Multivarkový tlakový hrnec Moulinex Minute Cook CE4000

No, Len, a ty jsi psal 4 hodiny a 1,5 ti stačilo. Z nějakého důvodu jsem si to myslel, jakmile jsem byl připraven na benzín za 4 hodiny. : zlomyslný: Díky za experiment.

kubanochka, odpusť zdlouhavost, ale proč maso otírají ručníkem? co to ovlivňuje? (můj přítel, lovec, je hrdý na to, že vyrábí konzervy - jako v autoklávu, a také tře maso ...)

A v celém tomto příběhu se nejvíc obávám, že bude skladován jako obyčejné konzervované jídlo bez ledničky, to znamená, že nyní máte jen otázku ohledně připravenosti samotného masa, ale bude to skladováno pro jistotu?

Dám si na zimu dušené maso a nebudu znát žal

Kaťušo, před mnoha lety, když jsme kupovali autokláv, dívali se na své sousedy, byli to naši sousedé, kteří řekli: „Jen se ujistěte, že je maso suché!“ Takže hledám ... Takže jsem od té doby sušil, ale proč ... Fig ho upřímně zná.
Takové konzervované potraviny se skladují jednoduše na polici bez chladničky. Máte pravdu, moje otázka se týká pouze připravenosti masa, nebo spíše toho, jak měkké se ukázalo. Teď jdu na rodičovskou schůzku a pak otevřu nádobu.
Nyní jsou plechovky studené, vývar je průhledný, nahoře je tenká vrstva tuku ... Krasiiiiiivo

No, Len, a ty jsi psal 4 hodiny a 1,5 ti stačilo. Z nějakého důvodu jsem si to myslel, jakmile jsem byl připraven na benzín za 4 hodiny. : zlomyslný: Díky za experiment.

A ještě si nejsem jistý, že 1,5 hodiny bude stačit, možná maso není dušené, ale tak. Otevřu to a potom se ujistím, že to netrvá 4 hodiny.

Len, nikdy jsem maso nesušil. Jen jsem to umyl, nakrájel na kousky a vložil do sklenic. Guláš byl vždy dobrý. : ano: Želé vyrobíme v multivarkě za 1 hodinu, maso se promění v odpadky, takže si myslím, že 1,5 hodiny bude stačit.

Ir, říkám, že nemám tušení, proč to dělám. Říkali, že to dělám, ale tentokrát jsem napsal, že jsem maso neutíral.

Sklenice byly suché a maso jsem neutřel ručníkem. Zajímal mě proces výroby konzervovaných potravin v Mule.

Ano, a také se dívám na kovové šroubovací uzávěry, ale ne ty, které se srolovat? Jak těsní jsou?

Deset let používám pouze takové kryty. Před osmi lety jsem dal svému sousedovi poslední láhev pod obvyklými uzávěry, zcela přepnutou na šroubovací uzávěry. Moc se mi líbí plechovky a víčka. Oni jsou skvělí!

[kubanochka]

kubanochka- Leno, otázka se mi objevila hned v hlavě, nebo spíše včera, když začali diskutovat o konzervách: je možné takto konzervovat houby? A pak letos, pokud nebylo (hromady, jako Matroskin). Nemám autokláv a je nepravděpodobné, že se objeví. A bylo by hezké skladovat houby.

Proč je to tedy nutné? Pokud jsou houby již uvařené, stačí uvarit vodu, vložit všechno na marinádu, naplnit nádoby s houbami a srolovat víko.

A botulismus a další tvorové?

Houby jsou tedy již vařené.

Lenochka a ode mě laskavě chytit!

Kupujete každý rok sklenice a víčka? Nebo z minulých let? Určitě jsem to nevalil asi 5 let, ale v sovětských dobách jsme neměli takovou věc na nákup plechovek, použili jsme všechno, co zbylo z hotových konzervovaných potravin zakoupených v obchodě, víčka byla samozřejmě srolována strojem.

A další otázka mimo téma, protože jsem v tématu nedostal odpověď,

Jak na tomto fóru odpovědět konkrétní osobě, Leni, viděl jsem, že odpovídáš na přezdívku dané osoby, bez „citace“

[Karnak]

Houby jsou tedy již vařené.

Ne, Ir, tady se mýlíš. Už jsem dnes napsal, že botulismus umírá při teplotě 120 stupňů za 20 minut.Když vaříme houby, teplota je pouze 100 stupňů. Ve všech knihách a receptech se houbaření nedoporučuje. Pouze sůl nebo lák, ale nerolujte. Válcováním sklenic s houbami kráčíme po okraji. Pouze autoklávování může být 100% bezpečné. Hned musím říct, že i já, jako všichni ostatní ... houbičky ... bez tlaku ...
Nyní, když víme, že v Mule je možné připravovat konzervy, musíme zkusit houby.

Kupujete každý rok sklenice a víčka? Nebo z minulých let? Určitě jsem to nevalil asi 5 let, ale v sovětských dobách jsme neměli takovou věc na nákup plechovek, použili jsme všechno, co zbylo z hotových konzervovaných potravin zakoupených v obchodě, víčka byla samozřejmě srolována strojem.

Na začátku, plechovky, které jsem také nechal ze zakoupených konzerv, jsem je začal používat a uvědomil jsem si, jaké to bylo vzrušení! Pak začala nakupovat navíc, postupně vyměňovala ty obvyklé, až úplně přešla na takové zašroubované. Několikrát jsem použil kryty, staral se o ně. Pak se objevily v prodeji odděleně od plechovek (v Okey, v Auchanu atd.), Ale mají nylonovou mezivrstvu, která umožňuje, aby víko těsně přiléhalo k plechovce, velmi špatné. Podruhé už takový obal nestačí, musíte ho vyhodit. Nyní však tyto kryty nejsou mnohem dražší než běžné kryty. Teď mi doma nezůstal ani válcovací stroj.

A o přezdívce ... Možná nejsem moc vyspělý, ale ... Jen vytočím přezdívku. Je to těžké Karnak, Kaťušo?

Ne, Ir, tady se mýlíš. Už jsem dnes napsal, že botulismus umírá při teplotě 120 stupňů za 20 minut. Když vaříme houby, teplota je pouze 100 stupňů. Ve všech knihách a receptech se houbaření nedoporučuje. Pouze sůl nebo lák, ale nerolujte. Válcováním sklenic s houbami kráčíme po okraji. Pouze autoklávování může být 100% bezpečné. Hned musím říct, že i já, jako všichni ostatní ... houbičky ... bez tlaku ...
Nyní, když víme, že v Mule je možné připravovat konzervy, musíme zkusit houby.

Len, tak to udělejte jako obvykle (uvařte to, dejte do sklenic, naplňte marinádou, stočte). A pak musíte nasadit MV na HP?

Už jsem dnes napsal, že botulismus umírá při teplotě 120 stupňů za 20 minut. Pouze autoklávování může být 100% bezpečné.

🔗
To je to, co jsem se snažil zjistit. To znamená, že můžete vyzkoušet hotové srolované plechovky, které můžete nalít do mezka, nalít ohroženou vodu a zapnout při maximálním tlaku. Ale nestojí to za to, abyste si byli jisti pár hovorů?

Len, tak to udělejte jako obvykle (uvařte to, dejte do sklenic, naplňte marinádou, stočte). A pak musíte nasadit MV na HP?

Dobře, ano. Jen ne úplně nahoře, ale nechte 1 cm, aby se víko neodtrhlo. A pak na 25 minut pod vysokým tlakem, nic víc.
Chci také nerezovou misku a také s keramickým povrchem. Koupil jsem keramickou misku pro Redmonda, jak se mi líbí!

To znamená, že můžete vyzkoušet hotové srolované plechovky, které můžete nalít do mezka, nalít ohroženou vodu a zapnout ji při maximálním tlaku. Ale nestojí to za to, abyste si byli jisti pár hovorů?

Zdá se mi, že přes Mulu je možné, dokonce nutné, projít již svinuté plechovky. Pouze houby vydrží 25-30 minut. Neděláme houbový guláš.

Len, (otázka mimo téma) Máte rádi Redmonda? Chci koupit druhou. házet mezi Redmont a Brand

Sám jsem Redmonda nekoupil, iniciativu převzal můj manžel ...
Nelíbil se mi kastrol, který s ním přišel, začal se ho držet a to je vše. Koupil jsem nový, ukázalo se, že je lepší, pak další zlatý zvenčí - ještě lepší. Ale když jsem to koupil s keramickým povlakem !!!
A samotný pomalý hrnec je dobrý, perfektně mi vyhovuje. Ale Brand je také dobrý, dívky ji velmi chválí.

Miluji způsob, jakým Redmond pečuje. Tady je nejnovější pečivo

Rozmrazené vepřové maso v kusu - 1 kg, nakládané - slunečnicový olej, pepř, česnek přes tlačenici. Takže to chci zítra vařit na VD v kuse, a pak to nakrájet na porce a péct v troubě pod majonézovým sýrem. Dotazy:
1.Kolik času nastavíte na vaření masa na vysokotlakém kusu
2. Co máte proti mé myšlence (vařené maso rozložené v troubě - co nemusí fungovat?)
3. Co byste vzbudili z mého kousku nakládaného masa?

1. Před pečením celého kuřete ve fritéze (zvažte stejnou troubu) ji nechám po dobu 3–4 minut pod vysokým tlakem (páru nechám na ručníku). Před pečením vařeného vepřového masa jsem ho dal na VD na 5 minut, ne déle, pak do fritézy a připravil ho. Nevypadá vařený, doslova zaliju 50-100 ml vody. Proto jej nastavte na 5 minut a zkontrolujte, zda vám tento stupeň připravenosti masa vyhovuje.

2. Proti takovému závazku nemám nic, protože sám (nebo téměř tak) tak činím.

3. Pravděpodobně bych upiekl celý kus, jako vařené vepřové maso. I když po částech, pečené s trochou zeleninově-majonézovo-sýrového pláště nahoře ...

.

Miluji způsob, jakým Redmond pečuje. Tady je nejnovější pečivo

Lenus, tvoje pečivo je jen aaah. : swoon: Jaká kráska! (y) Hnětete těsto ručně nebo v pekárně?

A jak?

Jak, jak ... Skvělé!
U hovězího masa je navíc hovězí maso staré, šlachovité, 95 minut na VD je dost. Ukázaly se měkké, voňavé kousky.

Včera, když jsem řídil z rodičovské schůzky, koupil jsem dvě kuřata na dušené maso v Okey, jako „a pak Ostap trpěl ...“ V půl dvanácté jsem zahájil druhý kruh a šel spát. To znamená, že jsem kuře dusil 3 hodiny, to je tak, aby všechny kosti změkly a můžete je klidně jíst. Z kuřete 1,7 - 1,8 kg se získají 4 plechovky po 700 gramech. Spustila oba své tlakové hrnce. V Shinbo, a to je 7 litrů, jsou umístěny čtyři plechovky a v Mula - tři. Ačkoli už není Mulyou, je to Klava

Moje Klavochki autoklávuje novou dávku hovězího masa



A toto je noční večírek kuřecího gulášu



Teď jdu, dívám se odhadem na své kachny, počítám guláš gulášu

[Sonadora]

Lenus, tvoje pečivo je jen aaah. : swoon: Jaká kráska! (y) Hnětete těsto ručně nebo v pekárně?

Je to všechno Sonadora s mými citronovými buchty https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178047.0
Hnětení těsta v pekárně. Pouze nemám program „Těsto na knedlíky“, jsem na obvyklém hnětení těsta.

Ahoj! Dnes jsem se pokusil udělat provensálský guláš. Ukázalo se to vynikající

Maso (já jsem měl telecí) 500 gr.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Rajčata - 2 ks.
česnek - 4-5 hřebíček
lilek - 2 (malý)
jogurt - asi 100 gr.
Sůl, pepř, provensálské byliny, cukr

Na "smažení" jsem smažil maso, cibuli, mrkev, česnek. Přidané koření. Pak - rajčata a lilky. Přidal jsem trochu cukru (asi 1 polévkovou lžíci), jogurt (přírodní, domácí). 31 minut v dýchacích cestách. Podáváme s bramborovou kaší. Velmi chutné, doporučuji!

kubanochka, díky za buchty a guláš, mám teď plán, kachny brzy půjdou na zpracování, jinak zatraceně hlasitě křičí. K tomuto závěru jsem dospěl, pokud se něco děje, opravte pzhlst.
1. Připravte jatečně upravená těla.
2. Nakrájejte na porce.
3. Míchejte koření a sůl.
4. Umístěte pevně do sklenic.
5. Pevně ​​srolovat.
6. Vložte mulechki do hrnce (Záleží na nativním povlaku nebo ne?).
7. Nalijte vodu na závěsy sklenic.
8. Režim VD 25–40 minut.
9. Vyjměte, ochlaďte obvyklým způsobem, bez zabalení.

Dívky, nikdy jsem nevařil dušené maso. Napište prosím, jaké koření používáte a kolik soli je zhruba slané nebo normální?

[31 minut na dýchací cesty]

Na "smažení" jsem smažil maso, cibuli, mrkev, česnek. Přidané koření. Pak - rajčata a lilky. Přidal jsem trochu cukru (asi 1 polévkovou lžíci), jogurt (přírodní, domácí). 31 minut na dýchací cesty... Podáváme s bramborovou kaší. Velmi chutné, doporučuji!

GaelKatyo a ne příliš 31 minut na dýchacích cestách? U masa pod vysokým tlakem, dokonce i bez předběžného smažení, stačí 20-25 minut, u zeleniny - 15. Za 31 minut se mi zdá, že chánská zelenina bude mít vitamíny. Nebo se mýlím?

Dívky, nikdy jsem nevařil dušené maso.Napište prosím, jaké koření používáte a kolik soli je zhruba slané nebo normální?

Osolil jsem první dávku masa, špetku soli a promíchal. Pak jsem si přečetl staré poznámky a začal jsem do nádoby přidávat 1/2 lžičky soli. Dolů nádobu, pepře, bobkový list, naplňte nádobu na polovinu, sůl, koření, zbývající polovinu masa a srolovat. Uvolněná šťáva rozpustí sůl a namočí všechny kousky. Jakékoli koření můžete, cokoli chcete. Do hovězího masa jsem přidal černý pepř, koriandr, papriku. V kuřecím masu, pepři a kari, v další dávce pepře a papriky. Černý pepř v rybách ... Cokoli chcete!

kubanochka, díky za buchty a guláš, mám teď plán, kachny brzy půjdou na zpracování, jinak zatraceně hlasitě křičí. K tomuto závěru jsem dospěl, pokud se něco děje, opravte pzhlst.
1. Připravte jatečně upravená těla.
2. Nakrájejte na porce.
3. Míchejte koření a sůl.
4. Umístěte pevně do sklenic.
5. Pevně ​​srolovat.
6. Vložte mulechki do hrnce (Záleží na nativním povlaku nebo ne?).
7. Nalijte vodu na závěsy sklenic.
8. Režim VD 25–40 minut.
9. Vyjměte, ochlaďte obvyklým způsobem, bez zabalení.

Vyrobím kachny přibližně stejným způsobem, ale ...
2. Nakrájejte na porce.
2a. Lehce smažte.
3. Míchejte koření a sůl.
4. Uspořádejte do sklenic a ponechejte prostor nahoře (jinak by se víčka mohla odtrhnout).
4a. Nalijte rajčatovou omáčku (jako kečup)
5. Pevně ​​srolovat.
6. Vložte parmice do hrnce (na povlaku nezáleží, nativní povlak tímto postupem netrpí).
7. Nalijte vodu věšáky na plechovky horní značka na pánvi. Vykoukly ze mě 700 gramové plechovky a 500 gramové plechovky byly úplně pod vodou.
8. Režim HP 60 minut.
9. Nakonec topení vypněte, ale páru na ručníku raději hned neuvolňujte, nechte ji pomalu klesat. Náhlý pokles tlaku může odtrhnout kryty. Není třeba se zabalit.

Byl to recept na „Chakhokhbili z kachen“. Udělám to tak, bez předběžného smažení a bez omáčky.

Řekněte mi, kdo má jakou metodu zbavit peří drůbežího masa. Je to velmi obtížné, můžete to dokonce držet ve vroucí vodě a namazat. tyto tyčinky stále nemůžete získat. Stejně jako v supermarketech prodávají čistá těla tak krásná ...

Kolik kachen? Po 70–75 dnech se začnou tavit, objevují se samé „tyčinky“. Buď před (po dobu 60-70 dnů), nebo po již línání (což je někde dva měsíce) je třeba udeřit. A během období liniky je velmi těžké vytáhnout konopí. Na stránce „Veseloe Podvorie“ jsem četl, že lidé si kromě vroucí vody žehlují i ​​přes látku ... žehličkou a napařovačem Tak jsem si řekl, co když použiji parní generátor? Pravděpodobně to tedy na našem fóru nikdo nepoužil.
Dnes jsem se zabýval konzervovanými rybami. Vyčistil jsem mrazák ...
Vyrobil jsem růžového lososa v oleji, mořského vlka v oleji, štikozubce v rajčatech. Také jsem měl zmrazené filé ze štikozubce. Nakrájel jsem to na kousky, osmažil jsem to se spoustou cibule, soli a pepře a přidal jsem želatinu. Nenamočil jsem to, ale jen jsem to posypal do sucha a promíchal. To vše ve sklenici spolu s džusem, olejem, cibulí ... Stručně řečeno, všechno od multivarkáře (smažil jsem v Redmandu). Přidal jsem trochu vroucí vody. Otočil jsem to do Mulia-Klavy. Podle myšlenky by se mělo dostat s želé. Uvidíme, necháme to vychladnout. Ryba to celé dělala po dobu 90 minut a mořský okoun (jeho kosti jsou velmi tvrdé, zatímco jsem to podřezával, trpěl) jsem to dal na tři hodiny. Četl jsem, že kosti ryb měknou, k „autoklávování“ potřebujete 3 hodiny

Měl jsem houby zmrazené. Obecně jsem je vařil v marinádě, vložil do sklenic ... čekají, až budou Muli na svobodě.

[Kubanochka,]

Kubanochka, si můžete vyzkoušet. Měl jsem tvrdé maso, podíval jsem se na pokyny, tam bylo navrženo držet 40. V každém případě se maso ukázalo být měkké. Samozřejmě čím méně, tím lépe)

Kolik kachen? Po 70–75 dnech se začnou tavit, objevují se samé „tyčinky“. Buď před (po dobu 60-70 dnů), nebo po již roztaveném (což je někde dva měsíce) je třeba zatloukat. A během období liniky je velmi těžké vytáhnout konopí.

Čekáme tedy, až tyto hole projdou ...Za pár tří týdnů to bude jen 2,5 měsíce. Jak si pamatuji, abych je odlupoval a naskakoval husí kůže ... Nemám parní generátor

Čekáme tedy, až tyto tyčinky pominou ... Za pár tří týdnů to bude jen 2,5 měsíce.

2,5 měsíce staré kachny nebo línání? Vypadá to, že ty a já sevřeme kachny synchronizovaně

2,5 měsíce staré kachny nebo línání?

Kachny, samozřejmě ... Ne, pro nás je tedy příliš brzy, nechme je chodit až do nového roku ...
ale za recept, děkuji, přidal jsem si ho do záložek, abych ho neztratil, jinak, když půjdete na fórum, ztratíte se na dlouhou dobu ... No, existuje tolik zajímavých a chutných věcí ...

Dnes jsem se zabýval konzervovanými rybami. Vyčistil jsem mrazák ...
Vyrobil jsem růžového lososa v oleji, mořského vlka v oleji, štikozubce v rajčatech. Také jsem měl zmrazené filé ze štikozubce. Nakrájel jsem to na kousky, osmažil jsem to se spoustou cibule, soli a pepře a přidal jsem želatinu. Nenamočil jsem to, ale jen jsem to posypal do sucha a promíchal. To vše ve sklenici spolu s džusem, olejem, cibulí ... Stručně řečeno, všechno od multivarkáře (smažil jsem v Redmandu). Přidal jsem trochu vroucí vody. Otočil jsem to do Mulia-Klavy. Podle myšlenky by se mělo dostat s želé. Uvidíme, necháme to vychladnout. Ryba to celé dělala po dobu 90 minut a mořský okoun (jeho kosti jsou velmi tvrdé, zatímco jsem to podřezával, trpěl) jsem to dal na tři hodiny. Četl jsem, že kosti ryb měknou, k „autoklávování“ potřebujete 3 hodiny

Měl jsem houby zmrazené. Obecně jsem je vařil v marinádě, vložil do sklenic ... čekají, až budou Muli na svobodě.
[/ citát]

Jste monstrum)))))

Dolů nádobu, pepře, bobkový list, naplňte nádobu na polovinu, sůl, koření, zbývající polovinu masa a srolovat.

Helen, tedy sůl uprostřed? na dno koření, pak je maso půl plechovky, pak půl lžičky. sůl a zase maso? Je tam dost soli?
Kuře na 3 hodiny, jak to dopadlo? mohu jíst kosti? kolik soli?
Na následujících večírcích jste položili koberec na dno mulychky, nebo se to stalo?

Dívky, dnes jsem si koupil želé maso - vepřová kýta, maso, kolik centimetrů vody nalít na vrch? Jak dlouho bych měl vystavit?

Helen, tedy sůl uprostřed? na dno koření, pak je maso půl plechovky, pak půl lžičky. sůl a zase maso? Je tam dost soli?

Ve spodní části je hrášek a lavrushka. Uprostřed koření a sůl. Sůl mi stačí. Můžete ale také jen solit maso a posypat kořením, vše promíchat v misce a pak ve sklenicích. Není to tak důležité. Dnes jsem udělal všechno.
Kuře se ještě neotevřelo. Neodstranila koberec z Muli, ale bez něj v Shinbo.
Opakuji ještě jednou, není třeba vypouštět páru, nechte pokles tlaku sám, víko se může odlomit od prudkého poklesu tlaku.
Dnes je to snad vše ... Doma nezůstanou žádné výrobky, které by se mohly „autoklávovat“ Zítra, nebo spíše dnes, půjdu na trh koupit sledě, nakládat a připravovat konzervy ve vinné omáčce a hořčici.

Ve spodní části je hrášek a lavrushka. Uprostřed koření a sůl. Sůl mi stačí. Ale můžete jen solit maso a posypat kořením, promíchat vše v misce a pak ve sklenicích. Není to tak důležité. Dnes jsem udělal všechno.
Kuře se ještě neotevřelo. Neodstranila koberec z Muli, ale bez něj to udělala v Shinbo.
Opakuji ještě jednou, není třeba vypouštět páru, nechte pokles tlaku sám, víko se může odlomit od prudkého poklesu tlaku.
Dnes je to snad vše ... Doma nezůstanou žádné výrobky, které by se mohly „autoklávovat“ Zítra, nebo spíše dnes, půjdu na trh koupit sledě, nakládat a připravovat konzervy ve vinné omáčce a hořčici.

CHYTRÉ A OTEVŘENÉ
ještě jedna otázka - kolik vody nalít? rovně v ohrožení (maximum pro mezka) nebo o 5 cm nižší? aby se víko neodtrhlo,
dát maso do sklenic, kolik cm od víka?

CHYTRÉ A OTEVŘENÉ
ještě jedna otázka - kolik vody nalít? rovně v ohrožení (maximum pro mezka) nebo o 5 cm nižší? aby se víko neodtrhlo,
dát maso do sklenic, kolik cm od víka?

Nalijte rizikovou vodu (maximálně pro mezka).Sklenice, pokud z vody vykukují 700 gramové plechovky, pokud jsou malé, sterilizoval jsem v nich adjiku, pak se staly ve dvou vrstvách a první vrstva byla obecně pod vodou a u druhé vrstvy víčko trochu vykuklo z vody. Ponechejte 1-1,5 cm od horní části v nádobě. Navíc, i když je to jen produkt, dokonce i nalití omáčky, stále je to 1-1,5 cm
Šel jsem pro sledě ...

Leno, teď připravuji grilované kuře podle tvé metody. Co znamená „zalévat třetinu odměrky“? Moje Mulka neměla skleničku, vzala ji od jiné Mulky (100 ml) - nechtěla zvyšovat tlak. Musel jsem přidat vodu.

Leno, teď připravuji grilované kuře podle tvé metody. Co znamená „zalévat třetinu odměrky“? Moje Mulka neměla skleničku, vzala ji od jiné Mulky (100 ml) - nechtěla zvýšit tlak. Musel jsem přidat vodu.

Marina, všechny multivařské brýle nebo téměř všechny, 160 ml. Tlak se měl zvýšit. Je to všechno o víku: narovnejte dásně, zkontrolujte ventil, zatlačte na uzavřené víko a trochu se otočte tam a zpět, pak jej znovu zapněte a vše bude fungovat.
Radši mi řekni, jak si kuře vede

[květ]

Radši mi řekni, jak si kuře vede

Kuře je téměř snědené ...
A tady jsem se smutkem. Tolik jsem chtěl tento hrnec, vynaložil jsem tolik úsilí a nervů, abych ho získal, a žádný kontakt není navázán. Nemyslím si, že jsem blázen, ale zjevně nechytím něco v postavě nové přítelkyně.
Z toho, co jsem se snažil udělat, mám jen skvělou omeletu květ... Ach ne, lžu. Úplně poprvé jsem vyrobil maso ve francouzštině Azal/ Také tam bylo všechno v pořádku.
Pokusil jsem se uvařit vývar - ukázalo se to jako voda (30 min VD), tortilla je vaše, vůbec ne vaše, kuře je dokonce i dnes: podruhé jsem měl tlak, trval 4 minuty, ani jsem neodkapal hned. Vyndala to, v břiše měla krvavou tekutinu. AG je stále u dachy, takže jsem ji vložil do dobře předehřáté trouby na 15 - 18 minut. Vyndala to - znovu měla v žaludku ten jejichor. Vyděsil jsem se a dal jsem to na 5 minut znovu do Mulky. VD. Taki přišel, ale vůbec to nebyl gril.
Oh, nemohu, jsem naštvaný!
🔗

Marish, možná je tvoje mezka nevyžádaná? : pardon: Dělám jí skvěle. Vytváří tlak i téměř bez kapaliny.

Marish, možná je tvoje mezka nevyžádaná? : pardon: Dělám jí skvěle. Vytváří tlak i téměř bez kapaliny.

Jak o tom vím? Koupil jsem to v internetovém obchodě, máme zprostředkovatelskou službu a dokonce i tu s písmenem x (nemysli si, že je to dobré).

Koupil jsem v našem obchodě ve městě. Záruka jeden rok, takže žádný problém. Řekli, že pokud se něco stane, opraví to a pokud dojde k závadě v továrně, bude možné ji předat.

dnes jsem poprvé vařil rosolovité maso, vepřová kýta, kus hovězího masa (ze zvyku), cibuli, mrkev, vodu nad rizkou - ukázalo se, že komponenty byly mírně pod vodou, lžící soli, lavrushky, pepře, při tlaku 90 minut. Jemně nasekaný česnek v miskách. Rozebraný, (pošetile se zdálo, že má málo tekutiny, přidal vroucí vodu), nalil to, všechno zmrzlo. Pěkně, maso se rozpadlo na odpadky.
Jaké jsou vaše zkušenosti s tímto pokrmem? možná bude stačit hodina?

Jaké jsou vaše zkušenosti s tímto pokrmem? možná bude stačit hodina?

Jsem zvyklý na to, že obyčejné rosolovité maso využívající technologii je 6 hodin a v tlakovém hrnci 2–3, ale na hodinu (samozřejmě záleží na stáří masa, ale nějak na hodinu ... a ztuhnout, je o čem přemýšlet)

.
Pokusil jsem se uvařit vývar - ukázalo se to jako voda (30 min VD), tortilla je vaše, vůbec ne vaše, kuře je dokonce i dnes: tlak, který jsem dostal podruhé, trval 4 minuty, ani jsem neodvzdušnil páru hned. Vyndala to, v břiše měla krvavou tekutinu. AG je stále v zemi, takže jsem ji vložil do dobře předehřáté trouby na 15 - 18 minut. Vyndala to - znovu měla v žaludku ten jejichor. Vyděsil jsem se a dal jsem to na 5 minut znovu do Mulky. VD. Taki přišel, ale vůbec to nebyl gril.
Oh, nemohu, jsem naštvaný!

Nevím, jak se komu daří, ale pokud nevařím ani celé kuře, ale celé stehno, pak uvnitř musí být krev. Ve všech pokrmech, které vařím, jsem nakrájel nohu na 3-4 části. Ještě jsem nevařil kuře.A pokud si podříznete nohu, pak 15 minut stačí na HP pro plnou připravenost. Vařila jsem to v majonéze a zakysané smetaně, v majonéze a adjice. Tlak je někdy vyvíjen bez přidání kapaliny a někdy musíte trochu postříkat vodou, ale jen velmi málo to nemá vliv na chuť.
A vždy otočíte černý ventil tak, aby byl zavřený, nezapomenete?

kuře a dokonce i dnes: tlak se hromadil podruhé, trval 4 minuty, hned jsem neodvzdušnil ani páru. Vyndala to, v břiše měla krvavou tekutinu. AG je stále v zemi, takže jsem ji vložil do dobře předehřáté trouby na 15 - 18 minut. Vyndala to - znovu měla v žaludku ten jejichor. Vyděsil jsem se a dal jsem to na 5 minut znovu do Mulky. VD. Taki přišel, ale vůbec to nebyl gril.

Proč předem posílám grilované kuře do tlakového hrnce? Aby později při smažení ve fritéze nebyla v oblasti kloubů žádná jejichor. Kuře se vaří hlavně ve fritéze, ale v tlakovém hrnci to určitě nebude hotové za 4-5 minut. Toto je předběžná příprava na smažení. A pak ho nechám ve fritéze asi 25 minut, 15-18 minut. rozhodně to nebude stačit.

Nevím, jak se komu daří, ale pokud nevařím ani celé kuře, ale celé stehno, pak uvnitř musí být krev. Ve všech pokrmech, které vařím, jsem nakrájel nohu na 3-4 části. Ještě jsem nevařil kuře. A pokud si podříznete nohu, pak pro plnou připravenost na HP stačí 15 minut. Vařila jsem to v majonéze a zakysané smetaně, v majonéze a adjice. Tlak je někdy vyvíjen bez přidání kapaliny a někdy musíte trochu postříkat vodou, ale jen velmi málo to nemá vliv na chuť.
A vždy otočíte černý ventil tak, aby byl zavřený, nezapomenete?

Nikdy jsem nedostal kuře s krví
Vařím vývar po dobu 20 minut, vyndám kuře štěrbinovou lžící, protože se všechno rozpadá
pokud jatečně upravené tělo, pak 10-15 minut a máte hotovo ..... i když předsmažím dalších 10 minut

i když nevařím domácí kuře, samozřejmě, nakupujte kuře ..... ((((((

Nikdy jsem nedostal kuře s krví
Vařím vývar po dobu 20 minut, vyndám kuře štěrbinovou lžící, protože se všechno rozpadá
pokud je kuře jatečně upravené tělo, pak 10-15 minut a je hotovo ..... i když předsmažím dalších 10 minut

i když nevařím domácí kuře, samozřejmě, nakupujte kuře ..... (((((((

Já taky ... nakupovat)))
Všechno je stejné. Ještě před smažením ve fritéze ho nechávám déle než 5 minut, jinak bude obtížné přenést chán do fritézy, protože se může rozpadnout.

Nikdy jsem nedostal kuře s krví

Včera jsem také připravil kuřecí stehna s bramborami - 15 minut pod vysokým tlakem, předem je osmažte. Nebyl tam žádný jejichor.

Včera jsem také připravil kuřecí stehna s bramborami - 15 minut pod vysokým tlakem, předem je osmažte. Nebyl tam žádný jejichor.

Takže jste je předem smažili! A nedělám žádné předzpracování. A udělal jsem to vícekrát krví. Proto jsem vždy krájel na kousky.

Takže jste je předem smažili!

Ano, vždy používám režim Browning na smažení kuřete po dobu 2-3 minut na každé straně. Moji muži to mají rádi lépe.