Nejjednodušší startér chmele

[Natasha]

Natasha, Jsem velmi rád, že se vše podařilo. Trochu se to nepočítá, ne na výstavu byl upečen chléb, a to vůbec poprvé. Až to příště bude lepší, už si recept upravíte sami. Pravděpodobně již vyzkoušeno? Máte rádi chuť? Vždy úzkostlivě čekám na zprávu o chlebu, o očekávané chuti, je to tak?
A chléb je velmi krásný, úžasný! Je vidět, že je bujný, vysoký! Jsem velmi spokojen s vaším výsledkem!
Moc děkuji za fotoreportáž!

[přístav]

přístav, chléb se ukázal skvěle! Lahodné, pevné, křupavé! Je pravda, že trochu kyselosti, ale můžete jíst! Ne, jak se ukázalo dříve, nemůžete to vzít do úst! Příště se pokusím udržet méně těsta a v pekárně bylo moje těsto ve vyhřívaném režimu, možná je to na vině. Příště to zkusím jinak! Koneckonců, téměř každý recept je třeba upravit pro sebe!
Ale jaký druh chleba uvnitř:


Ještě jednou děkujeme za váš úžasný recept!

[Natasha]

Natasha, Gratulujeme! Chléb je porézní, pozoruhodně růže, pečený. Krásná! Chuť, ano, můžete si vše přizpůsobit, abyste potěšili každého, aby se to každému líbilo. Nyní jste s kvasem, máte ho, usadili jste se v lednici a budete pracovat.
A kyselost lze snadno odstranit přidáním medu nebo cukru při hnětení chleba. Ano, nebo udržet těsto méně.
Máme rádi chléb, aby byl sladký, přidám více medu.
Jsem velmi rád, že mě výsledek potěšil!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, Natasha, gratuluji k nádhernému chlebu!

marika33Marishko, jaká jsi chytrá, jsem přesvědčen už po sté. Neustále podporovala a vybídla Natašu. (Nakoukla jsem do křoví)
No, jak s takovou pomocí nemohl chléb fungovat?)))
Gratulujeme vám oběma!

Pamatuji si, jak jsem se radoval ze svého prvního kváskového chleba s tekutými droždí, takže dokonale rozumím a sdílím Natashovu radost)))

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji! Jsem opravdu velmi šťastný a velmi vděčný Marině!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, děkuji, že ses do tématu zabýval! Moc děkuji za laskavá slova!
Nataša je dobrá studentka, člověk má pocit, že má zkušenosti, narazila na neúspěšné kvasinky.
Tanyo, vždy mě těší, když někdo začne péct kváskový chléb a říct to mému manželovi. Koneckonců, je to úplně jiný chléb než s kvasnicemi. Mnohem chutnější a zdravější!

[marika33]

marika33„Marishko, jen velmi zřídka peču hoeb pomocí průmyslového droždí, máš pravdu, chléb je úplně jiný.
Dal jsem dva své známé na kváskový chléb. Takže jeden takový chléb mě dělá daleko od ní
Vzpomínáte si, jak někdo řekl: dobrý učitel je ten, kterého jeho student překonal, a tak jsem byl z mého srdce z celého srdce rád.

Natasha, a ty přinášíš fotky do Temky, taková hlášení a dojmy máme moc rádi

[Tatka1]

Tatka1, Tanyo, pečete s tekutými droždí podle receptu Lyudochky? Snažil jsem se to vyjádřit, ale něco se mi zdálo matoucí. U chmelového kvásku je vše bezproblémové, rychlé a chutné.
Ano, je hezké, když lidé začnou péct ten správný chléb. Mám jich hodně na internetu, ale v reálném životě je jen pár lidí. Nechci pro sebe, pro děti

[Marishka]

Marishka, právě přišel domů. Dnes to trvalo tak dlouho
Pečil jsem na železnici celé léto a začátek podzimu. Nyní jsem přešel na startovací kulturu, protože teplota v místnosti je zjevně nedostatečná pro železnici. Obecně se mi taky líbí.
Moji přátelé se také nechtějí obtěžovat nejen kváskovým chlebem, ale dokonce i domácím chlebem. Líný
Ale nemám otázku, co je navštívit

[Tanechka]

Tanechka, a na jakém kvásku pečete, na chmele nebo ne?
Ano, ke každému chováme také chléb, každý je potěšen, nabízím kvásek, ale hned popírají, že není čas péct si chléb sami

[Marishka]

Marishka„Peču na věčnost, mám ho déle než rok. Ale váš se mi opravdu líbil, musím kupovat a vyrábět chmel. Rád experimentuji

[Tanechka]

Tanechka a po všech stránkách jsem s chmelovým kváskem spokojený, k jiným kváskům se ani nedívám. A skutečnost, že na něm pečeli chléb, je nejsilnějším argumentem v její prospěch.
Viděli jste téma? Existují obrázky nádherného chleba pečeného muži. To mi dává velkou úctu. Takové chytré dívky!

[marika33]

marika33, samozřejmě, obešel Temku Výborně, co na to říct.
Když jsem začínal, všechno jsem studoval na internetu, pak jsem nešel do pekárny. Teprve na jaře jsem viděl Lyudochkinovu železnici a zamiloval jsem se do nich. Teď mám pocit, že se hoppy nechám unést
Zajímalo by mě, jestli je na trhu. To je pravděpodobně ten, kdo se zeptá, kdo prodává bylinky

[Tanechka]

Tanechka neustále jsme kupovali chmel v lékárně. Sbíráme se jen 2 roky, našli jsme chmel na opuštěném statku. Prodávají babičky na trhu, možná je máte také na trhu. V lékárnách není vždy k dispozici.

O! Přesně tak! V lékárně))) Půjdu tam a na trh!
No FSE! Začal jsem hořet
Děkuji ti drahý!)

Děkuji, Tanyusho, také za vaši pozornost receptu a za vaši laskavost!

[Natasha]

Přidáno čtvrtek, 01. prosince 2016 04:19

Natasha, a ty přinášíš fotky do Temky, taková hlášení a dojmy máme moc rádi

Zkusím to, Tatiano!

Tady je můj druhý chléb.

Vypadá téměř stejně jako poprvé, ale chutná, jako bychom ho chtěli!
Těsto jsem dal jen na čtyři hodiny. Chléb nefermentovala na ohřátém programu, ale jednoduše na studeném CP. Taková mňamka se ukázala!
Dnes zkusím 1c na mouku.

[Natalia Iks]

Natalia Iks, no, všechno, Natasho, nyní je tvůj kvas živý, aktivní a těší tě tak krásnými chleby.
Ještě jednou gratuluji! Vynikající chléb!

[Natasha]

Natasha, Gratulujeme! Takže jste se s kváskem spřátelil, nyní bude v domě lahodný chléb.

Nataša, gratuluji! Krásný chléb!

[Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!]

Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!

Děkujeme za vaše gratulace!

[Natasha]

Natasha, skvělý chléb! Gratuluji a jsem velmi rád, že jste s výsledkem spokojeni!
Líbil se tátovi chléb? Je možné, že z pekárny nebude chutnat úplně stejně jako z ruské pece. Ale rozhodně to není srovnatelné s obchodem.

[přístav]

přístav, ano, líbilo se mu to, ale ne úplně jako v dětství. Možná proto, že žili špatně a všechno bylo potom chutnější? Říká dnes, že chléb je vynikající, ale někdy si pamatujete droždí!
Doufám, že si troufám péct i v troubě!
Marina, vyzkoušeli jste chléb Oksana-Loksa podle svého chleba? Něco mě mate, že těsto stojí 16 hodin a pak další 4 hodiny. No, já jsem o kyselině.

[Natasha]

Natasha, zkuste péct v troubě, ukázalo se to mnohem chutnější chléb. Nemám bavlnu a nechci si ji kupovat. Zkoušel jsem to s dcerou, nelíbilo se mi to a moje dcera také odmítla x \ n, pečou v troubě.
Ne, Natasho, nezkoušel jsem péct chléb podle Oksanina receptu. Vždy peču žito a pšenici podle vlastního receptu. Každý je s chutí chleba spokojený, takže nechci nic měnit.

[přístav]

přístav„Nemůžu těsto hnětet rukama: ruce mám velmi slabé a zraněné. Proto hněte v pekárně. A podle chuti jsem měl po dalším rozpadu tři moulinex, koupil jsem si Panasonic, takže chutná mnohem lépe!
A v troubě se pokusím pouze nemám formy, ale je tu 3litrová skleněná pánev!

[Natasha]

Natasha, pro troubu nejsou formuláře vůbec nutné. Krbový chléb je podle mého názoru nejchutnější a můžete si udělat bochníky. Jen je upeču na plechu v troubě. Na webu existuje mnoho doporučení ohledně formování. Hnětení těsta v pekárně pro prog. „dietní“ těsto - ideální pro kynuté těsto (pokud samozřejmě nepřevažuje žitná mouka). A mnoho receptů může být použito na chmelové kynuté těsto, pokud to berete jako předkrm a dorostete na požadované množství kvásku podle receptu, například 30-40 g chmelového kvásku + 80-85 g mouky a stejné množství vody = 200 g kvásku někde v 5 hodin (v závislosti na podmínkách).

[marina-mm]

marina-mm, děkuji za radu, ale pokyny pro hp říkají, že kbelík nelze dát do trouby.

[Natasha]

Natasha, takže kbelík od společnosti HP není nutné vkládat do trouby
Těsto bylo v něm hněteno a vytaženo. Pak si s ním udělejte, co chcete.

[Irina]

Irina, Dostal jsem takovou radu z vděčnosti péct v tomto kbelíku. Proto jsem to napsal.

[Natasha]

Natasha„V pokynech nemám žádné zákazy a jednou jsem pečil v troubě, chtěl jsem to srovnat

[přístav]

přístav, Už jsem si myslel, ze zlomené hp vzít. Dobrý, nový je strašidelný!

[Natasha]

Natasha, mohlo by to tak být.

[přístav]

přístav, jen já to mám obrovský! 1,5 kg!

[Natasha]

Natasha, pak můžete přijít s jinou formou. Nabídl jsem kbelík z pekárny jako stejné výchozí body pro HP a troubu.
Můj chléb je milován cihlou, je tak pohodlné připravovat sendviče, pokud ne v zásadě, můžete si vzít hrnec například tak, že ho obložíte papírem. Nebo v kotli, pokud existuje.

chléb dacha v kotlíku (Linadoc)

Na plechu na pečení doporučili a lze vymyslet další možnosti.
Hlavní věc je, že nyní je tu dobrý materiál - kváskový chléb, a můžete pracovat na tvaru.

Víte, děvčata, řeknu z vlastní zkušenosti: s kváskovým chlebem není dost zkušeností, je lepší to udělat v peci ve formě. Kynuté těsto se liší od kynutého těsta po zředění. Mírně se „rozprostírá“ a při pečení krbu ztrácí svůj tvar. Můj první kváskový chléb bez tvaru chutnal dobře, ale měl tvar písmene C. Nyní jsem naplnil ruku a vše je v pořádku))

[Tatyana]

Tatyana, také se bojím bez formuláře. Navíc peču chléb celých 6 let jako droždí, pečené v HP.

[Natasha]

Natasha, Koupil jsem pekárnu v roce 2013. Jelikož jsem předtím domácí chléb nejedl, zdálo se mi, že nyní je to nejchutnější chléb na světě.
Když jsem začal péct v troubě, teprve tehdy jsem pocítil výrazný rozdíl v chuti.
Nyní v zásadě v HP hnětu těsto na chléb, knedlíky a pizzu atd.
Takže, Natasho, všechno je před námi!)) Stále objevíš nový chléb a nové chuťové vjemy

A znovu jsem dostal špatný hop v lékárně.
Pečil jsem to jednou, zbytek kvásku byl podruhé plesnivý. Peču tedy s tekutým droždím, které jsem vypěstoval loni na jaře. V droždí zásadně nekupuji

[Venera007]

Když jsem začal péct v troubě, teprve tehdy jsem pocítil výrazný rozdíl v chuti.

Tanyo, to mi v pekárně nechutí.
Venera007„Tanyo, jaká smůla s chmelem. Co to s ním je? Shromážděné, možná surové, a když sušilo, plesnivělo? Odkud mohou spory plísní pocházet? Našli jste místo pro sběr chmele?

V zásadě droždí v obchodě nekupuji

Nataši, máš studený chléb. Pokud chcete chléb, můžete požádat o kompletní recept, ale na takový chléb čas opravdu není potřeba. Děkuji předem.
Marinochka, holky, ahoj! Už je to dlouho, co jsem se pustil do svého vlastního tématu. V létě jsem se zabýval Ivanským čajem, pečeným chlebem na železnici. Opravdu mi chyběl náš chléb. Včera jsem v lékárně sotva našel chmelové hlávky, zítra dám kvas. Opravdu doufám, že vše dopadne. Opravdu nevím, jaký kvalitní chmel jsem koupil. Tady jsem znovu s vámi, opravdu doufám v vaši pomoc.

[Nina]

Nina, Ahoj! Jsem rád, že vás vidím na téma kynutí! Máte loňské kynuté těsto naživo? Máte zkušenosti, všechno vyjde, pokud jste na něco zapomněli, zeptejte se, samozřejmě, pomůžeme! úspěch vám!

[marika33]

marika33, na jaře jsem hledal semena chmele, která bych zasadil .. Dívali se na mě šílenýma očima. Vedle domu máme malý les, hledal jsem místo pro sebe, ale nebylo co zasazovat, možná příští rok budu mít větší štěstí. Mezitím, pokud narazím na chmel v prodeji, což je vzácné, zkusím to

[Tatyana]

Tatyana„Zasadil jsem chmelová semena, koupil jsem je bez problémů a ukázalo se, že existuje mnoho odrůd. Semena musí být rozvrstvená, což jsem udělal, ale nevyklíčilo ani jedno semeno. Musíte se podívat na trh na jaře, možná najdete semenáček ke koupi.

[marika33]

marika33, náš trh je hloupý .. Musíme někam jít. Ale nevím kde. Zeptal jsem se na trhu a oni prodávají květiny, a to je vše. Nic jiného. Budu hledat.

[Nina]

Nina, takže mám recept z tohoto tématu, jen poloviční.

Přidáno neděle 4. prosince 2016 05:15

Dobré ráno, holky!
Jsem s další zprávou!
Včera jsem upiekla chléb podle našich- tvůj,přístav, recept, ale 2/3 žita a jen 1/3 pšeničné mouky.
Stalo se toto:

Samozřejmě, že není tak vysoký jako pšenice, ale zvýšil se dvakrát!

Střecha je plochá, s malými prasklinami.

A tady je řezačka!
A vkusně jak! Tatovi se to opravdu líbilo!

[Natasha]

Natasha, Děkuji mnohokrát za fotografie! Chléb je úžasný, téměř žitný, takže jeho vzestup je mírnější než u pšeničného, ​​ale přesto vynikající! Velmi pěkné díry v drobečku! Pro téměř žitný chléb je to skvělý výsledek!
Natašo, udělala jsi jeho korekci topením?
Proto muži tolik milují žitný chléb?

[přístav]

přístav„Hněl jsem na programu pizzu, po hodině jsem zapnul pečení na 30 sekund, o hodinu později. Pak po půl hodině se podívám, v horní části otvoru se objeví zapnutý pečení. Peklo 1:30.
Táta říká, jak dlouho jsem jedl takový lahodný žitný chléb! A chutná i mně!

[Natasha]

Natasha, Jsem velmi rád, že tě prosím, tati s chlebem! Natašo, příště, až to zkusíš bez zahřívání, nech to samo stoupnout.
Přečetl jsem si tvou zprávu mému manželovi, který také žádá, aby přidal více žitné mouky, já obvykle upeču 1/3 žita a 2/3 pšeničné mouky.

[přístav]

přístav, škádlil jsem!