trochou přidaného cukru, soli a citronové šťávy.
🔗

Dělejte však olivu, máte pravdu

a udělal jsem to na banánech.ale nenazvala to majonézou, ne-ne!

a udělal jsem to na banánech. ale nenazvala to majonézou, ne-ne!

Je to jako banány? Velmi zajímavé!

[Takhle]

Takhle

a udělal jsem to na banánech. ale nenazvala to majonézou, ne-ne!

Pravděpodobně to bylo super chutné
A obecně jsem dělal mangovou omáčku.

proč to bylo stále vynikající.
jak je to s mangem?

Koupil jsem máslo Sloboda ... Je pravda, že to říká salát ... Ale plot také říká ... Zítra si vezmu 100 gramů ... a ... a ... no, úsměv na koni a pro mě meč zjevně nestačí ...

Koupil jsem máslo Sloboda ... Je pravda, že to říká salát ... Zítra si vezmu 100 gramů ... a ... a ...

Shpilichka, neber olej! I v takových dávkách. Bude to fungovat, dostanete majonézu, neměli byste být tak nadšení!

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů„Držím ti pěsti! Jsem si jistý, že uspějete! Jít na to! Jsme s tebou .

Vlásenka, už vyskočím!
Hodně štěstí !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

proč to bylo stále vynikající.
jak je to s mangem?

Toto vůbec není možnost „majonézy“. Musíme otevřít samostatnou Temko ...

Obecně už v misce vyrábím mixér s noži. Je mi nepříjemné mít nohu mixéru ...

Nebudu znovu oživovat, protože hřeším na oleji. Všechno dám do sklenice. Položím to na vodní lázeň a pokud se odlupuje, pak to dám na chléb ...

Pokračování příště...

Zde je video z výroby majonézy pro líné, ukázalo se to velmi husté, přidám trochu teplé vody a porazím ji, pokud ji nechci tak hustou.

[Sponka do vlasů]

Koupil jsem máslo Sloboda ... Je pravda, že to říká salát ...

Sponka do vlasů, že?



to nerafinovaný slunečnicový olej, má výraznou vůni semen. Na tom jsem majonézu nedělal, já jen na rafinovaný, je bez zápachu.

Sakra ... Přesně tohle ... Žádný další Sloboda nebyl ... Tak zkuste, nebo kde?