Dort "Kyjev"

a proč jsem se tady znovu podíval .... Jen chci běžet kvasit veverky.

Dívky, nerozumím Che, poprvé porazte 10 proteinů (300 g) v Kenwood 10. Ukázalo se to na podlaze mísy. Veverky z mísy při převrácení nevyskočily. Nalil jsem cukr, rozšlehal, přidal směs mouky, ořechů a cukru, tentokrát vše míchala kulatá metla rychlostí. Stal se tekutým. Pečí se hodinu a půl, měkký jako sušenka.

[Olenka]

Olenka, rozšlehaný bílek by se neměl míchat s moukou pomocí mixéru. Je to nutné pouze opatrně rukama, shora dolů, aby se neusazovaly. Myslím, že Kyjevský z těchto koláčů už nebude pracovat. Můžete namazat nějakou smetanou, například šlehačkou, a tak jíst. A příště to zkuste znovu

Dobře, nechte je takhle kousat. Kde jinde lze připojit 10 žloutků

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94388.0
Olenko, tady je kam se připojit.

Tady jsou další dva z mého „Kyjeva“. No, velmi chutné!
řemeslník !!! Je to pro vás !

[izumka]

izumka , pro vaše zdraví !!!!

A první dort, velmi "Kyjev"!

A udělal jsem svého druhého manžela na DR a on velmi miluje karafiáty ...

[řemeslník]

řemeslník , minulý víkend jsem připravil dvojitou porci dortu najednou. Hosté přišli, opravdu se jim to líbilo. Ještě jednou děkuji!!!!

Opravdu velmi šťastný !!!!

Teprve teď se krém nahoře rozdělil

To jo. Znalí lidé říkali, že to bylo kvůli ropě. Pokud je v něm hodně vlhkosti (vody), bude tomu tak, protože kakao se ve vodě nerozpouští. Věřil jsem jim slovo.

A už jsem vícekrát řekl, že musíte být připraveni, náhradní kousek másla. Pokud k tomu náhle dojde, přidejte do smetany máslo a více poražte.

Oh, takže jsem neposlouchal pozorně. Opravím to!

[Rusya]

Rusya Dorty - velmi pěkné a chutné! Výborně !!!!!!!!!!!

... VYZKOUŠEJTE ZÍTRA!

Takže už jste to vyzkoušeli ??? Propásl jsem něco ??? Kde jsou kritiky? Rozzlobené výroky ???
Chci se zeptat, kdo pečoval koláče bez formy? Jednoduché na papíře? Zajímalo by mě, jestli nakreslím požadovaný tvar (ne kruh) na papír, koláč se nerozšíří? Nebo se musíte za řádky trochu víc roztáhnout, co by se pak ořezalo? A?

[Paní]

Oksano, obvykle téměř nahlásím proteinovou hmotu do nakreslené formy. Při pečení se těsto mírně rozchází a vychází přesně podle velikosti.
A také jsem vám to už řekl, ale chci všem říct, aby to věděli! Dort se stane úžasně lahodným suchým a měkkým a měkkým asi za pět dní!
Pro mě byl dort zpočátku drsný. Když jsem viděl, jak můj zeť jedl tento dort oběma tvářemi (prostě ho chrstne), požádal jsem, abych pro mě schoval (v lednici) kousek. Takže ho tak schoval, že jsem tento kousek našel až pátý den, nebo možná i více. Navíc, čistě náhodou, jsem na něj úplně zapomněl. Než jsem to vyhodil, rozhodl jsem se to zkusit !! Obecně nebylo co zahodit. Krém se nezkazil a já jsem ho jedl s takovým potěšením !!!
Stal se měkkým a ořechy dodaly krému tak okouzlující chuť, že si budete jen lízat prsty !!!
Obecně jsem pochopil, že tento dort by měl být vyroben předem a měl by být dán čas na vaření.
PaníDíky za recept !!

[chraplavý]

chraplavý, díky za přidání. Starý !!! soudruzi, pánové, jak právě teď nevím ... ale koláče jsou bez krému, jen suché musí ležet zpět ??? nebo ne ? nebo pokud není vysušený, pak ho vysušte v mikronech a neodkládejte jej ??? jak?

[chraplavý]

chraplavý, dík! Jsem velmi rád, že jste takto neočekávaně našli „svého“ Kyjevského!
Pohádka , pokud jsou vaše koláče upečené, suché

Hotové koláče nechte 12-24 hodin ztvrdnout. (je to tak v receptu)

Pokud se koláč ukáže být měkký, může být buď vysušen v mikronech, nebo ponechán v suché místnosti po dobu jednoho týdne.

[řemeslník]

řemeslník, Huska již odpověděl. Ale když jsem naposledy napečel na papír, nakreslil jsem na papír kruh požadovaného průměru a vyložil ho. Během pečení se roztáhne trochu těsta. Je tedy lepší podložit vklad na požadovanou velikost někde kolem 1-1,5 cm.

Peču na papíře téměř vždy. Nešířím - někdy se konzistence ukáže být silnější než hmota pro běžnou pusinku. Rozložím to podle nakresleného tvaru (včera jsem to udělal srdcem), na rozdíl od pusinky to prakticky nemění svůj průměr. Zvláště neřezávám, ale někdy přebytečně odříznu přebytek na místech (na shromážděném dortu a zaplním prázdná místa zbytky.

Po položení jsou dorty chutnější! Struktura se mění a není tak malá.

A stále dělám krém méně mastný - zákazníci jsou spokojeni. Dort je oblíbený. Ořechy preferují lískové ořechy a vlašské ořechy (jen nevíme, že se do Kyjeva nevkládají ... ale touhou klienta je zákon!)

[Xan!]

Xan! Jako odplatu za moje kuře ti dnes upeču dort!

Je to zajímavé?

Zkuste to, nebude to fungovat !!! Mohu také -
Mimochodem, včera jsem měl dva koláče, jeden nevyšel. Jediný rozdíl je v tom, že na druhou jsem neměl dostatek fermentovaných bílkovin a přidal jsem 30 gramů čerstvých. Z jejich dortu vytékala hrst želatinové bláta ... Nikdy jsem to neměl

Zkuste to, nebude to fungovat !!! Mohu také -
Mimochodem, včera jsem měl dva koláče, jeden nevyšel. Jediný rozdíl je v tom, že na druhou jsem neměl dostatek fermentovaných bílkovin a přidal jsem 30 gramů čerstvých. Z jejich dortu vytékala hrst želatinové bláta ... Nikdy jsem to neměl

sakra, Oksano, a co, bylo slabé počítat cukr a mouku pod dostupným množstvím kyselých bílkovin, hm?

Ksan, budu hlásit ... koláče Spakla, cítit vůni ... nechat to zít až do zítřka, ožiji, potřu ...

sakra, Oksano, a co, bylo slabé počítat cukr a mouku pod dostupným množstvím kyselých bílkovin, hm?

heh! ne, samozřejmě, ne slabý ... ale chamtivost !!!

Ožiji, potřu ...

Masha, sněz dort a pak chceš, a do té doby - neodvažuj se zemřít! (Jsem si jistý, že když to zkusíte, budete chtít žít navždy!)

heh! ne, samozřejmě, ne slabý ... ale chamtivost !!!

Děkuji Oksanochka za vaši chamtivost !!! Nyní každý ví, že to nemůžete udělat. A pak počítat, počítat ...
Oksano, co bychom si bez tebe počali

Mimochodem, včera jsem měl dva koláče, jeden nevyšel. Jediný rozdíl je v tom, že na druhou jsem neměl dostatek fermentovaných bílkovin a přidal jsem 30 gramů čerstvých. Z jejich dortu vytékala hrst želatinové bláta ... Nikdy jsem to neměl

Otázka „fermentovat nebo nekvasit“ tedy sama o sobě zmizela?

Děkuji Oksanochka za vaši chamtivost !!! Nyní každý ví, že to nemůžete udělat. A pak počítat, počítat ...
Oksano, co bychom si bez tebe počali

ne, dobře, osoba přeložila produkty, ale jsme zde šťastní.

Oh, místo 400 g jsem fermentoval jen 200. Uvědomil jsem si, když jsem se rozhodl péct! Sotva jsem překonal pokušení udělat to z nekvašených))) Peklo další den ... Teď to rozhodně nebudu riskovat!

beze mě? žili byste v klidu beze mě

Když už mluvíme o překladu produktu. Tato želatinová bláta zaschla a ukázalo se, že to byla káva, ne příliš tvrdá, tající v ústech, karamel

jak to mohou udělat čerstvé bílkoviny? Nerozumím. Ale je to poprvé, a jediný rozdíl je v tom.
A samotný dort ... po dni usazování se to zdá být docela vhodné (někdy si myslím, ale může to být skutečně zkažené? Protože i ty dříve zkažené vrstvy dortu se jedly pro sladkou duši!) Papír bych jen odtrhl ... Ale tím alespoň na kousky ho určitě zachráním!

A abych kvasil, nebo ne, otázka pro mě už dávno zmizela. Nehledám bobra!

Pěkná fotka !!!

Dělal jsem si legraci!

Mimochodem, moje dcera, téměř 2 roky, nejí ořechy a nejí ani koláče (nakrmila mě) ...Ale těmto dortům nemohou odolat! Pokud je na dosah, určitě se vejde a strká prst))) Nebo kousek sopret)))

O papíru - téměř vždy zaostává bez problémů, alespoň okamžitě, alespoň později ... Ale pokud trochu nedopečený, pak to tak drží!

Faktem je, že můj papír není papír na pečení ... ale z tiskárny, hnědý. Dnes jsem koupil pekárnu. Budu experimentovat znovu, ach ...

A mám kancelářský - plány a sněhulák))))

[Xan]

Xan Udělal jsem to
Fotografie zítra ... Podle mého názoru by krém měl být proveden dvakrát více, aby tam bylo dost pro dekoratéra ...

čekání!

[Xan]

Xan Udělal jsem to
Fotografie zítra ... Podle mého názoru by krém měl být proveden dvakrát více, aby tam bylo dost pro dekoratéra ...

tady jsem taky, takže dum a la. Ale snědl jsem toho příliš ... a během vaření ... Takže příště jsem udělal víc ... pak mi vyvážení těstového krému nevyhovovalo, takový labužník. Obecně bych to pro břicho udělal podle receptu, ale pro lidi je zapotřebí více krému ... na ozdoby ... nebo možná ne. Už to dělám pořád, ale nemohu rozhodnout o všem.
Kde je kuchař? ať mu něco řekne

čekání!

mě v Kyjevě 26. - 27. dubna? Jdu !!!!

mě v Kyjevě 26. - 27. dubna? Jdu !!!!

Zase mi všechno chybělo? Přijde k nám auditor Mashunka ??? Aha! Chci ještě víc (Mash, myslím, že 200 km, to není háček, a dostaneš se k našemu Berdosu?)

Na účet krému. K dispozici je dostatek smetany pro chuť !!!. Pokud opravdu chcete něco odšroubovat seshora, pak samozřejmě potřebujete víc ... ale zase to budete muset sníst ... Proto jsem se rozhodl pro sebe, že pokud potřebujete dekoraci nahoře, náhleji než „jednoduchou“ - vyzdobím Mokrá pusinka. Jeho kůra je suchá, mírně vyrovná množství krému.

Zapomněl jsem na mokrou pusinku ... Mlyne, v kohoutku jsou ještě veverky ...

600 km je v pohodě! Možná jste v Kyjevě?

Manyo, a co Oděsa?

[himichka]

himichka tohle ... možná v létě ... příští ... nebo na podzim ... toto

Xane, přiveď nás na fic!

A mohu plavat v kreativní agónii, vybrat si dort na dovolenou a podívat se na obrázky od Osinky, vyřešit bundu jako rébus

Udělal jsem hromady Xankinů ... Sny se splnily! Je pravda, že hosté 7. ... a už post ... znovu jsem v letu ...

Takže to ani nezkusíš? Alespoň dnes je to kus haraburdí !!!!
A jaké ořechy dala ???

A na úkor Kyjeva ..... dobře, pokud máme kyjevskou sadomasochist-vlásenku, pak už chci!

A mohu plavat v kreativní agónii, vybrat si dort na dovolenou

Vyberete si ještě trochu víc a budete muset běžet do obchodu po dort !!! Mysli rychleji!

Pokud zítra proniknu do značky Roshen, pak večer připravím "Grilyazhny" - zdá se, že je založen na dortech pro Kyjevského.

A na úkor Kyjeva ..... dobře, pokud máme kyjevskou sadomasochist-vlásenku, pak už chci!

Nejsem vlásenka, nevím, jak dobře vařit, ale pokud se mnou bude možné něco prodiskutovat pouze před termínem .. současně se mohou konat 2 schůzky, přijdou dobří učitelé ..

omlouvám se za povodeň ..

Udělal jsem hromady Xankinů ... Sny se splnily! Je pravda, že hosté 7. ... a už post ... znovu jsem v letu ...

To je síla vůle!
A mám vůli, síla je, ale síla vůle není.