Starý polský perník

Vlastně jsem s první částí zprávy

	Hnětl jsem těsto s pšeničnou moukou dne 11. 7. 2013, dal jsem 60 g koření. Směs koření nechala zbytek koření na vánoční dort, zbytek byl přidán okem ze seznamu Iriny v receptu. Jediná věc, nevěděl jsem, co mám dělat s vanilkovými lusky, tak jsem z jednoho vyškrábal semínka na těsto a místo druhého přidal 1 polévkovou lžíci. l. vanilkový extrakt
	Po 6,5 týdnech, 24/12/2013 (zapomněl jsem na to ... plánoval jsem ho péct dříve) jsem těsto vytáhl ve stejné hmotnosti, v jaké jsem ho poslal do chladničky, nechal jsem ho zahřát, rozdělil na 3 stejné části

válcované na silikonové podložce do obdélníku 36x26, pečené na ní při 170 ° C s konvekcí po dobu 25 minut. Vůně je příjemná, necítím se příliš na koření, alespoň s nosem) O chuti mohu udělat závěr později

Mimochodem, měl jsem rád pečení na silikonu. Po upečení mu to dá ránu. Je pohodlné, když to na něm vyvalíte, nemusíte nic přenášet. Jednou jsem to zkusil vyvalovat na papír na pečení, je to potíže ... papír se shromažďuje, smršťuje se pod pružným těstem

Teď odložím koláče stranou, podívám se na ně a přemýšlím ..... Nechte je týden ležet, pak je namažte džemem ... teď hned na začátek .... Ani já nevím, jak nejlépe

Četl jsem o tom pozdě - nejdřív postavte koláče, pak promažte ..
tak jsem to namazal teplou a nechal vychladnout .. potom to pošlu pod útlakem, protože úplně vychladne

[Anka_DL, roztřesený Zayac]

Dívky, Anka_DL, roztřesený Zayac ale kde máte pochybnosti, že byste měli okamžitě mazat ??? Samozřejmě jsem nečetl celé téma, ale polské recepty - starý perník - jsou podobné
A to vše pro namáčení a změkčení těsně předtím, než koláče stojí a promastí
Podívejte se, jaký sled akcí je popsán v Irinině receptu -Levitan na 1 stránce tohoto tématu:

Pečenýb při 160-180˚С 15-20 minutách. Ochladit.
Mazat spodní a střední koláče se zahřátým švestkovým džemem.
Perník jsem přikryl papírem, nahoře jsem měl plech a dal pod útlakem po dobu 3-4 dnů.

Přečetl jsem si svůj příspěvek a viděl v citátu, že Irina maže pouze dva spodní dorty
A pak chybělo, že když je promazala, dala je na sebe a už tak smontované - pod tlakem.
Pokud chápu, vrchní koláč bude nasáklý a nasycený vlhkostí pouze zespodu, z druhého dortu.
S největší pravděpodobností je to pro snadnější aplikaci polevy na vrchol po zrání.
Katazhinku promazávám ze všech stran, nechám marmeládu 4 hodiny, mírně se navine a pak zabalím do papíru. I když je džem rozmazaný, zůstane stále v kontaktu s perníkem. Estetiku lze vyvolat po zrání, po 3 dnech. Opět nechte po rozvinutí lehce zaschnout a poté podle potřeby ozdobte. Tlustý džem a tak to může na perníku vypadat pěkně ...

Teď odložím koláče, podívám se na ně a přemýšlím ..... Nechte je týden ležet, pak je namažte džemem .... teď hned začnu .... Ani nevím, jak nejlépe

Anya, udělal jsem, jak napsala Irina-Levitan, a jsem s výsledkem celkem spokojený (již druhý rok). Nakonec však luxusně překládáte z polštiny! Udělejte to jako v původním receptu, udělal bych to, kdybych to už viděl.

[Anka_DL, roztřesený Zayac]

Dívky, Anka_DL, roztřesený Zayac a kde máte pochybnosti, že byste měli okamžitě mazat ??? Samozřejmě jsem nečetl celé téma, ale polské recepty - starý perník - jsou podobné
A to vše pro namáčení a změkčení těsně předtím, než koláče stojí a promastí

Vycházel jsem jen ze skutečnosti, že perník byl staropolský, protože jsem sledoval sled akcí na polských stránkách.Téměř všude je pečený perník nejprve na několik dní zabalen do látky, aby zrál, teprve potom namazán a ponechán vařit.
Zde se například perník upeče s jedním „dortem“, zabalí se do plátna, za několik dní se nakrájí, potře horkým džemem, zabalí se do alobalu. ( 🔗)

P. S.:
Informace, o kterých jsem si myslel, že by mohly být užitečné, z výše uvedeného odkazu na blog

Odwijamy pierniki. Mogą być bardzo miękkie (bo dojrzały), trochę twarde, ale miejscami miękkie (są w trakcie dojrzewania, wystarczy je przełożyć i poczekać) lub twarde jak kamiez> miękkie, dajemy im spokojnie dojrzewać, a dzień przed Wigilią oblewamy polewą czekoladową. Jeśli po dwóch dnách okaże się, że pierniki nadal są twarde, nie chcą mięknąć stejný, musimy im pomóc. Wówczas trzeba rozwinąć folię aluminiową, obok piernika położyć kromki świeżego chleba i kawałki jabłka (trzeba je zmieniać codziennie !!!). Pierniki na pewno zmiękną. Chleb i jabłka będą oddawać wilgoć ciastu, które zacznie dojrzewać.

Roztahování perníku (asi perníčky byly upečeny a zabaleny za studena do látky)... Mohou být měkké, protože jsou zralé; mohou být místy tvrdé a měkké - to jsou perníky, které stále ještě dozrávají, stačí je namazat džemem a počkat; může být tvrdý jako kámen - takový perník bude potřebovat pomoc, aby mohl dozrát <.. пропускаю процесс смазывания джемом и укутывания в фольгу..> Pokud jsou perníčky každý den měkčí, nechte je klidně dozrát a den před Vánoci je naplňte čokoládovou polevou. Pokud se po několika dnech ukáže, že perníkové koláčky jsou stále velmi tvrdé, nechtějí samy o sobě měknout, musíte jim pomoci. Rozložíme hliníkovou fólii, vedle perníku dáme kousky čerstvého chleba a jablko (musíte je denně měnit). Perník jistě změkne. Chléb a jablko dodají perníku vlhkost, která začne zrát.

Anya, děkuji za kvalitní překlad (překládám z češtiny, takže rozumím také významu v polštině)! Chci zdůraznit, že takový hustý perník by měl být měkký. Mnoho dívek vytahuje z textu klíčová slova jako „perník“, „zrání“, „změkčení“, „čerstvá jablka“ atd. A snaží se změkčit tenký perník, což jsou v podstatě perníkové koláčky. Mají své vlastní kouzlo, jsou hmatově velmi tvrdé, ale snadno se odhryznou a také tají v ústech, takže zůstávají po celou dobu prázdnin a mnohem déle.

A tohle je moje stará polština pokrytá mastichou. Poprvé jsem držel tmel v rukou, omlouvám se, má mnoho nedostatků. Kvalita fotografií také zanechává mnoho žádostí, požádal jsem své asistenty, aby vyfotili, a oni klikli.

[Chrystus Pan się narodził]

Irino, ukázalo se to velmi slavnostní, dekorace v tématu, skvělé.

Na oplátku chci všem popřát Veselé Vánoce (někdo šťastný)

Chrystus Pan się narodził

Chrystus Pan się narodził
Świat się cały odmłodził ...
Et mentes ...
Nad sianem, nad żłobeczkiem
Aniołek z aniołeczkiem
Ridentes ...
Przyleciały wróbelki
Do Panny Zbawicielki ...
Cantantes ...
Przyleciały łańcuchy
Łabędzi, srebrne puchy
Mutantes ...
Puchu wzięła troszeczkę,
Zrobiła poduszeczkę
Dzieciątku ...
Potym Je położyła
I sianeczkiem Je nakryła
W żłobku, w żłobku

Podávám zprávu o své vlastní tvorbě. Nejprve chci poděkovat topikasteru Irině-Levitanovi za poskytnutí receptu, stejně jako všem účastníkům, bylo velmi vzrušující vařit s vámi a hlavně počkat

nyní dojmy: Měl jsem 2 těsta z pšeničné a žitné mouky, nevím, jaký je důvod, ale vůbec se mi nelíbila žitná mouka (myslím, že tam bylo hodně mouky a těsto vyšlo v pohodě, udělal jsem z toho malé perníky, a přestože se staly v sáčku měkčí, ale vůbec se mi nelíbí chuť, můj manžel řekl, že vůně sýra je slyšitelná, i když se stejným množstvím koření vycházely aromatičtější než pšenice). Pečila jsem pšenici ve vrstvách, natírala ji švestkovým džemem, neměla jsem čas ji natřít tak, aby to bylo tak, jak to je, tedy jak to už není, protože 1/3 šla k babičce, s níž jsme slavili Vánoce, 1/3 byla ponechána rodičům a překvapení pro mého bratra, teď jsou na cestě a 1/3 mého manžela a já jsme udělali nějaké domácí jídlo (a dokonce i kousek byl odnesen kočce, vzal poslední kousek ze stolu, to je to, co nemůžete oklamat, takže to bylo určitě vynikající)
Fotografie ve spěchu, první fotka ráno při útěku na cestě k vlaku

Pšenice se bude příští rok péct přesně na plnou porci, se žitem, pokud má někdo oblíbený recept na takový perník, rád to vyzkouším.

Všechny šťastné svátky, teplo a pohodlí v domě, aby každý den byl naplněn láskou a radostí

[Nejprve použito 4.12.]

Ira, moc ti děkuji za recept. Ukázalo se, že je to velmi, velmi chutné !! Neočekával jsem. Tento recept jsem upiekla poprvé.
Chci se podělit o svá pozorování v procesu výroby tohoto perníku.
Těsto jsem dal na 1/2 porce (jak toho teď lituji)
Mouka byla použita pro polovinu prémiové pšenice, druhá polovina pro celozrnnou pšenici.
Ne všichni si pochutnali. Něco chybělo. Méně v množství, než je uvedeno v receptu.
Těsto bylo dodáno 23.11.
Nejprve použito 4.12.
Pečené malé perníčky na vánoční stromeček.
Těsto bylo obtížné vyválit. Lepivý na nůž, na váleček.
Vyvalovala to o tloušťce 3 mm. Vykrajovala jsem to plechovkami přímo na substrát, na kterém jsem piekla. Nebylo možné jej převést.
Pečeno ve fritéze při 175 * první várce po dobu 8 minut. Druhá dávka je 5 minut. To stačilo.
Těsto se během pečení zvedlo, pak spadlo.
Současně tvar perníku, který byl s rohy (rybí kost), výrazně ztratil svůj tvar.
Po upečení těsto mírně vzroste.
Okraje perníčků jsou zaoblené (na rozdíl od Gerdina perníkového těsta)



Asi po celou dobu, kdy bylo těsto zralé, jsem použil 1/4 hnětené hmotnosti.
Zbývající těsto 1/2 normy minus 1/4 mé dávky = 850 gramů
Pečila perníky s jedním dortem ve formě 22.12.
Upečený perník váží 780 gramů.
Pečené ve formě 32 x 22 těsta o výšce 0,7 cm. Po upečení se těsto třikrát zvedlo. Výška perníku je 2,5 cm, byl upečen v troubě na střední polici při 160 * 25 minutách.



Perník ležel jeden den v sáčku.
Rozřezal jsem to na dvě poloviny.
23. prosince jsem perník potřel meruňkovým džemem s kandovaným ovocem a připojil se k oběma polovinám. Umístěno pod tiskem.
Do 25. prosince byl perník pod tlakem zabalený v plastovém obalu.
25. prosince byl perník potažen džemem ze všech stran.
Perník vysychal 24 hodin.



26. prosince byl perník pokryt tmelem.
Tmel se nanášel přímo na džem.
Tmel velmi dobře přilnul k perníku.
Povrch byl samozřejmě pokryt hrboly. Pokud to šlo, zkusil jsem to vyrovnat tmelem.
Zlepšilo se to, ale povrch nebyl zdaleka dokonalý. Je pravda, že jsem nepotřeboval dokonalý povrch dortu, který jsem plánoval.



To jsem udělal.



Ochutnal kousek dortu 30. prosince. Ukázalo se, že perník je měkký, s příjemnou, ne drsnou vůní koření. Je velmi dobře doplněn vrstvou džemu.
Mastic vůbec nekazí chuť perníku. Po celou dobu zůstal tmel suchý, ale měkký.



Příští rok určitě dodám plnou porci.
Irino, ještě jednou děkuji za sdílení tak úžasného receptu.
Šťastný nový rok!! A mnoho nových lahodných receptů pro vás !!

[Krásné hostesky! Šťastný nový rok! Přeji vám zdraví, ať je váš život v klidu se všemi příbuznými a sousedy. A ať je dostatek hmotných statků.]

Krásné hostesky! Šťastný nový rok!
Přeji vám zdraví, ať je váš život v klidu se všemi příbuznými a sousedy. A ať je dostatek hmotných statků.
🔗

Moje leží v čokoládové polevě a odpočívá. Ale řízky jíme čestně. Také jsem je potáhl glazurou. Je to velmi chutné, ale můj manžel si myslí, že je to příliš mnoho koření (neovlivnilo to rychlost jídla). Fotografie budou později (oříznutí je nedůstojné, ale celé, budu fotit na Vánoce)

K mé hanbě jsem právě zjistil, že jsem nefotil perník pokrytý čokoládou. A moc se mi to líbilo ... Barva se ukázala, jak jsem chtěl.
Ukážu vám, co to je - to je perník stále nerozřezaný na 3 části, jen jsem odstranil lis a ořezal hrany


Nyní o dojmu. Měkké, příjemné, když se jím přímo, množství koření nebylo tolik cítit, ale pachuť mě přiměla dobře to pít čajem / vodou. Souhlasím s názorem, že koření by mělo být omezeno. A především pepř.
Díky za recept. Získal jsem spoustu dojmů.

A taky jsem se nehlásil.

Slušná fotka a ne. Vyjměte jej alespoň z mrazáku. Část jsem poslal zmrazit.

Můj manžel to připadalo příliš pikantní a to navzdory skutečnosti, že jsem ještě nepřidala pepř. A velmi uspokojující. Určitě to udělám příští rok.

Někteří mají štěstí! Na perník jsme již zapomněli a je tu hostina!

Dal jsem těsto. Výrazně snížené koření. Už velmi chutné)))

Také to chci dát !!!

Dlouho jsem si vybíral mezi tím a katazhinkou.Výsledkem bylo, že jsem vyrobil každou aolovinku a stále budu pro strom dělat kousky a koule - z Freken bok.

Tento perník jsem už upiekla třikrát, moje rodina je z něj nadšená. Pro experiment jsem nechal kousek, nyní uplynulo půl roku a kousek perníku lže a stále nezůstal zatuchlý.

[ychilka]

ychilka, jako výběr, který z nich se vám líbil více?
kokoshkaa stále mám zbytky v mrazáku, trochu jíme.

[Tatyana]

Tatyana, máte chytrý nápad - nechte ho v mrazáku! A nemám si co ponechat, každý drobek od katolických po pravoslavné Vánoce zmizí. Také zbožňuji tento perník, piekla jsem ho více než jednou!

nepřidala pepř

Mimochodem, v průběhu času začne pepř v perníku „znít“ nějakým zvláštním způsobem! Pěkný jako zázvor.

Nikdy předtím jsem žádný z nich neudělal. V tomto vyzkouším dva produkty. Ale toto těsto je něžnější a voňavější.

Tenhle se vám jen rozpustí v ústech! A ze žitné mouky jako tmel.

A nemám si co ponechat, všechno od katolických po pravoslavné Vánoce zmizí ...

Právě jsem kousek hned odřízl, nakrájel po částech a do mrazničky. Jinak také nebude nic, co by zamrzlo A dorty jsou také odříznuty pro neočekávaný čajový večírek nebo jen rozmazlování v mrazáku. Otsalnoe je jeden. Pokud se mi podaří schovat další, pak se schovám. Jinak všechno sní na jedno sezení (manžel a syn)

Zajímavé je, že jsem v Moskvě koupil mlýn s kardamonem a koupil jsem, co jsem našel. Jak mohu změřit 10 zrn?

Právě jsem kousek hned odřízl, nakrájel po částech a do mrazničky. Jinak také nebude nic, co by zamrzlo A dorty jsou také odříznuty pro neočekávaný čajový večírek nebo jen rozmazlování v mrazáku. Otsalnoe je jeden. Pokud se mi podaří zanykat stále, pak zanykat. Jinak všechno sní na jedno sezení (manžel a syn)

A uřízl jsem pochoutku, a pak potřeba zmizela a nechala jsem ji na experiment, a tak leží ve skříni, zabalená do falgy.
Žirafa, tentokrát ji budeš muset dát do mrazáku. Nějak jsem před prázdninami zmrazil celý dort, jeden problém by byl větší mrazák ........

Tatyana, nevím, možná jsem se opozdil. Ale do budoucna možná někdo přijde vhod.
Snažil jsem se vážit. Mám stupnici 2 g dělení. V 10 zrnkách kardamomu nejsou žádné dva gramy.
Tady je to, co jsem dostal, když jsem se pokusil mlít 10 zrn.
První fotka se skořápkou ze zrn. Poslední dvě fotografie prosévaly ze skořápky
Ve své čisté formě se ukázalo, že 1/2 lžičky.

[Ludmila]

Ludmila, Děkuji mnohokrát! Je nutné prosít? Právě jsem dostal do rukou kardamom poprvé a před dvěma lety jsem na něj narazil v podobě hotové perníkové směsi. Tanya koupila dvě tašky a myslela si, že si může vždy koupit, ale víc ona (to jsem neviděl.

Tanyo, nevím, zda prosít nebo ne. Když jste kupovali mletou směs, byly tam tak velké kusy čištění obilí? Myslím, že takové velké kousky nejsou v těstě a hotovém perníku příliš žádoucí.
Zapomněl jsem napsat, že jsem pro tuto kytici koupil všechna koření, která jsou potřebná pro perník, najednou v obchodě „Vše pro pekaře“ na Partizanské 43.

Všechno byl prášek ... co jsem si myslel ... Pravděpodobně jen prášek propadne mlýnem a nebude nutné jej prosévat.
Koupil jsem svůj kardamom od Azbuka Vkusa. Na křižovatce a v Dixie nebyly, a víc jsem nešel nakupovat. Ty na výstavní ploše byly

Dívky, moc vám děkuji za vaši komunikaci. I když tento rok nebudu dělat perník, začal jsem s dalším „dlouhotrvajícím“ receptem „Cupcake na Vánoce a Nový rok, ale vaše zkušenosti a váš názor jsou pro mě, stejně jako pro ostatní návštěvníky, kteří si chtějí takový perník udělat, velmi cenné.
Mockrát vám děkuji a přeji vám všem přeji.

Dívky, protože máme problémy s kardamomem, vždy studuji složení prefabrikovaných sáčků. Druhý den jsem tedy viděl koření na svařené víno a přirozeně jsem sotva dosáhl na samý vrchol, vytáhl tašku a přečetl si ji.Když jsem ve složení viděl kardamom, který jsem na dotek určil, že je všechno celé a dokonce i skořice v tyčinkách, koupil jsem si dva vaky na testování.

Podívejte se, kolik kardamonu se liší velikostí od tašky a mlýna

Představte si mé zklamání při otevírání druhého balíčku. Místo jedné tyčinky skořice dokončili váhu rozinkami (20 proti 13) a hřebíčkem, podle mého názoru nerovné náhradě. Doporučuji vám tedy sondu při nákupu sondovat. A všimněte si, jak se liší pomerančové slupky a zázvor.

A badyán nebyl do složení vůbec zahrnut.

A moje těsto dozrává, drahý. ... Po hnětení ve stejné misce jsem dal těsto na dort, také se ukázalo jako voňavé, dost ze stěn. A ten rok moje dcera olízla všechno ze zdí (tentokrát jsem to řekl, když byla ve škole)

[Žirafa]

Žirafa, skvělé, ale žádným způsobem se do testu nedostanu. O všem je rozhodnuto zítra !!!!

Ale druhý den jsem se podíval do hrnce a těsto je tvrdé jako kámen. Je mezi tím zamrzlé? Pak se zahřeje a bude měkčí ???

A místo, kde je velmi zima? Pak se samozřejmě zahřeje, ale fermentace nebude probíhat tak, jako při optimální teplotě.

Ale řekni mi. Minulý rok jsem dal těsto a nevšiml jsem si, že mi bude vyhovovat. A letos jsem vylezl podívat se jedním okem a čichat a trochu se mi to zvedlo. Jaké to je? Dobré nebo špatné? Má to někdo?
Těsto letos a toto je v lednici, na stejném místě, ve stejné nádobě.

Teoreticky by to nemělo stoupat, musíte se podívat na to vaše
Podíval se na to samé. Letos jsem to kvůli jasnosti vyfotografoval.

A místo, kde je velmi zima? Pak se samozřejmě zahřeje, ale fermentace nebude probíhat tak, jako při optimální teplotě.

Extrémně chladno. Dole, nad mrazákem. Ale v mém chladném pokoji je všude zima, při výrobě dortů se kroutím. Tj. Přibližně 0- + 1, mléko někdy zamrzne .. Může to odnést na balkon, tam je asi +4 \ 5.

Lepší na balkon ... Moje lednička je nastavena na +2, jen jsem o tom přemýšlel a nastavil na +3, nebo ji možná vrátím na 2

Teplota v mé ledničce je +3.
Dívky, letos jsem vyrobil kytici koření podle množství uvedeného v receptu. (v loňském roce toho nebylo moc. udělalo to okem)
Takže pokud jde o mě, je tam hodně pepře. Právě jsem ochutnal perník, moje ústa hoří. Ne silný, ale cítil.
Je možné, že těsto ještě není zralé. A když to vydržíte 6 týdnů, pak se vše vrátí do normálu.
A více. Na 1 porci těsta, která je uvedena v receptu, jsem vzal poloviční množství perníkové kytice koření.
Test se ukázal být 2,4 kg. Koření bylo získáno podle receptu 60 g. Vzal jsem jen 35 g.
Ale stále je to velmi chutné.
Minulý rok jsem si tento perník zamiloval, takže jsem ho letos vložil brzy, abych měl čas několikrát péct.

Určitě jsem dal více než 80 gramů koření, ale pepř, stejně jako ten rok, se neodvážil.

Dal jsem mnohem méně koření, celkem 10 gramů, chuť je kořeněná a příjemná, udělal jsem to na základě toho, že děti budou jíst. Přenesu to na balkon.

Irino, přišel jsem ti poděkovat. Díky za recept na úžasný perník. Minulý rok jsem udělal polovinu porce, letos jsem se rozhodl. co je třeba udělat více.
A co si myslíš ty? Nikdy se mi nepodařilo vyrobit tak velký perník jako na vaší fotografii.
Celé těsto jsem používal všech 6 týdnů a teď je téměř konec.
Ale pečovala hlavně perníčky malých forem. Největší byly vánoční stromky a víko dortu.
Pokud je toto těsto vyváleno tenčí, vyjdou nádherné malé perníkové sušenky.
Dnes z posledního těsta udělám krabičku ve tvaru srdce.
A dnes zkusím perník po 6 týdnech těsta.
Nejprve se mi zdálo, že těsto je dost pepřivé, pálilo mi to v ústech. Ale těsto nezestárlo.
Nyní je čas péct. Zkusím tedy, co se stalo.
Jedná se o perníčky vyrobené z vašeho těsta



a tady je takový obal, který se ukázal poté, co byl vyzdoben.



To jsou vánoční stromky. Zdvojnásobili je. Lepené meruňkovým džemem.



Děkuji mnohokrát!!

A děkuji !!!!!!
Těsto jsem dal v říjnu. Od ledna stál na lednici na balkóně. Teplota je + 1-2, poté -15, pak +5. Obecně mi to připadalo těžké, ale když jsem to položil na pult, bylo to příjemné, měkké, nelepivé, vyvalil jsem to na papír bez mouky. Upekl jsem 1 vrstvu o velikosti asfaltu jako na fotografii autora (to je z poloviny normy produktů). Pečil jsem 16` na 170 ° ... aroma je něco ... vyšel jsem po upečení 1,5 cm, přesto by měl být katat tenčí. Nakrájejte na 2 kusy, zmeškané se švestkovým džemem. Naložil kámen na vrchol. Ořezal jsem kus, perník je velmi měkký a voňavý.
Mám to ve svých oblíbených. Líbila se Katarzhinka a tato, Stavropol taxi))) díky!

Irina, děkuji za skvělý recept! Ukázalo se, že toho roku nehlásila ... Ukázalo se, že to byl velmi chutný perník!
Dnes jsem dal těsto. Pouze koření bylo méně - vyčerpal jsem všechno, co bylo v domě, ale stále dost až 80 gramů ... Ale těsto je velmi chutné! Udělal dvojitou porci.

A loni jsem vložil dvojitou porci těsta a neměl čas ho upéct. Takže moje těsto je sooooo vyzrálé, je čas péct!

uraaa! Dal jsem to aaaa !!!! Bál jsem se, že letos budu muset jít bez perníku ... slušný med mi nepadl do rukou ((

[Irina]

A já jsem to dnes upiekla! Poprvé! Čich! Pro celý byt. Mimochodem, těsto v mé ledničce přišlo! Nyní perníky odpočívají pod útlakem. Potřel jsem je meruňkovým džemem. Trochu jsem ze strany odřízl vzorek - takový lahodný! Příští rok určitě budu péct také! Irina,

[izumka]

izumka, moje těsto také trochu přišlo. V loňském roce se také mírně zvýšila. Ale ještě jsem nepečil. Jednoho dne tam budu. Jsem prostě zamilovaný do tohoto perníku. Budu to péct třetí rok. Moc se mi to líbí. Někde v tématech jsem již psal, že jsem náhodou zapomněl na kousek tohoto perníku. Upiekla jsem ho 5. ledna 2015 a zbytek jsem našla již 10. listopadu 2015. Byl zabalen do pečícího papíru. Samozřejmě vyschlo. Vložil jsem to do nádoby, která se velmi těsně uzavře kouskem jablka. Po dvou dnech byl měkký a stejně voňavý. Jedl jsem to s velkým potěšením.

Nooo, nemáme toho moc. Jsem velmi rád, že jsem se tentokrát rozhodl vyzkoušet tento recept, i když jen poloviční.