Nejjednodušší startér chmele

[oranžový]

oranžový, SvetlanaJak dobré, že všechno jde s kvasem!

[oranžový]

oranžový„Světlo, kvas by měl být připraven. Poslat ji do ledničky? Můžete dát těsto na chléb.
Natalia Iks, Anatolyevna,

[marika33]

marika33Mariško, já jsem ještě nekysla. Zdá se, že je čas, ale nálada není správná. A je lepší s něčím takovým nezačínat.
Ale četl jsem dívky a je hezké, že všechno funguje. Chytré dívky!

Přidáno čtvrtek 15. prosince 2016 20:55

oranžový, Svetiku, teď si počkáme na chléb

Na internetu jsem našel sbírku receptů na chléb a začal experimentovat. Samozřejmě nevím, jaký druh chleba by to měl být v originále, jaká technologie by pro něj měla být. Právě jsem vzal seznam ingrediencí, vše přenesl do chmelového kvásku a teď - chléb podle receptu na běloruské pšeničné mléko.

Škoda, že fotografie při nahrávání hodně ztrácí na kvalitě ... hm

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, Ludasia, velmi krásný chléb! Tělo-krásný pohled!

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji! Toto je jen další fotka toho, co by mohl být chmelový kváskový chléb ... pro ty, kteří stále přemýšlejí, zda začít kváskem
Jedná se o chléb ze série „ranní chléb“, který peču během týdne, plně automaticky ve „francouzském“ režimu. Těsto samozřejmě začíná trochu dopředu, ale jinak není všechno o nic komplikovanější než s průmyslovými kvasnicemi ... ale bez nich (trochu mi nevadí kvas, jen chuť je jiná)

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, máte pravdu, že přinesete fotografii. Mnozí se inspirují a začnou dělat.
K pečení používám pouze průmyslové droždí. Peču také startér.

[Ludmila]

Ludmila, krásný chleba! Ano, u chmelového kvásku je každý chléb svěží a chutný a má jinou chuť, chleba!
Ludo, téměř pokaždé, když dostanu jiný chléb, protože přidávám jiný poměr mouky, jiné přísady. Teď peču s dýňovým džusem. Získává se odlišná dýně a odlišná šťáva a také chléb.
A také velmi rychle vložím těsto. Vezmu všechno studené, dokonce i šťávu z ledničky, přidám do ní kvas, přidám mouku, promíchám a pošlu pánev do termohrnce. Těsto je připraveno až do rána. Ráno ho hněvím po dobu 15–20 minut, na oběd mám každý den čerstvý chléb. Trvá velmi málo času
Tanechka budete mít klidné časy, Gleb bude doma a pak se chopíte kvásku. Nálada pro ni musí být přiměřená, jinak nemusí fungovat.

[přístav]

přístav, Děkuji!
Také rád experimentuji, hněte rukama. Ale můžu si to dovolit jen o víkendech, když na to mám. Našel jsem si tedy cestu ven - vymýšlím recept (hlavní je, že není dostatek tekutiny) a svěřuji kreativitu pekárně. A ráno se těším na ... Otevřu víko a je tu překvapení! Takové dobré překvapení ... zpočátku se také trochu lišily od toho, co jsem chtěl, pekárna chleba není člověk, režim je automatický. Přizpůsobil jsem se a byl jsem rád. A o víkendu se můžete tvořit sami

[Natalia Iks]

Natalia IksNatasha! Všechno nejlepší k narozeninám! Vše nejjasnější a nejpozitivnější pro vás! Potešte nás a vaše blízké chlebem a bavte se! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[Natasha]

Natasha, Všechno nejlepší k narozeninám!

[Tanechka (Venera007) a Nataša]

Gratulujeme našim pekařům Tanechka (Venera007) a Nataša Všechno nejlepší k narozeninám!
Dívky, přeji vám vše nejlepší, štěstí, radost, laskavost, lásku! Aby byl váš chléb vždy chutný pro radost a zdraví vaší rodiny a přátel!

[Ludmila]

Marinochka, Tanechka, Tonya! Děkuji!

Přidáno neděle 18. prosince 2016 19:16

Ludmilaa moc děkuji!

Přidáno neděle 18. prosince 2016 19:29

Tady, holky, takový chléb dnes. Zkusíme to zítra!

Drahé dívky, Nataši, Tanechka! Šťastné narozeniny! Zdraví, radost, úspěch!

[Nina]

Nina, dík!

Přidáno pondělí 19. prosince 2016 05:55

Zde je část chleba. Velmi chutné. Recept na rozinky.

[Natasha]

Natasha, velmi pěkný chléb! Gratulujeme!

[Natasha]

Natasha, krásný chleba! Gratuluji a jsem rád, že se vám to líbilo!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, nádherný chléb! Chytrá holka!

[marika33]

marika33, ninza, Tatka1a a všechno, všechno, všechno„Děkuji vám za blahopřání! Nepřišel jsem sem týden, skoro všechno mi chybělo! Jsi tak úžasný, laskavý, pozorný, citlivý! Jsem velmi rád, že jsem toto fórum jednou našel čistě náhodou, a přestože nerad sedím na fórech, je pro mě náš pekárenský stroj výjimkou!

[Tatyana]

Tatyana, Také vám blahopřeji!

Marina, dobrou noc
Chci vám říct o startovací kultuře a děkuji vám, že jste mě svým receptem povzbudili ke skvělé práci a lahodnému a zdravému chlebu
Začal jsem s jednoduchými buchtami, s chlebem v pekárně, pak jsem začal péct v troubě. Vyhýbal jsem se kvásku, připadalo mi to tak chutné, ale nemám čas se kváskům zabývat
Po přečtení vašeho receptu jsem byl velmi prodchnut vámi a receptem a začal hledat chmel, nenašel jsem ho v lékárnách, objednal jsem ho v diamartu.
Poprvé kvas neměl dostatek tepla a nefungoval, probublával, ale nerostl. Po nějaké době v kuchyni jsem viděl 29 C na teploměru a raději znovu vařil chmel, všechno dopadlo skvěle
Pečil jsem několik dní a podle vašeho receptu a čisté žito, čistá pšenice. Chléb se ukázal jako velmi chutný, voňavý, až dosud nemohu čichat. Ale to pro nás nikdy nestačilo. Šel jsem do práce pro sebe a na občerstvení, můj manžel si vzal na oběd, můj syn šel s ním na vysokou školu, kluci tam opravdu měli rádi chléb, začali dávat víc všem
U čisté pšenice byl kvas přenesen do první třídy, manžel požádal o pečení chleba jako doma (v Udmurtii), z malé vesnice k nim přinesli cihly pšeničného chleba. Hodně jsem se snažil, pak jsem mu našel takový chléb (od Sergeje) Golosilovského, ale kromě kvasu jde i kapka živého droždí. Každý také má rád žito a několik druhů mouky.
Marinochko, jsem ti vděčný! Děkuji vám za sdílení a nyní radím, neustále sleduji téma :) Pečení chleba a vaření čaje jsou moje oblíbené činnosti!
Byl jsem tak unesený, tolik jsem se zamiloval do kvasu, že teď žije se mnou na teplém místě, krmím ho dvakrát denně, zřídka jednou. Žije na první altajské odrůdě a voní velmi chutně, pak jablka, pak krémové sušenky, pokud přidám mouku cz, teď je to samozřejmě trochu jiné, ale zrodilo se to podle vašeho receptu Peku často a hodně, tak jsem přešel na tento režim.
Ještě jednou vám děkuji za lahodný chléb na našem stole a odpusťte mi, že jsem tak dlouho seděl v křoví, ale vždy tam

[Tulipán]

Tulipán„Olgo, děkuji za sdílení zkušeností. Tento chléb je skutečně nesrovnatelný

[Tatyana]

Tatyana„chléb je opravdu něco výjimečného, ​​naše rodina nikdy nejedla tolik chleba a nyní bochník čaje, mléčné listy okamžitě. A tak miluji křupavou strouhanku s máslem, ke štěstí není potřeba nic jiného
přístav

[Tulipán]

TulipánOlyo, děkuji za laskavá a laskavá slova! Kynuté těsto si zaslouží takovou pochvalu, protože díky němu je chléb velmi chutný!
Jsem velmi rád, že všichni vaši příbuzní ocenili kváskový chléb a jsou vám vděční za vaši práci! Ve skutečnosti chléb nikoho nenechá lhostejným, každý ho má rád, ale mnozí se ho bojí upéct kváskem, mylně se domnívají, že je velmi nepříjemný. Ale to není vůbec obtížné a nezabere to mnoho času.
Máme také chléb na čaj, nejsou potřeba žádné sušenky.
Děkujeme, že jste vyšli z „keřů“ a zanechali takovou laskavou zpětnou vazbu. Moc děkuji za pozornost a vstřícnost!
Tatyana,

[přístav]

přístav, můžu ti zavolat? potřebuji
Marinochko, také jsem si myslel, že by to bylo nepříjemné, ale našel se čas na takovou příjemnou lekci
Pokud nebudu péct dva nebo tři dny, nejsem v pohodě, chci se těsta opravdu dotknout, cítit ho, sledovat, jak roste v troubě, a pak kolem něj půl hodiny chodit a čichat, jak voní, zatímco se ochladí a kdy také praskne .. ...
Ještě ti povím zábavný příběh
V práci má každý, s kým zacházím, velmi rád můj chléb, dvě holky si dokonce vzaly kynuté těsto, ale trochu se upečly a neměly na to chuť, a řekly, že je to nepříjemné, jednou doma se zeptaly
Sedím v kanceláři s hlavní účetní, ta málokdy přijde a já se snažím před jejím příchodem upéct něco nového, takže ona, která si vždycky kupovala drahý chléb, říká, že s kváskem je to mnohem zajímavější a můžete jíst i tak, není třeba koláče, takže a říká, jako by nás četla
Přichází do práce na moje narozeniny s velkou taškou a od ní mi dává bonbón v tašce a dá mi celou velkou tašku a řekne - to je pro tebe a existuje pět druhů různých vzácných mouček, tak milých a zábavných, že jsem nedostal
Marinochka

[Tulipán]

TulipánOlyo, děkuji, pojď ke mně také!
Ano, Olyo, také mám často takové situace: zacházím s chlebem, jsem potěšen jeho chutí, nabízím kynuté těsto, pak okamžitě existují výhrady: ne, není čas. : crazy: No, pak jejich čas ještě nepřišel a možná nepřišel, promiň, že oni sami jsou připraveni jíst takový chutný chléb.
Jaký zajímavý dárek vám dá hlavní účetní! Dobrá mouka je dnes vzácná. Je hezké, že je vaše práce tak vysoce ceněna!

a existuje pět druhů různých vzácných mouček tak milých a zábavných, že mi nikdy nedali takový dárek

Třída!
Dobrá práce, ocenil jsem vaši práci

[Olga]

Olga„Také rád pečiu chléb, takže ho peču každý den. I když existují formy, dalo by se péct tři bochníky po dobu tří dnů. Ale není pro mě těžké ho péct každý den, ale je to čerstvé a aroma v celém domě je jako chléb, když se peče
Nyní nejčastěji peču s dýňovým džusem, s dužinou. Ukáže se lahodný, aromatický a slunečný chléb.

Peču v pizzerii, abych měl více krust.
Tady mám žitno-pšeničný chléb, poloviční, pšeničný ZZ, nepřidávám prvotřídní mouku.
RepeShock, Irsko

Přinesl jsem to a ukázal jsem svůj chléb

Kynuté těsto se vyrábělo přísně podle receptu, chléb se mísil podle receptu, pouze z mouky 1. třídy.
Marina, děkuji za sdílení tvých znalostí. Vůbec nepříjemné, chutné a zdravé.
Dívky, pečte s laskavým srdcem, láskou a budete mít úspěch.

[RepeShock]

RepeShockIrina, díky
přístav, velmi chutný chléb
Agáta„Natalya, bochníky - krásný pohled, vidíš, kolik lásky bylo investováno

Natasha, chléb je vynikající! Výborně!

[Agáta]

Agáta, NATÁLIE, Jsem velmi rád, že vás vidím v předmětu kynuté těsto! Děkujeme vám za návštěvu! Natašo, přijď častěji a ukaž svůj chléb, máš ten nejkrásnější!

proč jste smazali fotku?

Velmi krásné bochníky!
TulipánOlyo, díky!
Nina,

[Agáta]

Agáta„Natalyo, jaký krásný chleba, dokonce!

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K,
Náš tajemný chléb: Vidím Natašin chléb z telefonu, ale ne z počítače. Po aktualizaci stránky bliká fotografie, ale není nainstalována. Jsem překvapen, když to píší dívky v altánku, vždy jsem měl na dohled všechny aktualizované avatary a fotografie. Šel jsem vyčistit počítač.

[přístav]

To je Tiomka !!!! přístav, děkuji za tento recept na kynuté těsto. Zítra běžím do lékárny na chmel. Dnes je něco nepřenosné - počasí je viditelné. Tvar je skleněný oválný. Zatím jsem nezachytil hliníkové formy. Kvůli nedostatku bavlny budu hnětet ručně. Peču chléb v troubě. Pečeme ve formě bez páry?

[Agáta]

Agáta„Nataši, chléb je krásný pohled!
Forma je prostě dokonalá, jsem si jistý, že obsah je stejný!)
Gratulujeme! Takový chléb je radost pro každého!

[lara55]

lara55, Larissa, rád vás vidím v předmětu! Nakupte chmel a přidejte kynuté těsto, pokud máte nějaké dotazy, zeptejte se, pomůžeme! Přeji vám pěstování chmelového kvásku a pečení lahodného a zdravého chleba! Doufám, že se vám také líbí!
Larochko, peču v troubě bez páry, zkusil jsem to s párou, neviděl jsem velký rozdíl.
Tatka1, Tanechka ,. Stále nevidím fotku Natashova chleba, vše jsem už vyčistil, naskenoval počítač, restartoval - není žádná fotka. Bliká před stažením, ale není nainstalováno.

Druhý den - kvásek při spánku. Nahoře je jen nepatrná pěna. Dnes jsem zředil čajovou lžičku medu v malém množství teplé vody a přidal žitnou mouku a to vše jsem přidal do hlavního kvásku. Pravděpodobně pro ni chladno. Kvas je hořký, ale myslím, že hořkost by při kvašení měla zmizet. Po vaření jsem sotva nalil sklenici vývaru. Chmel byl rozdrcen a absorboval hodně vody.
Také jsem dlouho připravoval železnici.
Zpočátku musely být přidány více než 2 lžíce mouky. l. ... Nalijte 3 lžíce. l. dobrý snímek a stále zaplněný. Jinak byla veškerá voda voda. Šálek byl 200 ml. Vypadá jako taková mouka.
Oh .... jen se podíval na recept a jsou tu 2 polévkové lžíce. Sklenice mouky.

[lara55]

Stále nevidím fotku Natashova chleba

Marishko, podíval jsem se. Fotky jsou na místě. Takže je to v pořádku, šéfe

Přidáno středa 28. prosince 2016 12:55

lara55, Loriku, dej si na čas. Všechno bude fungovat! Nyní má každý o něco nižší teplotu a proces trvá déle)))

[lara55]

lara55Larochko, věřím, že vám to jde dobře. Kvas stojí za druhý den a bubliny už tam jsou. Dnes večer by s tebou měla začít hrát. Jen jí poskytněte teplé místo, ale ne na radiátoru. Nejpohodlnější teplota pro ni je 28.
Lorochka, konzistence kvásku by měla být jako zakysaná smetana. To však nehraje zvláštní roli. Někdy jsem dal do tlustého, kvas stejně funguje.
Úspěch vám!
Tatyana,

Dívky mi říkají pliz. kvásek žije v chladničce ještě 2 týdny. nic na ní ji nepečlo, teď mi to došlo: že asi musím krmit. kde číst o procesu nebo o tom, jak se provádí

[Svetlana]

Svetlana, nekrmte ji! Položte na něj těsto a pečte chléb. Tento kvásek se nekrmí. Mám měsíc v ledničce, dokud neskončí, nedostanu nový.

To je dobře, děkuji. Nebudu se obtěžovat

[přístav]

konzistence kvasu by měla být jako zakysaná smetana.

přístav, Udělal jsem to. Dík. Čekání .....
Tatyana, přístav, Děkuji za podporu.

[Larissa]

Oh .... jen se podíval na recept a jsou tu 2 polévkové lžíce. Sklenice mouky.

A byl jsem tak chycen))))) místo brýlí jsme viděli lžíce)))

Larissa, nebojte se, teď je super, kvásek stojí déle.
Můj také dva dny „mlčel“, dokonce jsem ho dal do misky s horkou vodou, jinak je doma pohoda.

A teď jsem přišel domů a kvásek „říká“ - mami, jsem připraven!
Během dne byla gumička.

🔗

[Irina]

Během dne byla gumička.

Irina, krásná startovací kultura. Dokonce cítím - ovocně (nevím proč). Gratuluji k tak nádhernému kvasu.

[Larissa]

Larissa, dík!

Letos jsem se svým chmelem nevynechal čas sklizně jako loni)

[Irina]

Letos jsem se svým chmelem

Irina, jak se liší váš hop od zakoupeného? Chuť, vůně .......

[Larissa]

v čem se váš hop liší od toho zakoupeného?

Barva suroviny je úplně jiná, domácí je světlejší, pokud je sklizena včas.
Koupil jsem to v lékárně loni, takže je to stejné, jako jsem loni sbíral svůj vlastní, již přerostlý, žlutý.

Podle lékařského světce nevíte, zda je to jiné nebo ne. Myslím, že by to mělo být jiné, protože při pozdním sklizni se v něm účinná látka nezachová, protože vysychá a odpařuje se.
A když je sbíráte včas, hrboly ještě neotevřely klapky a tato věc je zachována, je jasně viditelná, žlutý pyl je takový a ruce jsou po sběru lepkavé.
A vůně je šílená, když ji sbíráte do tašky, udeří vám do nosu)

No a aura je samozřejmě jiná, pěstujete si ji sami, sbíráte ji sami
Ale myslím, že to není tak důležité pro kynuté těsto, protože se získává z droždí z lékárny.

Přidáno středa 28. prosince 2016 19:45

Larissa, takže se kvas ukázal jako šílený, promíchal jsem ho a odložil prozatím stranou, nebyl čas, teď jsem se podíval a spěchal z plechovky.
Vložil jsem to do jiného, ​​promíchal a spěchal přímo pod lžíci))) Toto je kvas! Z lékárenského chmele jsem to neměl.

[Irina]

A vůně je šílená

Irina, vůně drogerie byla stále taková. Provzdušnil jsem kuchyň. Voní hezky nebo příliš ........?

kvas se ukázal být šílený

Jsem rád, že je kynuté těsto vynikající.