Ten dort je vynikající

.... vzal v úvahu všechna doporučení a rady úspěšných pekařů na dorty, pokyny výše uvedených kolegů a co. A skutečnost, že drdol nebyl vůbec vytvořen;
... Výsledkem je, že 1 minutu před začátkem pečení (režim „sladký chléb“) se vrstva těsta zvětšila o 4 centimetry a kaput. Vzal jsem sporák a vypnul ho přesně na 80 minut.

Zdá se, že s přihlédnutím k současné realitě musím těsto vařit ve fermentačním režimu alespoň 75-90 minut. bez váhání, no, a pečeme jako obvykle.
Myslím dobře, hm?

Udělali jste všechno správně (také často musím dát těstu více času na důkaz).
Má váš Kedwood volitelnou programovací funkci? Potom bude vhodné jej použít naprogramováním delší kontroly pravopisu.

Perník má pocit, jako by to mělo být ušní lalůček, ženská prsa, kočičí břicho /Četl jsem to z ROMA / A na dotek je všechno jinak, takže se nemohu rozhodnout.

Když jsem tento koláč upekal poprvé, udělal jsem vše přesně podle receptu na první stránce a říká, že těsto by mělo být tekuté - je to pečení. Dostal jsem nádherný dort (pouze suché droždí, které jsem nahradil lisovaným). Hodně štěstí!

Moje zařízení, pokud jsem ho zvládl, není naprogramováno dodatečně a funguje podle pevných programů. Tento nedostatek kompenzuji kombinací programů, i když je to nepříjemná věc, která vyžaduje externí časování a další úsilí o stisknutí tlačítek. Například hnětu sériový bílý chléb a nechám ho stát 40 minut. v režimu „těsto“, poté hnětu po dobu 10 sekund v režimu „těsto na knedlíky“, poté 50 minut. Zahřívám v režimu „obilný chléb“ (ohřívá materiály před hnětením (a to není 1krát 50 minut, to je 2krát 25 minut každý s vynulováním programu na nulu), peču na pečeném zboží po dobu 1 hodiny. Přidávám 3 hodiny do dávky l. jablečný ocet (na radu jednoho z kolegů). U jednoho se rozpadá zázrak jako dobrý.

: květiny: Lena díky za recept. Dnes jsem upiekla váš lahodný dort. Je čas začít se připravovat na Velikonoce. Pečení pro menší velikost, ale marně bylo nutné okamžitě udělat velkou, ale nebudeme dělat nic znovu. Místo rostlinného oleje jsem dal jen máslo. Zdá se mi, že dobré máslo je vhodnější pro kulich, pak vše dohromady dává jedinečný pocit dovolené a teplého domova. Děkuji mnohokrát!
Ale můžete se zeptat, pokud jde o menší velikost kvasinek, potřebujete 0,5 lžičky nebo 1 1/2 lžičky droždí?

Drahá Elena Bo! Moc děkuji za tento recept. Společnost HP koupila před 10 dny SD-255, váš recept je prostě super, nic takového nikdy nebylo vyzkoušeno. Všechno udělal můj manžel, udělal všechno přesně podle receptu, jen jsem to zkusil. Dříve jsem se pečil, ale zopakuji to SUPER!
Hledám vaše recepty na webu. Doufám, že všechno bude také skvělé!

heh, no ... a zase s ním mám problémy
Dnes jsem zkusil upéct tento recept "Mouka - 300g"
a to se stalo níže, a včera jsem upiekla chléb ze stejné mouky a ze stejných kvasnic - takže chléb byl perfektní, ale dort (

Jak se těsto chovalo při kynutí? Stouplo to dobře?

no-ah, řekněme - vzestup nebyl zaznamenán ..., ale chléb se k tomu perfektně zvýšil ... a dnes byl máslový koláč také upečen od Eleny - také dokonale vzrostl

Máslové těsto je samozřejmě těžší než chlebové těsto. Možná jste prostě museli počkat, dokud těsto dobře nezvedne, a pak zapnout „pečení“?

to znamená, že správně rozumím
1 že pokud chcete dosáhnout dobrého výsledku, měli byste se vždy podívat na buchtu a před pečením ji zvednout - ano?
2.a pokud se vám něco nelíbí, vypněte režim a nechte vařit další hodinu nebo dvě a potom jen samostatně zapněte režim pečení na dobu uvedenou v knize a je to?

Docela správně!

dík
mimochodem, ale máslo se také považuje za pečení - ale z nějakého důvodu šlo skvěle nahoru ...
a další otázka - pokud mírně zvýším množství kvasinek a nastavím velikost na střední - dodá mu to větší povzbuzení? nebo to může stále něco ovlivnit

To je to, co nenávidím, a nikomu nedoporučuji, je zvýšit počet kvasinek! Je lepší počkat, až těsto přirozeně kyne.

Zkuste porovnat, jaký je rozdíl v receptech těchto dvou koláčů, a pokuste se najít důvod, proč se jeden ukázal a druhý ne.

Přečetl jsem si recenze, také jsem se rozhodl upéct tento dort.
Všechno fungovalo, všechno se mi líbilo.
Pečené přesně podle receptu.
Ale ořechy už nevkládám, barva není příjemná.

Po pípnutí jsem otevřel víko, dort se zvedl nad střechu, hezký, ale střecha je bílá a boky opálené. Dokud jsem nevyndal střechu, byla odfouknuta ((((chuť jsem neochutnal, počkám do zítřka, nech ji vychladnout.)

[tako]

tako
Máme s vámi stejná kamna. V minulosti jsem pečoval koláče podle tohoto receptu u ruského šéfkuchaře. Na konci jen sledujte, stane se, že ho musíte vypnout o pět minut dříve, aby se nespálil. Také jsem trochu snížil množství přísad, jinak se těsto poprvé zvedlo natolik, že vypadlo z kbelíku na desítku, musel jsem ho umýt

Upiekla jsem takový dort ... ukázalo se, že je velmi vysoký a velký .. dokonce taky .. abych byl upřímný, tuto velikost jsem ani nečekal

chutné .. velmi .. ale obvykle nějak .. chcete něco víc jako košíček ...

a další - stěny byly velmi tmavé a suché ... možná to stálo za to vytáhnout dříve ??

chutné .. velmi .. ale obvykle nějak .. chcete něco víc jako košíček ...

Tento dort chutná jako obyčejná buchta. Pokud chcete košíček, pak existují témata o košíčcích.

a další - stěny byly velmi tmavé a suché ... možná to stálo za to vytáhnout dříve ??

Jakou barvu jste použili pro kůru?

: nyam: DĚKUJEM VELKÉ ... před Velikonocemi jsem měla „zkoušku“: upiekla jsem ti dort, Helen ..: květiny: příliš mnoho úžasných recenzí .. takže jsem nemohla odolat .. ukázalo se to velmi svěží a něžné ... na Velikonoce budu péct přesně to samé stejný ...

Dobrý den! Jsem v pečení nová, takže možná bude otázka vtipná, chci upéct dort se sníženou rychlostí, ale nedokážu přijít na to, jak měřit 1,2 hodiny a 0,3 hodiny zde je recept:

Přepočet pro menší velikost od Andreevny.
Citace: Andreevna 7. února 2008, 12:24:27 hodin
Kvasinky -1,2 lžičky
Mouka - 300 g
Sůl - 0,3 lžičky
Cukr - 4 lžíce. l.
Vanilkový cukr - 0,5 balení
4 lžíce. l. olej (rafinovaný)
Vejce - 2 ks.
Mléko - asi 60 ml
Obecně vejce + mléko = 160 ml. Perník se mýlil, lepkavý.

[Liško]

Liško
Není tedy nic složitého, začněme 1,2 lžičkou. droždí: nejprve odměřte 1 lžičku. droždí, vylijeme. Poté vizuálně (okem) rozdělte čajovou lžičku na 5 dílů, nalijte 1/5 dílu do lžíce - je hotovo, změří se droždí. Totéž se solí, musíte vizuálně rozdělit lžičku na 3 části, přidat sůl pouze 1/3 a dostaneme vše, co jsme potřebovali. Nevím, jestli to vysvětlila jasně ...
Šťastný velikonoční dort!

Děkuji za recept, zvláštní poděkování Andreevně za přepočet 300 gramů mouky. Nakonec jsem vzal máslový koláč. A přidalo se 40 gramů nastrouhaného jablka (po signálu spolu s rozinkami). Můžete mít více vanilkového cukru. Ihned po upečení byla vůně jako sladký chléb, ale druhý den - jako skutečný dort z trouby. Budu péct na Velikonoce.

Neriskovala jsem to a pořád jsem upiekla dort podle receptu Eleny Bo. „Poprvé, velmi, velmi skvělá,“ řekla moje rodina.

Dobré odpoledne!!! Přejeme vám šťastný 1. dubna! Dnes jsem se rozhodl udělat takový dort, nic neznamenalo nic špatného ... napsal jsem recept na kousek papíru, uložil dítě do postele a šel do kuchyně.Když jsem všechno pokládal do HB, přišla nějaká anténa, která přirozeně probudila dítě, takže jsem zapnul a zkontroloval, zda pro ně nejsou všechny televizory. Výsledkem je, že se velikonoční dort prokazuje už asi hodinu a já si s hrůzou uvědomuji, že jsem nepřidal máslo !!! Ani kapka !!! Co se stane teď? Soudruzi, drahí, všechno teď půjde do koše, hm?

je těsto krásné? ne v hadrech z nedostatku tekutiny? pokud ano, bude prostě suchší a menší, ale jedlé.

Těsto se zdá být normální, při hnětení jsem přidal mléko, aby to vypadalo jako recept (stále mě překvapilo, že vůbec nebylo tekuté) Zdá se, že stoupá, po 15 minutách dám pečení

Sedím a jím, sooooo vynikající !!!

Recept jsem se rozhodl vyzkoušet před Velikonocemi zde.

Chamtivost vůně zničí ... Zvláště ta líná ... Rozhodl jsem se z hloubi srdce vrazit do výdejníku suché třešně, jen jsem neskočil na vrchol, abych se dostal dovnitř. A neválila to do mouky, i když se rozhodla, že je sice lepkavá, ale malá. A byl jsem příliš líný, abych vstal na bibiku. Nakonec se nakonec přinejlepším vylila asi polovina sklenice - byly uvízlé v baně a nemohly všechny vypadnout hromadně. To znamená, že první možnost bude téměř bez vyplnění. Je to škoda.

Rozptýlené trochu nahoře, více estetiky pro. Zbytek musel být vytržen z výdejního stojanu, protože výstup už byl v plném proudu v době, kdy byla detekována taková přepadení, aby zasáhli pozdě, a pokud by tam byli ponecháni k pečení, pak by to bylo obvykle svařeno ..

V dalším. jednou nebo to posypu rukama nebo méně a moukou.
Co se stane - zítra ráno zjistíme, jak jsme to rozřezali. Zatímco ještě stojí, zahřívá se.

dnes upečený velikonoční dort !!!!! první v životě !!!! nádherný velikonoční dort !!!! jak chutné !!!!!! děkuji autorovi !!!!

Řekněte mi, kdo to udělal se suchými třešněmi - kolik toho dali a jak se připravili na plnění. Včera jsem už brečel kvůli své líné chamtivosti, výsledkem bylo, že dort vyšel s velmi málo třešní a všichni se usadili. Jen jsem obvykle posypal rozinky moukou, ale u třešní tento problém bude fungovat, nebo je příliš těžký, a přesto půjde ke dnu? Možná stojí za to hodit to o něco dříve než na píšťalku - aby se trochu rozdrtila a promíchala rovnoměrněji?

A opravdu, opravdu chci přidat ještě trochu cukru, aby to bylo sladší. Ale hloupý - a tak na lehké kůře byl pečený velmi opálený. Je pravda, že jsem také dal velikost na kilo - 700gr se mi zde nezdálo dost ...

Chci to zopakovat již „na dohození“, aby moji rodiče mohli dostat dárek na Velikonoce, a obávám se, že je více defektů s náplní a sladkostí ...

Dívky a chlapci! A mám „zármutek“. Vždycky jsem upékala tento dort - byl oblíbený mými rodiči. A nedávno to přestalo fungovat. Ukázalo se, že je uvnitř nízká a trochu vlhká, a opravdu ji chcete upéct. Lahodné, aromatické, ale NE stejné jako dříve - lehké a vzdušné. Změnil jsem jak droždí, tak mouku, výsledek je stejný - nezvyšuje se jako předtím a zdá se, že je uvnitř vlhký ...
Pomoc, co dělám špatně ???
Obyčejný chléb se stejnými kvasnicemi a moukou se ukáže jako velmi dobrý ...
Děkuji předem ....

Poprvé jsem upiekla dort. Šel dobře nahoru, zhnědl, ale jablka z toho trčí na kousky, což mě rozčiluje. Nevím, jak chutnají kousky jablek v kulichu. Třešeň také vyčnívá s tuberkulózy. Ještě to nemůžu rozřezat. Pokud budu mít čas střih vyfotit, určitě pošlu zprávu.

Ukázalo se, že je uvnitř nízký a trochu vlhký, a chcete to dokončit. Lahodné, aromatické, ale NE stejné jako dříve - lehké a vzdušné. Změnil jsem jak droždí, tak mouku, výsledek je stejný - nezvyšuje se jako předtím a zdá se, že je uvnitř vlhký ...
Pomoc, co dělám špatně ???
Obyčejný chléb se stejnými kvasnicemi a moukou se ukáže jako velmi dobrý ...

Dejte mu více času na důkaz. Před pečením vytáhněte zástrčku ze zásuvky, nechte ji stát a zvednout se. Poté pečeme v režimu PEČENÍ.

Řekněte mi, kdo to udělal se suchými třešněmi - kolik toho dali a jak je připravili na plnění.Včera jsem už brečel kvůli své líné chamtivosti, výsledkem bylo, že dort vyšel s velmi málo třešní a všichni se usadili. Jen jsem obvykle posypal rozinky moukou, ale s třešněmi toto číslo bude fungovat, nebo je příliš těžké, a přesto půjde ke dnu?

U třešní je to číslo pronájmu. Stačí po signálu ručně usnout a pomocí špachtle jí pomoci správně zasáhnout.

Prosím, řekněte mi, co dělám špatně?
dělala velikonoční dort včera i dnes - totéž. (přesně podle receptu, zváženo vše na vahách) - těsto není tekuté - jako na chleba. stoupá tvrdě a málo (osvědčené jsou suché droždí Saff).
výška připravena na 2/3 šálku. A úplně mu to odfouklo střechu !! jedna strana je větší než druhá !! ALE vynikající !!
Ale musíte být velký a krásný !!

[skorpion2601]

skorpion2601 Tento koláč jsem upekl ve čtvrtek .... snížil droždí na 2 hodiny. l. Večer jsem přišel domů .... Otevřu víko a je tu pohledný muž ... výška dortu je 21 cm, speciálně jsem to změřil ... nebyl tam žádný takový obrovský, byl vysoký, ale tady byl vysoký
Takže se mnou je všechno v pořádku, všechno fungovalo skvěle, udělal jsem stejný recept ve formách, tady to je a teď se peče
Můj kbelík není malý, ale všechno spočívalo na střeše ... ačkoli to omezovalo droždí

a mám výšku 11 cm !! znamená to droždí ??? a program - těsto s rozinkami - 4 hodiny ???

recept říká, že 450 gramů mouky ... je to proseté, nebo musíte nejprve zvážit a pak jen prosít)? A pokud přidáte jablko okamžitě a ne na signál, kvalita se zhorší))?

recept říká, že 450 gramů mouky ... je to proseté nebo musíte nejprve zvážit a pak jen prosít)? A pokud přidáte jablko okamžitě a ne na signál, kvalita se zhorší))?

Jak se říká, to je těžší než 1 kg chmýří nebo 1 kg železa, udělejte, co je pro vás výhodnější. Na váhy můžete umístit kbelík od společnosti HP, nula a prosít mouku, dokud na váhách nebude 450 gramů, je velmi vhodné použít sítový hrnek.
Pokud hned přidáte jablko, HP ho rozbije na bramborovou kaši a nebude to vidět na kulichu, možná jen na slupkách. Kvalita tím neutrpí

Rozinky nejsou suché ... celou cestu ...




Dal jsem další tři koláče, takže budu mít 10 koláčů + 1 ​​továrna + 1 zakoupený (koupil nám malý)
Letos fatální

[Nebudete měřit s brýlemi, ale s váhami]

na tomto webu je napsáno)))

ZAPAMATOVAT SI:
1. Používáte-li odměrky, nejprve před prosetím odměřte požadované množství mouky.
2. Používáte-li váhu, nejdříve navážte požadované množství mouky a teprve poté ji prosejte.
Objem proseté a celozrnné mouky se bude lišit, což se nakonec neshoduje s množstvím mouky uvedeným v receptu.

proto říkám, jak je to pohodlné, udělej to. Co s tím má objem, pokud potřebujete 450 gramů mouky. Nebudete měřit s brýlemi, ale s váhami... Pokud jste v brýlích, pak nejprve nalijte požadované množství mouky, pak prosejte.
Například, pokud se rozhodnu prosít, udělám to v kbelíku na vahách: ukázalo se, že nejdřív prosívám, pak vážím, necítím žádný rozdíl.

[Fima.]

Fima. recepty udávají množství celozrnné mouky. Nejprve zvážit, poté zasít. A v receptech to nejčastěji jde v gramech, protože šálky se u různých pecí liší.

A toto je můj včerejší velikonoční dort. Také jsem tam přidal šafrán a stal se úplně žlutý.
Ještě jednou děkuji Eleně Bo a všem, kteří pomáhají, reagují na otázky a problémy. Vše s blížícími se Velikonocemi!

Už jsem dokončil pečení svých koláčů ... dopadly tak hezky a recept od Eleny Bo



tady jsou poslední, dva již odešli do cíle

Ttikki, jak ses k tomu dostal? Mám strach...

Podávám zprávu o tom, co jsem dostal v důsledku nočního pečení. Ukázalo se, že dort byl neúspěšný, špatně vstal a praskl po celém těle. Ráno jsem nasadil další a všechno dopadlo dobře.

A to se stalo ráno

Zkusíme to ráno.

[ElenaBo]

Pečený ElenaBo Velikonoční dort podle vašeho receptu. Doporučil jsem tento recept s mými doporučeními pro pečení pro mou pekárnu Anýz , za což jí moc děkuji, protože dort vyšel poprvé, velmi vysoký, pěkný, neznám chuť, ještě to nezkoušel, ale vůně při pečení byla úžasná.


Možná někoho zaujme velmi jednoduchý recept na cukrovou polevu v mléce.Vezmu si lžíci horkého mléka a do čajové lžičky vložím práškový cukr, potřu ho paličkou, dokud nebude hladký, pak další lžíci atd., Dokud nezískáme hustou tekoucí hmotu, přidám tam několik kapek citronové šťávy, promíchám, glazura je hotová okamžitě, rozhodně není sněhobílá, ale myslím, že můžete přidat kapku potravinářské modré barvy, neměl jsem ji.

tady je můj dort od Eleny Bo (z nich 2)

KRISTUS JE RISEN!
Veselé Velikonoce všem!
Tento dort jsem zkusil minulý rok v mém jednoduchém LG. Pekla 2 a oba vystoupili z vědra, ale stroj na chléb nezvedl k víku. Koláče jedli a chválili všichni. Teď mám kulatý tvar, takže bylo rozhodnuto péct v tefalce. Dlouho jsem si vybral recepty, které letos trouba, ale přesto jsem se rozhodl zůstat na osvědčeném, spolehlivém a chutném. Letos jsme potřebovali 3 velikonoční koláče. První jsem dal na „malý bochník“ a upečl jsem v mléce. Nepřidával jsem mouku, těsto bylo mnohem silnější než loni. Jako vždy není na nic dost času, ráno jsem viděl výsledek. Nevystoupil jsem z lopaty, ale střecha trochu praskla. Ale pořád tam byl pěkný dort. Tenhle byl připraven k odeslání do rodiny bratra mého manžela a já jsem dal druhého, ale když jsem naložil jídlo do kbelíku, (zjevně jsem se ještě neprobudil), ne 100, ale až 150 ml mléka. Musel jsem přidat polovinu všech ingrediencí. Čekal jsem na signál a naložil do něj jablko, rozinky a sušené meruňky. A spěchal do práce. Ale rozhodl jsem se dát druhý velikonoční dort do režimu střední velikosti (mám 1 000 g). Stále existuje 1,5krát více produktů. Příliš vstal a opřel se o víko pekárny, takže palec byl mírně zvrásněný. Musel jsem to zakrýt silnou vrstvou čokoládové polevy. Všechno bylo opraveno a synovci jen požadovali, aby to jedli hned od páteční noci. A kamna už fungovala na třetí. Ten, kdo zůstal doma. Už jsem ho pečil na syrovátce (mléko už nebylo) a zapomněl jsem ho dát na malý bochník, v automatu jsem ho pečil na střední. Když jsem naložil jablka, rozinky a kandované ovoce, přidal jsem 2 lžíce mouky, no, těsto bylo příliš tekuté. (i když výsledek loňského roku s těstovou kaší říkal, že bude všechno v pořádku, stále jsem to neriskoval). Před pečením bylo třeba z kbelíku vyjmout trochu těsta a upečet ve formě ve formě. Bylo to velmi užitečné, tento dort jsme nechali v kostele. A dort od KHP se ukázal být prostě perfektní. Tady to je:

A samozřejmě dekorace. Na webu jsem našel téma zdobení pečiva. Dříve jsem z marshmallows nic nedostával, podle receptu jsem zjistil, že tam není máslo. A mastic nebyl hněten, ale po přečtení fóra jsem dospěl k závěru, že přidám trochu másla nebo kondenzovaného mléka. Tady se stalo.

Kondenzované mléko v modré barvě, olej ve zbytku. A můj tmel je v ledničce a čeká na nové svátky.
A dnes už všichni telefonovali s nadšením pro kulich. Děkuji mnohokrát!

[Elena Bo]

Elena Bo, díky za recept! Pečivo se mi moc líbilo. Všichni klučeli - praskali za ušima!

Hnětl jsem těsto v HP, ale rozhodl jsem se ho upéct v jiných formách, v troubě (nebo spíše v mikrovlnné troubě v režimu konvekce). Prostě super! Recept je na seznamu oblíbených.

Mimochodem, všechno jsem dělal přísně podle receptu. Ale jediná cesta ven: nedal ořechy. Náplň tvoří rozinky a kandované ovoce.

Tady se stalo.

Je to nějaká napůl koksová napůl megapasca





Toto je pár koláčů:

Mňam je neuvěřitelný, neměl jsem čas se vyfotit, dát celou střechu na pečivo ráno spát :) Teď pečí nová, ale říkají, že nemůžete jíst pasco po celý rok, ale jen na velikonoční svátky, ale střechu potřu čokoládou a už nebude paschka, ale takový čokoládový muffin, ale bez takové lahůdky teď nemůžu, na ranní kávu to prostě žádá

Ahoj všichni! Tady jsem konečně ve vašich řadách! Za půl roku jsem se díky webu hodně naučil sporáku, za což všem moc děkuji !!!!!!! Ale nemůžu dostat tento velikonoční dort, kolikrát jsem to nezkoušel, ukázalo se to s nějakým "kusem", můj syn to má rád, ale já ne. Chci načechraný, ale pořád nic.Podle receptu "Jen pečení" - všechno je super, ale tady to nefunguje. Podle receptu „Olej“ je vše stejné. Jaká je chyba, nevím. Zdá se, že dělám všechno takhle, ale ukázalo se to být zkreslené. Možná měl někdo také tento problém?

[Lakki]

Lakki se v tomto kulichu získává takzvaná drť díky přítomnosti jablka v kompozici.

RybkA
A s jablkem se naopak ukáže načechraný 🔗! Také přidávám jablko do žitného chleba pro větší nadýchanost. A obecně tento dort nikdy nebyl „rychlý“ ... Možná zkuste trochu snížit množství tekutiny, pro začátek, jen trochu?

Letos jsem na základě tohoto testu vyrobil pasochki, také v minulosti, letos v HP, se ukázalo tak vysoké, že jsem podpíral střechu kbelíku, ale pro chuť jsem konečně zticha