Dort "Milk girl"

[Yana]

Yana, Přidal jsem zmrazené jahody. Ukázalo se dobře, s mírnou kyselostí. To je ale pravděpodobně pravda, když pečiete sami.

ano, pro sebe, ale nemůžete to zmrazit na objednávku

A kde získat jahody v zimě? V obchodě?

gee))) v mrazáku

ale na objednávku, prostě nezmrazujte

Když sdílím, nemám moc objednávek

holky, přidal někdo na MD třešně? podíl ...

Přidal jsem třešně. Lahodné.

Přidal jsem třešně. Lahodné.

právě rozmrazeno a přidáno?

Ne, okamžitě ho hodím z mrazáku do jakéhokoli dortu (dobře, kromě Černého lesa). Nic neteče, třešeň se v krému klidně rozmrazí.

Odmrazil jsem a nasadil krém. Nevím o chuti. Zákazník řekl vynikající

Obecně jsem ještě nikdy nepečel, jen udělám všechno. Musíte se ponořit do všeho nového ...

kamarád mi řekl, že je nutné rozmrazit cukr, přidat a povařit a vypustit, a teď si pomysli ... no, znáš mé šváby? ))

SchA potom jim přidám šváby !!! A třešně mohou být přidány různými způsoby - syrové, zmrazené stázy v dortu, vařené v sirupu, vařené v sirupu a se škrobem.

Tady je moje dívka včera, smetanový krém + tvaroh, broskve
ф20, výška 5, hmotnost 1,5 kg

[Yana]

YanaKolik porcí tohoto dortu jste udělali? Dvojitá porce?

[Yana]

YanaKolik porcí tohoto dortu jste udělali? Dvojitá porce?

ne, je to jedno, ale na krém jsem vzal 180 tvarohů a 200 krémů 33%

[echeva]

echeva, podle klasického receptu vyjde dívka o hmotnosti 1,3 kg. Dělám to s tmelem a vím, že pokud potřebujete dort pro 4 kg, musíte si vzít tři porce

[echeva]

echevaa Yanochka má také broskve

Recept na Coy vyjde Dívka na 1,3 kg.

ano, přidávají váhu

Dívky, chci, aby můj manžel pracoval pro DR, aby mohl péct. Je jich 6. Samozřejmě bude více jídla a alkoholu a dort na později. Je jeden dost?

[Yan0chka]

Yan0chkaa se smetanou stačil tvarohový krém k namočení dortu? Jen druhý den jsme s manželem diskutovali o tom, co zkusit s tvarohem ... Chtěla jsem však v porovnání s tvarohem vzít dvakrát tolik smetany.
lediPokud tedy začneme od 200 gramů na osobu, je to dost. Podívejte se, píšou výše, že část vyjde z 1,3 na 1,5 (s přísadami). Průměr 20, výška 5 - mělo by to stačit, lze jej snadno rozdělit na 6 sektorů.
Pečil jsem to už několikrát. Snažím se udělat o půl porce více, aby chutné zbytky zůstaly a doma ...

[Veru]

Dívky, chci upéct svého manžela, aby pracoval pro DR. Je jich 6. Samozřejmě bude více jídla a alkoholu a dort na později. Je jeden dost?

VeruMyslím, že to bude stačit. Udělal jsem sám sebe na DR, upečená „Milk Girl“ na horní vrstvě 1 porce, průměr 16cm. , výška 9,5 cm. Uvnitř je krémový krém, váha vrstvy s tmelem je 1.900. Tady to je:

[rád]

rád, obrázek, ne dort

toto množství stačilo

ano, vše bylo dost a vrstvy se ukázaly být tak dobré, dobře, vzhůru a samozřejmě další pro potahování

Victoria! Děkuju! Dobře, také chci ozdobit, že to bude víc. Doma si zvlášť upeču lahodnou pochoutku.
Rád! takový delikátní dort!

Dívky, slyšel jsem názor, že mastic je taaaak nevkusný .. a chystal jsem se jen naučit, jak sladit MD s masticem .... Co na to říkáte?

Dívky, slyšel jsem názor, že mastic je taaaak nevkusný .. a chystal jsem se jen naučit, jak sladit MD s masticem .... Co na to říkáte?

pak byl svět rozdělen na dva: je tu někdo, kdo miluje, je tu něco, co nevydrží
Zkuste to a řekněte později, komu patříte

Dívky, slyšel jsem názor, že mastic je taaaak nevkusný .. a právě jsem se chystal naučit, jak pasovat na MD mastic .... Co na to říkáte?

Nemám ráda chuť, je sladká. Ale je to krásné, také se chci učit.

mastic je bez chuti

No, ne moc chutné :))) Je to prostě tak, že každá mastic je velmi sladká, a to není pro každého :)

Pracuji na mléčné pastě. kdo řekne, že nemá rád kondenzované mléko?

[Olesya]

Olesya, říkají o ní tyto dívky, že je velmi sladká? nebo tmely jsou cukr a mléčné výrobky: Můžete uvést recept na mléčný tmel? Nebo pošlete odkaz někam jinam ...

[echeva]

echeva, zde je celá sekce o masticu, recepty, recenze a tipy pro práci https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=418.0

Dívky, hlásím se! dort se ukázal jako 1 800. Zakysaná smetana se zahušťovadlem, vyrovnaná ganache na bázi bílé čokolády, zdobená krémem Wet Meringue nahoře a po stranách.



Z nějakého důvodu je obrázek vafle popraskaný: toto: No, nic, dokud nepřijde řada na dort, myslím, že si toho nevšimnou

[ledi]

ledi„Veru, jaký nádherný dort! Přineste to na krémové koláče, chlubte se!

Vzal jsem to do Mokré pusinky

Veru, a tady? https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.0
Máme tam výstavu úspěchů))

Chodím tam obdivovat ostatní, ale zatím se nemám čím chlubit, nic se neděje

Ahoj všichni!!! Odpovězte, pzhl, pokud zítra 10. dubna upeču tento dort a ozdobím ho mokrou pusinkou. Do 12. dubna se mu nic nestane?

[pampeliška]

pampeliška, rozhodně se to nestane dortu, mokrá pusinka - nenarazila

Oksano, děkuji. Pro rychlost rtuťOdpovědět.

[pampeliška]

pampeliška, dort bude jen chutnější! A mokrá pusinka může během této doby zhustnout, no, stále je vyrobena ze surového proteinu, myslím, že je lepší to neriskovat. A upečete dort a zdobíte 12. :)

Bílkovina není úplně syrová, takže v tomto ohledu je to v pořádku a jíme tři dny a nic, pokud není časem odfouknuto trochu MB, nerozetřete to hustěji a všechno bude tip-top ...

[ledi]

ledi, Veru! Chytrá holka! Vyrůstání !!!! A nezapomeňte dort přenést do Cream - když je zdravá kritika ze všech stran velkým podnětem ke zlepšení! A příbuzní a přátelé nejsou kritikou! Všechno je pro mě vždy dobré! Hlavní věc je začít jíst rychleji ...

Přesně 2 kg hmotnosti s dekorací. Průměr 27 cm, výška přibližně 7-8 cm. Krém: 400 gr. zakysaná smetana + 400 gr. přírodní krém + citronová kůra a trochu šťávy + vrstva mezi dorty, 1-2 lžíce. lžíce strouhaných brusinek s cukrem.
Udělal jsem těsto tenčí (obvykle dávám na tloušťku palačinek), respektive, koláče se ukázaly být větší a tenčí, až 11 kusů (obvykle 7-8), ale krém zůstal méně (obvykle dělám 600 zakysané smetany +400 krému). Chuť nebyla vůbec ovlivněna. A váha se snížila o 300-500 gramů.

Pověz mi, pzhl, já to teď upeču. Není mnoho 15g prášku do pečiva?

Akorát! Naposledy jsem vložil 15 g prášku do pečiva + 1 lžičku. soda (protože byla upečena 2. část) a prášek do pečiva ničema skončila

Pověz mi, pzhl, já to teď upeču. Není mnoho 15g prášku do pečiva?

Proč je toho hodně? Všichni tak pečou, dobře.

[Máma]

Máma, Anna, dort ADMIRATION (lidé vědí, jak zdobit, ale vždy to usnadním)

Anya, ale není nic složitého, je tak jednoduchý

Dívky, jak správně odstranit koláče. Je psáno střílet s mřížkou, ale nemám tuto velikost mřížky. Střílel jsem na prkno, ale oni se drželi. Když vychladly, složil jsem je na hromadu a také se slepily. Musel jsem to úhledně roztrhnout, ale je dobré, že jsem žádné nepoškodil
můj dort měl průměr 23 cm a výšku 6 cm

Přesně 2 kg hmotnosti s dekorací.

Obdivuji, neobdivuji! jak dlouho to děláš? Anya, nebo jsi profesionál?

Již slinovaný. Děkuji všem za pomoc. Ukázalo se to jen 5 koláčů. Jak se mi líbí tento web, začal jsem vyrábět zakysanou smetanu

Střelil jsem na palubu, ale oni se drželi. Když vychladly, složil jsem je na hromadu a také se slepily. Musel jsem to úhledně roztrhnout

Ledi na první stránce receptu je „Z pozorování a osobních zkušeností stejných uživatelů fóra“ je popsáno mnoho užitečných věcí a je zde také popsána vaše otázka:
Odstraním z plechu otočením horkého koláče na jiný list papíru na pečení a pomůžu dortu odloupnout plech špachtlí a poté ho složím na hromádku a obnovím pomocí plechů na pečení.Pokud jsou koláče položeny na sebe nebo na čistý stůl, drží se. Pokud těsto během pečení najednou vylezlo z kruhu, můžete koláč ihned po vyjmutí z trouby a ještě z plechu z papíru vyjmout. Papír předem nemastím. Více informací: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0