Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco

[Vložit. Jen marshmallow.]

Vložit. Jen marshmallow.

Struktura je velmi neobvyklá. Porézní. Nakoupená jablka. Tentokrát jsem neloupal kůži. Šlehačka v novém mixéru. Nezůstal ani náznak slupky. Hladká hmota jako dětská výživa.

[Galina]

Vložit. Jen marshmallow.

Galina, ne s pektinem?

ne s pektinem?

Ne. Quittin.
Olya, vždycky říkám, že je lepší vyschnout, než nesušit, a uvnitř dortu budou mokré nitě. Nejdůležitější je řádně bít a sušit. Chápu, že ne každý má dost trpělivosti, ale v této věci je lepší to přehánět, než to nedělat.
Ol, všechno je s tebou v pořádku. Dcero, dobrou chuť a ty musíš dělat víc, víc a víc.
Alice, dívky ti už odpověděly. Všechno je tak a bez cukru můžete uložit pergamenovou lepenkovou krabici nebo těsnou nádobu. Ale pergamen je nutný.

Pastilodependence, nicméně ...

[Alice]

Alice„Mám bohaté zkušenosti s ukládáním marshmallow. Tady o víkendu jsem vzal na daču marshmallow, který jsem udělal v srpnu tohoto roku. Ležela v mém domě na parapetu v plechové krabici zabalená v pergamenu. Chuťově a vzhledově se během této doby téměř nezměnil. Ale marshmallow, který po dobu jednoho roku (byl držen v krabici a pergamenu), se stal hustší a chuť je velmi bohatá, a proto se zdá být hodně kyselá než najednou. A teď v ledničce mám cukroví vyrobené v srpnu loňského roku. Chladnička se systémem No Frost, takže se v ní marshmallow proměnil v drtí a také se stal velmi bohatým a kyselým. Pastila z Antonovky a já přidáváme cukr.

[Tatyana]

Alice, dívky ti už odpověděly. Všechno je tak a bez cukru můžete uložit pergamenovou lepenkovou krabici nebo těsnou nádobu. Ale pergamen je nutný.

Tatyana,

Děkuji Pak udělám pár dalších kousků. S cukrem pro děti a bez cukru pro sebe. Omezuji děti na sladkosti a cukrovinky (běžné, jablko) jsou vždy na mém stole, volně dostupné, nyní si nechám Belevskou na talíři.

držet na talíři.

není to nutné, je lepší to zabalit do pergamenu nebo dát do nádoby, pokud ji jen necháte na talíři, rychle vyschne.

A v mém pergamenu a v krabici hodně vyschlo, byl tam takový měkký kousek a teď.
Vložil jsem to do skleněných nádob pod těsné víko, trochu jsem změkl, ale jen s čajem a kávou. Možná se mi to zdálo, ale ten s quittinem se zmenšil víc.
Stručně řečeno, experiment musí být kvůli jasnosti proveden znovu.

experimentovat znovu

A nikdo neslíbil snadný život ..

není to nutné, je lepší to zabalit do pergamenu nebo dát do nádoby, pokud ji jen necháte na talíři, rychle vyschne.

Mám talíř v tašce, trochu marshmallow, na malé kousky.

Mám také naplánovaný experiment. Nebo opakování minulosti. Obecně jsem z mrazáku vytáhl další 2 kg pyré. Díky bohu, v mrazáku zbývá už jen 1 kg, alespoň něco strčím. Potom zopakujeme to, čím jsme prošli se sezónními jablky od 5, s Renet Simirenko, a v plechovkách je také krabička bramborové kaše, ale to je na jaro.

experiment je plánován

Chili?

Experiment, který ji sní sám, než ji odnesou ...

Experiment, který ji sní sám, než ji odnesou ...

Přežila .. Ani kousek nedostanu ..

A nikdo neslíbil snadný život ..

Ach ano, něco takového, o míru jen sníme.

Jistě jistě

v pergamenu a v krabici hodně vyschlo

Provedl jsem malý experiment: část pastilky byla zabalena do pergamenu a do krabice a část - do celofánu, ve kterém byly na farmě zabaleny otrubové buchty - asi za dva měsíce vyschlo na pergamen a v celofánu, jako by se vařilo včera , obchod, také baleno v celofánu

Experiment, který ji sní sám, než ji odnesou ...

Jedna lafa pro mě, moje dcera klepe jako miniatura, můj syn je kyselý, ale pro mě to.

[Silyavka]

Ve skutečnosti mě tento marshmallow šokoval. Snědl jsem obvyklý plast. Chutné, kyselé, uvízne v zubech.
Téma jsem dlouho četl Galině. Zkoušel jsem obchod, nelíbilo se mi to, je to těžké, ne špinavé, jak jsem pochopil, pektin je mimo grafy, s největší pravděpodobností je vyroben z koláče. Stručně řečeno, hrubý.
A můj život se obrátil vzhůru nohama, když mi padl do rukou sušič. Žádná pompéznost. Kognitivní disonance však! Vypadá to jako suchar. Ale! Jablko. Nicméně ... Nevýživné. Jak to je, sušenka a žádné kalorie. A tak to je. Beru to jako sušenku.
Moje teta takovou lahůdku do padesáti dolarů nezkusila, takže jsem překvapen!



Silyavka, Lenchik, počkej, možná tam ta dcera půjde dál a odnese ji. I když je tam vejce, ptá se.

Moje teta takovou lahůdku do padesáti dolarů neochutnala,

Pravděpodobně to nikdo přesně nezkoušel. protože obchod je daleko od toho, co děláme ..

Rozhodně!

Můj manžel mi dnes řekl, že kupujeme pouze tato jablka .. Ne, říkám, počkej chvíli, pořád chci vyzkoušet jiné, jsou plné různých .. Chtěla jsem tuto sezónu skončit s pastilkami, ale vypadá to, že nemám štěstí. Nebyl plný ..

Chtěl jsem v této sezóně skončit s marshmallows, ale zdá se, že to není štěstí. Nebyl plný ..

No, řekl jsem ti, nevzdávej se. A pak poslední, poslední ...

No, řekl jsem ti, nevzdávej se. A pak poslední, poslední ...

Neříkej mi to. Kdo věděl, že zkusí všechna jablka ze supermarketu ..

[přístav]

A v mém pergamenu a v krabici hodně vyschlo, byl tam takový měkký kousek a teď.

přístav, možná bylo teplo. Mám 17 stupňů a můj dacha je 8-10 stupňů.

[Tatyana]

Tatyanamožná suché a teplé doma v kuchyni.

Už jsem řekl, že jsem celou zimu ležel na lodžii v tašce, zapomněl jsem na ni).
A také, pokud se ukáže trochu suchý po suchu, pak ho položím vedle právě umytého a zváženého prádla, absorbuje vlhkost, je měkčí a chutnější!)

Beat v novém mixéru.

punč pečená jablka v mixéru - je to místo tření?
A pak porazíte hotové pyré s bílkovinami v mixéru, jako obvykle?

Tady je tak krásný puchýř hotového marshmallowu - možná z kůže? je v něm více pektinu než v buničině. A od děrování v mixéru může také puchýře?
Je hustota hmoty po mixéru vyšší než po otření? Nebo to záleží jen na odrůdách jablek? Chci přeskočit proces stírání))

Obecně je takový krásný marshmallow krásný pohled.

punč pečená jablka v mixéru - je to místo tření?

Ano.

A pak porazíte hotové pyré s bílkovinami v mixéru, jako obvykle?

Ano.

Zde je tak krásná puchýřka hotového marshmallow - možná z kůže, je v něm více pektinu než v buničině.

Toto bude další studie.

A od děrování v mixéru může také puchýře?

Ne.

Je hustota hmoty po mixéru vyšší než po otření?

Po mixéru je tekutější a hladší. Příště pořídím fotografii. Myslel jsem, že tam byla fotka. Je tam, ale jsou to jeho vlastní jablka. U těch zakoupených trochu jiný příběh.

Ty jsou zakoupeny s tomelem, propíchnuty běžným mixérem a protřeny sítem.

Rozdíl je pro mě zřejmý.

Chci přeskočit proces stírání))

Už mě unavuje otírání přes síto. A nakonec tyčový mixér vykopu.

Holky, ahoj.

punč pečená jablka v mixéru - je to místo tření?

Pečená jablka upeču v mixéru a poté nechám projít sítem. Po stacionárním mixéru je hmota jemná, snadno prochází sítem, pomáhám jen mícháním špachtlí. Ze slupky zbývá lžíce koláče, ale hmota se stává ještě měkčí a vzdušnější.

pergamen vyschl asi za dva měsíce a v celofánu, jako včera uvařený

Takže bez celofánu pastilka silně vysuší, zabalená do papíru a zabalená do celofánu, zůstane měkká a jemná

Pečená jablka upeču v mixéru a poté nechám projít sítem.

pečiete jablka bez jádra?

[elvin]

elvin„Elvire, jakou máš krásu, pastilku .. Je to Antonovka?

bez středů?

Ano, Ira, vyřezávám jádro.

Je to Antonovka?

Galya, to je směs. V mrazáku zůstalo pyré z různých jablek a přidána čerstvá simirenka. Vařila jsem to s pektinem.
Galyo, chtěl jsem se tě zeptat na Quittina. Máte s tím měkké marshmallow strany? Dostal jsem je s náznakem gumy. Samozřejmě ne moc, ale s pektinem je to jednotné s veškerým měkkým chlebem. Ale s quittinem trochu gumy. A ano, s quittinem vysychá rychleji i v celofánu. Možná kvůli citronu? Nebo dělám něco špatně?

Máte s tím měkké marshmallow strany?

Elvir, marshmallow je stejný. Co je uprostřed, co je na okrajích. Pokud je to guma, pak vše, pokud je to sušenka, pak všechno.

A ano, s quittinem vysychá rychleji i v celofánu

Vůbec mi nevyschne. Ale neukládám to ani v celofánu. Pečení papír-lepenka box-dort kontejner-spíž.

ale s pektinem je stejná jako u všech marshmallow, měkkého chleba. Ale s quittinem trochu gumy.

No, napsal jsem, že moje přátelství v pektinu nevyšlo. S quittinem jsme kdokoli, jsme přátelé, přátelé.
Je nutné zkusit to všechno znovu s pektinem. Elvir, dal jsi to 20g na 2700g hmoty, že? Přidáváte během vaření cukr a kolik? A jak uvaříte hmotu, na jakou teplotu ji přivedete?

Nebo dělám něco špatně?

Děláte všechno správně, ale já si myslím, že máme koneckonců různé quittiny. Balení je stejné, ale náplň se liší. Standardy, to jsou standardy.
V mém Quittinu jsem nikdy neměl defekt. Pokud by to bylo, určitě bych napsal.

Elvir, dal jsi to 20g na 2700g hmoty, že?

Galya, pokud jsou jablka velmi šťavnatá, pak smíchám 20 gramů se 100 gramy cukru, zaliju je deštěm, promíchám a neustále míchám, přivedu na 70 stupňů. Pokud je obvyklých 10 gramů pektinu s 50-60 gramy cukru. (Tato pastilka obsahuje 10 gramů). Nechladím to, okamžitě ho pošlu do mísy mixéru pro bití, přidejte cukr podle potřeby.

pořád máme jiný quittin

Taky si to myslím. V naší verzi si myslím, že je hodně kyseliny citronové, opravdu to cítím v hotové pastille.

[elvin]

elvin„Elvire, jo, rozuměl jsem pektinu. Cukrový déšť. Dobře, možná mu dám šanci se v mých očích ospravedlnit ..

hodně kyseliny citronové, opravdu to cítím v hotové pastille.

Kdybych se neobtěžoval přečíst celé složení Quittina, pak bych ani nevěděl, že existuje citron. Jak jsem to přečetl? První slovo je pektin. Ani jsem dál nečetl. Na oslavu jsem ho popadl a spěchal udělat marshmallow ..

Galya, budu doma, vyfotím si svůj quittin. Spíše jeho složení

vyfoť můj quittin. Spíše jeho složení

Ano, pravděpodobně stejné jako naše. Firma je pravděpodobně Haas, Rakušan. Pravděpodobně je někde v Ruské federaci továrna.

Pravděpodobně je někde v Ruské federaci továrna.

Adresa Prospect Kolomna, MO.
Složení: želírující látka: pektin, laktóza, regulátor kyselosti: kyselina citronová, glukóza, práškový cukr.
společnost vyrábí výrobky z mléka, sóji, pšenice, vajec, siřičitanů, hořčice.

dres pr-v Kolomna, Moskevská oblast

To jsou moji sousedé v MO.

glukóza, moučkový cukr

To není ..
Přečetl jsem si obal ..
tam máme spoustu věcí ..
Pektin, dextróza, kyselina citrónová, sorban draselný, prášek maltodextrinu z řepkového oleje.

Adresa Prospect Kolomna, MO.
Složení: želírující látka: pektin, laktóza, regulátor kyselosti: kyselina citronová, glukóza, práškový cukr.
podnik vyrábí výrobky z mléka, sóji, pšenice, vajec, siřičitanů, hořčice.

Tady mám stejný quittin

[o článku o pektinu]

o článku o pektinu 🔗

existují asi 3 druhy pektinu

Odpočíval jsem od předchozí dávky jablek, nudil jsem se, vytáhl bramborovou kaši z loňského roku do připravených a spěchaných nádob
Dnes jsem experimentoval, zítra se podívám na výsledek. Vzhledem k tomu, že pyré bylo z červených zralých jablek, přidal jsem 2 balení zhelfixu pro 3300 g, smíchané s 50 g cukru, protože pyré je velmi sladké, zahřáté za míchání na 70 stupňů, trochu ochlazené

zítra uvidím výsledek.

A na co se budeš dívat sám? Chceme také vidět. Nic, nahrajme fotku ..

[elvin]

elvinJaký pektin? Potraviny?

A jaký pektin? Potraviny?

Shromažďujete všechny informace? A udělejte to, když chcete, nebo už jste, ale jste zticha, jako partyzán?

A jaký pektin? Potraviny?

Olya, ano, Pudov. Balení po 10 gramech. Viděl jsem dva druhy z nich - na džem a na marshmallows, marshmallows. Oba fungují dobře

[gawala]

gawala, Galya, uplynulo 15 hodin, dno je suché, papír se snadno posunul od koberce, prstem přitlačím na dort, je propíchnutý, je velmi měkký a přidal více času.
Co si myslíte, vytáhněte nebo nechte uschnout?

Co si myslíte, vytáhněte nebo nechte uschnout?

V případě pochybností stačí použít hůl, zápalku a zjistit, zda je uvnitř vlhko nebo ne.

[Galya]

Galyabít, sušit.