◄ Zpět k 1 [2]
Použití sušených brusinek při pečení
Použití sušených brusinek při pečení
• 0 odpovědí• 2 471 zhlédnutí
0
odpovědi
Matferová čepel na těsto, řezačky těsta
Matferová čepel na těsto, vykrajovátka na těsto
• 11 odpovědí• 14 364 zhlédnutí
11
odpovědi
Arašídová a ořechová mouka - udělejte to sami!
Arašídová a ořechová mouka - udělejte to sami!
• 11 odpovědí• 18 189 zhlédnutí
11
odpovědi
Lisované pekárenské droždí - složení a specifikace podle GOST
0
odpovědi
Sůl v chlebovém těstě - její význam a vliv
Sůl v chlebovém těstě - její význam a vliv
• 16 odpovědí• 45 239 zobrazení
16
odpovědi
Vejce, vaječný prášek (žloutek a bílý) a vaječná melanž
7
odpovědi
Vejce, vaječný prášek (žloutek a bílý) a vaječná melanž
4
Odpovědět
Koše, stodoly, speciální pytle pro skladování obilí doma
0
odpovědi
vlastnosti soli pro pečení chleba v pekárně
vlastnosti soli pro pečení chleba v pekárně
• 34 odpovědí• 5 538 zhlédnutí
34
Odpovědět
Prášek do pečiva (prášek do pečiva)
Prášek do pečiva (prášek do pečiva)
• 17 odpovědí• 92 971 zhlédnutí
17
odpovědi
Slad, sladové přípravky - použití při pečení (diskuse)
37
odpovědi
Promluvme si o různých moukách, kdo co kupuje, kde a jak to používá?
1
Odpovědět
Mísy na mouku a obilí - sada
Mísy na mouku a obilí - sada
• 0 odpovědí• 2 032 zobrazení
0
odpovědi
Láhev na fermentaci těsta Sekowa
Láhev na fermentaci těsta Sekowa
• 0 odpovědí• 2 340 zobrazení
0
odpovědi
Odměrky a lžíce pro pekárnu
Odměrky a lžíce pro pekárnu
• 20 odpovědí• 27 978 zhlédnutí
20
odpovědi
Deja (vana, těsto) pro kynutí těsta
Deja (vana, těsto) pro kynutí těsta
• 5 odpovědí• 18 445 zobrazení
5
odpovědi
Odrůdy prášku do pečiva, vlastnosti působení každého z nich
1
Odpovědět
Jaký je správný název - jogurt, kefír, jogurt?
Jaký je správný název - jogurt, kefír, jogurt?
• 6 odpovědí• 19 148 zobrazení
6
odpovědi
Způsoby, jak zvýšit zdvihací sílu kvasinek
Způsoby, jak zvýšit zdvihací sílu kvasinek
• 0 odpovědí• 7 733 zhlédnutí
0
odpovědi
Plniva mléčných bílkovin v chlebovém těstě
Plniva mléčných bílkovin v chlebovém těstě
• 14 odpovědí• 10 060 zobrazení
14
odpovědi
Žito, žitná mouka, její obsah vlhkosti, hnětení
Žito, žitná mouka, její obsah vlhkosti, hnětení
• 0 odpovědí• 6 046 zhlédnutí
0
odpovědi
Chléb je konkávní. Droždí?
Chléb je konkávní. Droždí?
• 3 odpovědi• 4 263 zhlédnutí
3
Odpovědět
pšeničné zrno na pečení
pšeničné zrno na pečení
• 1 odpověď• 1 804 zhlédnutí
1
Odpovědět
Sladová směs „Roggena Dunkel“
Sladová premix "Roggena Dunkel"
• 4 odpovědi• 1 544 zhlédnutí
4
Odpovědět
Stojany na bagety
Stojany na bagety
• 13 odpovědí• 20 727 zhlédnutí
13
odpovědi
Sýr v chlebovém těstě
Sýr v chlebovém těstě
• 13 odpovědí• 14 699 zobrazení
13
odpovědi
Kolik citronové šťávy přidat do chlebového těsta?
Kolik citronové šťávy přidat do chlebového těsta?
• 12 odpovědí• 40 386 zhlédnutí
12
odpovědi
Proč jen vodu z vodovodu?
Proč jen vodu z vodovodu?
• 9 odpovědí• 22 729 zhlédnutí
9
odpovědi
Slad a sladové přípravky - použití v pekárnách (diskuse)
175
odpovědi
Vady při pečení chleba s moukou nízké kvality, obilím
3
Odpovědět
Co je zlatý sirup?
Co je zlatý sirup?
• 5 odpovědí• 32 253 zobrazení
5
odpovědi
Sdílení jedlé sody a startovací kultury
Sdílení jedlé sody a startovací kultury
• 0 odpovědí• 22 765 zobrazení
0
odpovědi
Klíčky obilí, obiloviny, semena
Klíčky obilí, obiloviny, semena
• 7 odpovědí• 19 725 zhlédnutí
7
odpovědi
Výroba vlastního lepku (panifarin)
Výroba vlastního lepku (panifarin)
• 14 odpovědí• 49 527 zobrazení
14
odpovědi
Aktivní uhlí v chlebu
Aktivní uhlí v chlebu
• 6 odpovědí• 23 354 zobrazení
6
odpovědi
Voda v chlebovém těstě - vliv a význam
Voda v chlebovém těstě - vliv a význam
• 5 odpovědí• 20 765 zobrazení
5
odpovědi
Sójový lecitin jako vylepšovač
Sójový lecitin jako zlepšovač
• 0 odpovědí• 11 054 zhlédnutí
0
odpovědi
Slad - kapalina, mouka, extrakt - který si vybrat?
Slad - kapalina, mouka, extrakt - který si vybrat?
• 0 odpovědí• 10 437 zobrazení
0
odpovědi
Co způsobuje tmavě hnědé skvrny na lisovaných kvasnicích?
0
odpovědi
Jak správně skladovat stlačené droždí?
Jak správně skladovat stlačené droždí?
• 0 odpovědí• 20 837 zobrazení
0
odpovědi
Perlivá voda, její účinek na chlebové těsto
Perlivá voda, její účinek na chlebové těsto
• 2 odpovědi• 22 987 zobrazení
2
Odpovědět
Ocet - použití do chlebového těsta
Ocet - použití do chlebového těsta
• 0 odpovědí• 49 325 zobrazení
0
odpovědi
Spálený cukr („spálený“)
Spálený cukr („spálený“)
• 2 odpovědi• 40 229 zobrazení
2
Odpovědět
Pivo v chlebovém těstě
Pivo v chlebovém těstě
• 0 odpovědí• 9 721 zhlédnutí
0
odpovědi
 Výroba sójového sladu - příprava a použití v pekárně
1
Odpovědět
Pivní kvasnice
Pivní kvasnice
• 9 odpovědí• 17 581 zhlédnutí
9
odpovědi
Máslo
Máslo
• 6 odpovědí• 8 257 zhlédnutí
6
odpovědi
Kypření těsta - role, vlastnosti, metody
Kypření těsta - role, vlastnosti, metody
• 5 odpovědí• 11 658 zobrazení
5
odpovědi
Emulgátory, náhražky tuků
Emulgátory, náhražky tuků
• 0 odpovědí• 7 015 zobrazení
0
odpovědi
Margarín (stůl, kuchyň, smíšený tuk)
Margarín (stůl, kuchyň, smíšený tuk)
• 0 odpovědí• 24 091 zhlédnutí
0
odpovědi
Celulóza
Celulóza
• 0 odpovědí• 14 985 zobrazení
0
odpovědi
Ušlechtilá výplň!
Ušlechtilá výplň!
• 0 odpovědí• 611 zobrazení
0
odpovědi
Super efektivní chlebová dieta!
Super efektivní chlebová dieta!
• 0 odpovědí• 942 zobrazení
0
odpovědi
O chlebu z celozrnného klíčícího zrna „spokojenost“
O chlebu z celozrnných klíčků „spokojenost“
• 0 odpovědí• 1 113 zobrazení
0
odpovědi
Sladové droždí
Sladové droždí
• 0 odpovědí• 4 929 zobrazení
0
odpovědi
Tuky v chlebovém těstě - jejich význam a dopad
Tuky v chlebovém těstě - jejich význam a dopad
• 1 odpověď• 43 039 zobrazení
1
Odpovědět
Přísady do chlebového těsta pro zlepšení chuti, zaměnitelnost přísad
45
odpovědi
Cibule v chlebu
Cibule v chlebu
• 6 odpovědí• 7 786 zhlédnutí
6
odpovědi
Domácí mlýn a obilí za to
Domácí mlýn a obilí za to
• 1 odpověď• 7031 zobrazení
1
Odpovědět
O suchých kvasnicích (SAF a nejen ..)
O suchých kvasnicích (SAF a nejen ..)
• 21 odpovědí• 3 228 zhlédnutí
21
Odpovědět
◄ Zpět k 1 [2]

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren