Diskuze a recenze o pekárně chleba Panasonic SD-ZP2000KTS

[Sneg6]

Sneg6Olik, se sporákem! Taková krása!
Také na ni zírám, ale cena je matoucí. Bylo by to levnější.
Allusjaké drobky mají vaše chleby!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ladnomarina, Rituslya, dík! Dal jsem chleba, čekám)



Rituslya, Rituál, ale cena samozřejmě kousne. Koupil jsem v německém obchodě, tam to bylo trochu levnější. Nyní byla cena zvýšena.

[Sneg6]

Sneg6, Olga, gratuluji, krásná blondýna, jen to těší.
Ritunya,

[Marysya27]

Marysya27, Klobouk dolů virtuálně! Děkuji za tak podrobnou recenzi. A pravda je, že když jsem přidal trochu vody, chléb se ukázal být dokonalý a střecha byla rovná a boky. Mám silnou mouku se 14% bílkovin, a když je voda málo, střecha se místy zvlní.

[Marysya27]

Marysya27, dík!
Upiekla jsem to. Zítra ti ukážu sestřih, šel jsem do postele)

[Marysya27]

Marysya27Chleby jsou na pohled krásné a takový košíček bude fungovat pouze ve vašem sporáku. Se semeny, takovou konvexní střechou a sudy jsou dokonce hezké!



Olga„Se začátkem! Dobrý chléb!

Také na ni zírám, ale cena je matoucí. Bylo by to levnější.

Na mém osobním účtu už Wildberry stojí 17 700 (14% sleva a 10% osobní propagační kód), když je jich všude 22-23 tisíc

[Sneg6]

Ahoj všichni
Sneg6, Olga, Rituslya, ladnomarina, přístav, děkuji za pozornost a laskavá slova
Více chleba

Pšeničné žito (na stroji) podle receptury „Menu1“ s přídavkem pšeničného kvásku:


Stejný chléb s přídavkem žitného kvásku:



Celozrnné se semeny („Menu5“) s přídavkem pšeničného kvásku:
* (po skončení programu zůstal v troubě několik hodin)

Tomu rozumím, chlebe! Někdo začínám mít rád tento sporák. Děkuji za fotku.



Marysia, už byste měli používat recepty, velmi hodný chléb, bude to užitečné pro každého, kdo si koupil tento sporák. Ano, a my jsme tady v křoví, olizujeme si na ni rty

[Sneg6]

Sneg6, Olga, máte pěkný a úhledný malý chléb! pokud je to možné, napište, jaký recept byl upečený. Chci péct na svém mazlíčku - Brizushce.

[miláček]

miláček, Díval jsem se na Brizushku už dlouho. Jak se liší pečení v něm od Panasika?

Dobrý den všem
Jsme s chlebem

Celozrnné se semínky (recept z knihy, + kvásek):

A pouze s kváskem (v přípravě - 750 g). Pečení na „cupcake“ ::

[Marysya27]

Marysya27, Váš chléb je prostě krásný! krásné a chutné! Peču jen bílý chléb, ale nikdy jsem nepečil žito s kváskem, z nějakého důvodu se jich bojím. Nemám ani kynuté těsto, ale jak péct se suchým droždí?ladnomarina, Marinochka samozřejmě chléb a tam a tam chutný se liší tvarem bochníku; Brizka to má kulaté, Panas má cihlu. Horní kůra v Panasu je o něco bledší a měkčí než boční kůra, v Brizce je kůra všude stejná.

[velli]

Ahoj všichni
Několik chleba Bakery je velmi šťastný

Vše pečené s přídavkem kvásku.
C / z se semeny (Menu 5):

„Rustikální“ (Menu6):

Pšeničná žito (Menu1):

Zkusil jsem nový. „Základní chléb s přísadami“ (Menu 10)
Na předpis:

Velikost L, lehká kůra. V receptu byla nahrazena voda mlékem + syrovátkou. Přidáno kromě přísad do receptu také 150g kvásku + 20g syrovátky.




Stejný chléb v libové verzi, dokonce i bez másla. Přidáno přes recept 180 g kvásku a 30 g vody. A kromě rozinek podle receptu dalších 130 g sušených třešní. Chléb na cestu, takže pouze obecný pohled:


Pravděpodobně to bude vypadat jako koláč v řezu

velli, Valyushaa o jaký druh chleba máte zájem? třicet%; 50% žitná mouka? Pšeničné žito? Nebo nějaký

[Marysya27]

Marysya27„Allo, sundám ti klobouk !!! Jsi tak chytrý! S úsměvem a podrobnými zprávami jste u těchto kamen dosáhli vynikajících výsledků. Je nepochybně temperamentní, ale vy jste ji zkrotili! BRAVO!

Děkujeme, že jste s námi sdíleli a ukazovali své úspěchy!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, díky za pochvalu. Veškerý chléb na stroji, bez dozoru. To je úžasné! A hodně to pomáhá
Čekám, až se objeví čas, abych mohl vyzkoušet své oblíbené recepty pod automatem.
V noci „Popelka“ zkoušela „Vesnici“ s křupavou kůrkou:

Řez je stále horký


Již vychlazeno:

[Marysya27]

Marysya27Obdivuji váš chléb, velmi chutný. Je tak dobré, že jste nám otevřeli možnosti těchto kamen. Nyní boom chtít ji jednoznačně

Ahoj
A odpoledne kamna zkusila „C / z se semínky“ (Menu5, s křupavou kůrkou). Bez přidaného oleje + 150 g kvásku + 20 g více vody. Pouze obecný pohled, protože už jej odebrali:

Hlaveň:

* Vrátila se o něco později, takže na mě „čekal“ asi hodinu po dokončení programu. Myslel jsem, že budu úplně „tmavovlasý“

[Marysya27]

Marysya27, důvěryhodný chléb! Je čas, abyste vypracovali recept na chléb, receptů na novou troubu bude tolik.

[Marinochka]

Už od dnešní noci jsme vytvořili řez „C / z se semeny“:

V práci si dopřáváme „Derevensky“:

A v tuto dobu se doma připravuje čerstvé na večeři
Marinochka, děkuji za povzbuzení. Pracuji na trochu více

Marin, upravovat a šířit. Popíšu svůj chléb podrobně, zveřejním ho a poté ho zkontroluji a přemýšlím, jestli jsem opravdu upekl tuto krásu? A dívky používají recepty, říkají děkuji. Je pravda, že na fóru stále nemohu získat samostatný recept, v tématu Tartlets and Co. sdílím čajový altán. Základní v pořádku. A my, chleboví maniaci, už váš sporák chceme a recepty na něj.

Dnes jsem připravil kváskový chléb na 6hodinový program (přidal jsem trochu droždí), úžasně chutný, elegantní program. Do kváskového chleba vždy přidám droždí, mám ho víc rád. Chléb vycházel velmi vysoko, vzdušně s křupavou kůrkou. Jediná věc je, že chléb obvykle vyjímám 5-7 minut před koncem u programů s křupavou kůrkou.

Základní v pořádku. A my, chleboví maniaci, už váš sporák chceme a recepty na něj.

Všechny recepty pro výrobce chleba jsou pro ni vhodné.

[Sedne]

Ahoj

Všechny recepty pro výrobce chleba jsou pro ni vhodné.

Sedne, Svetlana, Budu studovat na mazaný a korelovat s programy
Marinochkaa v „čajovém altánu“ se podívám. Nebo můžete, pokud je to možné, uvést odkazy na své chleby
Také se mi velmi líbí výsledky dlouhodobých programů. I když mě ostatní také nezklamou, udělal jsem to, pokud to situace dovolí, na první program (s krátkou dávkou), spusťte dávku dvakrát a pak můžete utéct. Zatímco základem práce jsou recepty z knihy na troubu + kynuté těsto (pšeničné a žitné). Nejprve s nimi chci zacházet v různých variantách. Rozhodněte se o oblíbených položkách pro rodinu.
Tady je „pšeničná žito“ (Menu1) s přídavkem žitného kvásku. Ukázalo se, že více žito-pšenice:

[Marysya27]

Marysya27, chladný chléb se ukázal! Těsto teď vařím pouze v pekárně, ale peču v troubě. Pečil jsem s ovocnými kvasnicemi a zkusil to se zakaaskem, ale nikdy se to nechytilo. Neměl jsem rád charakteristickou kyselost. Pokud máte kynuté těsto, pak nemá smysl ovoce odstraňovat, nedávají kyselost, ale jsou méně stabilní.

[ladnomarina]

ladnomarina, přístav„Díky. Mám dva oblíbené předkrmy, které žijí a pracují mnoho let. Někdy si hraji s novými. Nyní se snažím vydat "Levito madre". Je zajímavé vidět výsledek. A peču chléb jak na hp, tak v troubě

[Marysya27]

Marysya27, Zveřejnil jsem žito v motivu Panasonic s fotografií. V troubě je dávka pro 2 formy 1,5 litru. Autor připravil těsto v troubě, pečené v páře po dobu 20 minut na 200 ga 30 minut na 180 g. https://mcooker-csm.tomathouse.com/ga...419/20190501_083435-1.jpg

[Marinochka]

Marinochka, dík

Dnes „Vesnice“. Toto je jen recept:



A s přídavkem pšeničného (50%) kvásku (210 g + dalších 30 g vody):

[Marysya27]

Marysya27, chlebové slzy a lákavá kůra

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka, zde je varianta chleba podle vašeho doporučení od Krustinushky:

Lahodný a aromatický první plátek je stále teplý:

Ze všech stran:

... Hlavní pečené: 200 g vody, 50 g zakysané smetany, 10 g cukru, 1 hodina. lsalt, 1 st. l se sklíčkem červený slad, 1 h. l droždí, 300 mouky c. s a 90 žito.

+ přidáno: 0,5 lžičkyl. sůl; místo cukru, medu (celkem - 20 g); celkový slad - 28 g (st. l. obyčejný, se sklíčkem); pšeničný kvásek * (50%) - 210 g; sérum - 30 g).
Vařil jsem na „Basic with a crust“ (Menu1), kde je dávka 10 '. Pro případ, program jsem přerušil 30 'po startu. Začal jsem to znovu. A odešla. Stroj fungoval, aniž bych koukal a koukal
* Startovací kultura:

Sourdough „Nejjednodušší“ (Marysya27)

[Marysya27]

Marysya27, Ahoj! A ukázalo se, že chléb je pastvou pro oči! Hladký a střih je v pohodě! Jsem rád, že se mi recept líbil. Máme také velmi populární vestfálský chléb Passion od mamusi, dívky jsou s ním nadšené. Budu péct všechno, bez syrovátky. Hodím tě




Žitno-pšeničný chléb „Westphalian Passion“ (mamusi)

Dívky tento chléb lze péct na vodě, aniž byste museli měnit cokoli v gramech.

[Pryskyřník]

Pryskyřník, ale opravdu můžete do vody zamíchat zakysanou smetanu.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka,: růže Mandraik Lyudmilka, díky, dnes zkusím dát k dispozici tvaroh, sérum 6l
Dívky, jak dlouho trvá program „Žitný chléb“ ve vaší troubě? Je to uvedeno v receptu.

můžete také smíchat zakysanou smetanu do vody.

Marina a zakysaná smetana je stále tlustá a nedoporučoval bych to, jen na vodu - snadno, ale na zakysanou smetanu můžete získat husté těsto ... Těsto je téměř jako tmel

[Marysya27]

Marysya27, Ahoj! Žitný program 3h 30 min. Hnětení tam na krátkou dobu a trochu kontroly.

[Marinochka]

Marinochkaděkuji za pokyny
Na svůj „Žitný“ (5 hodin) upiekla „vášnivý“ chléb. Ne bez „vášní“ Tady je drobek:

Kůra se určitě ukázala. Vaření na stroji. Kvasinky kladou 1 hodinu. l., ne 1 1 / 4h. l., protože program je dlouhý. Běžel jsem domů, když pečení už začalo. Všechno by bylo v pořádku, jen těsto vypadalo jako polévka z pyré
Včera jsem si stáhl všechno s receptem. Bez předchozího přečtení tématu. Dnes jsem speciálně četl "dovnitř a ven". Pouze v jedné zprávě jsem našel:

A ... po přidání jedné lžíce mouky na horní fotografii (protože mouka je jiná - buchta vypadala trochu řídká)

Podíval se do knihy receptů na hp. Ve verzích žitného chleba jsou mírně odlišné poměry kapaliny a mouky.
Neštěstí. Fotat smutný, ale jedlý výsledek ne. Chuť a vůně jsou velmi příjemné. Velikost je malá. Moje kůra (skořápka) se již rozpadla. Zkusím to víc pod dohledem. Snižte množství tekutiny nebo přidejte mouku.
* Určitě podám zprávu o tématu receptu. Teprve po dalším pokusu. Vyvážení zprávy a „chvály fotografií“

[Marysya27]

Marysya27I při tolika pšeničné mouce nemá tento chléb standardní kolobok. Obvykle se jedná o hmotu podobnou tmelu. A na stroji je velmi obtížné získat krásnou verzi

[Pryskyřník]

Pryskyřník, Děkuji

Chápu, že nebude existovat žádný standard. Dnes jsem viděl autorovu fotku v předmětu receptu, jaký by měl být buchta. Ale žádný nebyl a dokonce ani druh tmelu. Vypadalo to jako nepořádek.
Mouka je stále jiná. 100% můj kloub Je nutné kontrolovat dávku, zejména při setkání, v jakémkoli receptu
Obecně se tento typ chleba používá k vaření pouze s kváskem.

[Marysya27]

Marysya27„No, nedělej si starosti, můj ... koupil jsem si syrovátku a bojím se přiblížit se k tomuto chlebu, je s ním celá epika, diskutovali o tom s celým sborem, upekli ji. Mohu předpokládat, že 5 hodin je pro žitnou mouku hodně. Vyžaduje krátké hnětení, malou kynutí a delší dobu pečení.

Vyžaduje krátké hnětení, malou kynutí a delší pečení za tepla.

Ano to je správně. Rita a já jsme experimentovali s tímto receptem společně, ale mám rád čisté žito, takže mi to všechno připomněla. Tento chléb jsem dnes upekl, i když jsem neměl slad. Hněteme po dobu 5-7 minut, v mnoha případech se rozladíme na jogurtu a pečeme v něm, ale nakonec jsem dal víko fritézy na 30 minut. Moje střecha je plochá, v mém případě bude sloužit jako dno

[https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Ahoj všichni
Testuje startovací kulturu Levito madre:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Buchta, recept:

Císařské buchty (Kaiserbrotchen) (Stern)

Pouze s kváskem a rozinkami. 750 g prázdné; pečení na programu Keks; 55 ':

Zbytky „Derevenského“ s přídavkem žitného kvásku (100%)

Udělal to Ritochkin
"Vášnivý".Pod dohledem

Sudy:


Řez:


Podle normy receptu: + 20 g c / h; + 60 g žitné mouky; + 0,5 hodiny l. sůl. Syrovátka + voda - 340 g (tj. -20 g)
Vařila jsem na programu 4 „Celozrnný / žitný chléb“ s křupavou kůrkou (doba trvání 5 hodin; máčení 1h-1h30min.) Ve 2.45 na časovači jsem vzal kbelík. Sundala míchadlo. Vytvořil jsem mezeru. V 2.35 jsem vrátil kbelík na své místo. A až do konce programu, to je: 1h40min; pečené po dobu 55 minut.

[Marysya27]

Marysya27, Dobrý den, můj! Vyhráli jste Vestfálce, skvěle! A mám ráda rustikální strouhanku. Bochník z kvásku má poměrně hustý vzhled. A já jsem pečil pudink se sladem pomocí knihy receptů na žito. Střecha je plochá, ale drobenka je upečená, chuť marmelády ...

Potřebujete poradit. Navrhl jsem tento sporák na 15754 na wildberry. Teď mám panasonic 2502, stojí to za to, znuděný.
Na vaření je velmi málo času, na kudrlinky a křivé ruce není čas.

Takže si myslím, že když potřebuji toto HP ... Můj manžel říká, že také obstojí.

To, co přitahuje, je malá velikost bochníku, dobře, kůra, stejně jako deklarovaná snadná příprava.

[Anya]

Anya, v zásadě, pokud nejste tak kreativní jako někteří pekaři a nemáte čas na minimum / pokládku produktů, neměli byste kupovat nové HP. Bude se lišit od vaší 2502 pouze v kůře a dokonce i poté bude kůra malého bochníku v 2502 také silnější a opálenější.
2502 také snadno připravuje chléb a malý může být upečen.
Malý pšeničný chléb ve standardní formě. (autor - Countryman).

[anna_k]

anna_k, Připojím se k názoru Nataše, pokud nepečete v roce 2502, nebudete ani v této peci. Princip ovládání Panasonic u všech kamen je stejný.

[anna_k]

Zajímalo by mě, jestli potřebuji tento HP ...

anna_k,

nestojí za nákup nového HP.

Také proto, že se mi líbí výsledek s krustou na větších bochnících.
Pšenice s krustou, 1 program, s přídavkem kvásku a dvojitým hnětením:

[Marysya27]

Marysya27, ach, jaký chleba! Ffse, vytáhl kůru (prakticky)

Takže tam šla kůra!

[Marysya27]

Marysya27,

Nyní jsem si pečlivě prohlédl pokyny pro tuto troubu - zaměstnanci Panasonicu konečně zrodili časovač pro režim těsta. Ale! Pouze na těsto na pizzu. Tak proto ??? Proč časovač žádným způsobem nepřekvapuje chlebové těsto? Oooh ... časovač v testu používám velmi často. Do určité doby (když ráno vstanu nebo když přijdu z práce) potřebuji například těsto na palačinky nebo těsto, těsto na tortilly, těsto na buchty ... Nemám velký problém, protože mám Zodzhirushi. Její časovač pracuje v jakémkoli režimu. Proč je ale v Panasonicu takový problém? Dříve to vůbec nefungovalo v žádném testovacím režimu.