„Chladný“ noční těstový dort od Maggie Gleser

Těsto jsme dali do práce, vafle, výsledek je více než vynikající! Přidejte další perlový cukr, bude to super !!!!!
Foto na telefonu, zkusím to vložit.

V mikrovlnné troubě v troubě, v Shtebe chci a v malých plechovkách v bratranci. Planooov obrovský

Tanya, jak péct v papírových plechovkách v malé lahvičce? t * -time ...

A vím a vím, proč tu noc bylo těsto „zuřivé“. Bylo to jen o tom, že v 7 hodin ráno byl úplněk.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, máš vlkodlačí těsto?

Byl to úplněk v 7 hodin ráno.

Fáze měsíce samozřejmě vše velmi ovlivňují.

Uteklo každému, kromě mě, něco?!

Šel jsem a podíval se na posunutí, jedna část v džbánu o objemu 2,5 litru podepřela víko, ale neodtrhla se. Vyrobeno z droždí Lux, 18 g.

[Žirafa-Tanyusha]

Žirafa-Tanyusha, Ještě jsem to neřekl. Pozoruji zkušenosti dívek, abych se tak řekl, připravuji se na proces. Ale bylo to včera, kdy začaly „horké“ zprávy o zkušebních výhoncích.
A o měsíci - to není ani legrační. Ovlivňuje to opravdu všechno.
Příští týden určitě dám velikonoční dort podle tohoto receptu a zprávy (včetně zohlednění nálady měsíce).

A o měsíci - to není ani legrační. Ovlivňuje to opravdu všechno.

Tatyane, pokud je to pro mě, pak mě nenapadlo se smát.
Sám se velmi snažím dodržovat fáze měsíce a znamení, ve kterých se nachází.

[Elvirochka]

jedna porce v džbánu o objemu 2,5 l podpírala víko, ale neodtrhla se

Elvirochka, no), nejsem sám !!!

A jaká byla teplota během kynutí?

Ve třílitrovém kastrolu jsem měl ještě trochu místa a mimochodem, neuzavřel jsem kastrol svým vlastním těstem, utáhl jsem ho potravinářskou fólií ...

Dívky, včera mi těsto přišlo velmi dobře. Udělal to pro tisk. droždí Lux. Dal jsem to do misky od Steby. Mísa je téměř plná.
A můžete uříznout polovinu a péct hned (uplynulo 12 hodin) a zbytek po 48 hodinách?
Nedostane test nic, pokud jej narušíte?

Elvirochka, no), nejsem sám !!!

A jaká byla teplota během kynutí?

Možná na tebe?
Jen jsem to nechal 40-50 minut při pokojové teplotě a pak jsem to vložil do trouby na 30 ° C. Celkově uplynuly tři hodiny od okamžiku, kdy jsem ji vytáhl z chladničky do začátku pečení.
Mám další problém - střechy byly pokřivené a odtrhnuté.

[GTI Tatiana]

GTI TatianaTanechko, dělám to často s těstem na studené kvašení, oddělím část a zbytek vrátím do chladničky ...

Možná na tebe?

Ach), jsem to vždy s drahou duší !!!

Elvirochko, vyhodilo to do vzduchu střechu?

Zveřejnil jsi fotku?

Takže mě napadlo dát těsto do 6 l misky Shtebov. Myslím, že před ní neuteknu

Ale bylo to včera, kdy začaly „horké“ zprávy o zkušebních výhoncích.

Tan, není to chyba měsíce, ale skutečnost, že se všichni dostali ze suchých droždí do čerstvých ...
Nikam jsem neutekl ... mám těsto ve 4litrové misce ... sny o tom, jak krásné a svěží budou velikonoční koláče)))
Zítra ráno to vytáhnu, zahřeju, když jdu nakupovat, a pak to upeču)))

Začnu trénovat od pondělí do úterý, ale zatímco na tebe koukám, můžeme psát více

[Inna]

InnaProč jsi mě poslal na ptakopysk? Jak víte, že jsem neutratil všechno? Děkuji, Innochko! Jo, a včera jsem usnul a snil jsem o útěku těsta! Ale vypadá to, že byl chycen! : girl_haha: Jak zábavné!
Mám suché droždí, tak co teď? koupit čerstvé? Kde je záruka, že jsou čerstvé?

Dívky, chci zkusit čokoládovou kuličku jako náplň.Myslíte si, že se dovnitř nevkradne? Zraní těsto? Možná to už někdo vyzkoušel?

[Inna]

Inna, Nenahrál jsem fotku, jedlíci ji rychle zničili))). Roztrhal více na jedné straně, asi 5 centimetrů.
Svádění, dívky, vezměte si další.

Jo, a včera jsem usnul a snil jsem o útěku těsta! Ale vypadá to, že byl chycen! Tak zábavné!
Mám suché droždí, tak co teď? koupit čerstvé?

Ksyu, vlastně jsem doufal, že jsi už těsto připravil a stále sníš o droždí?

Kde je záruka, že jsou čerstvé?

Oksana, minulý týden jsem to udělal na suchu a včera na lisované ... myslím čerstvé)))

obecně jsem dnes vložil nos do té misky ... no, zajímalo by mě, co je tam deetTSTSa, protože to neuteklo .... děvčata, a tam je to tak paaaaaaaaaaaaaaaaahnet .. ... je tu soooooooooooooooo ohromující aroma ... prostě pohádka!

[AlenKa]

AlenKa, maluješ tak ... lahodně, rovně! Sedím tady a čtu vás všechny od prvního dne. Už jsem se rozhodl, tento koláč upeču bez zkoušek, jinak nemáme nikoho zvláštního a může být také královská nebo mastná. Půjdeme za Paskou za mou sestrou, nebude péct, nemá čas.
Dívky, děkuji vám všem za sdílení vašich pozorování.

Vytáhla těsto, aby se zahřála, jen trochu růže, tvrdé a studené ..

[Lenus]

Nechoďte Lenus, všechno bude v pořádku, slibuji !!!

Uvidíte, jak chytré budou vaše velikonoční koláče, jakmile se zahřejí v teple ...

Doufám, že i pro ně!

[Háčkování]

Háčkování, Innaa těsto může ležet na stole? no, jako stát na místě? .. nebo ve formách se zastaví ... co se stane? čepice spadne nebo se čepice vytrhne, hm?

Výrobci chleba, řekněte mi, potřebujete před použitím namazat papírové formy olejem nebo něčím jiným? dík

[InnaVega]

InnaVega,

Mluvíte o papírových formulářích? Ne, nemusíte je mazat.

[AlenKa]

AlenKaa neuteče? No, houba nebude fungovat?

V 10:30 dívky vytáhly těsto z ledničky, asi 4 cm nedosáhly k okraji mísy, bylo to pevné. Šel jsem do obchodu pro ořechy, droždí a třešně. Zároveň jsem koupil kazašské pomeranče a citrony, připravím recept na přírodní aroma (přijde můj syn a pomůže se zařídit). Koupil jsem všechno a jsem úplně připraven na velikonoční pečení (loni jsem se nosil jako opařený - nikde nebyly kvasnice). Nyní o těstě - je to chytré, změnilo se na měkké, statné voňavé a ještě více vyrostlo. Nyní budu ležet na formách. Recept se mi líbí víc a víc. Ještě jednou děkuji, Manyasha !!

[Rita]

Rita, no, musíme složit zkoušku podle normy ... Sonadorka by to měla mít napsáno ...

naplníte je maximálně jednou třetinou.

a pak

Když těsto naplní formy o 2/3, vložíme je do předehřátého parfému na 200 ° C (konvekce 180 ° C)

Myslím, že pokud to uděláte, budou skvělé velikonoční koláče

Přidáno v pátek 22. dubna 2016 13:11

o těstu, je chytrý, stal se měkkým, statným voňavým a rostl ještě více

no, pěkný)))
hodně štěstí ... čekání na výsledek

Takže zde mám více otázek ...
Lze použít ghí? Pokud je to možné, kolik? Také 116gr?
Mohu si vzít roztavené mléko nebo jen jeho část?
Nebo nevyšplhat mozek vám a sobě, ale udělat všechno, jak napsal Manya, jinak
Dříve vždy pečila bez jakýchkoli receptů, těsta, hnětení rukou. Nyní společnost HP funguje, stačí vědět, kdy a co přidat ... omlouvám se za otázky

Dívky a vy to všechno pečíte na Velikonoce nebo jen cvičíte

[Irina]

IrinaMyslím, že každý trénuje. Jaký recept jste si vybrali, ne-li tajemství?

[lira3003]

lira3003Chcete, abych vám řekl, co jsem si vybral?

Přidáno v pátek 22. dubna 2016 13:37

matice, Cvičím .. doma mi říkají „hrající trenér“ - trénuji a trénuji na pečení a mám čas hltat knír)))

řeknu ti, co jsem si vybral?

Nenechte to jít ... spěchám na vás zaútočit!

jen cvičení

Cvičím)
Vyndal jsem to z ledničky, šlo to dobře. Děleno dvěma. Položila jednu zpět a druhá se zahřívala na 2 hodiny, nyní to stojí hodinu, než se to dokázalo. Ale něco neroste o 2/3. Ještě počkám.

: blázen: Pravděpodobně mrznu v lednici, těsto stálo na stole téměř 3 hodiny s culíkem a v seridinochke bylo stále chladno. Vyrobil jsem to ve dvou formách, vložil jsem to do žárovky s žárovkou, nechal to myslet a růst!

[pljshik]

pljshikIrino, vzal jsi to z kontejneru? jinak jsem to tehdy nevybral, moje velikonoční koláče otevřely ústa ((((
se rozumí nádoba, ve které se těsto nechalo stát v chladničce

Musel jsem odejít, takže jsem to nevyndal, když jsem dorazil do misky s teplou vodou, hned jsem to dal. Když se řítilo sem a tam, začalo to dobře stoupat. Formy se trochu zahřály a já už jsem těsto vyložil, hned jsem ho vložil do mírně zahřáté trouby se zapnutou lampou, po zapnutí trouby se jí už nedotknu.

[lira3003]

lira3003„Guy máslo je velmi dobré na koláče, nevím, jestli mám pravdu, ale v obyčejném másle jsou zbytky mléka a přidám lžíci kyselého mléka (zakysaná smetana, z celkové hmotnosti másla), říkají, že kyselé mléko není špatné pro bohaté kvasnicové těsto.

🔗
No, jdeme do trouby. A kolik těsta z jedné várky dělali děvčata, kolik forem?

: rose: Manechka, toto je recept pro tebe (nechť ruka dárce nebude vzácná)! : girl_love: Vytáhla jsem z trouby super dorty, upiekla je ve formách (ne papírové, jsou na Velikonoce). Hladké, rovnoměrné, hladké vrcholy hlavy, zkrátka pohled na bolavé oči! Ukázalo se, že hotové koláče podle hmotnosti - 622 gramů a 590 gramů. Odřezal jsem kůru, lehkou vůni pomeranče a vanilky, samozřejmě chápu, že bych měl stát, ale nemohl jsem odolat! Dívky, které to ještě nezkusily, velmi doporučuji věnovat pozornost tomuto receptu! ... Na Velikonoce to určitě udělám, jen přidám cukr, i když se mi možná po citronu zdálo, že cukru není dost, počkám, až se dobře ochladí, a najím se znovu !!

Voila! No o přestávce později

🔗

Ach, co baculatý

Elena, moje přesná kopie! Krása!

[Lenus]

A kolik těsta jste dostali, holky z jedné dávky, kolik forem?

Mám dvě jeden a půl litrové formy, Lenus)...

Ano, dobře !!!

[Sonadora]

SonadoraDěvčata, která již recept vyzkoušela, myslíte si, že bude velmi obtížné těsto na tento dort hnětet rukama? Zatím pouze jedna recenze v tématu ručního hnětení. A já jsem v podnikání s velikonočními dorty úplně nezkušený člověk, budu schopen, nezaseknu se v tom, v tom těstě? Chci vyzkoušet jeden testovací dort, velmi se mi líbil recept A jaké fotky jsou všechny chutné, jak můžete projít?

[Oksana]

OksanaProč hnětete rukama? xp se daří dobře! Velikonoční koláče se hnětou obtížně, ale opravdu. Pokud nebude velmi dobře hněteno, bude tu pevnější strouhanka - některým lidem se to líbí!

[Oksan]

Oksan„Nemám hp, jen čekám na hnětače ...

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, Promíchám všechno těsto rukama. Tento dort je další v řadě!
Nepřidávejte mouku! Udělejte vše podle receptu a vše bude fungovat!

[Sonadorik, Manechka!]

I já jsem zde skromně, tak se zprávou. Včera jsem psal a psal text a z nějakého důvodu neposlal ... Byl jsem tak znepokojen, že jsem nic nenapsal, než byly upečeny. Máme dva takové hezké muže:
🔗

A už jsem je trochu zdobil.
🔗

Jednoho jsem dnes nosil do práce, abych ho ocenil, druhého jedli doma. V práci se dívky zeptaly: jaký je čas na pečení? Říkám, že toto je moje zkouška.
Sonadorik, Manechka! Díky za recept! Opravdu se mi líbilo, že si můžete udělat těsto předem, další den (nebo i později) už pečení „s citem, rozumně, s aranžováním“. To mě přitahovalo.
Chci teď papírové formuláře! Nebo jako Lena a Inna jsou vysoké. Moje dcera mi řekla, abych si dala vyšší velikonoční koláče. Praskání a chvála, ale mám takový balzám!
Pouze z nějakého důvodu se na mě příliš rozpadají. Co je špatně?
Drobný„Innusik, zlato, zvláštní díky za tvé trpělivé vysvětlení na studené peci. A konečně, za vaši trpělivost a tisíc opakování odpovědí na stejnou otázku!