Dort "Kievsky"

takže potřebuji dort u oblasti téměř dvakrát tolik. Ani nevím, jak nejlépe rozdělit. nebo přidejte více bílkovin. dort bude o něco menší než plech na pečení. no, někde 28 krát 30,32 cm

takže potřebuji dort u oblasti téměř dvakrát tolik. Ani nevím, jak nejlépe rozdělit. nebo přidejte více bílkovin. dort bude o něco menší než plech na pečení. no, někde 28 krát 30,32 cm

Pokud je to tak velké, pak je lepší ještě kvasit, pak jsem to upečl ve formě 24 a ukázalo se, že je to pro mě velmi vysoké, podívejte se sem https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105061.520

Mám kulatý tvar 25 cm - výška jednoho koláče je 3,5 cm - toto je poslední koláč A předtím jsem upečl podle receptu Oksany na 100 g bílkovin 3 vrstvy koláče ve stejném tvaru - výška každého je 1,5 cm. Udělal jsem pro sebe závěr - jsou to lepší 3 koláče o 1,5 cm než 2 z 3,5 cm, zejména proto, že peču 3 koláče současně - ale dort chutná lépe než 100% měřeno - výška mého včerejšího dortu v hotové podobě je 9 cm

[Matice]

Holky, ahoj!

pamatuješ si matematiku? Pokud ne, pamatujte. Už jste upečli, jste spokojeni s tloušťkou? To znamená, že pokud potřebujete jinou velikost, musíte nejprve vypočítat plochu staré velikosti dortů, pak plochu nové a proporcionálně zvýšit počet produktů. Výsledkem je, že budete mít koláče stejné tloušťky.

MaticePřiznávám, že tento recept není dokonalý, že je lepší, ale protože jsem překládal temnotu produktů po mnoho, mnoho let, teď nechci experimentovat. Proto jsem vystavil tento recept, tady je pro mě ideální! Ani nedávejte, ani neberte!

Na úkor tloušťky dortů jsem také psal vícekrát. Optimální je -1,5 cm! Kyjev je také dort, který je velmi nepohodlný při krájení, protože se snaží rozpadat, rozpadat se. A zůstávám v názoru, že tři koláče jsou maximum, ale přesto se mi nejvíce líbí dort pro dva koláče.

ale nepečel jsem. tohle je moje poprvé. (((

ale nepečel jsem. tohle je moje poprvé. (((

Pak navrhuji! Začněte tím, že pro kruh o průměru 25 cm potřebujete 100 gramů bílkovin

[radit, podat zprávu]

Oksanochka, takže na tvůj recept nemám žádné stížnosti, ale táááák i obráceně - udělal jsem a udělám jen to a ostatní radit, podat zprávu neexperimentovat

A já jsem to pochopil!

Oksana, připojuji se také k odpovědi Oreshek, že je třeba péct podle receptu, doporučil jsem chapic zvýšit množství, protože její tvar je někde takhle 28 o 30,32 cm

promiň, není čas znovu si to přečíst. a pokud trouba není ve formě a na plechu, pak dort trochu plave nebo ne? ne, nutně ve formě pece? nebo lepší tvar?

promiň, není čas znovu si to přečíst. a pokud trouba není ve formě a na plechu, pak dort trochu plave nebo ne? ne, nutně ve formě pece? nebo lepší tvar?

Jednou jsem pečil ve formě a jindy jsem nakreslil kruh a jen rozmazal těsto, aniž bych se dostal z rámu. Těsto se ukázalo být husté, alespoň tak to bylo se mnou.

nevyšlo to? ale v případě, že to bylo upečeno bez formy. dort byl o kolik bílkovin gama

nevyšlo vám to? ale v případě, že to bylo upečeno bez formy. dort byl o kolik bílkovin gama

V obou případech jsem vyrobil podle Oksanina receptu, dva koláče po 100 gramech. protein pro každého. Napsal jsem, že těsto je velmi silné. Šlehejte bílé, dokud stabilní "vrcholy"

upečené 2 koláče. za každý šel 200 gr. veverka. náměstí. velikost ještě nebyla změřena. výška 1 cm. možná trochu vyšší. vložte dalších 200 gramů fermentace. veverka. Upeču třetí koláč. sušené příbuzné na plechech v troubě. jeden sušil na nízkém plechu na pečení, druhý na vysokém. ten nízký byl vložen do trouby o půl hodiny později. a vystoupil téměř o hodinu dříve. okraje jsou po vyjmutí vysušeny.střed je měkký. ze dna sirupu. Sotva jsem odtrhl papír. ráno se z nich stal dub. a peki také zvlhli, když odstranili měkkost pokožky. seychps není měkký, ale ani křupavý. pečené na 150 stupňů. poté ji snížil o 120 a zapnul proudění vzduchu. Osobně si myslím, že potřebujete méně cukru. zdá se mi, že by to mělo být více bílkovinné. ale obecně si musíte vyzkoušet dort. můj manžel ho velmi miluje a často ho jedl. ale nyní je pečení v domě jiné a nedosahuje kyjevského dortu. Fotografie zveřejním později.

pokud sirup, pak něco není v pořádku. teplota byla vysoká a ta, která je měkká, znamená, že není suchá! A ořechy by měly být suché, ani nevím ... sušenky bych sušil na minimum.

takže jsou teď jako cihly. Dobře, zaseknu to znovu. ale obávám se, že znovu změknou

Pokud jsou suché, pak ne!

Jednou jsem s takovými dorty udělal dort ... nelíbilo se mi to! Takže bych to dal obráceně na sucho. Nejprve bude měkký a poté vyschne, pouze jej musíte sušit minimálně.

[Paní]

Děkuji mnohokrát Paní ... nic o vzhledu a nebylo třeba říkat, každému chutnala chuť. seachala nevěřila, že Kyjev lze péct doma. jakkoli se to může zdát divné, existuje mnoho milovníků Kiwski. a každý mohl říct svůj názor. manžel řekl = to, co řekli. --- jak miluji kiwi dort. ale je mnohem chutnější než Kyjev)))) .. zkrátka každý obdivoval chuť. a řekl, že všechno je jako továrna. jen chutná lépe)))) Cítím, že tento dort bude pro mě velmi častý. požádala svého manžela, aby přinesl alespoň kousek, aby si vyzkoušel videokonference, co a jak. ale nevyšlo to. mletí. tak moc děkuji, že jsi mě vedl radou ... ... jen se nesmejte, že je všechno pokřivené. krém se mi rozpustil v rukou. a rozhodl se nenamáhat. takže lízat něco by bylo shora. když z nějakého důvodu nakreslil syna, přišel na mysl. jak maluje barvami ošklivými. tady a většina to tak chtěla. ale pak jsem si pomyslel. lidé nebudou rozumět))))))))))). a rozhodl se neobtěžovat vzhledem.

OOO Velmi krásný dort A květiny jsou tak krásné, ale nemám vůbec žádnou fantazii pro šperky.

Nemám fantasy identitu. Raději bych kopíroval. než se odvážím udělat něco vlastního. Lituji, že jsem to nezkoušel.

chapic, udělal jsi velmi pěkný dort a velký, nicméně.

A všechno se ukázalo velmi cool!)))
A design je téměř jako klasický Kyjev!)))

ach ano, zapomněl jsem na to nejchutnější. řezačka.

Včera moje „první palačinka“ nebyla vůbec hrudkovitá. No, myslím velký a plochý. Ale chutné!



Ukázalo se, že to není vůbec složitý dort. Musíte jen najít správný režim pro pečení dortů v konkrétní troubě.

[Jefry]

Jefry Je to kolo !!!!!

A skutečnost, že byt je nutností! Krájení takového dortu, když je vysoký a štíhlý, je velmi nepohodlné. (už jste to ochutnali? Nebo je to stále vyluhováno?)

Zkusili to.
Jelikož se jedná pouze o technologický vývoj, je design velmi bezplatný. U takových velikostí si stále musíte zvyknout na správné dělení krému, jinak nahoře zjevně nebylo dost bílé. Chtěl jsem také vyzkoušet návnady, které nejsou v přátelském vztahu s „mokrou pusinou“.

Nechápali jste o vanilce? Kde a kde? Těsto a smetana?

Musím si pečlivě přečíst tento recept. Nyní jsem chtěl citovat, ale tam je vše v pořádku.

a nic jsem nezměnil. tak jak jsi to udělal?

a nic jsem nezměnil. tak jak jsi to udělal?

Zkopíroval jsem recept na kousek papíru ve zkrácené formě. Při „rozepínání“ v kuchyni se ukázalo, že vanilkový cukr a bílkoviny a ořechy. A na smetaně v sirupu a másle.

Pokud je to vanilkový cukr, je to v pořádku! Teď, kdyby tam bylo dvakrát tolik vanilky, mohlo by to spálit! (Naléhavě potřebujeme modernizovat archivátor)

Veverky jsem nechal kvasit. Uplynulo 24 hodin - u nich žádná změna. Dnes jsme šli na 2 dny - v nádobě se objevily světelné bubliny. Je čas už péct nebo co? Pochybnost překonala.

ACH! ano samozřejmě je čas upéct !!! Není třeba čekat na zjevné změny !!!! Rychle spusťte troubu!

Napsali, že by se bubliny měly objevit - tak na ně čekám. To je vše, trouba běžela!
Děkuju!

Pokud je v bytě horko, v létě, pak se objeví přes noc.

Upiekla jsem koláče. Dlouho jsem studoval recept, všechno se zdálo komplikované, nepochopitelné, ale protože opravdu miluji kyjevský dort, rozhodl jsem se. Ale ve skutečnosti se ukázalo - rychle a snadno proveditelné, a ne zmatené. Bohužel se dort zlomil, rozhodl jsem se kousek kousku vyzkoušet a pak další kousek ... Slabý muž - jeden dort jsem už dopil čajem. Velmi chutné, to je přesně ten druh dortové vrstvy, který potřebujete !!! Šel jsem fermentovat další veverky, přesto se dostanu k dortu.

[Flaksia]

Flaksia

Vytvořil jsem to! Můj sen se splnil. Oči se bojí, ale ruce ano. Myslel jsem, že recept byl neuvěřitelně komplikovaný a nebylo mým zážitkem se s ním spojit. Ve skutečnosti je ale hlavní věcí pochopit výrobní princip a vše se děje snadno a rychle. Byl jsem dokonce překvapen.
Design mého dortu není moc, protože je to jen na večeři s rodinou, takže jsem si nedělal starosti s dekoracemi a nevím, jak dělat květiny, a nemám žádné ozdoby. A fotoaparát není led s námi, krém je ve skutečnosti tmavší, "čokoládovější" ... Ale to není hlavní věc, ale hlavní věc je, že je velmi chutná, a tady to je - Kyjevský dort. Dříve jsem si v zakoupených dortech stěžoval, proč se čokoládový krém nevyrábí ve vrstvě, a tak jsem to udělal sám pro sebe. Mnohokrát děkuji autorovi za recept a hlavně za pomoc při zvládnutí receptu.

Dívky a chlapci! 2 roky starý jsem mučil Kyjev a on mučil mě, ale! Nakonec jsem dostal přesně to, co prodávají v továrně Karla Marxe v Kyjevě. můj syn těžko dělá chyby: péct na 110 stupňů s pootevřenými dveřmi (v jakékoli troubě, ať už s konvekcí nebo bez ní), je to lepší po dobu 2 hodin, aby si mohl den lehnout. a rozšlehejte bílkoviny s 80% cukrovou normou najednou, šlehejte nejméně 20 minut, ne méně, ale nejlépe více, a zbývající cukr smíchejte s moukou a ořechy a jemně ručně vmíchejte bílkovinnou pěnu. dorty jsou velmi vzdušné, měkké krémové a křupavé. hodně štěstí s vašimi zkušenostmi.

Oksanochka, ahoj! Řekněte mi, teď jsem upiekla koláče, časově 1,50, jsou suché, zkusila jsem to s holí - vyjde to suché ... Takže by to mělo být? Soooo strach, chtěl jsem to zkusit na dlouhou dobu, a teď jsem se rozhodl, že doufám, že všechno bude fungovat

Mám je nejen suché, ale také křupavé. Je-li měkký, bude v dortu jedlý, ale ne křupavý.

Mám je nejen suché, ale také křupavé. Je-li měkký, bude v dortu jedlý, ale ne křupavý.

Oh, Oksane, mám jeden rovný kruton a druhý uprostřed je mírně měkký, udělal jsem různé průměry, zkusím to, možná pocítím ten rozdíl. Řekni mi, jestli to sbírám den před jídlem, budu mít čas plácnout? Nebo je lepší mít více?

Můžete jíst, samozřejmě, jeden den. Ale pak pro zkoušku to uděláte brzy a porovnáte

Můžete jíst, samozřejmě, jeden den. Ale pak pro zkoušku to uděláte brzy a porovnáte

Liší se výrazně? V mé rodině jen můj tchán a tchyně znají skutečný vkus, opravdu je chci potěšit, doufám, že vše dopadne! Děkuji: růže:

Zdá se mi, že ve srovnání s dortem zakoupeným v obchodě je tento recept velmi odlišný. Dorty jsou křupavější (dělám, dělám) Ale krém, je stejný nebo téměř stejný jako předtím !!!

A pokud mluvíte o ostřílených a ne, pak to nezkusíte, nebudete rozumět

Dívky, řekněte mi, podávejte přímo z ledničky ??? Teď stojím se mnou, celý tvrdý, ztuhlý, že? Bojím se, hrůza

Dívky, řekněte mi, podávejte přímo z ledničky ??? Teď stojím se mnou, celý tvrdý, ztuhlý, že? Bojím se, hrůza

Z ledničky! Normálně. Let je normální! K dispozici je také olej, který velmi rychle změkne. Hodně štěstí!

Dívky, řekněte mi, podávejte přímo z ledničky ??? Teď stojím se mnou, celý tvrdý, ztuhlý, že? Bojím se, hrůza

Děkuju! Doufám, že všechno dobře dopadne, že je malý, v tom případě