Domácí pekárna Supra BMS-350

A jak se dostanou, když má supra dva boxy v kbelíku po stranách a redmond má jen jeden uprostřed? Cítil jsem a zkroutil tři HP z Redmondu, ale nerozuměl jsem, jak je kombinovat.

1904 se dvěma míchadly. Tady je 350 kbelíků od ní:
🔗
v online obchodu jsou tyto segmenty u konce ... horní se zdá být vhodný pro 250, spodní je naprosto kompatibilní, ale nižší, protože objem je 1250. Zkontrolováno.
🔗

Ticho ... Prodal každý x / n nebo jedí buchty?
Ukázalo se, že pečeme kyselě bílé a slané. Identita bílá. První nevstal, plivl, šel spát. Ráno jsem viděl: Vstal jsem. Vložil jsem to do trouby. Vytrhněte oko, skoro jako kyselá soda.
Druhý solil třikrát, asi to každého rozptylovalo, ale zapomněl jsem. Stouplo to 5 hodin, ne-li více.
Co je slané, co je velmi sladké, rostou dlouho a ne tolik. Už nepeču slané, ale často sladké. To by bylo nadýchané a rychlé, posypané cukrem po první kontrole a plácnutí skvrnou do obdélníku na stole rukama. Můžete hodně pokropit, ale vždy budete muset stříkat vodou, v závislosti na množství pokropení. Pak svineme do role a do formy.
Velký načechraný perník všem!

Ahoj všichni! Dlouho jsem nepřijel, peču chléb pro vlastní potěšení na 1,3 g, připomenu vám, že já, moje matka, moje teta mám HP supra 350 a nyní smutná fakta

můj HP funguje jako předtím, kryt lopaty byl oholen ve 4 svislých vybouleních, hnětače už nikdy neodletěly, to znamená, že to bylo dvakrát na samém začátku, je tu malá „tuhost“ připevnění lopaty

Maminka HP se rozpadla za pár měsíců až 1 rok, z nějakého důvodu nikoho nenapadlo ji předat do služby, otec se s ní zjevně nechtěl rozloučit, hned to napravil, prasklo kbelík upevnění na sporák, kov se tam styděl, je těžké to popsat, pořídím fotku a příspěvek ..... použil jej v rekonstruované podobě, poté jej poslal do země pracovat a koupil stejný dům

teta HP se také rozpadla měsíc před 1 g, její kbelík se stal velmi dobrým. protřepat násilně, téměř nevlídný, podle ní předán do služby, obchod vrátil peníze, koupil znovu stejné
Dívám se zmateně s dvojitým kbelíkem a dnes jsem právě vyložil recept na to, jak upéct 2 různé chleby v jednom kbelíku, dvojitý kbelík to samozřejmě velmi usnadní a vyloučí z mého receptu „tanec s tamburíny“, ale jako alternativa to půjde

Ahoj všichni. Všechny experimenty se skutečně uklidnily ... Dnes jsem vyzkoušel White Table Bread s Apple od Qween: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6744.0 ... Všechny produkty byly zdvojnásobeny, suché droždí (Saf-moment) 1,75 lžičky a bylo přidáno 20 ml vody (to znamená 240 ml). Ukázal se velmi super chléb! Všechno, co je o něm napsáno v komentářích, je pravda. Absolutně se nerozpadá, žádná chuť jablek. Ano: základní režim, hmotnost 1 kg, lehká kůra.

slíbené fotografie

1. Jaký byl můj kryt lopaty plachý pro 1,4 g neustálého používání


2. Takto vypadá držák v HP, je zřejmé, že kov se postupně rozpadá, je vidět, že na čepech jsou již malé ozubení ve formě oblouku


3. Takto vypadá držák v kbelíku, je vidět, že kov byl zvednut třením o kolíky na předchozí fotografii


Mamin kov (pokud vidíte moji třetí fotku) se rozpadl na nulu, to znamená, jak byl odříznut hrot, táta nějak vyrobil kovové kryty, už nemůžu fotit, protože už letos nepůjdu k dači .. .. Vzpomínám si, že řekl, že nic nemohlo být pájeno, zdá se, že svázal podložky s drátem ... to je takový HP, moje teta měla také takovou tuhost v spojovacích prvcích, ale ne velká ...

nějak jsem pro zábavu počítal s návratností HP v mé rodině, 6 měsíců !!! proto dlouhodobě pracuje na finančním zisku a zlepšuje své zdraví

[NataliARH]

NataliARH,

proto dlouhodobě pracuje na finančním zisku a zlepšuje své zdraví

Proč potom opravu vyhodili a koupili novou

a pokud se auto porouchá, vyhoďte ho také a noví rodiče opravili kamna, již jsem ve svém příspěvku napsal, že si nikdo nemyslel, že je možné jej předat do záruky v záruce, nějak mi to vyletělo z hlavy ... a co, opravené a funkční?! Je to špatné? pracuje v dači a nová je stejná u nich doma ..... mimochodem, moje matka řekla, že v nové pod kbelíkem je kovový prášek ze smršťování, moje teta v novém HP také kovová. prášek blízko jedné přílohy, očividně 350. má takové onemocnění, nebo pouze v Novosibirsku pět HP supra350 z pěti s takovým onemocněním ??? nikdo jiný to nemá?

a v novém pod lopatou je kovový prášek z omezení, moje teta v novém HP má také kov. prášek poblíž jedné hory, očividně 350 má takovou nemoc,

Zdá se, že se jedná o nemoc HP ekonomické třídy.

[NataliARH]

NataliARH, promiňte, chtěl bych objasnit, jak jste nastavili hnětače tak, aby neodletěly? Vždy mám jednu mušku.

[Nápad]

Nápad, v žádném případě se nezastavili, nadávali na ně, dělám těsto och. hustý, možná proto, na začátku hnětení, když to přijde s malými pauzami, přidám mouku, abych tvaroval buchtu, aby můj prst prakticky netlačil těsto

[NataliARH]

NataliARH, a když připravím takové pružné těsto, chléb není houbovitý, ale hustý, moc se nám nelíbí. A budu se hádat o hnětače, ale zatím jsem dal jednu na fólii.

[Nápad]

Nápad, proto je váš chléb dobrý, každý si vaří sám, máme rádi hustý, snědli kousek a snědli, a ne bochník najednou))) nevšimli jste si, když odletěl hustý kolobok?

[NataliARH]

NataliARH, velmi hustý drdol, aby se mi prst neprotlačil, dlouho jsem to neudělal, a pokud jsem to udělal na samém začátku nákupu, nepamatuji si, ale tentokrát byl drdol těsný a stále jeden spadl.

[Nápad]

Nápad„Nevím, jak pomoci .... moje matka letěla jednou do té staré, moje teta nikdy, zkuste si na ně vzpomenout a vyměnit je, až odletí znovu, máte na úchytech zácpy? Zveřejnil jsem obrázky výše

[NataliARH]

NataliARH„Podíval jsem se na vaše fotografie a mé koně - ne, mám je hladké, asi moc, proto odlétají. A na místech, která jsem změnil, to nepomůže. Zjevně závada výrobce. Děkuji za účast na osudu mého stroje na pečení chleba.

[První „palačinka“ není hrudkovitá! Ani „střecha“ nespadla!]

První „palačinka“ není hrudkovitá! Ani „střecha“ nespadla!

Mám kamna Supra BMS-350 se dvěma míchadly.

Zapnuto v režimu „Těsto“ = slibuje (~ 30 minut) + nátisk (~ 1 hodina 10 minut), dokud se hlasitost nezvýší 2-3krát.
Špachtlí jsem to trochu vylepšil, zatímco to bylo vodnaté, a přidal jsem ze třetiny pšeničné mouky, která nebyla nalita. Na konci hnětení jsem to rovnoměrně rozložil po formě a po hodině se těsto zvedlo.
Zapnuto v režimu pečení (1 hodina). Není upečený za 1 hodinu, takže po půl hodině můžete prodloužit dobu pečení stisknutím STOP. Po 10 minutách nečinnosti kamna automaticky AUTOMATICKY obnoví provoz. STOP lze před koncem opakovat, aby bylo zajištěno pečení.

Myslím, že začínající pekař bude výsledkem inspirován pro další skutky

Dále doporučuji zohlednit rady zkušených pekařů -
(1) zřeďte sůl vodou tak, aby teflon nepoškrábal,
(2) také zřeďte droždí teplou vodou, abyste urychlili fermentaci.

Recept žirafy je přizpůsoben našemu modelu od společnosti Panasonic https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0

V příručce o bms 350 jsem četl, že mohu nastavit váhu na 1000, 1250, 1500 nebo nastavit režim dvojitého pečení, abych získal dva bochníky (strana 7).
Nedokážete si představit, jak upéct dva bochníky? Vyjmout jedno, dát druhé?
Nebo existuje druhý kbelík? Více informací: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

po skončení hnětení vložte PARTITION do těsta a rozdělte „kolobok“ na 2 části - tak se objeví DoubleBulki.
Přepážka je vyrobena z nehořlavého materiálu, nejlépe ze stejného teflonu (bílý fluoroplast, který byl plně použit ve starých sovětských ledničkách).

[Anna Warp]

Anna Warp, opakováno bez problémů s vynikajícím výsledkem pro začátečníka (toto je 4. pečený bochník obecně a první čistá pšenice)!
Buchta v Supra BMS-350 se ukázala být obrovská! téměř pod sklem ... naplněno 600 g mouky.
Upečený vážil 900 g, vlhkost se aktivně odpařovala, na talíři bylo vidět kapku po kapce.

Krásný chléb! Bílý, i když ne moc užitečný, ale svým vzhledem potěší, a to je důležité

Až příště budete potřebovat koření, jinak jsem dnes nenašel ani kmín, přidal jsem trochu koriandru a je to ...

[mitricz]

mitricz, GRATULUJEME ! Chléb jsem nedostal hned, ale díky radám našich pekařů tady peču bez problémů, i když jen bílý s různými přísadami (sezam, cibule, bramborový vývar atd.) Nemůžeme jíst žito, ale někdy si dopřeme pšeničnou mouku 50x50 a žito.
Tak hodně štěstí, Mitrichu! Pekárna na chleba je vynikající, nikdy jsem z toho nebyl zklamán.

[Nápad]

Nápad„Pokusím se nenechat zkušené guru dolů
mým cílem je péct žitný chléb, od pšeničného žita po začátky a téměř hotové - narazily na velmi složité recepty.
Dostal jsem uspokojení z receptu 50x50 (Vafelka), upečený 2 rohlíky.
Hledám recept na žito.

Děkuji za podporu

Včera kamna úplně zhasla.
Vložil jsem přísady. Dal jsem program 3 a přidal 4 hodiny pro odložený start.
Téměř po uvedeném čase kamna začala cvakat - myslel jsem, že zvyšuje teplotu studené záložky.
Brzy se objevil podezřelý zápach, otevřel jsem víko - tam červená desetka smaží mouku, která ještě nebyla smíchána!
Essesno vyryril všechno, vytáhl formu a do studené vody!
Nahoře ležely suché droždí, kefírová pěna ...

Nevím, co se stane po této nehodě, ale nebudu opakovat zpožděný start znovu s téměř žitem.

Nikdy jsem neriskoval opožděný start, takže si nemohu pomoci. Promiňte.
A trouba by měla být kontrolována na běžném pečivu, nikdy nevíte, jaké nuance mohou být při opožděném startu.

[navrhnout]

V souvislosti s nehodou při opožděném startu bylo nutné zkontrolovat všechny režimy podle Programu 3 - francouzština.
Moje trvání se mírně liší od těch, která jsem uvedla dříve v tomto vlákně.
Existuje návrh soustředit údaje o době trvání režimů do jednoho souboru. Pro dnešek jsem nenašel popis režimů našich kamen.
Dává to smysl, nebo si nejsem vědom těchto referenčních údajů jako nováček?
Rozložil jsem sestavenou tabulku s režimy.


Poznámky:
-tabulka je sestavena na základě zpráv od uživatelů HP Supra 350
- programy 2, 3, 5 a 9 jsou ověřeny mnou
-navrhnout Pravděpodobně je lepší zahrnout testované režimy do tabulky skrze mě, aby se nevytvářely různé tabulky.

mitricz, jsem také začátečník a načasování tohoto hp by pro mě bylo užitečné), takže si počkám na pokračování

Dobré odpoledne!
Nedávno jsme koupili tento pekárnu. Jeden už doma byl, Moulinex. Už je ve třetím ročníku. Stalo se, že druhá byla nutná, ale ne drahá. Nyní je co porovnávat. Pečeme chléb už druhý týden. Zatímco kamna potěší. A není to drahé, asi 3 tisíce rublů, funguje to tiše a pečeme trochu rychleji a chléb je stejný jako v mulinexu. Pravděpodobně bych měl navinout trochu méně energie, méně energie. A v tomto supra nemusím po poslední várce vyndávat míchadla, jak jsem to vždy dělal v mulinexu. Pokud tam necháte míchadla, můžete je s obtížemi vytáhnout z chleba. Nahoře jsem také nejprve uklízel, první dvakrát. A pak jsem náhodou zapomněl a neměl čas a musel jsem péct mixéry. Byl jsem velmi překvapen, jak snadné je vyjmout je z chleba. Okamžitě vyskočil s hákem!
Takže když je Moulinex bez práce, řídíme supra. A zatím jen v prvním, základním režimu, se upekli. Jediná věc, která je trochu rozrušující, je, že se střecha chleba trochu trhá. Ale Moulinex to měl v poslední době často. Nakoupili jsme čerstvou mouku, očividně se k poměrům nehodím.
Zatím je to dojem nového supra. Přečetl jsem si celé téma, všech 49 stránek (web jsem četl dlouho, jen jsem nic nenapsal) Poznamenal jsem si pro sebe něco užitečného, ​​děkuji.

[mitricz]

po skončení hnětení vložte PARTITION do těsta a rozdělte „kolobok“ na 2 části - tak se objeví DoubleBulki.

mitricz, ukáže se, že to jsou stejné dva chleby. A chtěl bych jedno bílé, jedno žito se sladem, například troubou. Nikdo nenašel, kde je dvojitá forma na prodej,?

[Co lze opravit, aby střecha nevracela ???]

Možná vám někdo něco řekne, i když jsem tu už hodně četl. Ale stále na to nemůžu přijít ... Co lze opravit, aby střecha nevracela ???
Zde je recept na pečení chleba:

mouka vysoká.stupeň 500gr (Starooskolskaya "Tajemství hostitelky")
žitná mouka 100g.
voda 400g
sůl 1,5 lžičky
cukr 1 polévková lžíce. l.
bezpečná droždí 3/4 lžičky (normální, ne staré droždí)
olivový olej. asi 1,5 lžíce. l.
slunečnicová semínka dvě malé hrsti
Byliny 1-2 lžíce. l z množiny „italský“ nebo „provensálský“.

Vážím mouku i vodu e-mailem. váhy. Lžící ze sady pro pekárnu měřím sůl, cukr, droždí. Nalijte olej do oka
Normální mód. Nastavil jsem váhu na 1500 g (3dl) pro lepší pečení. Kůra je střední.

Nejprve jsem přidal méně vody, 350-360 gr. Pak jsem si myslel, že trhala střechu kvůli nedostatku vody. Také cukr, nejprve dejte méně, 1 lžičku. ne jídelna. Upřímně řečeno, nemám ráda lžíci, je to trochu sladké.
Teď přemýšlím, co může přidat další droždí. Ale jsem velmi spokojen s hustotou tohoto chleba. Pokud je více droždí, bude to velmi svěží, uvnitř volné. Nebo změňte program na francouzštinu, možná není dostatek času na kontrolu. Nebo možná něco s tenomem u sporáku. Ale nějaká trhlina na střeše chleba je vždy na jedné straně... Možná to nějak ovlivňuje toto umístění samotných kamen. Stojí na jedné straně 10 cm od stěny. Ale na druhé straně je jen chleba prasklý. Zdá se, že není průvan, okno je pevně zavřené, ale kamna nejsou daleko od dveří, může to nějak ovlivnit.
Kdo to vůbec měl, že byste radil změnit? A pečené z této mouky v jiném pekárně. Tam se také s různým úspěchem stalo, že praskla střecha.

[žitný krém]

Lahodné pečené 100% žitný krém podle základního receptu Vanya (https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0).
Místo suchého kvásku použil Agram to, co našel - Figarův sapore (přidal o třetinu méně),
Smíšená žitná mouka ze 2 odrůd rovnoměrně: 1 - oloupaná pekárenská mouka Tomsk a 2 - celozrnná Altaj (s hrubými vměstky).
Zdálo se, že je málo tekutiny a přidalo se 100 ml piva Samet k jednomu a půl objemu receptu od Vanyi (750 g mouky, ....).
A tak ..... střecha propadla Ale chuť je vynikající
Ach ano! Zapomněl jsem na to nejdůležitější - piekl jsem na programu 5 (sladký), na konec jsem přidal 30 minut na program 12 Pečení (celkem Pečení - 1 hodina 30 minut podle receptu) .... výzkum jsem promítl do tabulky


Budeme muset pracovat na chybách, které je třeba najít ... mluvíme o povislé střeše
hypotéza - přebytečná tekutina
a dlouhá korektura - vzrostla vysoko

[Co lze opravit, aby střecha nevracela ???]

Možná vám někdo něco řekne, i když jsem tu už hodně četl. Ale stále na to nemůžu přijít ... Co lze opravit, aby střecha nevracela ???

Kdo to vůbec měl, že byste radil změnit? A pečené z této mouky v jiném pekárně. Tam se také s různým úspěchem stalo, že praskla střecha.

Pravidelně odfoukávám střechu ze strany bochníku, když těsto trochu déle nebo tepleji.

Myslím, že zde je nutné hledat příčiny v teple a době náběhu.

i když je moje prasklá, vypadá to z krabice,
a díky delšímu kvašení je chléb obzvláště chutný, voňavý!
Objeví se speciální aroma!

Začal jsem dělat s teplou tekutinou,
přestal se obávat selhání střechy nebo demolice,
hlavní je, že chléb je speciální.

[agashka215]

agashka215, z fotografií můžete vidět, že upečená kůra na chlebu se již vytvořila, ale droždí fungovalo a zvedlo střechu.
Došlo k uvolnění plynů a hnětení? Přidejte informace o režimech pečení, jinak můžete přijít s mnoha možnostmi.
Obecně se druh chleba nezkazí, pokud je chuť vynikající, pak máte autorskou známku „Special“
Na kamnech bych nehřešil - topný článek je umístěn podél stěn na držácích, forma je uprostřed - neočekává se asymetrie,
tepelně izolované stěny HP vylučují vliv průvanu.
Může to být nadměrná aktivita a vitalita kvasinek?

[agashka215]

agashka215, z fotografií můžete vidět, že upečená kůra na chlebu se již vytvořila, ale droždí fungovalo a zvedlo střechu.
Došlo k uvolnění plynů a hnětení? Přidejte informace o režimech pečení, jinak můžete přijít s mnoha možnostmi.
Obecně se druh chleba nezkazí, pokud je chuť vynikající, pak máte autorskou známku „Special“
Na kamnech bych nehřešil - topný článek je umístěn podél stěn na držácích, forma je uprostřed - neočekává se asymetrie,
tepelně izolované stěny HP vylučují vliv průvanu.
Může to být nadměrná aktivita a vitalita kvasinek?

Připojuji se !!!

je důležité vzít v úvahu rozdíl v tepelných podmínkách
(když je dům teplejší, nebo když je těsto teplejší, droždí těsto více zvedne a odfoukne střechu) ...

Co lze opravit, aby střecha nevracela ???

Přidáním vody je rovnováha mouky a vody zjevně narušena, těsná buchta, střecha a podkopává. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0

[mitricz]

mitricz, svstasya, sazalexterdíky za radu

sazalexter„O přidání vody pochybuji. Perník byl „na pokraji“, dokonce si myslím, naopak, příště trochu snížit vodu ... o 20 gramů. Pečil jsem v mulinexu dva roky, koloboky byly ještě tvrdší, ale střecha se nerozbila, někdy jen trochu praskla. Ale také v Moulinexu bylo všechno stejné, jídlo, režim, ale kůra stále praskla. V supra se to nikdy nestalo, aby to nepraskalo. Pečeli však zatím jen pár bochníků.
Teď přemýšlím: možná se teď opravdu topí, vzduch v bytě je velmi suchý. Pravda není horká, 23 stupňů. Ovlivňuje však takovéto prostředí skutečně vnější prostředí?

po tom všem by mělo být

forma je uprostřed - neočekává se asymetrie,
tepelně izolované stěny HP vylučují vliv průvanu.

Ani nevím, kde příště začít, co změnit. Myslím, že stejně, přidejte trochu droždí, až do plné lžičky. se skluzavkou. Odstraním trochu cukru, ne sv. la h. l. Uvedu to. Pokusím se zavřít dveře, až se začnou péct.

Obecně se druh chleba nezkazí, pokud je chuť vynikající, pak máte autorskou známku „Special“

je autorský, ale nějak se mi více líbí plochý chléb, zvláště když peču už několik let, vím, co by to mohlo být.

Došlo k uvolnění plynů a hnětení? Přidejte informace o režimech pečení, jinak můžete přijít s mnoha možnostmi.

ano, poslední trénink byl, to znamená uvolnění plynů, 30 sekund. Tentokrát jsem kamna vůbec neotevřel, od chvíle, kdy jsem vědro nasadil, program pokračoval až do konce. A předtím jsem to otevřel poté, co se uvolnily plyny, vytáhl jsem míchadla, ale to vůbec neovlivnilo chléb, měl stejnou strukturu a se stejnou trhlinou na straně to bylo.

Obecně budu pokračovat v experimentování zítra, pravděpodobně večer, upeču další chléb. Poté odhlásím, co jsem změnil a co se stalo. Přečetl jsem si radu: před pečením otevřete a namažte vrch vodou. Ale nějak chci, aby to bylo „naloženo řízeným kolobokem-zapnuto“, aby zasáhlo minimálně.

Režim v mém programu „Normální, 3 lb (1 500 g), střední“:

Celkový čas 3h10min
2 minuty pulzujícího hnětení. (3.10-3.08)
8 minut pravidelně (3,08–3,00)
20 minut pauza pro korekturu (3,00-2,40)
15minutová druhá dávka (2,40-2,25)
(v 2.30 pípne displej pro přidání ořechů, rozinek atd.)
20 minut + 30 sekund pauza pro druhou kontrolu (2,25-2,05,30 s)
30 s míchání pro výstup plynu (2.05,30-2,06)
49minutová pauza na poslední kontrolu (2,06–1,05)
1 hodina 5 minut pečení (1.05-00.00)

mitricz, Můžete přidat na talíř. A pak jsem viděl trochu výš Lelikovna„Odpověď # 831 18. března 2014, 21:07 čísla o režimu základního pečení jsou trochu ne přesně napsaná.
Toto není správné
Lelikovna, Odpověď # 831 dne 18. března 2014, 21:07

a 1,05 za poslední kynutí a pečení.

1.05 je pouze na pečení.

A pokud váha v hlavním režimu nebude přijata 3 libry, ale minimální 2 libry, tj. 1 000 gramů, pak vše dopadne stejně časově i číselně, pouze
celkový čas 3,00
doba pečení 55 minut, poslední hodina kynutí (60 minut).
na displeji se samozřejmě zobrazí další čísla:

Režim „Normální, 2 lb (1 000 g), střední“:

Celkový čas 3h00min
2 minuty pulzujícího hnětení. (3,00-2,58)
8 minut pravidelně (2,58-2,50)
20 minut pauza pro korekturu (2,50-2,30)
15minutová druhá dávka (2,30-2,15)
(v 2,20 na displeji pípá pro přidání ořechů, rozinek atd.)
20 minut pauza pro druhou kontrolu (2,15–1,55)
10 s míchání pro uvolnění plynu
60minutová pauza pro poslední nátisk (1,55–0,55)
55 minut pečení (1.05-00.00)

režim pro 1250 gramů (25 lb) je již jasné, že bude pečení hodinu, poslední kontrola je 55 minut.

[agashka215]

agashka215Na 600 gramů mouky obvykle dávám 1,5 lžičky - 2,1 / 4 bezpečné droždí nebo podobně, v závislosti na druhu mouky a receptu na chléb https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
a na 400 g bílé mouky ve 250 ml vody

[agashka215]

agashka215, Máte také semena a bylinkovou plechovku se solí, obvykle těžký kvasnicový chléb po dobu nejméně 1,5 hodiny. potřebuji.

[sazalexter]

sazalexter, ne, ne, bylinky jsou rozhodně bez soli. K dispozici je sada „italština“, pravděpodobně zde můžete odkazovat:
🔗
A že semínka tam jsou, ano, mohou nějak ovlivnit. Nevím, jakou váhu jsem dal, pár hrstí. Nejprve se pokusím zvýšit droždí

[agashka215]

agashka215 Uspěješ

[sazalexter]

sazalexter, samozřejmě, opraveno

[agashka215]

agashka215nalít droždí do tekutiny nebo mouky? Také si myslím, že droždí by mělo být přidáno do 1 lžičky a podle vzhledu chleba se mi zdá, že mouka není dost dobrá, kůra nevytahuje špičkovou kvalitu, je vlhká nebo stará, kupte si pro srovnání malý sáček jiné mouky, okamžitě vidím kvalitu mého chleba na střeše Definuji mouku

Podporuji, také si myslím, že se mouka otřásla.

[NataliARH]

NataliARH, Nasypám droždí na mouku, mírně ji promíchám v šálku a poté mouku do kbelíku, kde roste sůl, cukr, voda, olej. Nikdy jsem nedával kamna na časovač, není to nutné, hned spustím program.

neděste mě moukou, koupili jsme toho hodně, na celou zimu ... Drobek se zdá být normální a vypadá a chutná, jen se mi opravdu nelíbí prasklá kůra. Není to hezké ... přidal jsem také trochu žitné mouky, možná proto ta kůra vypadá tak stará.
Je tu trochu jiná mouka, „care“ z Čeljabinska, koupil jsem 6 kg v září, ještě jsem ji nepoužil. Zkusím to později, pokud se s přidáním droždí a se zavřenými dveřmi nic nestane (je možné, že je malý průvan).

o mouce, mohu jen dodat, že je zmrazená. To znamená, že byl zakoupen na podzim a vystaven na balkóně. Už jsme měli mrazy a stále máme. Vezmu si domů balíček o hmotnosti 2 kg předem, obvykle to trvá dva nebo tři dny, než ho začnu používat. Ale mouku jsem skladoval už třetí zimu. Pouze v minulých letech se Uvelka a car skladovali, tentokrát se tato Starooskolskaya „zásobila“, poprvé, co to vůbec vidím. Ale na podzim jsem se z něj pokusil upéct v mulinexu, chléb se ukázal jako normální.
Nerozumím tomu důvodu. Možná je vzduch v bytě suchý, nějak to ovlivňuje troubu, možná v těstě stále něco chybí. Budu i nadále chápat, o co jde.

[agashka215]

agashka215, dobře, z jiné mouky 1 v 1 ve složení, pečeme podle rozloženého receptu a nezapomeňte ukázat fotografii! je to jen to, že v našem venkovském domě, když mouka stojí dlouho (v létě měsíc nebo dva, bude chléb vypadat takto a ne z nejvyšší, ale z první třídy!)

zmrazení mouky (pro mě) neovlivnilo, nějak jsem speciálně vložil několik sáčků do mrazničky na pár dní, chléb se nezměnil

[NataliARH]

NataliARH, není třeba hřešit na vzduchu v bytě, to s tím nemá nic společného, ​​zkuste neotevřít HP během procesu (při pečení) a stále experimentujte s moukou.

[Nápad]

Nápad, Idochka, neřekl jsem ani slovo o vzduchu))) Mluvím jen o droždí a o tom, že mouka byla stará / už byla zpočátku těžká / vlhká, ale ne kvůli vzduchu v bytě, ale při nákupu máme v chatě mouku z teplotních změn během dne a v noci se to zhoršuje (i když v létě a tak i tak je zděná chata vždy tak cool)

[agashka215]

agashka215, vložil do tabulky své objasňující výsledky!

!!
kdo ví, jak vložit tabulku do zprávy pomocí úprav?
Existuje taková položka Vložit tabulku
i sloupce řádků ..... Ale nerozumím tomu, jak používat.
Kreslení tabulky v džípu nelze vylepšit - AutoFormat fóra funguje ... pouze do velkých částí ...

[NataliARH]

NataliARH„Buttochko, nemluvím o vzduchu, ale o chladu, průvanech. Zpočátku také moje střecha „zvracela“ kvůli přebytečným kvasinkám a stagnaci, poté jsem neotevřel víko po všech těch směsích a věcech, které byly vyřešeny, a někdy jsem dokonce zakryl HP tenkým ručníkem. Hodně štěstí. Ale zkontrolujte mouku.Ze staré mouky mi vycházel takový ošklivý chléb, holky si pamatují, vylepoval jsem obrázky, dokonce jsem se styděl se na ně dívat. Čekám na tvůj dobrý chléb.

Zpočátku také moje střecha „zvracela“ kvůli přebytečným kvasinkám a stagnaci

dívky se rozhodly přidat droždí ... a vy říkáte, že odečtete ... nebo, podle ženské tradice, byste měli udělat opak?
(Tajně ... podporuji vaši pozici = zmenšit droždí)

PS: kdo ví, jak mazat obrázky z galerie?
mnoho chybných

Konstantine, řekl jsem, co jsem měl, ale musím se rozhodnout sám, střecha se mi „roztrhla“ kvůli mocným kvasnicím, stagnaci a nekvalitní mouce.