Ivan čaj (kvašení listů Fireweed) - mistrovská třída

Čaj jsem začal vařit úplně, úplně na konci července, kdy jsem se dostal k tomuto tématu a teď jsem celý čajovar! Není toho moc co dělat, ale VELMI mnoho, zejména Ivanův čaj. Moji muži to jen pijí. Když si znovu přečtete Temku, přečtete si také různé recenze o vlivu tohoto čaje.

Moji muži to jen pijí. Když si znovu přečtete Temku, přečtete si také různé recenze o vlivu tohoto čaje.

Spíše v terénu pro ohnivku)) Četl jsem o něm hodně, a to nejen na tomto webu. A na tuto stránku jsem narazil, když jsem přišel s nápadem fermentovat rybíz s podobně smýšlející osobou. Skóre ve vyhledávači a zde tento web s informacemi o soooo)))

A z vašeho pohledu?

A z mého pohledu a již z pohledu všech „milovníků čaje“ je to rozhodně lék! Ale většinou používám smíšené byliny s léčivými vlastnostmi. Tady tady, například, popsal čaj "podzim", profylaktický. Podívejte se nad a pod příspěvky.

A jak čekáme na tento čas!
A v očekávání této hodiny se naučíme vyrábět zakysanou smetanu, jogurt, klobásu, kynuté těsto, o to víc, že ​​tu budou vždy pohotově, pomáhat a v případě potřeby dají kouzelný přívěsek! A víte, velmi to pomáhá. A jaký druh chleba holky pečou!
A pokud jste technici, můžete také provádět úpravy, potřebovali jsme tam instalátora v čajovém altánu, přišel sem rybář.

"Podzim",

Máme problém s cypřiši)))) Východní Sibiř)))

přišel sem rybář.

Četl jsem o rybáři. Dejte odkaz na altán

potřebovali jsme tam montéra v čajovém altánku, přišel sem rybář.

A kdo řekl, že se musíte chovat slušně?!
Seryozha, neděs se, jsme mírumilovní, prostě se rádi necháme připnout. Navštivte nás na čajový altán, pijeme tam společně čaj a mluvíme o životě. Bavte se.

Místo cypřiše bude perfektně fungovat cedr nebo jakékoli jehličnany, mělo by jich tam být dost!
Lina, takže etozh Galya hledala instalátora a já jsem byl tak aktuální, abych jí pomohl! (Pak mě naučíte dávat odkazy)

nebo jakékoli jehličnany,

Ale ve směsi už je borovice. Ačkoli borovice s cedrem se liší vůní a chutí. Před dvěma dny jsem narazil na mladého cedru v tajze)))

To je v pořádku, něco nahrazuje něco, i když Lininy recepty vyhynuly, je zvláštní.

To je v pořádku, něco je něčím nahrazeno,

Věřím ti. Všechno musí být otestováno. Ale mírně)))

Četl jsem o rybáři

Nyní se o tom diskutuje v altánku a v obchodních tématech o čaji. O jehličnanech: cedr nebyl „odměřený“, ze zbytku jehličnanů je na prvním místě cypřiš, na druhém borovice ...

Udělal jsem vesnici, strčil všechno do sebe, bylo tam 10-15 rostlin a pak v zimním bastardovi, jméno je jedno a chuť je úplně jiná!
Lino, mám ti poslat cedrush?

Lino, mám ti poslat cedrush?

Len, zkuste to sami bez kvašení, ale se stárnutím a budete hlásit.

Napsal jsem, že jsem to udělal na konci podzimu, nebo spíše v zimě, cedr + borovice, bez fermentace, opravdu jsem rád přidával trochu do čajů.

[soustružník]

Dobré odpoledne . Jmenuji se Sergey. Od loňského roku jsem se začal zajímat o fireweed. Sbíral jsem to a sušil. Ale nedávno jsem se dozvěděl, že můžete kvasit. Přečetl jsem si váš popis sběru, kvašení a sušení - a při této práci jsem onemocněl)))) Vařím a piju bylinkový čaj ze sušeného ohnivého révy. Přepychově. Podsk Jaký je rozdíl v užitečnosti mezi sušeným ohněm (trávou) a fermentovaným?

soustružník, Sergeji, vítejte u našich čajových témat! Jsme velmi rádi, že vás vidíme! A skutečnost, že jste „onemocněli tímto případem“ - a ještě více!
Když jsem byl pryč, naše dívky vám už vše vysvětlily! Děkuji, Lenochka, Linochka, Tonya, Mary Poppins!
Chtěl bych dodat, že při přípravě čaje nejdříve věnujeme pozornost chuti a vůni čaje a zadruhé - výhodám. To znamená, že neděláme spíše lék, ale chutný a aromatický nápoj. Ale Lina (Linadoc) jako odbornice již poznamenala, že výhody tohoto čaje jsou velmi hmatatelné. Během zimy (a já po dobu 3 let) to všichni mohli vidět. Jde měkké čištění celý organismus, normalizace práce všech orgánů. Ale s jednoduše sušeným ohněm (pro mě osobně) jsou všechny tyto procesy velmi silné, což někdy není příliš dobré. Například nemohu cítit tu linii v dávkování, kterou lze snadno přerušit použitím sušené byliny. A ve fermentovaném ivanovém čaji je tato linie sama vymazána. A tento čaj můžete pít, kolik chcete!

[soustružník]

soustružník, Sergeji, vítejte u našich čajových témat! Jsme velmi rádi, že vás vidíme! A skutečnost, že jste „onemocněli tímto případem“ - a ještě více!
Když jsem byl pryč, naše dívky vám už vše vysvětlily! Děkuji, Lenochka, Linochka, Tonya, Mary Poppins!
Chtěl bych dodat, že při přípravě čaje nejdříve věnujeme pozornost chuti a vůni čaje a zadruhé - výhodám. To znamená, že neděláme spíše lék, ale chutný a aromatický nápoj. Ale Lina (Linadoc) jako odbornice již poznamenala, že výhody tohoto čaje jsou velmi hmatatelné. Během zimy (a já po dobu 3 let) to všichni mohli vidět. Jde měkké čištění celý organismus, normalizace práce všech orgánů. Ale s jednoduše sušeným ohněm (pro mě osobně) jsou všechny tyto procesy velmi silné, což někdy není příliš dobré. Například nemohu cítit tu linii v dávkování, kterou lze snadno přerušit použitím sušené byliny. A ve fermentovaném ivanovém čaji je tato linie sama vymazána. A tento čaj můžete pít, kolik chcete!

Dobrý den, Lyudmila))) Jsem také ráda, že jsem se připojila k vaší komunitě čajníků))) Děkuji děvčatům za skutečnou podporu konverzace. Mám zkušenosti s výrobou čaje pouze na papíře))) Ale já to stihnu)) Řekni Ludě, někde jsem četl, že první jarní ohnivý je nejsilnější nasycený užitečností. Jak se říká, čaj z takových surovin se ukázal být aristokratický.?

Zde pravděpodobně Lyudmila napsala, že čaj z prvních listů fireweed je nejlepší, nejvíce aromatický a je také nejsnadněji zpracovatelný. Ale my jsme také udělali čaj z posledních listů, tvrdý a polosuchý, je těžší zpracovat, ale dopadá bohatší.
Fireweed obecně ze všech listů, nejvděčnějších při zpracování, je dokonce listový nebo zrnitý.

Ale my jsme také udělali čaj z posledních listů, tvrdý a polosuchý, je těžší zpracovat, ale dopadá bohatší.

Dobré odpoledne, Leno)) Nyní je zajímavé, že z posledních listů se ruský čaj ukáže být více nasyceným)))

Všechny pozdní listy dělají čaj bohatší a bohatší, ale jak je těžké je zkroutit! proto je zmrazujeme, ale to je v „rustikálním“ nebo v mono čaji.

Všechny pozdní listy dělají čaj bohatší a bohatší, ale jak je těžké je zkroutit! proto je zmrazujeme, ale to je v „rustikálním“ nebo v mono čaji.

Pokud to není tajemství - odkud přesně jste? Vidím západní Sibiř

[soustružník]

soustružník, Sergeji„V čajovém altánu můžete mluvit o všem.

Přesně, Sergeji, pojďme tam současně a seznámíme se.

Přesně, Sergeji, pojďme tam současně a seznámíme se.

Páni, jak v životě)) Existuje práce? Existuje odpočinek?)))

[soustružník]

Řekněte Ludě, někde jsem četl, že první jarní oheň je nejsilnější nasycený užitečností. Jak se říká, čaj z takových surovin se ukázal být aristokratický.?

soustružník, Sergeji, ano, pravděpodobně jste zde četli o aristokratické povaze jarního Ivanského čaje. Psal jsem o tom.Nebo to možná našli někde jinde v síti! Recept na Ivanův čaj jsem zveřejnil v polovině června loňského roku, takže zatímco dívky chystaly čaj, listy už byly trochu hrubé. Sám začínám připravovat svůj první čaj koncem května. Tento čaj nelze srovnávat s ničím. Ukázalo se, že je velmi rafinovaný a má nepopsatelnou chuť. Během skladování (suché kvašení) uprostřed zimy dostane šílený zápach. A tento zápach se časem jen zesiluje. A samozřejmě chuť „vykrmuje“. Na konci července je ohnivá ruda hrubá. Jeho chuť se stává silnější a výraznější a aroma se mění směrem k drsnější. Na konci srpna a září (pokud stále můžete sbírat listy) se čaj zjednodušuje, ale neznamená to, že je špatný. Miluji Fireweed kdykoli v sezóně. Přesto je kladen důraz na červen-červenec. A později se věnuji „Village“ a mono-čajům. Do této doby získávají listy zahrady a dalších rostlin sílu a čaj z nich se ukazuje být mnohem bohatší na aroma a chuť. Prostě si nenechte ujít rybíz, protože ten je před sklizní ve své silné síle. Takže, Sergeji, máme práci na celou sezónu.

Páni, jak v životě)) Existuje práce? Existuje odpočinek?)))

U nás se to stalo nyní. A před týdnem jsme si v tématu „Fermentované čaje z listů zahrady a planě rostoucích rostlin“ povídali o všem, co jsme chtěli. Ale pak jsme si uvědomili, že téma posypeme informacemi, které brání těm, kteří k tématu přišli, připravit čaj. Proto jsme se rozhodli vytvořit pro tento účel „čajový altán“. Takže, Sergeji, vítejte u všech témat o čaji, včetně „čajového altánu“ https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415592.0

mono čaje

Dobré odpoledne. Nemysli si, že jsem hloupý, jen objasňuji, abych v budoucnu nekládl hloupé otázky. Vím, že mono znamená - jeden. Mono čaj je čaj vyrobený ze stejného druhu příchuti ??? Je možné v případě potřeby v budoucnu míchat mono-čaje?))))

Docela správně. Některé listy se v mlýnku na maso obtížně kroutí, proto je zmrazíme nebo otočíme jinými, které mlýnek na maso „namazají“ a usnadní jeho práci. Ivan Chai je zde také na čele.

lze mono-čaje míchat?

umět

[soustružník]

Dobré odpoledne. Nepovažujte mě za hloupého, jen objasňujte, abyste v budoucnu nekládli hloupé otázky. Vím, že mono znamená - jeden. Mono čaj je čaj vyrobený ze stejného druhu příchuti ??? Je možné v případě potřeby v budoucnu míchat mono-čaje?))))

soustružník, Sergeji, zkontrolujte své zdraví! Jako učitel vám říkám - neexistují žádné hloupé otázky. Takže se zeptejte, co a kdykoli chcete, vždy rádi odpovíme.
Dívky vám již odpověděly. Chtěl bych dodat, že mono čaje se ukázaly jako skvělé a pak je lze míchat s jinými mono čaji. Ale směs různých listů pro přípravu jednoho čaje odhalí každou příchuť zvláštním způsobem. Tyto čaje (říkáme jim Village) jsou velmi dobré! Řekl bych, že možnosti mono jsou mnohem lepší. Znovu neberu v úvahu ohnivou řasu, protože se jedná o speciální čaj. Dobré jak na vesnici, tak na samotě!

Některé listy se v mlýnku na maso obtížně kroutí, proto je zmrazíme nebo otočíme jinými, které mlýnek na maso „namazají“ a usnadní jeho práci. Ivan Chai je zde také na čele.

Dobrý večer, Leno)) Zdá se, že po zmrazení list začal plavat? Stává se vodnatým? Proto je snazší otočit v mlýnku na maso?)))

Čaj Ivan nemusí být vůbec mražený, úžasně se točí po usušení v mlýnku na maso a rukou (sám jsem to neotáčel, později jsem začal dělat čaje, takže mám celý mlýnek na maso). Naši odborníci odpoví na strukturu zmrazeného listu.

[soustružník]

Zdá se, že po zamrznutí začne list plavat? Stává se vodnatým? Proto je snazší otočit v mlýnku na maso?)))

soustružník, Sergeji„Ne, žádné listy, včetně ohnivých řas, po zamrznutí neplavou.Zmrazení listů změkne, a tím usnadňuje jejich svinování do rolí mezi dlaněmi (pro sypaný čaj). Nebo - usnadněte kroucení listů v mlýnku na maso. Listy rostlin, jako jsou maliny, třešně, rybíz, ptačí třešeň (řada dalších), je velmi obtížné svinout do rolí a po usušení otočit v mlýnku na maso. Zmrazení tyto postupy značně zjednodušuje. A čím déle zmrazení vydrží, tím lépe. Naše listy ležely v mrazáku několik měsíců.
Zmrazení rozbije intracelulární membrány a umožní uvolnění šťávy zevnitř listu. Ale tato šťáva je velmi malá, aby v ní mohly plavat listy. Listy jen mírně zvlhnou.
A jak už Lena odpověděla, ohnivá réva je nejtvárnějším materiálem. nepotřebuje zmrazení. Pouze vadnoucí.

a já jsem si dal Ivanův čaj bez vadnutí a skrz ledničku a pak zkroucený rukojetí .. vynikající čaj. Nehazujte na mě prosím těžké pantofle, pouze lehké.

Nehazujte na mě prosím těžké pantofle, pouze lehké.

.... ale s podpatky. Posouvám všechno, protože není čas otočit ruce. A obecně, téměř všechny odpovědi v tématu „Fermentovaný čaj ze zahradních bylin“ na samém začátku jsou vědeckou prací.

[KVĚTINY IVAN ČAJ!]

Dívky, nebo mi něco chybělo, nebo jste se nesoustředili KVĚTINY IVAN ČAJ!
Tady jsem našel v zemi sušené květiny a byl jsem omráčený! jaká příchuť !! A oni a čaj z nich ..

nebo mi něco chybělo

To jsou důsledky pádu

No, vystavil jsem krásný obrázek Ivanského čaje a dalších vůní v květinách (s hromadou dalších květů).

Ahoj! A byl z něj vyroben med, který byl sušen zvlášť a dalšími květinami! Je to, jako by se někomu třásla hlava na hřadu! A máte pravdu, nebudete jíst šampon někoho jiného, ​​a co je nejdůležitější, bez jídelního lístku.

Udělal jsem med a přidal do Ivanova čaje, ale aby se vařilo samostatně ... ale jaký krásný při vaření (myslím květiny)
Z nějakého důvodu jsem si myslel, že byly přidány pouze pro estetiku.

Zmrazil jsem ivanský čaj pro listový i granulovaný. Proto nejdříve vložím pakety do mrazničky a pak se rozhodnu, co s nimi. Pro listový čaj z ohnivých řas - z mrazničky je obecně velmi výhodné! Věnuji se těmto tématům týkajícím se mražení Ivan-čaju a velmi rychle jsem četl spoustu párků!

Galina, čaj ze stejných květů ?? Používáte tam také ananas s lískovými oříšky, že?)
To přidávám pouze do čaje, hlavně na mých ochutnávkách nebo se mnou, když ho zabalím pro hosty))

Wow! o zmrazení něčeho! díky za moudrost!

A ode mne všem pracovníkům Matky přírody:

MOŽNOST DEKORACE PRO IVAN-ČAJ JAKO DÁREK !!!!

[Anna v lese]

Anna v lese„Můžete nám říct víc? možná kde je mistrovská třída? Zajímavá možnost balení!

[Anna v lese]

Anna v lese„Anyo, moc děkuji! Takovou možnost balení jsme ještě neudělali! Jak skvělé jsou květy Fireweed! Jako vždy je všechno velmi vkusné. To je pro nás užitečné.

[Mary Poppins]

Můžete nám říct víc? možná kde je mistrovská třída? Zajímavá možnost balení!

Mary Poppins, zatím neexistuje žádná mistrovská třída ... Ale pokusím se to zařídit.

Dívky, v loňském roce se mi podařilo trochu připravit čaj z ohnivé révy a vůně a chuť jsou nesrovnatelné. osmého března přinesli příbuzní zakoupený Ivanův čaj, uvařili ho a pili chválu. a pak jsem uvařil můj a trochu později řekl, jaký druh čaje, takže tomu nevěřili. pokud s námi vyděláte seno, bude to chutnější než nákup za takové peníze, nevím co. letos se pokusím udělat více ze svých čajových přípravků. Anechka, velmi krásně navržená na balení čaje, učí takové kráse dělat.

[TS06101964]

naučit takovou krásu dělat.

TS06101964,

Pokusím se to zařídit.

[TS06101964]

TS06101964, TatyanaDoufám, že po ochutnání vašeho čaje bude více znalců Ivanského čaje připraveného vašimi vlastními rukama. Děkujeme, že jste lidem přinesli tyto úžasné informace.

Lyudochka, moc ti děkuji za sdílení svých dovedností s námi. listy jsou různé a předtím uschly, ale teď je to jiná úroveň, než vaše mistrovská díla stále studují a studují, ale skutečnost, že se to ukáže, je prostě velmi chutná.

Tanya, pro tvé zdraví! Hlavní věc, kterou jste udělali, je začít připravovat čaj! A v této sezóně budete rozvíjet své dovednosti. Doufám, že se s námi podělíte o své zkušenosti.

Lyudochka, moc ti děkuji za sdílení svých dovedností s námi. listy jsou různé a předtím uschly, ale teď je to jiná úroveň, než vaše mistrovská díla stále studují a studují, ale skutečnost, že se to ukáže, je prostě velmi chutná.

Lyudmila je ve skutečnosti velmi vděčná. Pro nenásytné)) Je podrobně popsáno, jak připravit ruský čaj.))

[Sergeji]

Lyudmila je ve skutečnosti velmi vděčná. Pro nenásytné)) Je podrobně popsáno, jak připravit ruský čaj.))

Sergeji, pro vaše zdraví! Miluji to tak moc, že ​​jsem připraven podělit se o tajemství jeho přípravy se všemi. A obecně jsem připraven sdílet vše, v čem jsem dobrý.
Děkujeme vám za vaši reakci! Nezmizí na dlouhou dobu! Navštivte nás v čajovém altánu před začátkem sezóny. A zůstaňte tam! Jsme velmi rádi, že vás vidíme!