Ivan čaj (kvašení listů Fireweed) - mistrovská třída

Možná se používá jako lék, ale jako čaj nekontrolovatelně nemůžete pít?

lék

Myslím, že všechny rostliny jsou léčivé))

Pravděpodobně v tomto vlákně něco najdete. https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...opic=389380.0;viewResults

lék

Léčivou rostlinou jsou také maliny. List je však fermentovaný. Myslím, že ptačí třešeň lze použít ve směsi, která dodá chuť a aroma))

Může to velmi dobře být, jen není známo, co to bude po kvašení. Musíš to zkusit.

Fermentovaná ptačí třešeň. Je stále naživu. Vůně jako mandle, pro amatéra, se velmi dobře mísí s jinými rostlinami. Není jedovatý, v listech je velmi málo amygdalinu a při teplotách nad 50 stupňů se úplně rozkládá.

Pokud jde o léčivé vlastnosti různých rostlin - v paralelním tématu. Informace jsou téměř o každé vůni.

Fermentoval jsem ptačí třešeň, ale ve venkovském čaji jsem nedělal mono.

Kvasil jsem ptačí třešeň

A jak?))

Turnere, udělal jsem to ve venkovském čaji, je tam trochu mandlového pachu, ale velmi slabý, je tam také mnoho dalších listů.

Opakuji - mono ptačí třešeň pro amatéra. Líbí se mi to, zbytek těch, kteří to zkusili, to raději s něčím smíchají. Letos udělám trochu, jako irgu.

[nejzajímavější]

Holky, ahoj! Chci Lyudmile poděkovat nejzajímavější téma !!! Zatímco jsem v čaji začátečník, loni se mi podařilo vyrobit malý třešňový rybíz ... sušený v elektrické sušičce. Pravděpodobně je tam stále nedostatečná teplota a čaj se ukázal jako barevný jako zelený ... teď ho usuším v konvekční peci. Ale vůně byla! ..
Žiji na jihu Ukrajiny a fireweed zde neroste. Objednal jsem si tedy několik kořenů na internetu a zasadil jsem je zpět v březnu. Polovina klíčků vyšla hned a některé až teď ... takže se nebojte, Ivan Čajuška nikam nepůjde, klíčí ... letos je velmi chladné jaro ...
Ale zajímalo by mě, mohou se hroznové listy sušit? Zde se používají hlavně v okurkách a dolmě ...

[soustružník]

Má někdo kvašené ptačí třešně?

soustružníkSergey, opravdu se mi líbila ptačí třešeň. Pouze je obtížné zpracovat - rozpadá se v mlýnku na maso. Chuť a aroma čaje se projevuje podzimem - mandlí. Nedoporučuji vyzkoušet čaj dříve - ještě nejsem připraven. Letos toho udělám hodně. A budu sušit květiny.

Chci poděkovat Lyudmile za nejzajímavější téma !!!

Lívanec, Svetlano, pro vaše zdraví! Jsem velmi rád, že jste se k nám přidali!

sušené v elektrické sušičce. Pravděpodobně je tam stále nedostatečná teplota a čaj se ukázal jako barevný jako zelený ... teď ho usuším v konvekční peci. Ale vůně byla! ..

Ano, čaj v sušičce není tak intenzivní ve všech jeho vlastnostech - chuti, barvě a vůni. Je tedy lepší sušit v troubě.

Ale zajímalo by mě, mohou se hroznové listy sušit? Zde se používají hlavně v okurkách a dolmě ...

Sveta, myslíš čaj nebo sušené listy? Toto je čajové téma, takže o sušených listech tu stěží mluvíme. A pokud máte na mysli čaj z hroznových listů, pak ano. Každému se to opravdu líbí. Tak to zkus

Objednal jsem si tedy několik kořenů na internetu a zasadil jsem je zpět v březnu. Polovina klíčků vyšla hned a některé až teď ... takže se nebojte, Ivan Čajuška nikam nepůjde, klíčí ... letos je velmi chladné jaro ...

Skvělý! Možná tedy Natasha vyklíčí.

Máte na mysli čaj nebo sušené listy?

Ano, přesně čaj. Nikdy by mě nenapadlo připravit „hroznový čaj“ v životě ... ale zní to tak! Lyudmila, díky, určitě to zkusím!

[Lívanec]

Lívanec, a přijdete k nám na další čajová témata. Je toho mnohem zajímavějšího! Témata o odkazech:
- Fermentovaný čaj vyrobený z listů zahrady a planě rostoucích rostlin - o mono-čajích z listů nejrůznějších rostlin;
- Venkovský čaj (fermentovaný) - šest v jednom - o vytváření čajových směsí ve fázi přípravy čaje.

Udělal jsem to ve venkovském čaji,

Dík)))

Pozdravy všem. Podíl. Má někdo kvašené ptačí třešně?

Kvasil jsem ptačí třešeň. Pro milovníky čaje s mandlovou vůní. Chybí mi síla a barva Ivanušky. Letos to určitě udělám. Táta je tímto čajem potěšen, pil celou zimu, je živý a zdravý. Nasekal jsem listy do kombajnu Bosch. Potom si otřela ruce o džus. Smažené v troubě, sušené v sušičce. Při smíchání s jinými vůněmi je cítit jemnou mandlovou vůni. Po zimě byla chuť čaje aromatičtější, ale nezískala sílu.

[Lesichka]

Lesichka, Leno, děkuji za tip na ptačí třešeň! A já, stejně jako vy, nemám sílu, ale vůně je cítit dobře. Udělal jsem malou ptačí třešničku. Zpočátku se mi to moc nelíbilo. A pak, na podzim, když jsem to ochutnal, už bylo příliš pozdě na to. Letos udělám víc, protože jsem toho neměl dost. Skončilo to rychle.

[Ludmila]

LudmilaMoc děkuji za podrobné pokyny.

Tady je moje otázka. Pokud není jasné, kde roste čerstvý ohnivý řas, ale není příliš nákladné koupit sušený nekvasený, může být tento sušený namočený a fermentovaný?

[Vasiliy]

VasiliyAno, otázka je samozřejmě zajímavá .... Víte, komplexní biochemické procesy probíhají ve všech fázích výroby čaje a mění chuť a aroma listů z bylinného na čaj. V každé fázi je důležitá teplota, vlhkost listů, doba sušení a fermentace. Tyto procesy zahrnují mikroorganismy na povrchu živého, čerstvého listu. Při sušení se kvalita listů úplně mění. Nejsem biochemik, ale zdá se mi, že pouhým namočením sušených listů do vody lze jen stěží dosáhnout autentického výsledku.
Samozřejmě to můžete vyzkoušet. Pokud je to možné, pokusím se to udělat.

může být tento sušený namočený a fermentovaný?

Ahoj všichni. Můj názor je, že je to nemožné. Fermentace jako biochemický proces může probíhat pouze u živého listu, i když je vysušený. V přírodě je samozřejmě možné vše a klíčí suchá semena. Ale podle mého názoru tomu tak není.)))

na ptačí třešni

Lyuda, moje první ptačí třešeň šla. Vůně je na celé chatě a jejím okolí)))))))

[Sergeji]

Sergeji, třída! Jsem tak ráda, že jsi začal vařit čaj! Jaký druh čaje připravujete - sypaný nebo granulovaný? A moje rada - když správně zaschne, vložte hermeticky uzavřený čaj na tmavé místo. A zapomeňte na něj alespoň do podzimu. A teď můžete být zklamáni, protože se ještě neprojevil v plné síle.

! Jaký čaj děláte?

Zatímco granulovaný))) Ale list bude vyžadován. Suroviny stále nestačí. Teplo se k nám teprve dostává.))

A nerozpadl se v mlýnku na maso? A pak jsme loni nezískali granulovaný čaj z třešní, všichni jsme si vyrobili listový čaj.

A nerozpadl se v mlýnku na maso

Položil jsem na mlýnek na maso velmi velký rošt, ale stále se to přelilo. I když to není to samé jako na obvyklém roštu.)) Řekni Lyudmila, dělala jsi také čaj v Kazachstánu, nebo to přišlo s přestěhováním do Ruska?))

[Sergeji]

Položil jsem na mlýnek na maso velmi velký rošt, ale stále se to přelilo. I když to není stejné jako na běžném grilu.))

Sergeji, pochopitelně! To znamená, že se nakonec rozpadají. musíte je spolu s něčím otočit, například javorem nebo lipou. Jsou zcela neutrální. Ale lepkavý. Mělo by to dopadnout dobře.

Dělali jste také čaj v Kazachstánu nebo to přišlo s přestěhováním do Ruska?))

Sergeji„Ne, neudělal jsem to v Kazachstánu. Zaprvé jsem nevěděl, a zadruhé, nebyl by čas - hodně jsem pracoval, ale tady jsem to náhodou začal dělat. Na své louce jsem viděl krásné květiny a zeptal jsem se souseda, jak se jmenují. Když jsem slyšel, že Ivan je čaj, stal se velmi zajímavým. Pro informaci jsem se dostal na internet. Dozvěděl jsem se, že můžete fermentovat čaj. Začal jsem tuto problematiku studovat a paralelně připravovat čaj. Výsledek byl tak ohromující, že jsem o tom začal všem říkat. A tady, v pekárně, připravila recept. Abych byl upřímný, ani jsem nečekal, že dojde k takové reakci a že se ke mně přidá takové množství našich pekáren.

vyložil recept.

Ve vyhledávači jsem zaznamenal fermentaci ohnivých řas. A omylem kliknete na odkaz na svůj web. Když jsem to četl, byl jsem tak šokován tím, co jsem četl. Všechno je tak jednoduché a přístupné. Právě jsem s tímto případem vážně onemocněl. A myslím, že na dlouhou dobu)))

zveřejnil recept

Vytiskl jsem váš článek o fermentaci Ivanušky a fermentaci listů jiných rostlin. Přivedl výtisky do práce a ukázal je jednomu mužíčkovi. Obecně jsme nyní dva))))

Jste Luda chytrá !!!! Lidé se i po přečtení článku o Kypřanech naučí naši historii, naše ruské tradice. Že nejsme odpadky. Chytrý národ !!! Blázni by se nebáli Evropy)))))))))

[Sergeji]

Sergeji, Jsem velmi rád, že jste s námi. a že s touto vzrušující činností seznamujete další lidi. A nepochybuji, že je to tu s tebou už dlouho. Po jednorázovém přípravě čaje není možné přestat. Takže teď budeme spolu.

budeme spolu.

Souhlasím. Letos budeme navíc potřebovat vaši radu.))

Luda, objevila se ohnivá réva, máme rybník. Z úplného pohledu na polovinu vesnice jsem dupal houštinami loňské trávy na kopec, abych zjistil, co se u země zelenalo ... Takže velmi brzy budeme běhat s radostnými výkřiky s pytli listí! A pak vypili všechnu ohnivou řasu, nejen nás, ale i ty, s nimiž jsme zacházeli.

[Sergeji]

objevil se ohnivý řas,

Wow !!!! Teď zasadím rajčata a půjdu se podívat na můj ohnivý ...

Letos budeme navíc potřebovat vaši radu.))

Sergeji, Nemáš zač. Co víme, řekneme vám všechno.

Co víme, řekneme všechno

A pokud to neřekneme, ukážeme vám, kde jste to již řekli!

[Rozrazil]

pak ukážeme, kde jsme již řekli!

Rozrazil,

Holky! Nebo se můžete s někým dohodnout na výměně Ivanského čaje v létě (který nepěstujeme) za ty, které umím vařit, jsou třešně, meruňky, kdoule, švestky, hrušky, třešně, irgi, hroznové stromy.

[Yunna]

YunnaV loňském roce dívky začaly vařit čaj. a jak vím, nestačilo to na celý rok. Udělal jsem hodně čaje, ale hodně jsem to rozdal také své rodině, přátelům, známým a jen dobrým lidem. Také mi zbývá velmi málo Ivan čaju. Letos uvidíme. Možná ano.

Ludmila! Dík! Doufejme, že vše vyjde.

[Yunna]

Yunna, a pokud to zasadíte? Oddenek? Dokážu kopat a přepravovat. Nebo mu vaše oblast nevyhovuje?

Tatyano! Rád bych zasadil, souhlasím se semeny, ale teď jen na podzim. Od začátku jara se v naší zemi okamžitě promění v horké léto. Měl jsem smutnou zkušenost s objednáváním různých sazenic. Přijímány jsou pouze podzimní výsadby. Pokud vám to nevadí, budeme v tématu pokračovat na podzim. Doufám, že všechno vyjde!

[Yunna]

Yunnauvidíte sami ... právě začal s námi stoupat ...

právě to s námi začalo stoupat.

Ahoj všichni z Krasnojarsku !! Dnes jsem našel Ivanušku 60 km od města a pak jen na jednom místě na kopci. Výška rostliny nepřesahuje 8-10 cm.)))

[Sergeji]

Sergeji, tyto klíčky (až 20 cm) dušené v horké vodě chutnají jako chřest. Chutné a zdravé. Pouze se ruka otočí, aby dala takové dítě pod nůž? Otázka.

nechat dítě jít pod nůž?

Ne, co jsi)))) Obecně platí, že na těch místech, která jsem si vybral loňský ohnivý řas, velké paseky. Místa jsou obecně úžasná. Tajga, potok, ticho, čistý vzduch))) Rybíz a brusinky rostou podél potoka. Našel rozmarýn. Existuje spousta mraveniště.)))

Výška rostliny nepřesahuje 8-10 cm.)))

Sergei je samozřejmě ještě brzy. Na konci května to můžete zkusit.

Včera jsem na webu požádal o růst Ivan-tea v Rostovské oblasti, nic jsem nenašel. ale v Mari El byl web o prodeji společnosti Ivan-tea LLC "Yandar". Napsal jsem různé 2 kg, přečetl jsem si tam recenze, ale zapomněl jsem se zeptat na našem webu. Možná existuje někdo, kdo si koupil čaj, jaký dojem zoufalství.

[Alla]

Alla, našel tento web. Četl jsem to. Něco, co dělají přísady do všech čajů z jiných bylin. Samotný Ivan-čaj tedy necítíte. A obecně ne příliš drahé. Řekl bych, že velmi levné. To je dobré, jinak to stojí báječně téměř ve všech internetových obchodech.
Obecně si nepamatuji, že by mi někdo řekl o tomto webu. A obecně jen málo lidí psalo o zakoupených čajích. Bude velmi zajímavé vědět o dojmech.

Dívky chlapci! Dnes jsem dostal 22hodinový kvašení na Ivan-čaj. na krabičce je značka - „Manželství - vyhořelá“
Vzpomněl jsem si, že po upečení chleba v troubě jsem zapomněl přepnout topné články a teplotu. A můj čaj byl pečený správně. Upřímně spálenou jsem vyhodil, ale na ostatní jsem nezvedl ruku. Odložil jsem krabici, abych se nerozčilil. A dnes jsem to otevřel. Vůně a chuť - bomba !!!! Drank a sama nevěřily, že takový čaj vytvořila. Ale chtěl jsem to všechno zahodit. Závěr: nic nevyhazujeme! Všechno se normalizuje a bude velmi chutné.

Panny a mládež, to je nějaká kopa! Můj preclík nyní jede autem z Petrozavodsku na Krym. Někde v oblasti Petrohradu jsem si vzpomněl, že naléhavě potřebuji vykopat oddenky čajového čaje pro výsadbu v mé zahradě. Říkám svému, objednávám, a on si nemůže vzpomenout, jak rostlina vypadá projde, nikde lidé neznají takovou květinu a podobně, natož ohnivku, o to víc.