japonské jídlo

Japonský americký jablečný koláč Dívky, opravdu jsem si nemyslel, že kdybych chtěl nějakou japonskou směs jablek a šel se projít na stránky zahraničního internetu (s návrhem našich organizátorů soutěže), ocitl bych se na stránkách ...Ilono

Matcha Bagels (koblihy ze zeleného čaje) Prosévejte mouku. (Přidal jsem 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu a odečetl jsem mouku od celkového množství.) Přidejte k tomu cukr, sůl, prášek do pečiva, prášek matcha. (Nahradil jsem prášek matcha mletým práškem v ...Scops sova

Japonské melounové buchty Meloun Pan Na náplň - promíchejte vše z nádoby a zahřejte na ohni, dobře promíchejte (5-7 minut). Tyto přísady budou stačit k naplnění všech housek. Také bych rád použil sušené mléko do těsta ...Gasha

Wagashi uiro - umění japonské kuchyně Moje wagashi bude určitě skromnější, ale také chutné. Doporučuji, aby byly velmi malé - ne více než 1/2 krabičky od zápalky. Hněteme těsto z mouky, prášku, škrobu a vody. Ukázalo se ...Tumanchik

Dezert Chakin shibori, nebo „stlačený v ubrousku“ Žloutky vajíček na tvrdo se mletou jakýmkoli vhodným způsobem (I - ponorným mixérem) s polovinou cukru (a malou špetkou soli) do hladkých, jemných bramborových kaší Vařte hrášek v ...dopleta

Daily Japan Bread (pekárna) Inspiraci k pečení tohoto chleba jsem našel v živém časopise od Lyudmila mariana_aga. Chcete-li připravit těsto v procesoru, musíte dát vše (kromě tuku) do misky kombajnu a hnětet po dobu 10 minut ...Axiom

Platýs japonský Ryba se speciální japonskou marinádou. Jeho jemná chuť se hodí ke všem bílým rybám. 1. Rybu opláchněte a osušte papírovou utěrkou. 2. Proveďte několik řezů podél ...Gasha

Kuřecí teriyaki se zeleninou Úmyslně jsem nenapsal přísady podle množství, protože jak množství, tak složení se mohou lišit. Můžete si vzít jakoukoli zeleninu v jakémkoli poměru. Můžete použít hotovou komerční omáčku Teria ...Gasha

Lehký japonský salát Jemně nakrájejte zelí Losos nebo růžový konzervovaný losos vidličkou Smíchejte vše Nesolte! Přidejte majonézu a zakysanou smetanu v poměru 1: 1. Míchejte a nechte 20 minut odstát. Salát je velmi dobrý ...MariV

Nakládaný daikon na sushi Recept na přípravu sushi často vyžaduje nakládaný daikon. Někdy není k dispozici doma nebo v obchodech specializujících se na prodej orientálních surovin. H ...Axiom

Nakládaný sushi zázvor (Gary) Nakládaný zázvor je pikantní, nepostradatelná koření, které osvěží chuť a zlepší vnímání japonských pokrmů. Nakládaný zázvor musí být podáván se sushi, rohlíky nebo sashimi - bez toho, jap ...Axiom

Miso polévka ""......- Miso polévka? Zamumlal jsem. - To jo. Kdysi dávno, před sto lety, ve státě Colorado, jsem náhodou narazil na malý sushi bar a objednal si tuto polévku. Ale měl ...Kara

Miso shiro s uzeným úhořem 1. Házejte kombu do vroucí vody. Vařte pár minut a vyjměte. 2. Zřeďte miso pastu, nalijte do hrnce. 3. Nařeďte Khondashi (rybí vývar), zalijte. 4. Namočím nějaké mořské řasy wakame ...červenec

Mléčný japonský chléb "" Hokkaido "" (trouba) Forma na pečení asi 15x30x10 cm Droždí rozpustíme v mléce. Do misky kuchyňského robotu vložte všechny přísady kromě soli a těsto promíchejte 4 minuty rychlostí 2. Před...Axiom

Zmrzlina "" Azuki "" Tato japonská zmrzlina z červených fazolí je velmi oblíbená nejen v Japonsku, ale také na Havaji, na Filipínách a na dalších tichomořských ostrovech. Naplňte fazole vodou, přidejte citronovou šťávu, cukr ...olgea

Zmrzlina s japonským pepřem Vypadá to, že v této variantě zmrzliny je háček? Ale ne! Žádná překvapení - zmrzlina je sladká, krémová a šíleně lahodná! Recept je od Y. Vysotskaya a byl přinesen z To ...MariS

Nigiri sushi a rohlíky Dlouho jsem nebral dámu do rukou (c) Moje žena chtěla večeři v japonském stylu ... Ne dříve, než bylo řečeno Naše přísady Vaříme rýži (vařila jsem v pomalém sporáku - je to jednodušší a rychlejší) za 300 g rýže si vezmeme 450 ...Hippolyte

Dýňové těsto Nikumans Nikuman je dušená buchta (patty), pokrm japonské kuchyně. Jméno Nikuman je v oblasti Kansai také známé jako Butaman. Nikumané původně pocházeli z Číny. Postupem času ...Gasha

Onigiri (rýžové koláče) Rýži umyjeme - vodu vyměníme 10krát. Poté vypusťte vodu a nechte rýži stát alespoň 1 hodinu. Vaříme v pomalém sporáku na standardním programu „rýže“. Vařil jsem binaton 2130 ve více ...MariV

Originální sušenková roláda "japonské hedvábí" Recept na rohlík, nebo spíše jeho nápad, jsem viděl na jednom z japonských kulinářských webů a zamiloval jsem se do něj na první pohled! Nahradil jsem květy sakury květy jabloní (třešeň rozkvetla!). Se sušenkou ...natapit

Oyakodon (japonské kuře) a volitelně čínské kuře (značka 37501 multicooker) Velmi dlouho jsem přemýšlel, jak pojmenovat recept, protože jsem našel možnosti vaření pro čínskou verzi ... Často dělám čínskou verzi, protože opravdu nezměním chuť z vajec s petrželkou ...Psichika

Koláč "Castella" Beat bílky s cukrem, dokud se nevytvoří hustá pěna, poté přidejte žloutky (přidal jsem je celý), poté mouku a med zředěný teplou vodou (je tam tak málo medu a vody, že jsem je přidal všechny najednou ...Shyrshunchik

Jablečný koláč Oloupaná jablka nakrájejte na kostičky ~ 1,5 cm. Vložte jablka, cukr a skořici do hrnce, promíchejte a zapalte. Pokračujte v ohni, od okamžiku, kdy uvolněná šťáva vaří ...celfh

Koření Shichimi Togarashi (Shichimi Togarashi) Naše rodina je již dlouho nakloněna tomuto koření, což v japonštině znamená „7 příchutí“. Ale dosud jsme používali pouze zakoupené koření, průmyslové vaření ...dopleta

Ramen s kuřecím masem, špenátem, křepelčími vejci, hlívou ústřičnou a zelenou cibulkou Ramen s kuřecím masem, dušeným špenátem, nakládanými křepelčími vejci, hlívou ústřičnou a zelenou cibulkou 1. Kuře zalijte třemi litry studené vody, přiveďte k varu, odstraňte pěnu, sůl ...Rada-dms

Rolls "" Jin-jang "" Rýže Rýže se promývá vodou, dokud voda nevyčeří. Naplňte studenou vodou a připravte. Rychle přivedeme k varu, přikryjeme a dusíme 10-12 minut ...ang-kay

Rohlíky v japonském stylu - s lososem a imitací krabího masa Ingredience před show Nejtěžší v tomto receptu je vařit rýži Jsme velcí milovníci japonské kuchyně a vždy vaříme takto Pro sushi používáme pouze kulatou rýži Pro ...Hippolyte

Omeleta s krabovými tyčinkami Nastrouhejte sýr a promíchejte s česnekem, který prošel lisem. Rozpusťte máslo bez vaření. Vejce bez míchání smíchejte s rozpuštěným máslem a mlékem, solí a pepřem. Slečna ...dopleta

Losos zapečený se zelenými fazolkami I přes jednoduchost a rychlost přípravy chutná jídlo velmi lahodně! Kupuji tyto kousky lososa téměř ocasu. Prodáváme je mnohem levněji. Řeznictví ...Gasha

Seitane Mouku smícháme s vodou. Zakryjte fólií a nechte 30 minut při pokojové teplotě. Nalijte studenou vodu do mísy, vložte tam těsto a nechte ho stát 15-20 minut. Dali jsme misku do pa ...julia007

Soba s houbami (pohankové nudle s houbami) Miska se vaří velmi rychle. Je však zapotřebí trochu přípravy. Je nutné předem připravit kořeněný olej. Nakrájejte pepř na polovinu, neloupejte ho! Vložte těsně přiléhající lahvičku ...celfh

Soba se zeleninou Vařte vzlyk ve vroucí vodě podle pokynů na obalu po dobu 5-8 minut. Vhoďte cedník a opláchněte ve studené vodě.Cuketa, lilek, paprika a rajčata (odstraňte semínka) nakrájíme ...Sanechka A.

Soba se zeleninou Vařte vzlyk ve vroucí vodě podle pokynů na obalu po dobu 5-8 minut. Vhoďte cedník a opláchněte ve studené vodě. Cuketa, lilek, paprika a rajčata (odstraňte semínka) nakrájíme ...Sanechka A.

Solená japonská švestka "umeboshi" Jako vždy - hledal jsem jednu věc na internetu, narazil jsem na druhou. Ukázalo se, že téma bylo zcela neznámé, poprvé jsem slyšel o této metodě používání švestky. Pak začala cíleně hledat „“ pomocí ...Správce

Omáčka Ponzu recept je jednoduchý až primitivní, ale omáčka je lahodná, všechny ingredience jsou smíchány a dány vychladnout do chladničky, můžete přidat trochu zelené, pokud si přejete, omáčka má kysele slanou chuť ...Hippolyte

Kokosová polévka s krevetami, brokolicí, květákem a soba nudlemi Připravujeme všechny produkty pro naši neobvyklou polévku. Krevety předem rozmrazte na chladném místě, umyjte zeleninu. Vařte pohankové nudle podle pokynů na obalu. Vařil jsem s mírným ...Rada-dms

Sójová chřestová polévka s chaluhami a kukuřicí Byliny a kořeny (celer, brambory, mrkev, nakrájené na kostičky) vložte do vroucí vody. Sójový chřest rozdrobte na kousky 6-7 cm a vložte je do hrnce s vařícími bylinkami. Minuty černé ...Asterie

Ramen polévka Na rozdíl od rozšířeného názoru v Rusku a Americe Japonci nejezdí sushi a sashimi vůbec. Jedí nudle. Někdy třikrát denně. Proto mají spoustu receptů na nudle, zatímco ...Gasha

Polévka "Ramen" z filmu "The Ramen Girl" (2008) „Zabil“ „zradou svého přítele, Abby sama nedokázala vysvětlit, jak skončila v Tokiu. Osamělá a ztracená v cizím městě nespěchá s návratem domů. Nové jasné dojmy pomohou utopit ...natapit

Panko sušenky doma Dávka byla vyrobena v KhP (7 * 5 * 12). Rozpusťte droždí a cukr ve vodě. Přidejte mouku a zapněte hnětení. Po 7 minutách přidáme sůl, mléko a měkké máslo. Těsto je měkké, hedvábné, nelepí se. T ...ang-kay

Sushi granátové jablko "" Zakuro-zushi "" Pro milovníky japonské kuchyně nabízím krásnou porci japonského sushi - sushi z granátového jablka. Je to docela jednoduché, ale vypadá to úžasně. - Nejprve vaříme rýži. Rýži myjeme jednou do bílé vody ...Rada-dms

Sushi "" Rose "" Míchaná vejce Vejce protřepejte se solí a škrobem. Nalijte do pánve a pečte z obou stran. Pro takovou omeletu potřebujete čtvercovou pánev, ale pokud tam není, pečeme ji na kulaté a odřízneme okraje ...ang-kay

Takoyaki (nebo přesněji řečeno yaki) No, už jsme o nich napsali tolik, že už víme téměř všechno. Je pravda, že v Japonsku jsou smažené z hotové moučné směsi, ale těsto si sami hněteme. Nabízím svou vlastní verzi. Těsto je vyrobeno v ...dopleta

Tamago - japonská omeleta na rohlíky (mistrovská třída) Smíchejte všechny přísady a lehce prošlehejte. Je dobré pánev ohřát (pro takové účely se mi lépe líbí staré, těžké pánve, ale pokud máte tenké stěny, musíte být opatrní ...Violochka

Tonkatsu - vepřová kotleta a japonská omáčka Nasekejte vepřové maso, umyjte a osušte. Nakrájejte na porce. Roztáhněte potravinářský film, vložte volné kousky masa a přikryjte druhou polovinou filmu. Odklepněte maso. Mírně přes ...ang-kay

Dort "" Raspberry euphoria "" (hlavní třída) Neobvykle lahodný a jemný dort skládající se z mandlového piškotového dortu "La Gioconda", malinové pěny a malinového želé od slavného japonského cukráře Hedemi Seguina a mého přírůstku do ...natapit

Kuřecí udon nebo japonský expresní oběd v multivarku Bork U700 Oloupejte kořen zázvoru, nakrájejte na tenké proužky. Nasekejte česnek. Houby a papriky nakrájíme na tenké proužky. Oloupejte chilli a nakrájejte na tenké kroužky, pokud ...Vei

Ovocný salát v japonském stylu s rajčaty Dávám vám do pozornosti japonský ovocný salát - svačinu. Vzhledem k tomu, že rajčata jsou bobule, není nic překvapivého na jejich použití v ovocných salátech. Úžasná kombinace ingrediencí ...MariS

Funchoza se zeleninou a houbami a jakisobskou omáčkou Toto jídlo pochází z oblasti „“, když jsou hosté na prahu “, hlavní věc je, že nudle a omáčka jsou ve skrýši (vždy mám ve skrýši tuto„ džentlmenskou sadu “). Rychlý, chutný, neporažený, ale co je nejdůležitější ...SchuMakher

Heidi chléb je nejbělejší chléb Rád bych vás představil, milí pekaři, s úžasným chlebem. Nejbělejší chléb, jaký může být. Ve skutečnosti opravdu miluji křupavou hnědou. Ale projděte kolem tohoto re ...lappl1

Hotto Keeki Všechny suroviny vyšleháme mixérem, dokud není těsto hladké. Pečeme na středním ohni na pánvi s rozpáleným olejem. Vezměte těsto na 1 naběračku. Jakmile se na těstě objeví bubliny: převraťte ...Omela

Shiroan (sladká pasta z bílých fazolí) Fazole roztřiďte, opláchněte a podlejte horkou vodou. Nechte pár hodin. Dělám to kolem 17-18 hodin. Poté vypustíme vodu, naplníme ji novou a necháme přes noc. V dopoledních hodinách ...Tumanchik

Japonské palačinky Pečeme palačinky o průměru 25-30 cm, ty nejjednodušší mám bez vajec a rýže. Připravte zmrzlinu. Mám tvaroh. Rozpusťte čokoládu spolu s mlékem v parní lázni Připravte ...Manno

Japonské nebo čínské knedlíky (Gedza nebo Jiaozi) v tlakovém hrnci značky 6050 Mleté maso smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí, bramborami nebo zelím, dochuťte solí, pepřem, přidejte trochu sójové omáčky a vody. Hněte dobře. Vezmeme těsto na wontons Děláme knedlíky. Jsem slepý ...Lerele

Chocolate Wassant (japonské pečivo) První těsto: Pro TangZhong: 17 g mouky + 58 ml vody do nepříliš hustého želé. Poté ochlaďte a přidejte do těsta. Vložte všechny ingredience (včetně TangZhong) do kbelíku HP ...Qween

Japonské mléčné buchty "Hokkaido" Čerstvé droždí rozpusťte v mléce. Vložte všechny přísady kromě soli do misky kuchyňského robotu a promíchejte po dobu 5 minut druhou rychlostí. Poté přidejte sůl a pokračujte v hnětení dalších 12 - 15 minut ...Axiom

Japonská verze rybích koláčů Toto jídlo lze nazvat kotlety v roztažení. Raději bych to nazval jakousi rybí omeletu. Nikdo však nezakazuje jeho vaření ve formě známých tradičních rybích koček ...dopleta

Japonská bavlněná sušenka Rozšlehejte žloutky + 1 vejce do běla a zvyšte objem o dva (10 min.) Ve třech krocích a střídavě (trochu mouky a trochu smetany) přidávejte mouku a smetanu při každém míchání. nalití v tenkém proudu ...natapit

Japonský bavlněný tvarohový koláč V dnešní době existují stovky různých receptů na tvarohové koláče. Recept na japonské jídlo je kombinací evropské kuchyně a Dálného východu. Většina zahraničních receptů, které Japonci přizpůsobují ...Sanechka A.

Japonský bavlněný tvarohový koláč (multivark DEX 60) Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Beat bílky s cukrem, dokud tvrdé vrcholy. Na konci šlehání přidejte citronovou šťávu. Rozpusťte margarín (máslo) a ochlaďte. Smíchejte všechny ostatní přísady, ...ang-kay

Japonský dezert Mochi, Mochi Sladká bramborová pasta Oloupejte sladké brambory, umyjte je, nakrájejte na kroužky a vařte je ve dvojitém kotli do měkka (10-15 minut). Pyré. Smíchejte pyré s cukrem, škrobem, máslem, kondenzovaným mlékem a ...ang-kay

Dort „B-Caraibe“ B-Caraibe - koláče od japonského cukráře Hidemi Sugina z knihy Le Goût Authentique Retrouve, v japonštině název knihy vypadá jako 素材 よ り ​​素 & ...Tasha

Furikake se suchými vločkami z tuňáka FURIKAKE SE SUŠENÝMI TUNA Oholení Nori - 3 listy (ne široké), Sezam - 20 gramů, Suché hobliny tuňáka - 10 lžící nasekaných hoblin, Sůl - 1/3 čajové lžičky, Granulovaný cukr - 1/3 čaje ...ospalec

Japonské jídlo "Rybářská treska" Nakrájejte filé na kousky, ponořte každý kousek do směsi (sójová omáčka + kečup nebo rajčatový protlak), vložte do hrnce, posypte nasekaným česnekem a vložte do chladničky přes noc ...Gasha

Dušené japonské koláče (Mushi Pan - 蒸 し パ ン) V misce smíchejte mouku, prášek ze zeleného čaje, prášek do pečiva a sůl. Praskněte vejce a oddělte bílou od žloutku. Nalijte mléko do misky se žloutkem a promíchejte, poté přidejte cukr a míchejte ...Korsika

Dýňové buchty Nakrájejte dýni na malé kousky a pečte v troubě nebo v mikrovlnné troubě do měkka. Odstraňte kůru a nakrájejte na 6 malých a nerovných obdélníků o délce 2 cm, které zdobí ...Korsika

Bavlněná sušenka na dýňovém pyré Připravte si všechny ingredience, protože těsto netrvá dlouho. Dále budete potřebovat: metlu, mixér, lopatku, pekáč o průměru 16 cm (zabalte odnímatelnou formu ...Korsika

Ramenová polévka s mangoldem z červené řepy Opláchněte mrkev, oloupejte, nakrájejte, zalijte citronovou šťávou a chvíli nechte. Mangold, mizunové zelí, zbytek zeleniny a hub, opláchněte pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte. V duši ...Korsika

Královský mléčný čaj Nalijte vodu do malého hrnce, postavte na sporák a přiveďte vodu k varu na střední teplotu. Nalijte čaj, vypněte ohřev, promíchejte. Přikryjte hrnec pokličkou a nechte 3-5 minut ...Korsika

JAPONSKÉ JÍDLO. Japonští kulinářští odborníci široce používají rostlinné potraviny, zeleninu, rýži, ryby a mnoho mořských plodů.

Japonci milují pokrmy z hovězího, vepřového, jehněčího a drůbežího masa. Nejoblíbenější pokrmy jsou rýže. Vaří se pod pokličkou v malé vodě. Během vaření se rýže nemíchá, vaří se nesolená, proto se k ní podává horké nesolené nebo kořeněně sladké koření.

Ze zeleniny preferují Japonci zelí, zejména mořské plody, okurky, ředkvičky, tuřín, lilky, brambory, sójové boby a různé luštěniny, které jsou před konzumací často naklíčeny. Oblíbená jsou jídla z mořských plodů: trepangy, korýše, chobotnice, krevety, mořské řasy.

Luštěniny jako tofu a miso mají v japonské stravě velký význam. Tofu je fazolový sýr vyrobený převážně ze sójových bílkovin a připomíná tvaroh. Toto jídlo se podává k snídani. Miso je polotekutá hmota vyrobená z vařených a drcených sójových bobů s přídavkem kvasinek pro fermentaci. Miso je základem různých polévek, které se konzumují s nudlemi z pšeničné nebo pohankové mouky s přídavkem masa a bylin.

Z druhých kurzů upřednostňují Japonci ryby. Velmi oblíbené jsou rýžové koláče Mochi, koláče z rýžového těsta Norimaki s plátky syrové ryby zabalené do sušených mořských řas. Většina národních jídel se podává s pálivým kořením. Jako ochucení se používá solená a nakládaná zelenina, nakládaná ředkev, nakládaný česnek, nakládané okurky. Omáčky se vyrábějí z různých potravin, včetně sóji a práškového cukru. Většina jídel se vaří na rostlinném oleji nebo rybím oleji.

Japonci konzumují hodně sušenky a ovoce. Spalničky, oholený led s ovocným sirupem, jsou běžné jako nealkoholické nápoje. Tradičním nápojem je čaj, který se vyrábí z čajových lístků, suší se a mlí se na prášek. Japonský čaj má zelenkavou barvu a liší se od evropského čaje vzhledem a chutí. Pijte čaj bez cukru. Oblíbená je také černá káva.