Nejjednodušší startér chmele

Nemám žádné zkušenosti se sběrem chmelových hlávek, takže všechny informace jsou z internetu. Často jsou kladeny otázky k jejich shromažďování, rozhodl jsem se shromáždit vše do jednoho příspěvku a požádat Viku, aby vložila první stránku nebo vytvořila odkaz.
Na 4. stránce tématu je moje odpověď č. 60, trochu o sbírce chmelových hlávek, zde ji zkopíruji.

Chmelové hlávky se sklízejí na konci srpna až září, kdy jsou zelenavě žluté. Zelená barva označuje nezralé květenství. Ale žluto-hnědá barva a padající žlázy (částice rostlin, které obsahují velmi užitečný lupulin) naznačují, že rostlina již vybledla a je nevhodná k použití. Nedoporučuje se sbírat šišky s výrazně zvětšenými a vyčnívajícími šupinami: obsahují hodně semen a málo lupulinové látky.
Zralé pupeny jsou hladké a uzavřené. Váhy okvětních lístků k sobě těsně přiléhají. Hrboly jsou na dotek mírně lepkavé. Pokud po stlačení pruží - šustí, obnoví svůj tvar, je to jistý signál, že kužele jsou zralé a je čas je odstranit. Tuto dobu byste si neměli nechat ujít, protože velmi rychle zhnědnou a zároveň ztratí mnoho ze svých vlastností.
Šišky se odlamují spolu s stopkami dlouhými až 2,5 cm. (Šišky bez nohou se při sušení rozpadají) Shromážděný materiál se suší na čerstvém vzduchu, ale ve stínu, aby nedocházelo k přímému slunečnímu světlu a k vysušení rostliny.
Květenství šišek je rozděleno na mužské a ženské, pro léčebné účely je třeba shromažďovat pouze ženské. Jak je ale odlišit, kde jsou které? Květy kužele, které jsou umístěny jednotlivě nebo ve shlucích, se nazývají ženské. Květy na tenkých stopkách, světle zelené, shromážděné v latách - samčí květy.
Sbírání šišek by mělo být prováděno pouze za suchého počasí.

Děkuji. Velmi užitečné informace.

Artemis, je skvělé, že se ti to líbilo. Můžete popsat, jak jste to udělali s bezlepkovou moukou? Přítel má strašidelné alergické dítě, sotva něco dokáže ...

Udělala to samé jako paní popsaného tématu, ale přidala pár polévkových lžící syrovátky a nezvedla ji po dobu 2 dnů, ale jeden, protože když zvedla dva, z nějakého důvodu zemřela, ale zde vidíte jemnosti naší mouky. Nyní vložím zprávu, kterou jsem napsal na bezlepkovém webu:
Poprvé jsem udělal kynuté těsto na granáty "šedé směsi", ale zmeškal jsem okamžik - přestal se pohybovat)). Ale když žila, nijak se nelišila od fotografie kvásku na pšeničné mouce. Tentokrát se kynuté těsto připravovalo na „tmavé směsi“. Mám podezření, že v něm bylo více lněné mouky a byla docela viskózní. Takže jsem se rozhodl, že budu péct chléb s celým kváskem, a proto jsem vzal 175 gr. odvar z chmele, pár lžící medu, syrovátky a 100 gr. mouka. Mícháno, otřásáno ... Občas promíchejte. O něco více než o den později byl kvásek dvakrát zvýšen. Abych nezmeškal ten okamžik, rozhodl jsem se těsto hnětet. 175 g syrovátka, sůl, olej, cukr, 200 gr. směs, podle receptu, na konci kvásku. Těsto bylo hněteno přibližně v jednu ráno. Hnětení probíhalo v HP. Takže jsem nechal těsto kynout až do rána. V 7 hodin společnost HP zahájila režim 3 - mám moulinex a neexistuje žádný bezlepkový režim, ale to nijak nezasahuje. Mimochodem, před začátkem pečení jsem odštípnul malý kousek těsta a poslal ho do mrazáku. Plánuji to dělat pořád - bude to můj druh „věčného kvasu“. Obecně po něco málo přes 3 hodiny vyšel krásný chléb s křupavou kůrkou. Jediným negativem je, že z chmele chutná trochu hořce. Teoreticky by však hořkost měla po několika pečivech zmizet.
p. od.Bál jsem se nechat kynuté těsto jen v chladničce, protože kvůli povaze bezlepkové mouky může zemřít nebo vyschnout.
Doufám, že to nějak pomůže vašemu příteli.

Jsem velmi rád, že se vám kvas líbil! Doufám, že nyní budete vždy péct lahodný a zdravý chléb s chmelovým kváskem!
Zůstaňte na našem webu, existuje spousta užitečných a zajímavých věcí!

Děkuji mnohokrát! Ani nevíte, jaký „dárek“ jste svým receptem vyrobili pro naši rodinu !!!

Pokus číslo dva, tentokrát je chuť správná a vůbec ne kyselá, nasládlá.
Těsto jsem dal na žitnou mouku a stalo se tak včas, že ho vydrželo 8 hodin při pokojové teplotě (ale teď je tu horké). Hnětl jsem hlavní těsto na mouku 1c, přidal jsem smažená semínka a pár lžící špaldy c / h, to se ukázalo jako cihla:

Střecha se pokoušela rozbít, bylo nutné se ještě trochu vzdalit. Ale já jsem stále velmi šťastný, chutný a zdravý, můžete měnit přísady, složení mouky, dobře zapadá do pracovního harmonogramu, jen pro rodinu. Ještě jednou DĚKUJEM majiteli tématu a všem jeho obyvatelům za rady a laskavost
Jen v případě, že rozložím kompozici, najednou to bude někomu užitečné:

OPARA: voda 390g, chmelové kvásky 2 lžíce. l. žitná mouka 200g, cukr 1 polévková lžíce. l. Fermentace 8 h.
Těsto: celé těsto, mouka 1c 330 g, mouka c / z dvě polévkové lžíce. l. med 1 polévková lžíce. l, sůl 1,5 lžičky. slunečnicová semínka smažená 50g., slunečnicový olej 1 polévková lžíce. l. Během hnětení jsem trochu přidal mouku do požadované konzistence.
Těsto kvasilo nejméně 40, pak jsem ho znovu promíchal a nechal ho stát ve formě po dobu 2 hodin.

[Artemis]

Artemis, děkuji za laskavá slova!

Jižan, Tatiana, na snímku skvělý chléb! Blahopřeji vám k úspěchu a jsem velmi, velmi rád, že se vše podařilo. A chuť chleba, jeho užitečnost a čas strávený na něm jsou v pořádku. Mnozí věří, že s kváskem to trvá mnohem déle než s teplomilnými kvasnicemi. Ale vůbec tomu tak není. Na pečení kváskového chleba již není zapotřebí čas. Když takový chléb začnete péct, vše je přirozeně zahrnuto do rutiny bez zbytečných potíží.
Velice vám děkuji za připravený recept, doufám, že ho pekaři využijí!
Děkujeme za fotografii chleba, za zprávu o jeho pečení a za poděkování!
Další úspěch pro vás a zůstaňte s námi!

Páni, kolik toho tu napiekli, když jsem byl pryč! Mluvím o chování našeho oblíbeného kvásku, možná někdo přijde vhod. Před odjezdem na dovolenou mi v lednici v ledničce zůstala asi 1/3 plechovky kvásku, odcházel jsem na 3 týdny a upřímně jsem si nebyl jistý, že na mě počká. : girl_wink: No, nikdy nevíš, zhorší se to, kyselě. Takže jsem přišel domů a první věc, kterou jsem musel udělat, bylo udělat těsto. Vytáhla z uličky mého ubohého bezdomovce, pravděpodobně hladového, kvasu: promiň1: a já si myslím - pojď, co může, řeknu to, ještě nikdo není. A víte, hrála skvěle, zvedla těsto, chleby byly upečené perfektně. A udělal jsem ještě jeden experiment: Pečil jsem koláče z kynutého těsta - k mému překvapení také dokonale vzrostlo a bylo velmi chutné, takže teď už droždí vůbec nepotřebuji.

[Ester]

EsterMaria, vítej zpět! Odpočinek je dobrý!
Ano, je to tak úžasný kvásek! Mám ji velmi rád!
A také na něm peču koláče a v domě už dlouho není droždí. Kupuji jen na velikonoční koláče, jednou za rok. Protože jsem jeden rok piekla koláče na kvásku, nebyly to nadýchané, velmi bohaté těsto. Už to neriskuji. Jednou za rok z dobrého důvodu vyměním kvas.

Minulý rok jsem na našem kvásku upekl Panettone s přidáním 1 gramu droždí, chutné vyšlo. Příští rok budu takto péct znovu.

[Loksa]

Loksa„Oksano, ano, pamatuji si, že jsi pečil s kváskem Panettone. Podíval jsem se na váš recept, peču velmi bohaté koláče, obávám se, že kvásek nezvládne vzestup takového dortu. I když to můžete zkusit. Koneckonců, koláče se dříve pečily s kváskem, když nebyly kvasnice.

Mám chleba z nějakého důvodu, který je bílý a šedý stoupá po dobu 8 hodin.I když se samotné těsto zdvojnásobí za 6-7 hodin a všechno je tak nahoře s pěnovým víčkem. Těsto dopadne dobře A proč se chléb trvá tak dlouho? A také píší, že chléb bez droždí plesnivě nelesne. Po 10 dnech jsem začal plesnivět. Možná kvůli tomu, co držel v brašně pro salafy? Ale udělal jsem chléb na věčném žitném kvásku, takže také ležel dva týdny v salámovém sáčku a nebyl tam ani gram plísně. Kdo může co říct?

[wasabi]

wasabiJe velmi podivné, že s dobrým těstem váš chléb roste tak dlouho, dokonce trvá hodně času, než se zvedne.
Pojďme na to přijít společně.
Přidáváte při míchání těsta další tekutinu?
Jaká je teplota v kuchyni při kynutí těsta?
Přidáváte při hnětení těsta med nebo cukr?
Při vysoké vlhkosti a dlouhém skladování chleba jsem měl v pytlíku plísně. Chléb nasával vlhkost, byl teplý, vložil ho do sáčku, tam byl ještě vlhčí a dával plísni. Ale tady zkusíte tuto formu, je jako niva. Jedná se o čisté přírodní antibiotikum, nemá plísňovou chuť.

Dobré odpoledne, Marina. Ale když přímo hněteme z těsta na chléb, pak je už několik tekutin a nepřidávám žádné. Nepřidávám med, nepřidávám cukr, protože nemáme rádi sladký chléb .. Při hnětení samotného těsta přidávám jednu lžíci medu. Pokud jde o teplotu, je tu chladno někde kolem 18 stupňů. Nyní ještě není k dispozici podzimní vytápění. Stále hřeším na mouce pro její kvalitu. Měli jsme v Jekatěrinburgu vlastní mlýn na mouku (ten pak někomu překážel a byl zbořen). Takže tam byl speciální obchod, kde na něm prodávali různé druhy mouky, chléb se vždy ukázal být vysoký, bujný a vždy měl dobrý vzestup. A teď přinášejí mouku ze všech stran. Nechápejte, kde a co se do ní míchá a přidává, nemůžete pochopit. A vzestup Od té doby se chléb stal velmi obtížným. A co plíseň není kritická, nepečete tolik chleba, aby vždycky tak dlouho lhal. Zkoušel jsem to schválně - chléb byl v tašce horký, nedával jsem ho studený a v kuchyni je suchý a ne vlhký.

[wasabi]

wasabia v čem hněteme chléb? Je to jen to, že v pekárně Panasonic existuje režim, který je vhodný pro kynutí těsta. V létě jsem to nepoužíval, ale teď ještě není vytápění, hodně mi to pomáhá ...
I když je toto kynuté těsto dobré, dokonce i při teplotě 20–25 stupňů v interiéru, těsto dokonale zvedne.

Všechno hnětím a hnětím ručně a peču ve formách na cihly v plynové peci.

[wasabi]

wasabiVidím, děkuji za odpověď. Až příště dáte těsto bez medu, bude stejně dobře bloudit. A při hnětení nezapomeňte do těsta přidat med. Těsto nemá žádnou výživu, takže kynutí trvá velmi dlouho. Pokud mícháte na litr tekutiny, přidejte 2 lžíce. lžíce medu, výsledek bude úplně jiný. Ale chléb nebude sladký, veškerá sladkost je zpracována bakteriemi a chléb zvýší.
A samozřejmě 18 stupňů k vylézání nestačí.

Zkusme to. Děkujeme ti.

[wasabi]

wasabia úspěch při pečení chleba!
Počkáme si na zprávu o výsledku.
Napište prosím jméno do profilu, jinak je nepohodlné takto komunikovat.

A můj kvas v lednici vykysnul

[7. Katrina]

7. Katrina, a jak je toto okyselení vyjádřeno? Měli jste kvásek na čerstvém chmelu, kromě vody a medu, nic v něm není?
Situaci lze zlepšit přidáním medu, čerstvého vývaru a mouky.
Nikdo si nikdy nestěžoval na okyselení kvasu, stojí v lednici dobře a déle než měsíc.

Dobré ráno! Kvas stál 2 týdny nečinně, kapalina se oddělila, jsou v ní malé bublinky a vůně je velmi nepříjemná. Kynuté těsto bylo na čerstvých šiškách, myslím, že to mohlo vykysnout, protože první sklizeň šišek nebyla včasná (špatně kvasily) a přidal jsem k nim pozdější?

[7. Katrina]

7. Katrina„Dobré ráno, Katyo! Skutečnost, že se voda v kvasu oddělila, je normální. Pokud se delší dobu nepoužívá, delaminuje se.
Musíte to promíchat. Nemůžu říct nic o nepříjemném zápachu, bylo to s vámi těsně uzavřeno?
Na předchozí stránce Ester napsala, že droždí neužívala tři týdny. Když jsem přijel z dovolené, dal jsem na to těsto a celý proces proběhl dobře.

první sbírka šišek nebyla ve správný čas (špatně se potulovali) a přidal jsem ty pozdější?

Nemyslím si, že by to mohlo negativně ovlivnit kvas. To může ovlivnit kynutí těsta, nikoli jeho okyselení.
Zkuste droždí osvěžit a přidat do něj malé množství těsta.

[marika33]

marika33Marina, já sám jsem byl překvapen, když se ukázalo, že můj kvas je živý a zdravý, ale moje vůně byla jako obvykle úplně normální. A voda, ano, často se oddělí, to je v pořádku. A tady jsem se pustil do tématu a chci se obrátit ke kolektivní mysli. Potřebujete konzultaci. Pečil jsem (před tímto kváskem) chléb Borodino s droždím a tam se podle receptu vaří slad s vroucí vodou a poté se po 40 minutách nalije do kapaliny, která podle receptu zůstala, a smíchá se se zbytkem tekutých ingrediencí. Protože chléb je droždí, je upečen bez těsta. A tady se dostávám do slepé uličky :: děvče-th: pokud ho naliju do těsta, není známo, co se s ním stane. Pokud během hnětení naliju uvařený slad do těsta, poruším technologii a chléb se ztratí. Pokud do těsta nenaliju všechnu tekutinu, nemusí kynout a kvést. Žádám o radu a pomoc - co dělat? Nechci se vrátit k droždí, ale chci borodino chléb!

[Ester]

Ester, zkuste tento recept 🔗
Pečil jsem, ukázalo se to vynikající

[Ester]

EsterPeču chléb se sladem, vařím ho s trochou horké vody, vznikne hustá kaše. Přidávám to při hnětení, hnětač mého chleba. Chléb se ukázal jako vynikající, i když ne Borodino, ale vypadá to. Teď se nedívám na recepty, co jsem dal do chleba, co jsem upekl

[7. Katrina]

7. Katrina„Také jsem měl problémy s vůní kvásku, když jsem ho držel ve skleněné konvici s plastovým víkem, byly tam vzduchové otvory, ale něco, co se jí nelíbilo. Poté, co jsem to nalil do nádoby, kterou jsem zakryl jednoduchým skleněným víkem (bez těsnosti), problém zmizel.

Nechala to ve skleněné nádobě a nahoře ji zakryla víčkem (které bylo srolované - plechové), pravděpodobně neměla dostatek vzduchu ... Děkuji všem za odpovědi.

[Venera007]

Venera007, to znamená, že přidáte do chleba, který se připravuje na těsto, na kynuté těsto, uvařený slad v x / p při hnětení a všechno dopadne dobře, rozuměl jsem správně? O tom jsem měl pochybnosti. Pak díky za odpověď, zkusím to.

[Musenovna]

Musenovna, díky za odkaz, ale je to velmi dlouhé a pracné a kromě toho peču v x / n, všechno je tam jiné.

[Ester]

Ester, ano, pečiem chléb na chmelovém kvásku, vložím těsto na noc (tekutý + cukr + chmelový kvásek), ráno uvařím slad, protože vychladne, hnětím: mouka + slad + těsto + rostlinný olej + cukr (přidám jen trochu cukru Nechutnal jsem), na knedlíkový program, krátké hnětení, aby bylo vše smícháno, 10minutová pauza, pak přidám sůl, zapnu knedlíky na knedlíkovém programu, ke konci dávky přidám, co je semeno, koření, pokud je to žádoucí Po několika hodinách, maximálně po 2,5, peču.
Nyní, kvůli katastrofickému nedostatku času, jsem začal péct v pekárně, není vůbec čas se starat o troubu.

[Venera007]

Venera007Díky za podrobnou odpověď, koupil jsem také bavlnu jako kompromis mezi nedostatkem času a chutí jíst chutný a hlavně zdravý chléb. Inspiroval jsi mě, zítra dám Borodinského na kynuté těsto.

[Ester]

EsterDoufám, že uspějete

[marika33]

marika33„Dnes jsem dal chmelové kynuté těsto, chmelový vývar se ukázal být ne tak nažloutlý, ale zelenožlutý, čerstvý chmel, sušený v posledních srpnových dnech. Smíchal jsem vývar s medem, přidal žitnou mouku a pár lžící pšeničné mouky a dal do litrové nádoby se širokým hrdlem, ukázalo se, že je to téměř polovina nádoby, nebude to malá nádoba, bude tam dostatek místa pro fermentaci? Může jej posunout na jeden a půl. Stojany pokryté ručníkem v kuchyni, tady je teplo, gr. 24-25 bude. Tak normální pro ni?

[Yunna]

Yunnaano, teplota kvásku bude normální. Ale ve sklenici nebude dost místa, dejte sklenici do nádoby nebo misky, abyste ji nezachytili o stůl. Chmel je čerstvý a měl by dobře kvasit.
Z mé litrové nádoby to všechno jde do nádoby, několikrát to zůstane na dně, když to tam vrátím, dokud to nevložím do ledničky.

[Yunna]

YunnaVzpomínám si, že mě unavilo sbírat to po celé kuchyni a minule jsem to vložil do 6litrové pánve - ukázalo se to dobře. A když jsem to vložil do litrové nádoby, byly tam asi 2/3 nádoby. Možná 3/4. Takže sledujte a chyťte!

[marika33]

marika33, EsterDěkuji, šel jsem to posunout, než bude příliš pozdě.

Dívky, s mým kvasem něco není v pořádku. První den to vypadalo jako na prvním obrázku a večer můj manžel nechal otevřené okno v kuchyni, venku bylo v noci + 8 g. pravděpodobně to zamrzlo a teprve včera večer byly bubliny, nyní jako pevná pěna, zvětšená třikrát, stojí v průhledném 3,5 litrovém kbelíku, pokrytém víkem, ani se nepokouší utéct, může se narovnat nebo nečekat, ale vyhodit to a dát Nový?

[Yunna]

Yunna„Natalie, s tvým kváskem je všechno v pořádku. Při nepříznivé teplotě pro ni nepracovala. Skutečnost, že se ztrojnásobila, je skvělá! Neuteče před velkoobjemovými pokrmy, kdybyste ji nechali v bance, už by dávno utekla.
Nemusíte to vyhazovat, nechte to bloudit, večer to můžete dát do sklenice a dát do ledničky. Bude připraveno k jídlu.

Letos jsem připravil chmel, nyní nebudeme muset chodit do lékáren a hledat ho.
Na opuštěných statcích jsme našli houštiny chmele, vykopali je a zasadili do naší zahrady, doufám, že začnou a dávají šišky.
Včera jsem v Princezně upiekla chléb, upečený za 15 minut. Ukázalo se, že je to velmi svěží, vzdušné, červené s velkými otvory.


a drobky:

[marika33]

marika33„Páni, jaký houbovitý chléb! Skvělý!
A vložil jsem startovací kulturu do 1litrové nádoby se šroubovacím víkem, víko jsem neutáhl, jen jsem ho zavřel a vložil do chladničky. Zítra se pokusím dát chleba.

[Yunna]

Yunna, Natasha, děkuji za tip. Chléb se ukázal být vzdušný, pečení nezastavilo vzestup těsta, přidal jsem vejce a dal těsto do mléka. A jakou vůni měl celý dům z chleba! Na kvasnicích to tak necítí. Princezna dává velmi vysokou teplotu, díky čemuž se rychle upeče a získají se tak velké otvory.
Přeji vám úspěch při zvládnutí kvásku a chutného, ​​zdravého, vzdušného chleba!
Počkáme si na fotoreport a dojmy!

A tady jsem učil ostatní: girl_cleanglasses: a já sám jsem včera sbíral kvas ze stolu (ne nový!)! Pravděpodobně byla horká, takže mi utekla, a ne v prvním kvašení (po doplňkových potravinách se třikrát zvedne), chytil jsem první a promíchal - a uklidnil se, obvykle poté už tolik nelezl. A tady na vás - jdu do kuchyně - voní silně kyselě. Klusal jsem do plechovky kvásku - určitě jsem utekl! Mimochodem, tady jsme diskutovali o tom, kdo ji zavírá, osobně ji zakryju fólií ze 100 gramové čokoládové tyčinky a utáhnu ji běžnou lékárnou. A všimla si, že se jí tato metoda dokonce líbila - kvásek, ne guma. Možná někdo přijde vhod, jak se říká, levný a veselý.

[Venera007]

Venera007„Odhlásím se ze své zkušenosti s Borodinským na kvásku. Všechno dopadlo dobře, bylo to upečeno mnohem chutněji, než jsem to dělal s kvasnicemi! Marně se ukázalo, že jsem se bál přidat slad ve fázi hnětení těsta, všechno perfektně zasáhlo a chléb vyšel: nyam: vynikající. Děkuji za podporu . Hivemind je velká síla!

[Ester]

Ester, ano, ano, kolektivní inteligence je síla! Po tři roky na tomto fóru jsem se něco naučil a stále se učím :)
Jsem velmi, velmi rád, že se chléb ukázal))) Při míchání někdy přidám pár lžící domácí zakysané smetany. Obecně se skvěle hodí do chleba

[marika33]

Hurá! Všechno vyšlo! Chléb je krásný! marika33, Ester, Děkuji za pomoc.Včera jsem dal 0,5 litra těsta na pšeničnou mouku (polovinu vody a syrovátku) a ráno jsem ho rozdělil na dvě části. Do jedné jsem přidal med, sůl a žitnou mouku, do druhé poloviny je všechno stejné, jen pšeničná mouka a lžička uvařeného sladu. Hněte jej žitnou moukou a položte na kynutí, nechejte kynout pšeničný chléb, pak ho promíchejte, natáhněte a složte, pak také na kynutí, po 2 hodinách vložte do plechovek pokrytých víčky v troubě, rozsvíťte a nechejte kysnout a pečte. a pak udělala chybu, šla do obchodu na 15 minut a vrátila se po 1,5 hodině, no, zapomněl jsem na chléb, potkal jsem přítele a povídal si. Chléb je trochu smažený. Vstal jsem skvěle, můžete se tím dokonce chlubit, budete muset zvládnout fotoaparát a nahrát obrázky příště. Nemohl jsem odolat, odřízl jsem hranu žita a snědl ji mlékem. Kde jsem pro svých více než sto kg. chléb. A vynikající

[Yunna]

Yunna, a pak! U nás, aby to nefungovalo! Chutné, kaneshna! : bravo: Tady si musíš dávat pozor, abys nepřekročil dvě stě

Dívky, samotný chléb nemá příliš vysoký obsah kalorií, ale skutečnost, že chlebu dodává hodně kalorií, je jako tvrdé těstoviny

[Ester]

Ester, Maria, ale já jsem dokonce velmi rád, že jsem z nádoby sbíral kvas, proto jsem ho vždy dával do nádoby. Jakmile jsem to vložil do hrnce, putovala tam, ale neutekla, a to mě nudilo.
Venera007„Tatyano, musím se také pokusit upéct chléb se sladem, všechno jsi natřel tak chutně. Dík!
YunnaNatašo, jsem velmi ráda, že s kvasem všechno dopadlo skvěle. A výsledek není vůbec tak špatný, chléb se jen trochu osmažil. Počkejme si na fotoreportáž, jak si bez ní poradíme? Takový chléb by měl být vyfotografován a zobrazen.
Když je lahodný chléb, zejména čerstvý chléb, pak žádná myšlenka na „kila navíc“ nemůže přestat.
Ligra, takže s tímto závěrem souhlasím. Poslouchal jsem přednášku Tatyany Mironové o chlebu, kde řekla, že chléb s kváskem se nezlepší. V jiném se musíte omezit v používání mastných.

[marika33]

marika33, ano, máslo na chlebu, na džem - úplně termonukleární směs (podle Malyshevy), no, nebo něco jiného z dobrot

[Ligra]

Ligra„Vždy si pamatuji prohlášení La Rochefoucaulda v tomto ohledu:„ Proč všechno, co se mi líbí, nebo neslušné, nebo od něho ztloustne! “ Francie, 17. století, ale jak relevantní ...
Omlouvám se za offtopic